Tandoor de cerámica: una estufa de brasero para una residencia de verano y una casa de campo
Con la ayuda del tandoor, podrás consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con platos aromáticos y jugosos, desde barbacoa hasta tartas sin levadura. Una estufa de cerámica oriental se verá genial en el campo o en el patio de una casa de campo.
¿Qué es un tandoor, cuáles son las características del horno?
Tandoor es un horno de brasero, con el principio de funcionamiento del que ya están familiarizados muchos propietarios de casas de campo y residentes de verano. Con este horno se cocinan deliciosos platos de carne en 15-20 minutos.
Los productos en el tandoor no se hornean sobre carbón, sino por el calor de las paredes calentadas. Por ejemplo, en el caso de un kebab, solo hay que colocar las brochetas en posición vertical y dejarlas durante 15 minutos, no es necesario desplazar la carne, ya que el calor se distribuye uniformemente. El plato resulta jugoso y muy sabroso.
La elección de un tandoor depende en gran medida de las condiciones de su funcionamiento:
- dacha
- Casa de vacaciones;
- viajes por la naturaleza.
La mejor opción para todos los casos será un tandoor de cerámica portátil, solo debes decidir el volumen, el equipo y el diseño, ya que una gran selección te permite hacer esto. Una estufa portátil es adecuada para regalar, que se puede volver a guardar al final de la temporada. Dichos modelos son móviles y no requieren una base especial.
Que se cocina en el tandoor
¡Cualquier cosa! El horno de cerámica puede reemplazar fácilmente el equipo clásico para áreas de barbacoa y puede usarse para cocinar carne en varias formas, filetes de pescado, samsa, tortas planas, aves, etc. Un gran volumen le permitirá cocinar carne en partes grandes y enteras (por ejemplo, puede hornear una pierna de cordero).
Qué está incluido, cuáles son los beneficios de los platos tandoor
El horno se distingue por una alta transferencia de calor y capacidad calorífica. La comida en tales hornos no se seca. En un tandoor promedio, puede cocinar 4-5 kg de carne y otros platos en una sola ignición.
Equipo
Según el modelo, el kit incluye:
- pala y póquer;
- brocheta;
- rejilla de cenizas;
- patas para instalación.
El equipo adicional puede incluir parrillas, platos (loza o hierro fundido), agarraderas, ganchos, etc., por lo que, a la hora de elegir, conviene aclarar esta información.
Coma comidas saludables
Los productos cocinados en un horno de brasero oriental no solo son muy sabrosos, sino también saludables, lo que se explica por varios factores. En primer lugar, es el uso de aceite en menor volumen; en segundo lugar, conseguir platos jugosos conservando todos los ingredientes de tus jugos; en tercer lugar, los productos retienen vitaminas y elementos útiles, ya que el tratamiento térmico se realiza de forma gradual.
La conveniencia de usar el tandoor y los beneficios de comer platos cocinados en este horno son obvios, solo hay que comprar un buen brasero y abastecerse de recetas para toda la temporada de verano.