TOP 20 de los mejores aceites de oliva: como elegir, reseñas

El aceite de oliva se considera más beneficioso para el organismo que otros aceites vegetales. Este producto es utilizado por todos los fanáticos de la alimentación saludable. Pero para que las valiosas vitaminas y los antioxidantes activos se conserven en el plato terminado, debe elegir el aceite de oliva adecuado. Algunas variedades solo son adecuadas para aderezar ensaladas, mientras que otras son ideales para freír. Este ranking contiene no solo las mejores variedades de aceite, sino también consejos para elegir un producto.

Tipos de aceite de oliva

Como otros tipos de aceite vegetal, el aceite de oliva se puede refinar y sin refinar. Esta es la clasificación principal, pero la división adicional del producto en tipos ayudará a elegir el mejor aceite de oliva:

1. Extra virgen. El tipo de aceite más valioso, gracias al cual el producto comenzó a llamarse "oro líquido". Esta es la opción de mayor calidad. Tiene un alto valor nutricional y el mismo valor. Pero el alto precio está lejos de ser un capricho de los fabricantes. Se explica por la tecnología compleja y lenta para la producción del producto. Para obtener aceite, las aceitunas peladas y trituradas se colocan bajo una prensa y se exprimen. El resultado es un aceite virgen, sin aditivos ni conservantes. Solo es apto para consumo fresco, por ejemplo, para aderezar ensaladas o platos de pescado y marisco preparados. Cuando se calienta, se pierden las propiedades beneficiosas del aceite de oliva.
2. Refinado. Este aceite también se conoce como puro o refinado. Este es el mismo producto del primer prensado, que además se purifica (refina). Luego se mezcla con aceite Virgen Extra y ya no se refina. Al gusto, dicho producto está menos saturado, pero se conservan las vitaminas y minerales en su composición. El costo del aceite de oliva refinado es más bajo que el de la primera categoría. Además, es de uso versátil: no solo se puede agregar a ensaladas, sino que también se puede usar para freír.
3. Orujo (Orujo). Una variedad económica de aceite de oliva. También se denomina producto del segundo prensado, ya que el proceso de producción utiliza trozos de fruta que quedan después del primer prensado. Durante el proceso de fabricación, el producto está expuesto a altas temperaturas, por lo que no hay tantas propiedades útiles en la materia prima terminada. Puede freír en esta categoría de aceite de oliva, así como agregarlo a ensaladas, pero el sabor del plato será menos intenso.

Mejor aceite de oliva sin refinar

El aceite de oliva sin refinar se considera un producto de élite, porque las vitaminas, los minerales y los ácidos grasos se conservan por completo en él. Incluso se recomienda beberlo en ayunas para mejorar el funcionamiento del sistema digestivo y el fortalecimiento general del organismo. Los chefs y nutricionistas profesionales recomiendan comprar una de estas opciones de aceite:

Monini Classico

Aceite de oliva totalmente natural elaborado con tecnología de prensado en frío. Viene en botellas pequeñas de vidrio de 250 ml, pero también puede comprar el producto en una botella o lata de plástico grande. Tiene un rico aroma afrutado y sabor a almendra con un ligero amargor y un delicado regusto a pimienta. Este aceite es ideal para ensaladas, aderezos de mariscos o salsas frías para bruschettes, sándwiches y bocadillos.

Volumen	250 ml
Duracion	18 meses
País de origen	Italia

Testimonio: “Aceite muy sabroso y aromático. Funciona muy bien en ensaladas, enfatiza el sabor de los ingredientes y los complementa ".

Costad'Oro Virgen Extra

Aceite de oliva sin refinar elaborado según las normas de producción de TR CU 024/2011. Producido en una botella de vidrio opaco grueso, por lo que el producto no se deteriora cuando se expone a la luz solar directa. La consistencia espesa es ideal para aderezar ensaladas: el líquido envuelve suavemente los componentes del plato y enfatiza su sabor. El contenido calórico del aceite de oliva es de 900 kcal por 100 gramos y contiene ácidos grasos saludables de origen vegetal.

Volumen	500 ml
Duracion	24 meses
País de origen	Italia

Reseña: “Aceite para un aficionado. El sabor tiene un amargor pronunciado. Me gusta, pero no todo el mundo comparte mi opinión. Si no le gusta el regusto amargo, es mejor comprar otro aceite ".

Filippo Berio

El aceite italiano de alta calidad se produce utilizando tecnología de prensado en frío, por lo que todas las propiedades beneficiosas se conservan en él. A pesar de que el producto está disponible en una botella de vidrio oscuro, el fabricante recomienda almacenarlo a temperaturas de +5 a +25 grados. Cuando se calienta, el sabor del aceite permanece sin cambios, pero sus propiedades beneficiosas se pierden, por lo que es mejor usar el producto fresco, por ejemplo, en ensaladas o para preparar aderezos para platos preparados.

Volumen	250 ml
Duracion	20 meses
País de origen	Italia

Revisión: “He estado comprando solo este aceite durante un año. Lo uso para aderezo de ensaladas. Va mejor con verduras, pero también se adapta a los mariscos ".

Borges

El aceite de oliva virgen extra Elite se elabora a partir de frutos seleccionados del olivo utilizando una tecnología que se ha practicado durante siglos. El resultado es un producto absolutamente orgánico con un sabor rico y un aroma brillante. El aceite contiene mucha vitamina E, así como ácidos grasos omega-3 y omega-6. El producto está destinado a consumirse crudo. Cuando se calienta, pierde sus propiedades beneficiosas, por lo que se utiliza principalmente para aliñar ensaladas, sándwiches y otros platos preparados.

Volumen	500 ml
Duracion	24 meses
País de origen	España

Testimonio: "Sí, el aceite es caro, pero es ideal para aderezar ensaladas, revela y complementa plenamente el sabor de las verduras".

Leonero

El aceite de oliva sin refinar se produce utilizando la tecnología de prensado en frío. No hay conservantes ni potenciadores del sabor en el producto, pero a bajas temperaturas puede formarse un precipitado blanco en el líquido. De acuerdo con las recomendaciones del fabricante, el aceite se usa mejor para aderezar ensaladas, como complemento de sándwiches y otros platos preparados. El producto no es adecuado para freír, ya que todas las propiedades útiles se pierden bajo la influencia de las altas temperaturas.

Volumen	500 ml
Duracion	24 meses
País de origen	España

Reseña: “Este aceite no siempre está disponible en la tienda, pero los verdaderos conocedores de la cocina mediterránea definitivamente deberían probarlo. El sabor es asombroso ".

El mejor aceite de oliva refinado

El aceite refinado es inferior al producto sin refinar en términos de contenido de nutrientes, pero también tiene sus ventajas. Por ejemplo, a la hora de decidir qué aceite de oliva es mejor para freír, conviene dar preferencia a un producto refinado. Detenga su elección sobre los productos de tales marcas:

La Casa

El producto es una mezcla de aceite de oliva refinado y sin refinar en una proporción de 70 a 30 por ciento, respectivamente. Gracias a esto, el producto es adecuado para freír, pero al mismo tiempo tiene un sabor y aroma pronunciados, que también se conservan en el plato terminado. Para mayor comodidad, la botella de vidrio está equipada con un dispensador que le permite distribuir uniformemente el aceite en la sartén y usar la cantidad correcta de producto. Solo se utilizan aceitunas seleccionadas para la producción y no hay conservantes ni potenciadores del sabor en el producto terminado.

Volumen	500 ml
Duracion	24 meses
País de origen	España

Testimonio: “Yo aderezo las ensaladas con aceite de oliva virgen extra, pero solo lo uso para freír. El sabor de los platos es excelente ".

DeCecco

El componente principal de este producto es el aceite de oliva virgen extra refinado. Conserva el sabor y el aroma de un producto natural, y se agrega aceite prensado en frío sin refinar al producto terminado para mejorar sus propiedades nutricionales y beneficiosas. Disponible en un práctico paquete de un litro. Teniendo en cuenta el costo muy asequible y la alta calidad del aceite, es excelente para freír, cocinar pasta y otros platos. La botella está hecha de vidrio duradero y la tapa sellada le permite preservar el sabor y el aroma del producto.

Volumen	1 l
Duracion	18 meses
País de origen	Italia

Testimonio: "No puedo decir que este aceite tenga un aroma divino, pero para freír es mejor que otros, sobre todo por el gran volumen de empaque y el costo".

Ibérica

El aceite de oliva de calidad de un fabricante de renombre ha sido especialmente formulado para freír. Contiene un 20% de aceite prensado en frío para potenciar las propiedades nutricionales del producto. El 80% restante es aceite de oliva refinado, destinado a cocinar con tratamiento térmico. El producto se presenta en un práctico envase de vidrio con dosificador. La tapa sellada retiene perfectamente el sabor y el aroma del aceite, y la botella larga y estrecha no ocupa mucho espacio en la cocina.

Volumen	500 ml
Duracion	24 meses
País de origen	España

Testimonio: “Entre todos los tipos de aceite de oliva refinado, este es el único que me gusta. Hay un sabor y olor característico que persiste incluso después de freír ".

KOKO

Este aceite de oliva está especialmente formulado para cocinar alimentos con tratamiento térmico.El componente principal es el aceite refinado de la segunda extracción de aceitunas seleccionadas, y el aceite de oliva prensado en frío le da propiedades nutricionales adicionales y un sabor brillante (no más del 5% del volumen total). A pesar de que el aceite está disponible en botella de plástico, no en botella de vidrio, su sabor y aroma se conservan perfectamente gracias a la tapa sellada que se ajusta bien al cuello.

Volumen	1 l
Duracion	18 meses
País de origen	Creta

Testimonio: “Este aceite solo lo uso para freír. No les gusta aderezar ensaladas, ya que el aceite no solo es refinado, sino también desodorizado, por lo que no tiene un sabor u olor particularmente brillante ".

Orujo Liberitas

Este aceite de oliva consiste principalmente en la segunda extracción. La materia prima resultante se somete además a un tratamiento térmico. El resultado es un aceite de oliva refinado ideal para freír. El primer aceite prensado (en frío) le da al producto un sabor y un aroma extra. El líquido viene en una práctica botella pequeña de vidrio oscuro y grueso. Hay un dosificador en el cuello que permite medir con precisión la cantidad de producto y controlar su consumo.

Volumen	250 ml
Duracion	24 meses
País de origen	España

Reseña: "El aceite no está mal, el sabor es suave, el olor es agradable, pero no me gusta mucho que se produzca en botellas tan pequeñas".

Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra se considera de máxima calidad. De hecho, este es un producto que se obtiene en el proceso de exprimir la fruta con una poderosa prensa. Es utilizando esta tecnología que el aceite se ha producido durante siglos, pero incluso ahora este método de producción se considera en demanda y le permite obtener un producto de élite. La lista de los mejores aceites prensados ​​en frío incluye:

MINERVA Greek ExtraVirgin

Aceite de oliva totalmente ecológico elaborado según tecnología milenaria. Los frutos del olivo crudos y picados simplemente se colocan bajo una prensa, se exprimen y el líquido resultante se recoge y se embotella. Este aceite contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, por lo que se usa no solo en la cocina, sino también en la cosmetología casera. Por ejemplo, es muy beneficioso para la piel, por lo que las mascarillas faciales rejuvenecedoras y nutritivas se suelen preparar con aceite de oliva prensado en frío. Dado que la composición no contiene ningún aditivo, el producto tiene un aroma característico y un sabor pronunciado.

Volumen	750 ml
Duracion	12 meses
País de origen	Grecia

Reseña: “¡Gran aceite de oliva! Por lo general, lo vierto de una lata en una botella pequeña para un uso más conveniente. Relleno ensaladas con eso. No he intentado freírlo ”.

Korvel virgen extra

El aceite de oliva natural premium será una excelente adición tanto para las comidas festivas como para las comidas diarias. Dado que el producto se produce con tecnología de prensado en frío, es adecuado para aderezar ensaladas y comidas preparadas. También puede utilizar aceite para freír, pero en este caso, el producto perderá sus propiedades beneficiosas. El líquido viene en una lata, lo que ayuda a conservar su sabor y aroma originales.Pero antes de usar, es mejor verter el aceite en otro recipiente para que sea más conveniente verterlo en una ensaladera o una cuchara.

Volumen	5 l
Duracion	18 meses
País de origen	Grecia

Reseña: “Muy buen aceite. Personalmente, no solo sazono las ensaladas con ellas, sino que también las frito. El sabor de los platos es simplemente excelente ".

Cirio Virgen Extra Classico

Aceite de oliva de sabor clásico con un ligero amargor. El rico aroma del producto combina bien con verduras, quesos y mariscos, por lo que se recomienda utilizarlo para engrasar sándwiches y preparar aderezos para ensaladas. La composición es completamente natural: el aceite se obtiene de los frutos seleccionados triturados del olivo, por lo que su vida útil es corta. Cuando se almacena en el refrigerador, se pueden formar sedimentos, pero esto se considera la norma para un producto natural.

Volumen	1 l
Duracion	18 meses
País de origen	Italia

Comentario: “El aceite tiene un amargor pronunciado, pero incluso me gusta, va bien con las verduras. Pero para quienes no les gusta este sabor, es mejor dar preferencia a un producto refinado ".

Maestro De Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva de un conocido fabricante te ayudará a revelar completamente el sabor de tus platos favoritos. El producto se fabrica de acuerdo con los estándares de producción de TR CU 024/2011. La composición no incluye componentes adicionales, por lo que el usuario puede disfrutar del sabor puro y brillante del aceite de oliva natural. Se suministra en una práctica botella de vidrio oscuro. Este material protege el producto de la luz solar directa, y un práctico dispensador en el cuello permite racionar la cantidad de líquido utilizado.

Volumen	250 ml
Duracion	18 meses
País de origen	Italia

Reseña: "El aceite es realmente muy amargo y no a todo el mundo le gustará, pero a mí me gusta, sobre todo con aceitunas y queso feta".

Cadel Monte virgen extra

El aceite natural sin refinar tiene un sabor muy rico y un aroma brillante. Por lo tanto, es mejor usarlo no para freír, sino para hacer aderezos para ensaladas. Para la producción de aceite solo se utilizan frutos seleccionados del olivo. Debe tenerse en cuenta que el aceite prensado en frío tiene un amargor pronunciado y, cuando se almacena en el refrigerador, se puede formar un precipitado en el líquido, pero esto es normal para un producto natural.

Volumen	1 l
Duracion	18 meses
País de origen	Italia

Reseña: “Súper aceite, considerando el costo, el volumen y el sabor. Lo compro solo para aderezo de ensaladas. No he intentado usarlo para freír ”.

Principales productores de aceite de oliva

A pesar de que muchas empresas se dedican a la producción de aceite de oliva, existen varios de los fabricantes más confiables. La lista de los mejores incluye:

LA Española

Aceite de oliva virgen extra.Se elabora según la antigua tecnología del prensado en frío a partir de aceitunas españolas seleccionadas. Esto hace que el producto sea ideal para aderezar ensaladas y comidas preparadas, pero no para freír. Los platos quedarán sabrosos, pero se perderán las propiedades beneficiosas. El producto es completamente natural y no contiene aditivos químicos, por lo que durante el almacenamiento en el fondo puede formarse un ligero precipitado blanco. Disponible en latas y botellas de vidrio pequeñas.

Volumen	500 y 1000 ml
Duracion	24 meses
País de origen	España

Comentario: “Aceite de buena calidad, pero me gusta más en latas. Los productos falsos se encuentran a menudo en botellas de vidrio ".

Glafkos

Aceite de oliva sin refinar elaborado en las mejores tradiciones de Grecia. Los frutos que se utilizan para el prensado se cultivan en olivos centenarios en regiones ecológicamente limpias del país. Esta marca produce aceites refinados y sin refinar prensados ​​en frío. Ambos están disponibles en latas grandes y en prácticos frascos dispensadores pequeños. Este aceite griego tiene un aroma agradable y un sabor rico, pero el producto prensado en frío se usa mejor para aderezar ensaladas y aceite refinado para freír.

Volumen	500 ml, 3 y 5 l
Duracion	18 meses
País de origen	Grecia

Testimonio: “Me gusta mucho el rico olor a aceitunas que da este aceite. El sabor tiene un amargor pronunciado, por lo que hay que acostumbrarse ".

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Un reconocido fabricante español especializado en la producción de aceite de oliva virgen extra premium. Para la producción se utiliza una tecnología tradicional, que se utilizó en la antigüedad. Esto le permite obtener un producto ecológico sin aditivos, con un rico aroma y característico amargor en el sabor. El aceite viene en latas grandes selladas o en pequeñas botellas de vidrio oscuro. En tal recipiente, el aceite conserva su sabor y propiedades útiles durante mucho tiempo.

Volumen	250 ml y 1 l
Duracion	18 meses
País de origen	España

Testimonio: “Este aceite es simplemente genial. Es un placer condimentar ensaladas con él, pero incluso puedes mojar pan en él. También saldrá muy sabroso ”.

Cazorla

El aceite de oliva de esta marca es un producto premium. Se produce utilizando la tecnología de prensado en frío, que le permite preservar completamente el sabor y las propiedades nutricionales. Para la producción solo se utilizan frutos carnosos seleccionados. No se agregan conservantes ni potenciadores del sabor al aceite terminado, pero el producto se puede almacenar durante más de un año. El aceite se produce en pequeñas botellas de vidrio con dosificador y latas grandes. Las tapas selladas ayudan a preservar el sabor y el aroma del aceite, pero es mejor mantener un recipiente abierto en el refrigerador.

Volumen	250 ml, 1 y 2,5 l
Duracion	18 meses
País de origen	España

Testimonio: “Para mí este aceite es universal. No solo lo agregaré a las ensaladas, sino que también prepararé mascarillas caseras para el cabello y el rostro a base de él ".

CRETEL

Este fabricante produce no solo aceite de oliva virgen extra puro, sino también un producto con varios aditivos: orégano, ajo, limón y chile. En su forma pura, el aceite se produce en botellas de vidrio estrechas con un dispensador o latas. La última opción es apta para quienes cocinan solo con aceite de oliva y prefieren comprar el producto a granel. Todos los productos de esta marca se fabrican con tecnología de prensado en frío. Gracias a esto, el aceite conserva su rico aroma, rico sabor con un amargor característico y todas las propiedades útiles.

Volumen	250 ml, 1 y 3 l
Duracion	18 meses
País de origen	Creta (Grecia)

Testimonio: “Probamos una gran cantidad de aceites de oliva, pero este resultó ser el mejor. El sabor es agradable, el aroma es rico y el aceite con aditivos es generalmente un milagro. Ayuda a diversificar los platos habituales ".

tabla de comparación

Todo productor de aceite de oliva se preocupa por la calidad de su producto, por lo que encontrar el adecuado puede resultar complicado. Esto ayudará a obtener una tabla comparativa con los mejores tipos de aceite de esta clasificación.

Nombre del producto	Volumen	Duracion	País de origen
Monini Classico	250 ml	18 meses	Italia
Costad'Oro Virgen Extra	500 ml	24 meses	Italia
Filippo Berio	250 ml	20 meses	Italia
Borges	500 ml	24 meses	España
Leonero	500 ml	24 meses	España
La Casa	500 ml	24 meses	España
De cecco	1 l	18 meses	Italia
Ibérica	500 ml	24 meses	España
KOKO	1 l	18 meses	Creta
Orujo Liberitas	250ml	24 meses	España
MINERVA Greek ExtraVirgin	750 ml	12 meses	Grecia
Korvel virgen extra	5 l	18 meses	Grecia
Cirio Virgen Extra Classico	1 l	18 meses	Italia
Maestro De Oliva Virgen Extra	250 ml	18 meses	Italia
Cadel Monte virgen extra	1 l	18 meses	Italia
LA Española	500 y 1000 ml	24 meses	España
Glafkos	500 ml, 3 y 5 l	18 meses	Grecia
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml y 1 l	18 meses	España
Cazorla	250 ml, 1 y 2,5 l	18 meses	España
CRETEL	250 ml, 1 y 3 l	18 meses	Creta (Grecia)

¿Cómo elegir el aceite de oliva adecuado?

No todos los fabricantes suministran aceite de oliva de alta calidad, por lo que antes de ir a la tienda, debe familiarizarse con algunos consejos útiles para elegir.

Al comprar aceite, debe prestar atención a:

1. País de origen. El sabor del producto final depende en gran medida de la región donde se cultivaron las aceitunas. Por ejemplo, el griego tiene un sabor rico y brillante, con ligeras notas de miel y frutas. El español es más agudo, con un amargor pronunciado, y el italiano es más suave, con un agradable aroma herbáceo.
2. Propósito de uso. Si se va a utilizar aceite de oliva para freír, se debe preferir un producto refinado. El aceite Elite marcado como Virgen Extra se recomienda consumir crudo (por ejemplo, para aderezar ensaladas).
3. Embalaje. Un buen producto viene en latas grandes o en botellas gruesas de vidrio sombreado. Solo en un recipiente de este tipo el líquido conservará su sabor, aroma y propiedades beneficiosas.
4. Nivel de acidez. En un producto de calidad, la acidez es baja. La información relevante generalmente se indica en el empaque, así que asegúrese de leer la composición del producto antes de comprar.

¿Cómo comprobar la calidad del aceite en casa?

La forma más sencilla de comprobar la calidad del aceite de oliva es probarlo. Debe ser dulce, con un ligero amargor. Si el líquido es acuoso, vinagre o metálico, lo más probable es que el producto sea falso.

Otra forma eficaz es refrigerar el aceite durante varios días.El producto natural se espesará y aparecerá un precipitado en el fondo en forma de copos blancos. Se forma debido a la solidificación de los ácidos grasos contenidos en el aceite.

El uso de aceite de oliva

El aceite de oliva se usa más comúnmente en la cocina, pero también se puede usar en otras áreas. Pero al mismo tiempo, se debe tener en cuenta el posible daño del aceite de oliva, que no se excluye en el caso de que se compre un producto falso o caducado.

Las propiedades curativas del aceite de oliva se conocían en la antigüedad, por lo que se utilizó activamente en la medicina popular y la cosmetología. Sobre la base del producto Virgen Extra, se preparan mascarillas faciales rejuvenecedoras y nutritivas. También puedes aplicar el aceite a las raíces del cabello para que sean más gruesas y sedosas. El aceite de oliva puro normaliza perfectamente el trabajo del sistema digestivo, fortalece el corazón y las paredes de los vasos sanguíneos. Además, se recomienda incluir este producto en la dieta de los niños, ya que satura el cuerpo de los bebés con vitaminas y nutrientes para el crecimiento y desarrollo.

Mitos y verdades sobre el aceite de oliva

Hay varios mitos comunes sobre el aceite de oliva que confunden a los consumidores.

1. El color del aceite determina su calidad. El tono del líquido no importa. Incluso de los árboles del mismo olivar se pueden obtener aceites amarillos y verdes.
2. Solo necesitas comprar aceite prensado en frío. Otro mito común. De hecho, todo depende del propósito de uso. El producto prensado en frío es realmente de muy alta calidad, pero es mejor usarlo crudo. Para freír y otros tipos de tratamiento térmico, refinado es más adecuado.
3. En un buen aceite, no puede haber sedimentos. De hecho, vale la pena comprar solo un líquido puro sin impurezas adicionales. Pero si el sedimento se formó después del almacenamiento en el refrigerador, no se preocupe. Esto indica que el aceite es de muy alta calidad y completamente natural.

El aceite de oliva es un producto valioso que ayuda a revelar el rico sabor de los platos y tiene propiedades curativas pronunciadas. Pero esto solo se aplica al aceite natural y de alta calidad. Por lo tanto, para que realmente se beneficie, se recomienda comprar solo los productos de las marcas descritas en esta calificación.