8 parasta taikinatelaa kotiin

Todellinen italialainen pizza kotona, onko se todella mahdollista? Kyllä, ja se on helppo ja yksinkertainen valmistaa, jos sinulla on taikinan rullauskone. Kymmenen vuotta sitten oli hyvin vaikea kuvitella tällaista laitetta tavallisen kotiäidin käsissä. Huolimatta siitä, että yksiköt ovat pitkään ja lujasti ottaneet paikkansa catering -laitoksissa, he olivat harvinaisia ​​vieraita keittiöissä. Nyt valmistajat tarjoavat monia malleja, jotka helpottavat suuresti kotitekoisten nuudeleiden, nyyttien, nyytien, leivonnaisten ja monien muiden herkullisien ruokien valmistusta. Analysoimme eri koneiden ominaisuuksia ja laitoimme luokituksen vuoden 2020 parhaista taikinapaperista.

Mitä etsiä, kun valitset taikinalevyn kotiisi?

Jotta et erehtyisi taikinapaperin ostamisessa, tutustu tarkemmin laitteiden tyyppeihin ja ominaisuuksiin. Kotikäyttöön tarkoitetut taikinapaperit ovat mekaanisia, automaattisia ja puoliautomaattisia. Ensimmäinen laitetyyppi on yksinkertaisin ja halvin. Niitä ohjataan käsikäytöllä. Sinun tarvitsee vain kiertää kahvaa, ja työkappaleen muodostavat rullat alkavat pyöriä. Sähkömallit on varustettu sähkökäytöllä. Ne ovat kalliimpia, toimivampia ja tuottavampia. Keskihintaiset puoliautomaattiset laitteet eivät vaadi fyysistä rasitusta, mutta niitä ei voi ohjelmoida. Ennen kuin valitset, kiinnitä huomiota parametreihin:

1. tuottavuus;
2. monipuolisuus;
3. mitat;
4. täysi setti;
5. hallintatavat.

Laitteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja kestävästä, ympäristöystävällisestä muovista. Koneiden päämekanismi on rullat, joiden läpi taikina kulkee. Toimintaperiaate on sama kaikissa malleissa:

1. taikina asetetaan suppiloon;
2. kerroksen paksuus ja koko on asetettu;
3. taajuusmuuttaja käynnistyy;
4. työkappale hyväksytään uloskäynnillä.

Taikinapaperit käsittelevät happamattoman, hiivan, lehtikuorrutteen ja murotaikinan. On ehdottomasti tarkistettava telojen kyky muuttaa asentoa tasaisesti molemmin puolin. Kotikeittiön yksiköt ovat yleensä pienikokoisia, pöydälle asennettavia. Siksi ei ole tarpeetonta kysyä, sopiiko kiinnike työtasollesi. Mobiililaitteet sopivat paremmin liiketoimintaan, koska ne on suunniteltu vaikuttaville määrille valmiita tuotteita. Koneet on varustettu pyörillä, joten niille on ominaista korkea liikkuvuus. Paras vaihtoehto on käyttää niitä yksityisessä kahvilassa tai ravintolassa.

Erikseen on syytä mainita laitteet, jotka on tarkoitettu vain tietyn tyyppiseen testaukseen. Viileää puolivalmiita leipomotuotteita käytetään parhaiten leivonnaisten, lavashin ja nyyttien valmistukseen. Lehtitaikina käsitellään optimaalisesti yleismallissa, joka ei vahingoita rakennetta. Opi kaikki tarvittavat ominaisuudet ja tilat, kun valitset taikinapaperin. Tämä auttaa sinua välttämään sitä virhettä, että ostat oikean keittiökalusteen.

Parhaat mekaaniset taikinapaperit

Nuudelileikkuri on rakenteeltaan ja toiminnaltaan yksinkertainen, mutta sen avulla saat tasaiset, riittävän paksut taikinalevyt. Huolimatta siitä, että prosessi ei ole automatisoitu, käsikäyttöisten laitteiden kysyntä on melko suuri. Käyttäjät eivät pelkää työvoimakustannuksia, he kiinnittävät enemmän huomiota laitteiden alhaisiin kustannuksiin.

5 Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Arvosanan avaa paras taikinapaperin nuudelileikkuri ammattimaisen pastan valmistamiseen kotona. Nuudelileikkuri on osoittautunut hyvin kahviloissa, pizzerioissa, ravintoloissa ja ruokalassa sekä jokapäiväisessä elämässä. Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 on kromattua ja karkaistua terästä. Laite on varustettu kuusiasentoisilla paksuussäätimillä, itsevoitelevilla holkeilla ja akseleilla, sileällä akselilla, joka ei repeydy tai tartu työkappaleeseen. Kone tuottaa suorakulmaisia ​​kerroksia 0,2-2,2 mm. Vaihtoehtoisia osia lasanettille, raviolille, spagetille, gnocchille ja fettuccinille voidaan tilata lisävarusteena.

Plussat:

• voit tehdä leveitä ja kapeita nuudeleita;
• kätevä rullaaminen;
• käytön jälkeen laitetta ei tarvitse pestä;
• hyväksyttävä hinta.

Miinukset:

• pehmeä metallipuristin.

4 Gastrorag QF-150 + QJ

Yläosan neljäs paikka annetaan kätevälle pöytäkoneelle, jolla valmistetaan nyytit ja nuudelit. Runko on kromattua metalliseosta. Sisältää irrotettavan nuudelileikkurin fettuccinille ja tagliolinille. Työkappaleiden paksuus vaihtelee välillä 0,5-7 mm ja vaihtaa seitsemässä tilassa. Rullaleveys on 150 mm. Gastrorag QF-150 + QJ -akselit on helppo irrottaa ja puhdistaa.

Plussat:

• nuudelileikkuri on helppokäyttöinen;
• laite ei vie paljon tilaa;
• alhainen hinta.

Miinukset:

• kypsennys kestää kauan manuaalisen ohjauksen vuoksi.

3 Imperia (La Monferrina) La Fabbrica Della Pasta 501

Luettelomme korkeammalla tasolla on ihme -avustaja, joka on valmistettu sarjan muodossa. Imperia (La Monferrina) La Fabbrica Della Pasta 501 -sarja sisältää itse taikinarullan, kaksi puista kauhaa jauhoja varten, harjan puhdistusta varten, veitsen, puristimen ja kolme lisälaitetta. Koneen avulla jopa kokematon kotiäiti valmistaa hämmästyttäviä ravioleja, Siperian nyyttejä ja erilaisia ​​pastaa. Malli kaavii täysin ohuen taikinan ja leikkaa neljä nuudelityyppiä. Käyttäjäystävällisistä ohjeista käyttäjä löytää selkeät vastaukset kaikkiin laitteen toimintaan liittyviin kysymyksiin. Akselin leveys on 140 mm, paksuus 0,2 - 2,2 mm, kytkentäpaikkojen määrä kuusi.

Plussat:

• taikinalevy on valmistettu kestävästä kromatusta teräksestä;
• erinomaiset taikinapalat lasagneille 12 mm;
• kolme raitaa raviolille samanaikaisesti;
• kätevä kiinnitys pöytälevyyn;
• erilaisia ​​laitteita;
• Italialainen valmistaja.

Miinukset:

• haittoja ei löytynyt.

2 Marcato Classic Atlas 150 -rulla

Tyylikäs ruostumattomasta teräksestä valmistettu malli rullaa taikinan 150 mm leveille nyytille, nuudeleille, khinkalille ja raviolille. Taikinapaperin avulla voit valmistaa upeita leivonnaisia ​​ja kakkuja, lasagnea. Valmistaja Marcato Classic Atlas 150 Roller on parantanut laitteen suunnittelua mahdollisimman paljon varustamalla se ikkunalla työkappaleiden tarkastelua varten. Laitteen avulla voit saada pastaa kolmessa koossa. Valssausprosessi on täysin ympäristöystävällinen - raskasmetallit eivät pääse taikinaan. Tätä helpottavat täysin sileät anodisoidut alumiinirullat, joissa on erityinen polymeeripinnoite. Lisäksi ostetaan lisäosia vermisellille, cappellinille, spagettille, linguinille, bigolille ja neopoliittiselle pastalle.

Plussat:

• korkealaatuinen ja ongelmaton nuudelileikkurin toiminta;
• pitkä takuuaika;
• kompakti ja kaunis taikinalevy;
• nopea, kätevä, aikaa säästävä;
• helppo käyttää ja ylläpitää.

Miinukset:

• huonot laitteet;
• ei kestä konepesua.

1 Gemlux GL-PMF-180

Laite, jonka vierintäleveys on 180 mm ja irrotettava suutinleikkuri, on valmistettu kromatusta teräksestä. Gemlux GL-PMF-180 on suunniteltu kovaa taikinaa varten. Hän tekee hienoja kerroksia cannellonille, lasagneelle ja raviolille. Kotitekoiset nuudelit tulevat laitteesta tasaisina ja ohuina. Paksuus on säädettävissä seitsemässä asennossa 0,5 - 3 mm. Laitetta ei voi pestä vedellä. Riittää, kun puhdistat telat käytön jälkeen harjalla.

Plussat:

• kalibroidun paksuuden työkappaleiden nopea tuotanto;
• yksikkö tekee erinomaista työtä erittäin tiheän taikinan kanssa;
• kahvan tasainen liike;
• hyväksyttävä hinta.

Miinukset:

• se ei ehkä toimi ensimmäisellä kerralla, sinun täytyy tottua koneeseen.

Parhaat sähköiset taikinapaperit

Kotitalouksien automaattisille taikinapaperille on ominaista suuri valssausnopeus, tiiviys, lujuus ja monipuolisuus. Laitteet pystyvät käsittelemään paitsi tiheää, myös herkkää taikinaa, kuten murotaikinaa. Lisälaitteet minimoivat jauhojen ruiskutuksen normaalista 50 g: n 10-15 g: n painosta.

3 Akita jp RSS 240C

Yläosan kolmannessa asennossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu sähkölaite, joka säästää arvokasta aikaa muuttamalla kypsennysprosessin taiteeksi. Laite toimii vuosia menettämättä ulkonäköään ja toiminnallisia ominaisuuksiaan.Akita jp RSS 240C levittää minkä tahansa tiheyden taikinan tasaisesti ja nopeasti. Yksikön tuottavuus paranee lisärullien ansiosta, joiden leveys on 14 mm. Kone tuottaa jopa 20 kg työkappaleita, joiden leveys on 240 mm tunnissa. Laitteen runko on suojattu luotettavasti ruosteelta ja vaurioilta.

Plussat:

• kätevä asennus pöydälle jalkojen kumisten korkkien ansiosta;
• leikkaa nuudelit = "" ilman = "" tarttumasta; <= "" li = "">
• keskeytymätön toiminta pitkään aikaan;
• demokraattinen hinta.

Miinukset:

• haittoja ei tunnisteta.

2 Kocateq OMJ200A

Taikinaleikkurileikkuri, jonka rullaleveys on 200 mm ja valssauspaksuus 0, 6–5 mm, leikkaa nopeasti 2, 4 ja 8 mm: n arkkia. Kocateq OMJ200A rullaa esivalmistetut aihiot ajamalla ne kahden kromirullan väliin. Laitteelle on ominaista vierintämekanismin helppo säätö kahvan avulla. Pakkaus sisältää lokeron, suppilon, setin raviolien ja nyyttien valmistukseen.

Plussat:

• korkealaatuinen nuudelileikkurin kokoonpano;
• selkeä hallinta;
• rullaa taikinan piirakoiksi;
• suurten määrien nopea käsittely;
• jalat liukumatonta materiaalia.

Miinukset:

• He eivät ole täällä.

1 Foodatlas DJJ-200

Ammattimainen laite on kerännyt paljon positiivisia käyttäjäarvioita. Yksi sen tärkeimmistä eduista on ohut rullaaminen ilman "ikkunoita" ja taukoja. Nuudelileikkuri käsittelee taikinan tasaisesti ja leikkaa sen suikaleiksi nuudelien, spagettien ja muiden pastojen valmistamiseksi. Taikinalevyssä on kaksi veistä ja hihnakäyttö. Laite on valmistettu nikkelipinnoitetusta teräksestä, mikä ei muuta niiden kanssa kosketuksissa olevien tuotteiden koostumusta. Foodatlas DJJ -200 valmistaa arkkia, joiden leveys on 200 mm, arkin paksuus 0 - 4 mm. Tuottavuus vaihtelee valitusta tilasta riippuen 5 - 20 kg / h.

Plussat:

• mitat, jotka mahdollistavat laitteen asentamisen pieneen keittiöön;
• nopea, jolloin saat vaikuttavan määrän tuotteita;
• kotelo ei ole altis korroosiolle, se ei pelkää naarmuja ja siruja.

Miinukset:

• ei havaittu.

Mikä on paras taikinan rullauskone kotiin ostettavaksi vuonna 2020?

Erinomaisista laatuominaisuuksistaan ​​huolimatta taikinan rullauskone ei ole vielä saavuttanut valtavaa suosiota venäläisten kotiäitien keskuudessa. Kuitenkin ne, jotka ovat yrittäneet ruoanlaittoa nuudelileikkurin avulla vähintään kerran, eivät koskaan piilota sitä kaukaisessa kulmassa. Ennen ostamista herää aina kysymys, mikä malli tarvitaan: manuaalinen vai sähköinen?

Jos aiot käyttää laitetta epäsäännöllisesti ja harvoin, on parasta valita mekaaniset laitteet. Voit ostaa laadukkaan laitteen erittäin edulliseen hintaan. Jos haluat automatisoida työsi, päästä eroon käsityöstä keittiössä, asiantuntijat suosittelevat sähkötaikinalevyn ostamista.

Erityisesti muuten siitä on hyötyä niille, jotka kehittävät omaa pienyritystä, joka myy nyyttejä ja nyyttejä, kakkuja ja leivonnaisia. Tässä tapauksessa laite maksaa itsensä takaisin riittävän nopeasti. Kun käytät kotisi parasta taikinapaperia, keittiösi ei koskaan peity jauhoilla, ja pizzan ja pensaspuun tekeminen on vain ilo.