8 parasta taikinanvaivainta kotiin

Taikinsekoittimet ovat erikoislaitteita tekstin nopeaan vaivaamiseen. Ne ilmestyivät ensimmäisen kerran Venäjällä 1800 -luvulla ja saivat vähitellen suosiota leipureiden keskuudessa. Ajan myötä koneet ovat siirtyneet leipomoista ja catering -laitoksista kotimaahan. Nykyään ei ole harvinaista nähdä tällaisia ​​laitteita kokkikeittiön keittiössä. Kotitalousvaivaimet on yleensä varustettu pienellä kulholla, niitä on kätevä käyttää ja voit ostaa edulliseen hintaan. Ammattimaiset yksiköt ovat tehokkaampia. Niiden tehtävänä on varmistaa tuotantoprosessin jatkuvuus. Kuinka valita paras avustajamalli leivontamestariteosten luomiseksi oikein, lue arvostelu.

Kuinka valita oikea taikinasekoitin?

Vaivaimella voit valmistaa eri sakeuden taikinaa, esimerkiksi hiivaa ja murotaikinaa. Se sekoittaa kaikki ainekset nopeasti ja perusteellisesti, mikä säästää aikaa ja työtä. Paras vaivain on mukava ja kestävä. Jos haluat ostaa juuri tällaisen laitteen, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:

1. Moottorin teho - on parasta valita yksiköt, joiden teho on vähintään 1000 wattia. Tässä tapauksessa on mahdollista välttää keskeytykset työprosessissa ja ylikuormitukset.
2. Pyörimisnopeuksien määrä - ihannetapauksessa niitä pitäisi olla vähintään kolme. Ensimmäisessä on kätevää sekoittaa komponentit, toinen antaa taikinalle oikean rakenteen, kolmas varmistaa pyörivän sekoituskappaleen puhdistuksen.
3. Mahdollisuus lisälataukseen - erittäin kätevä toiminto vaivaamisen aikana, jos viimeisessä vaiheessa sinun on lisättävä muita ainesosia, esimerkiksi pähkinöitä tai rusinoita.
4. Valmistusmateriaali - kestävimmät osat ovat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja osia.
5. Edistyneet asetukset - Itse asennettava ajastin ja muut ohjelmistotoiminnot parantavat toiminnallisuutta, mutta lisäävät laitteiden kustannuksia.

Taikinan sekoitusyksikkö koostuu sellaisista pääosista kuin kulho, vaivainrunko ja käyttölaite. Kulho - astia tuotteiden sekoittamiseen voi olla irrotettava tai paikallaan. Kotitalousvaivaimille 4–10 litran tilavuus riittää. Kiinteää kulhoa käytetään kovan taikinan valmistamiseen. Vaivaa hiiva hyvin pyörivän avulla. Leipomon puolivalmisteen joustavuus ja homogeenisuus riippuvat vaivaimen laadusta, joten sinun on oltava erityisen varovainen sen valinnassa.

Käyttömekanismi vastaa nopeudesta. Kotona riittää kolmen nopeuden laite, jonka kautta mekaaninen vaivaaminen suoritetaan. Tässä tapauksessa sekoitus ja viimeistely suoritetaan automaattisesti, ja tuotteiden muovaus tehdään manuaalisesti. Edistyneimmät mallit on varustettu lämmitystoiminnolla, joka mahdollistaa ainesosien halutun lämpötilan ylläpitämisen. Tärkeä tekijä on laitteen helppo huolto. Siitä, kuinka helppoa on pestä, puhdistaa ja käsitellä, on suositeltavaa oppia todellisten käyttäjien arvosteluista.

Parhaat vaivaajat kotiin

8 Aksinya KS-407

Aksinya KS-407 avasi luokituksemme "parhaat kotisekoittimet kotiin". Venäläisen merkkinen kiinteä mikseri-sekoitin sekoittaa ja vatkaa. Kulho on ruostumatonta terästä, kulho on muovia. Laitteen teho on 1200 W. Tässä laitteessa et löydä lisätoimintoja, mutta tilava 5 litran tilavuus ja laadukas työ peittävät tämän haitan. Yksi tärkeistä eduista on pitkä vanne, joka saavuttaa käytännössä kulhon pohjan. Tämä mahdollistaa jopa pienen määrän taikinan vaivaamisen. Aksinya KS-407 tekee piirakkojen, khachapurin, nyyttien ja muiden herkkujen keittämisestä todellisen nautinnon.

Plussat:

• Taikinsekoittimen suuri kapasiteetti
• On melua, mutta ei kriittistä, ja se on perusteltua moottorin teholla
• Helppo puhdistaa sekoitin
• Suuri määrä nopeuksia

Miinukset:

• Lyhyt johto

7 Gemlux GL-SM5.5

Planetaarinen pöytäsekoitin, jossa on kuusi nopeutta ja pulssia, on ihanteellinen niille, jotka haluavat valmistaa kotitekoisia kakkuja ja muita ruokia omin käsin. Yksikkö helpottaa hiivan ja hiivan vapaan taikinan, kermavaahdon, munien, vaahtojen ja kaikenlaisten voiteiden, jauhelihan, vihannesten ja hedelmäsoseiden valmistusta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon tilavuus on 5 litraa. Gemlux GL-SM5.5: ssä on kolme koukkusekoitinta, vaijeri ja metallinen litteä vispilä. Runko on muovia. Laitteen teho on 1000 W, piiskausnopeus on 220 rpm.

Plussat:

• Sekoitin sekoittaa nopeasti ja vatkaa kaikki tarvittavat komponentit
• Laitteella on edustava ulkonäkö
• Laite on kiinnitetty tukevasti pöytään pohjassa olevien kumisten imukuppien ansiosta
• Helppo käyttää ja huoltaa
• Halpa

Miinukset:

• Kova melu kuudennessa tilassa moottorin voimakkaan käytön vuoksi
• Sekoitin ei saavuta pohjaa hieman, vaikka tämä ei ole kriittistä
• Kulhossa ei ole kahvaa, joten sitä on hankala pitää

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Kiinteä malli, jonka planeetta pyörii 1600 W: n teholla, on suunniteltu 1,5 kg: n kuormalle. Kone toimii kuudella nopeudella, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa leivontaprosessia huomattavasti. Laitteen klassisen virtaviivaisen muodon ja kompaktin koon ansiosta se sopii mihin tahansa keittiön sisustukseen. Yhdessä STARWIND SPM7161 / 7167/7169: n kanssa tulee 5,5 litran kulho, muovinen suojus, koukkuina pidettävät kiinnikkeet, silikoninen siipi sekoittamiseen ja vispilä. Sekoitin pysyy tukevasti pöydällä kumisten jalkojen ansiosta. Laite on varustettu koristeellisella LED-taustavalolla. Ainesosien roiskuminen käytön aikana estetään silikonisuojalla.

Plussat:

• Hyvä yksikön teho
• Voit saada erinomaisen laadun taikinan, et voi vaivata sitä manuaalisesti
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut suuttimet
• Kaunis valaistus nopeudensäätimen painikkeelle
• Irrotettavat osat ovat konepestäviä
• Edulliseen hintaan

Miinukset:

• Pulssitilaa ei ole

5 Bomann KM 398 CB

Saksalaisen tuotemerkin monitoimikone-taikinasekoittimesta tulee korvaamaton avustaja niille, jotka haluavat leipoa kakkuja ja leivonnaisia. Bomann KM 398 CB: ssä on kuusi nopeutta ja ylimääräinen pulssitila. Kulhon tilavuus on 3,3 litraa, siihen mahtuu enintään 3,5 kg taikinaa. Kulho ja vispilä on ruostumatonta terästä, koukku ja sekoitin alumiinivalua. Kotelon moderni muotoilu, joka on valmistettu muovista "metallisella", avaimeton istukka, joka mahdollistaa nopean osien vaihdon, holkin kääntyminen 35 astetta lisää laitteen etuja. Vaivain on varustettu ylikuumenemissuojalla ja luistamattomilla imujaloilla. Säiliön kannessa on reikä komponenttien lisäämiseksi sekoitusprosessin aikana.

Plussat:

• Sekoittimessa on iso kulho
• Harvesteri on helppo purkaa ja pestä
• Nopeudet riittävät kovan taikinan vaivaamiseen

Miinukset:

• Kun käynnistät laitteen ensimmäisen kerran, siitä tulee hieman muovin hajua

4 Smeg SMF01

Italialaisen tuotemerkin malli "Technique of the 50s" -sarjan planeettatyypistä, jossa on 4, 8 litran kulho ja teho 800 W, on valmistettu kermanvärisenä. Sekoittimen runko on valettua alumiinia, hammaspyörät karkaistua terästä ja sekoitussäiliö kiillotettua ruostumatonta terästä. Pyörimisnopeutta säädetään kymmenessä vaiheessa ja sujuva käynnistys. Työn sisäänkäynnillä yksikkö osoittaa hitaan nopeuden, jonka avulla voit yhdistää ainesosat huolellisesti yhdeksi kokonaisuudeksi. Kun Smeg SMF01 sekoituspää nostetaan, pyörimisen estomekanismi aktivoituu. Lisälaitteita varten, jotka ostetaan erikseen ja asennetaan vaakasuoraan, on etuportti. Vaivaimessa on vispilä kermaa ja proteiineja varten, kiinnike kiinteiden tuotteiden vatkaamiseen, koukku ja kansi kulhossa.

Plussat:

• Sekoitin säästää aikaa sekoittamalla nopeasti keksien, piirakoiden ja muiden leivonnaisten ainekset
• Laite on kiinnitetty tukevasti pöydälle erityisten jalkojen ansiosta
• Käytännössä ei ole tärinää käytön aikana
• Melutaso ei ole liian korkea
• Astianpesukoneen kestävät varusteet ja kulho

Miinukset:

• Miinuksia ei tunnistettu

3 Starfood 1312016

Tämä vaivain on ammattimainen yksikkö, joka soveltuu paremmin catering -yrityksille. Mallia voidaan käyttää myös itsenäisenä ammatinharjoittajana, jos teet puolivalmisteita myytäväksi. Starfood 1312016 melatyyppi on suunniteltu kovan taikinan vaivaamiseen khinkalin, nyyttien ja nuudeleiden valmistuksessa. Säiliön tilavuus on 18 litraa ja enintään 6 kg jauhoja. Purkamisen helpottamiseksi laite on varustettu kulhon kaatumismekanismilla. Lisälaitteet ja kulho ovat ruostumatonta terästä. Laitteen sähköteho on 0,75 kW.

Plussat:

• Vaivain säästää aikaa ja työtä
• Laite on varustettu hätäpysäytyspainikkeella
• Luotettava kiinteä asennus
• Laadukkaat valmistusmateriaalit

Miinukset:

• Korkea hinta

2 FIMAR 7 / SN

Pienille ja keskisuurille yrityksille tunnetun ammattimaisten laitteiden toimittajan taikinasekoitin on spiraalityyppinen laite. Valmistettu Italiassa. Sitä voidaan käyttää paitsi pienyrityksissä myös kotona. Yksikön kulhoa ei voi irrottaa; lisäksi sekoitin on varustettu nostamattomalla kulkuneuvolla. Runko on käsitelty erityisellä pinnoitteella, joka ei reagoi mekaaniseen rasitukseen. FIMAR 7 / SN -säiliön tilavuus on 10 litraa. Sykliä varten hän pystyy valmistamaan 7 kg lopputuotetta. Laite on ihanteellinen pehmeälle taikinalle. Sen teho on 0,37 kW. Pyörät liikkuvuuden lisäämiseksi ja moottorin ylikuormitussuojaksi tilataan erikseen lisävarusteena.

Plussat:

• Luotettava ja kestävä vaivauskone
• Korkea tuottavuus ja työn nopeus
• Moderni ulkonäkö

Miinukset:

• Vain yksi nopeus
• Kallis

1 KitchenAid 5KSM3311X

Ensimmäisellä sijalla luokituksellamme "kodin parhaat vaivaajat" on malli, jonka valmistaja kutsui minikokoisena keittokoneiden kuningattareksi. Monikäyttöinen yksikkö on pienoisversio legendaarisesta KitchenAid Planetary Mixerista. Laitteen erityispiirteet - alhaisempi hinta, pienempi paino ja kulhon tilavuus. Harvesteri osaa voidella voiteet ja kerman, kastikkeet sen kanssa ovat sileitä ja samettisia, smoothiet ja cocktailit ovat yhdenmukaisia, ja hiivasta ja hiivasta valmistetut leivonnaiset, murokeksi, erinomaisen makuinen ja laadukas leivonnainen. Kymmenen nopeustilaa, 3,3 litran kulho, runko ja varusteet on valmistettu metallista. KitchenAid 5KSM3311X: n valmistajan takuu on 5 vuotta.

Plussat:

• Korkea turvallisuus ja rakenteellinen vakaus painevaletun metallikotelon ansiosta
• Tehokas moottori nopeaan sekoittamiseen ja vatkaamiseen
• Työpään varustaminen erityisellä pistorasialla, joka helpottaa lisälaitteiden irrottamista ja asentamista
• Matala melutaso

Miinukset:

• Korkea hinta

Mikä on paras vaivain ostaa vuonna 2020?

Vaivauskoneen valinta riippuu sen ostotarkoituksesta. Teollisuusyksiköt on suunniteltu suorittamaan suuria tehtäviä. Niiden avulla saat hiivaa ja kovaa taikinaa kymmeniä kiloja. Nämä laitteet on varustettu suuritehoisella käyttölaitteella, ja niiden kulhoihin mahtuu 20-350 litraa. Kodinkoneet ovat pienempiä ja kevyempiä, joten ne eivät pilaa pienimmänkään keittiön sisustusta. Sen kapasiteetti riittää leipomaan säännöllisesti erilaisia ​​kulinaarisia tuotteita. Lisäetuna on, että laitteet on mukautettu kastikkeiden, voiteiden, smoothien ja soseiden valmistukseen. Kun valitset taikinasekoitinta, kiinnitä huomiota sen tyyppiin:

1. kierre - vehnä- ja ruisjauhojen kanssa on hyvä valmistaa runsaita, happamattomia ja paisutettuja tuotteita;
2. vaakasuora tai lastalla - jyrkkää hiivatonta taikinaa varten, josta saadaan erinomaisia ​​leivonnaisia, nyyttejä, kovia evästeitä ja piparkakkuja;
3. planeetta - erityyppisten leipomoiden puolivalmisteiden, jauhelihan ja kalan, perunamuusin ja kastikkeiden vaivaamiseen;
4. haarukka - käytetään vain catering -laitoksissa suuren määrän ainesosien sekoittamiseen.

Tyypistä ja muutoksista riippumatta vaivausyksikön avulla voit säästää aikaa ja vaivaa, saada laadukkaita tuotteita menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia, valita erilaisia ​​nopeustiloja ja toimintoja. Tätä varten kannattaa käyttää tietty määrä budjetista ostaaksesi vaivaimen, joka on paras auttajasi.