10 parasta keittiöveistä

Hyvä veitsi - mikä se on? On mahdotonta antaa yksiselitteistä vastausta, koska kaikki riippuu tuotteesta, jonka kanssa sinun on työskenneltävä, ja muista olosuhteista. Tärkeää on kahvan ja terän materiaali, mitat, muoto, tasapaino. Mutta jos jokainen tällainen vivahde on tärkeä ravintolaruoille, niin jokapäiväisessä elämässä riittää rajoittua hyvien valmistajien vakiomallistoon. Esittelemme arvosanan parhaista kotiveitsistä, joita käytetään kaikissa keittiöissä ja jotka tekevät ruoanlaittoprosessista mahdollisimman mukavan.

Mitä etsiä, kun valitset keittiöveitsen?

Ennen kuin siirrymme suoraan kodin parhaiden keittiöveitsien sijoitukseen, selvitetään, mitä etsiä ensiksi, kun valitset työkaluja keittiöön.

Veitsen materiaali

Tärkein parametri, josta keittiöveitsen tarkoitus ja käyttöikä riippuvat.

1. Ruostumaton teräs... Suosituin terästyyppi, etenkin kotikeittiössä. Mutta tällainen materiaali tarvitsee säännöllistä teroitusta.
2. Hiiliteräs... Sitä käytetään harvoin jokapäiväisessä elämässä, se on suositumpaa ravintola -alalla. Tällainen materiaali on kovaa, kestävää, ei vaadi uudelleen teroitusta pitkään, mutta on altis korroosiolle ja reagoi mekaanisen paineen alaisena.
3. Keramiikka... On suositeltavaa ostaa keraamisia veitsiä peruspaketin lisäksi. Tärkein plus on, että terän teroitusta tarvitaan harvoin, mutta materiaali itsessään on melko haurasta.

Vakio veitsisarja keittiöön

Kokeneiden kokkien mukaan pari hyvää veistä riittää päivittäiseen ruoanlaittoon jokapäiväisessä elämässä. Jopa tavallinen 6 veitsen + saksien sarja on paljon. Halutuimmat lajikkeet on lueteltu alla.

1. Kokin veitsi... Tämä on tärkein työvälineesi. Se sopii melkein kaikkeen: kanan leikkaamiseen, vihannesten, lihan tai kalan leikkaamiseen.
2. Hammastettu hammastettu... Siinä on melko pitkä terä, jolla on hienot hampaat, näyttää sahalta. Sitä käytetään parhaiten pehmeiden tekstuurien kanssa - tuore leipä, hedelmät. Viipalointiprosessissa se ei murskaa leivän massaa ja luo kauniita kuvioita hedelmäviipaleille.
3. Kompakti veitsi... Suunniteltu hedelmien ja vihannesten puhdistamiseen.

Parhaat teräsveitset keittiöön

Alla on luettelo parhaista keittiövälineistä, jotka kokit ja kotiäidit sanovat ansaitsevansa eniten huomiota.

5 Rondell Falkata RD-328 Santoku

Hyödyllinen veitsi korkealaatuisesta saksalaisesta teräksestä. Siinä on täysin metallinen terä, kahva on valmistettu teräksen ja Mikarta-muovin yhdistelmästä. Se leikkaa lihaa ja kalaa yhtä hyvin, pilkkoo vihreitä, leikkaa vihanneksia. Terän pituus 14 cm, täysin metallinen terä.

Plussat:

• Karkaistua terästä
• Kaksipuolinen teroitus
• Edulliseen hintaan
• Hyvin tasapainoinen

Miinukset:

• Ei kestä konepesua
• Usein vaatii teroitusta

4 Ammattitaitoiset TRAMONTINA -kokit

Yleismalli on suunniteltu käytettäväksi tavallisissa keittiöissä ja ruokailutiloissa. Valmistettu karkaistusta ruostumattomasta teräksestä, jolla on korkea korroosionkestävyys. Tyylikäs valkoinen kahva, ergonomisesti muotoiltu polypropeenista, karkea pinta ja kevyt paino, joten käsi ei väsy pitkään leikkaamisen aikana.

Plussat:

• Karkaistua terästä
• Voidaan pestä astianpesukoneessa
• Kahvan antibakteerinen pinnoite
• Edulliseen hintaan

Miinukset:

• Kahva likaantuu helposti

3 GIPFEL Professional

Saksassa valmistetut ammattiveitset ovat erinomainen valinta niille, jotka haluavat kokata ja tehdä sen kauniisti. Jokainen sarjan malli on täysin tasapainoinen, terä tarjoaa helpon liukumisen, kahva on mukava pitää kädessä ergonomisen muodonsa vuoksi. Terä on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, se on helppo puhdistaa, materiaalin käyttöikä on melko pitkä. GIPFEL Professional -valikoima sisältää suuren valikoiman veitsiä, joiden avulla voit työskennellä tehokkaasti erilaisten tuotteiden kanssa.

Plussat:

• Korkealaatuista terästä
• Tasapainoinen muotoilu
• Vahva kahvan ja teräksen liitos
• Bakeliitti kahva
• Tarvitsee harvoin teroitusta

Miinukset:

• Ei kestä konepesua
• Vaatii koneen teroituksen
• Ylihinta

2 Samura Harakirin kokki

Yksi suosituimmista malleista, joka sisältyy kaikkiin arvosteluihin, pääasiassa tunnetun tuotemerkin vuoksi. Tämän kokin veitsen avulla voit käyttää erilaisia ​​leikkaustekniikoita ja -menetelmiä. Veitsi on kestävä, mukava, valmistettu korkealaatuisesta teräksestä ja iskunkestävästä muovista. Toisin kuin useimmat analogit, se voidaan pestä astianpesukoneessa.

Plussat:

• Korkealaatuista terästä
• Optimaalinen hinnan ja laadun suhde
• Korroosionesto-ominaisuudet
• Harvoin vaatii teroitusta

Miinukset:

• Kahvan kiinnitys terään ei ole liian turvallinen
• Huono ergonomia

1 Arcos "kokki" 20 cm

Arcos on ensimmäinen paikka teräsrakennuksen parhaiden keittiöveitsien sijoituksessa. Malli sopii sekä koti- että ammattikäyttöön. Kaksiteräinen terän pituus 20 cm sopii erinomaisesti monenlaisten tuotteiden leikkaamiseen. Terän materiaali on valssattua terästä, korroosionkestävä, leikkuureuna ulottuu koko pinnan yli. Jopa teroitus on hauskaa! Kahva on valmistettu karkaistusta hartsista.

Plussat:

• Tukeva kahva
• Helppo teroittaa
• Pitkä käyttöikä
• 10 vuoden takuu

Miinukset:

• Kevyt tietyissä malleissa

Parhaat keraamiset veitset keittiöön

Keraamiset veitset on valmistettu zirkoniumoksidista, joka on yksi kestävimmistä materiaaleista. Keraaminen terä on epätavallisen terävä, leikkaa helposti pehmeää ja murenevaa ruokaa, ei reagoi happojen ja emästen kanssa. Toinen ominaisuus on sen korkeat antibakteeriset ominaisuudet.

5 ENDEVER Veistävä veitsi EcoLife L 15,2 cm

Tämä laite on ihanteellinen kaikenlaisen lihan, kalan ja makkaran viipalointiin. Malli on erittäin kestävä. Zirkoniumoksiditerä ei hapeta eikä reagoi ruoan kanssa, kahvan materiaali on muovia.

Plussat:

• Kevyt, mukava pitää
• Ei vaadi teroitusta pitkään
• Ei ime hajuja
• Korroosionkestävä
• Voidaan pestä astianpesukoneessa

Miinukset:

• Ei voida käyttää lasileikkuulaudalla
• Ei sovellu pakastetun lihan viipalointiin

4 Hatamoto kokkiveitsi Home 15 cm

Edullinen erinomainen veitsi, sillä on kevyt paino ja terävä terä. Leikkaa helposti pehmeät tomaatit tai rehevän leivän kahtia. Ihanteellinen sienien, fileiden, hedelmien ja makkaroiden käsittelyyn. Valettu kahva, joka on valmistettu lämmönkestävästä kumista, pitää terän tukevasti eikä liu'u käsistäsi. Tämä malli ei vaadi teroitusta 5 vuoteen, mutta sitä on käsiteltävä varoen.

Plussat:

• Ei vaadi teroitusta pitkään
• terävä terä
• Kirkas muotoilu
• Edulliseen hintaan

Miinukset:

• Terä on hauras, vaatii huolellista käsittelyä
• Ei kansi

3 GIPFEL keraamisella terällä 10,1 cm

Keraaminen veitsi on ihanteellinen hedelmien, vihannesten, juuston ja muiden viipalointiin. Terä on riittävän terävä, valmistettu erittäin lujasta materiaalista, minkä vuoksi se ei vaadi usein teroitusta. Kahva on luistamaton, ergonominen, miellyttävä koskettaa.

Plussat:

• Luistamaton kahva
• Terävä terä
• Mukana merkkituotteiden lahjapakkaus

Miinukset:

• Hauras terä, vaatii huolellista käsittelyä

2 Samura Eco Ceramic SC-0084G

Ensi silmäyksellä tämä veitsi voittaa lumivalkoisella terällään. Se on uskomattoman pistävä, mutta se ei reagoi muiden aineiden kanssa ja sillä on antibakteerinen vaikutus. Kestävästä ASB -muovista valmistetulla kahvalla on samat ominaisuudet. Kahva on peitetty urilla liukumisen estämiseksi viipaloinnin aikana.

Plussat:

• terävä terä
• Teroitus muutaman vuoden välein
• Tyylikäs muotoilu
• Kevyt muotoilu, mukava pitää kädessä

Miinukset:

• Ei sovellu käytettäväksi lasilevyillä
• Ei kansi

1 Bohmann universaali

Ensimmäisen sijan parhaiden keraamisten keittiöveitsien sijoituksessa on valmistajan Bohmannin malli. Pitkä ja ohut terä näyttää enemmän metsästysveitseltä. Sitä on mukava käyttää, kahva ei luista ja sitä on helppo pitää kädessä.Terä on pyöristetty päästä, jolloin voit leikata tuotteita kulmassa ja jättää mahdollisimman vähän murusia. Mustan värinsä ansiosta jopa värilliset tuotteet (juurikkaat) eivät jätä raitoja ja tahroja terään.

Plussat:

• Käytännöllinen musta
• Ergonominen kahva
• Korroosionestopinnoite

Miinukset:

• Keskimääräiset kustannukset

Mikä keittiöveitsi on paras ostaa kotiin vuonna 2020?

Kuinka valita paras veitsi maailmassa? Itse asiassa on olemassa monia kunnollisia malleja, joten kannattaa harkita erilaisia ​​tekijöitä. Ensinnäkin nämä ovat taloudellisia mahdollisuuksia. Mukavuus ja muoto ovat seuraava kriteeri. Mutta muotoilu voidaan siirtää viimeiseen paikkaan. Toivotamme sinulle hyvää valintaa!