8 mejores amasadoras de masa para el hogar

Las amasadoras son dispositivos especiales para amasar rápidamente texto. Aparecieron por primera vez en Rusia en el siglo XIX, ganando gradualmente popularidad entre los panaderos. Con el tiempo, las máquinas han pasado de los establecimientos de panadería y restauración al ámbito doméstico. Hoy en día no es raro ver tales equipos en la cocina de un cocinero aficionado. Las amasadoras domésticas generalmente están equipadas con un tazón pequeño, son cómodas de usar y se pueden comprar a un precio asequible. Las unidades profesionales son más poderosas. Su tarea es garantizar la continuidad del proceso de producción. Cómo elegir el mejor modelo de asistente para crear correctamente obras maestras para hornear, lea nuestra revisión.

¿Cómo elegir la batidora de masa adecuada?

La amasadora le permite preparar masas de diferente consistencia, por ejemplo, levadura y galletas de mantequilla. Mezcla todos los ingredientes rápida y minuciosamente, ahorrando tiempo y mano de obra. La mejor amasadora debe ser cómoda y duradera. Para comprar un dispositivo de este tipo, debe prestar atención a los siguientes parámetros:

1. Potencia del motor - Es mejor elegir unidades con una potencia de al menos 1000 vatios. En este caso, será posible evitar interrupciones en el proceso de trabajo y sobrecargas.
2. Número de velocidades de rotación - idealmente, debería haber al menos tres de ellos. Sobre el primero conviene mezclar los componentes, el segundo le da a la masa la estructura correcta, el tercero asegura la limpieza del cuerpo rotatorio de amasado.
3. Posibilidad de carga adicional - una función muy conveniente al amasar, si en la última etapa necesita agregar ingredientes adicionales, por ejemplo, nueces o pasas.
4. Material de fabricación - las piezas más duraderas son las que están hechas de acero inoxidable.
5. Opciones avanzadas - Temporizador con autoinstalación, otras funciones del software mejoran la funcionalidad, pero aumentan el costo del equipo.

La unidad de amasado consta de partes principales como un cuenco, un cuerpo de amasado y un motor. Recipiente: un recipiente para mezclar productos puede ser extraíble o estacionario. Para las amasadoras domésticas, un volumen de 4 a 10 litros es suficiente. El cuenco fijo se utiliza para preparar masa dura. Amasar bien la levadura con la ayuda de una rotativa. La elasticidad y homogeneidad del producto semiacabado de panadería depende de la calidad de la amasadora, por lo tanto, debe tener especial cuidado al elegirla.

El mecanismo de accionamiento es responsable de la velocidad. Para un hogar, es suficiente un dispositivo de tres velocidades, a través del cual se realiza el amasado mecánico. En este caso, la mezcla y el acabado se realizan de forma automática, y el moldeado de los productos se realiza de forma manual. Los modelos más "avanzados" están equipados con una función de calentamiento, que permite mantener la temperatura deseada de los ingredientes. Un factor importante es la facilidad de mantenimiento del dispositivo. Sobre lo fácil que es lavar, limpiar y manipular, es recomendable aprender de las reseñas de usuarios reales.

Las mejores amasadoras para el hogar

8 Aksinya KS-407

Nuestra calificación de "las mejores amasadoras para el hogar" es inaugurada por Aksinya KS-407. La batidora-batidora estacionaria de pie de la marca rusa mezcla y bate. El cuenco está hecho de acero inoxidable, el cuenco está hecho de plástico. La potencia del dispositivo es de 1200 W. En este dispositivo no encontrará ninguna función extra, sin embargo, una espaciosa capacidad de 5 litros y un trabajo de alta calidad más que cubren este inconveniente. Una de las ventajas importantes es el borde largo, que prácticamente llega al fondo del bol. Esto permite amasar incluso una pequeña cantidad de masa. Cocinar pasteles, khachapuri, albóndigas y otras delicias se convertirá en un verdadero placer con Aksinya KS-407.

Pros:

• Gran capacidad de la amasadora
• Hay ruido, pero no crítico y está justificado por la potencia del motor.
• Batidora fácil de limpiar
• Gran cantidad de velocidades

Desventajas:

• Cordón corto

7 Gemlux GL-SM5.5

La batidora planetaria de sobremesa con seis velocidades y pulso es ideal para quienes les gusta crear pasteles caseros y otros platos con sus propias manos. El equipo facilitará la preparación de levaduras y masas sin levadura, nata montada, huevos, mousses y todo tipo de cremas, carne picada, purés de verduras y frutas. El cuenco de acero inoxidable tiene capacidad para 5 litros. El Gemlux GL-SM5.5 viene con tres agitadores de gancho, un batidor de alambre y un batidor plano completamente metálico. El cuerpo está hecho de plástico. La potencia del dispositivo es de 1000 W, la velocidad de batido es de 220 rpm.

Pros:

• El mezclador mezcla y bate rápidamente todos los componentes necesarios.
• El dispositivo tiene una apariencia presentable.
• El dispositivo está firmemente sujeto a la mesa gracias a las ventosas de goma en la base.
• facil de usar y mantener
• Bajo costo

Desventajas:

• Ruido fuerte en el sexto modo debido al funcionamiento intensivo del motor
• El agitador no llega un poco al fondo, aunque esto no es crítico.
• El cuenco no tiene asa, por lo que es inconveniente sostenerlo

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

El modelo estacionario con rotación planetaria con una potencia de 1600 W está diseñado para una carga de 1,5 kg. La máquina funciona a seis velocidades, lo que acelera y simplifica enormemente el proceso de horneado. La forma aerodinámica clásica y el tamaño compacto del dispositivo le permitirán adaptarse a cualquier interior de cocina. Junto con STARWIND SPM7161 / 7167/7169 viene un recipiente de 5,5 L, un protector de plástico, accesorios en forma de ganchos, una paleta de silicona para remover y un batidor para batir. La batidora se mantiene firme sobre la mesa gracias a los pies de goma. El dispositivo está equipado con retroiluminación LED decorativa. Las salpicaduras de ingredientes durante el funcionamiento se evitan mediante una cubierta protectora de silicona.

Pros:

• Buena potencia de la unidad
• Permite obtener masa de excelente calidad, no se puede amasar manualmente.
• Boquillas de acero inoxidable
• Hermosa iluminación del botón del controlador de velocidad
• Las piezas extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas.
• Precio pagable

Desventajas:

• No hay modo de pulso

5 Bomann KM 398 CB

La batidora-batidora de alimentos de la marca alemana se convertirá en un asistente indispensable para quienes gustan de hornear tartas y pasteles. El Bomann KM 398 CB tiene seis velocidades y un modo de pulso adicional. El volumen del bol es de 3,3 litros, puede contener un máximo de 3,5 kg de masa. El cuenco y el batidor están hechos de acero inoxidable, el gancho y el agitador están hechos de aluminio fundido. El diseño moderno de la caja de plástico en aspecto "metálico", el mandril sin llave, que proporciona un cambio rápido de piezas, la rotación del manguito en 35 grados se suman a las ventajas del dispositivo. La amasadora está equipada con protección contra sobrecalentamiento y ventosas antideslizantes. Hay un orificio en la tapa del recipiente para agregar componentes durante el proceso de mezcla.

Pros:

• La batidora tiene un tazón grande.
• La cosechadora es fácil de desmontar y lavar.
• Velocidades suficientes para amasar masas duras

Desventajas:

• Hay un ligero olor a plástico cuando lo enciende por primera vez

4 Smeg SMF01

El modelo de la marca italiana de la serie "Técnica de los 50" de tipo planetario con un cuenco de 4, 8 litros y una potencia de 800 W está fabricado en color crema. El cuerpo de la batidora-amasadora es de fundición de aluminio, los engranajes son de acero templado, el tanque de mezcla es de acero inoxidable pulido. La velocidad de rotación se regula en diez pasos con un arranque suave. En la entrada al trabajo, la unidad demuestra una velocidad baja, lo que le permite combinar cuidadosamente los ingredientes en un solo todo. Cuando se levanta el cabezal mezclador Smeg SMF01, se activa el mecanismo de bloqueo de rotación. Para accesorios adicionales que se compran por separado y se instalan horizontalmente, se proporciona un puerto frontal. La amasadora está equipada con un batidor para nata y proteínas, un accesorio para batir productos sólidos, un gancho y una tapa en el bol.

Pros:

• La batidora ahorra tiempo al mezclar rápidamente ingredientes para galletas, pasteles y otros productos horneados.
• El dispositivo está montado de forma estable sobre la mesa gracias a unas patas especiales.
• Prácticamente no hay vibraciones durante el funcionamiento.
• El nivel de ruido no es demasiado alto.
• Tazón y accesorios aptos para lavavajillas

Desventajas:

• Contras no identificadas

3 Starfood 1312016

Esta amasadora es una unidad profesional más adecuada para establecimientos de restauración. El modelo también se puede utilizar en el trabajo por cuenta propia si fabrica productos semiacabados para la venta. El tipo paleta Starfood 1312016 está diseñado para amasar masa dura al preparar khinkali, albóndigas y fideos. El volumen del recipiente es de 18 litros, con un máximo de 6 kg de harina. Para facilitar la descarga, el dispositivo está equipado con un mecanismo de vuelco de la taza. Los accesorios y el cuenco están hechos de acero inoxidable. La potencia eléctrica del equipo es de 0,75 kW.

Pros:

• La amasadora ahorra tiempo y mano de obra
• El dispositivo está equipado con un botón de parada de emergencia.
• Instalación estacionaria confiable
• Materiales de fabricación de calidad

Desventajas:

• Precio alto

2 FIMAR 7 / SN

La amasadora de un conocido proveedor de equipos profesionales para pequeñas y medianas empresas es un dispositivo de tipo espiral. Hecho en Italia. Se puede usar no solo en pequeñas empresas, sino también en el hogar. El cuenco de la unidad no se puede quitar; además, la batidora está equipada con un travesaño sin elevación. El cuerpo está tratado con un revestimiento especial que no reacciona a la tensión mecánica. El volumen del tanque de mezcla para FIMAR 7 / SN es de 10 litros. Por un ciclo, puede hacer 7 kg del producto terminado. La unidad es ideal para masa blanda. Su potencia es de 0,37 kW. Las ruedas para mayor movilidad y protección contra sobrecargas del motor se piden por separado como opciones.

Pros:

• Amasadora fiable y duradera
• Alta productividad y velocidad de trabajo.
• Apariencia moderna

Desventajas:

• Solo una velocidad
• Costoso

1 KitchenAid 5KSM3311X

El primer lugar en nuestra calificación de "las mejores amasadoras para el hogar" lo ocupa el modelo, al que el fabricante denominó la reina de las máquinas de cocción en versión miniatura. La unidad multiusos es una versión en miniatura del legendario mezclador planetario KitchenAid. Características distintivas del dispositivo: precio más bajo, peso y volumen más bajos del cuenco. El recolector sabe batir cremas y nata, las salsas con ella son suaves y aterciopeladas, los batidos y cócteles son uniformes en consistencia, y productos horneados hechos con levadura y sin levadura, galletas de mantequilla, masa choux de excelente sabor y calidad. Diez modos de velocidad, un recipiente de 3.3 litros, el cuerpo y las partes del equipo están hechos de metal fundido. La garantía del fabricante para KitchenAid 5KSM3311X es de 5 años.

Pros:

• Alto nivel de seguridad y estabilidad estructural gracias a la carcasa de metal fundido a presión
• Potente motor para batir y mezclar rápidamente
• Equipar el cabezal de trabajo con un casquillo especial para facilitar la extracción e instalación de accesorios
• Bajo nivel de ruido

Desventajas:

• Precio alto

¿Cuál es la mejor amasadora para comprar en 2020?

La elección de una máquina amasadora depende del propósito de su compra. Las unidades industriales están diseñadas para realizar grandes tareas. Te permiten obtener levadura y masa dura de decenas de kilogramos. Estos dispositivos están equipados con un motor de alta potencia y sus cuencos pueden contener de 20 a 350 litros. Los electrodomésticos son más compactos y ligeros, por lo que no estropean el interior ni siquiera de la cocina más pequeña. Su capacidad es suficiente para hornear regularmente diversos tipos de productos culinarios. Un plus adicional es que los dispositivos están adaptados para la preparación de salsas, cremas, batidos y purés. Al elegir una batidora de masa, preste atención a su tipo:

1. espiral: para la harina de trigo y centeno, es bueno cocinar mantequilla, productos sin levadura e inflar con ella;
2. horizontal o espátula: para masa empinada sin levadura, de la que se obtienen excelentes empanadas, bolas de masa, galletas duras y pan de jengibre;
3. planetario: para amasar diferentes tipos de productos semiacabados de panadería, carne y pescado picados, puré de patatas y salsas;
4. tenedor: se utiliza solo en establecimientos de restauración para mezclar una gran cantidad de ingredientes.

Independientemente del tipo y modificación, la unidad de amasado le permite ahorrar tiempo y esfuerzo, obtener productos de excelente calidad sin perder propiedades útiles, seleccionar varios modos de velocidad y funciones. Para ello, vale la pena gastar una cierta cantidad del presupuesto para comprar una amasadora, que será tu mejor ayuda.