10 mejores amasadoras
La amasadora es un tipo especial de equipo diseñado (como su nombre lo indica) para amasar la masa de manera rápida y eficiente. Y si antes esta técnica sobredimensionada era un atributo indispensable de las panaderías, pastelerías, pizzerías y otros establecimientos de restauración, hoy en día las amasadoras mejoradas se pueden encontrar cada vez más en las cocinas domésticas. Dependiendo del tipo de máquina, se puede utilizar para preparar masa líquida, levadura y dura. Pero los más populares son los dispositivos universales capaces de trabajar con varios tipos de mezclas.
Para uso doméstico, los expertos en cocina recomiendan elegir máquinas amasadoras con una carga de hasta 4-5 litros. Para los pequeños cafés que quieran mimar a sus visitantes con deliciosos bollos, croissants o empanadas, basta con elegir máquinas con cuenco de 10-15 litros. Las amasadoras de mayor capacidad se suelen clasificar como industriales. Tienen alta potencia y dimensiones impresionantes, por lo que no se utilizan para necesidades privadas.
Hoy en día, se pueden encontrar muchas máquinas amasadoras a la venta, que se diferencian por su funcionalidad, volumen, material de fabricación y país de origen. Tradicionalmente, lo mejor de los profesionales son los diseños alemanes e italianos. Se pueden encontrar muebles para el hogar muy decentes de fabricantes estadounidenses. Las opciones más presupuestarias se producen en China, pero sus cualidades de consumo están lejos de ser ideales y la vida útil a menudo no excede un período de 2-3 años. Para saber cómo no pagar de más por un nombre "grande" y elegir el mejor modelo en términos de relación calidad-precio, lea nuestra calificación de las mejores amasadoras en 2019.
TOP 10 mejores máquinas mezcladoras de masa
Hemos seleccionado los 10 mejores representantes de este tipo de técnica, lo que puede facilitar enormemente el trabajo con la prueba. Nuestra revisión incluye solo aquellos productos que han obtenido las críticas más positivas de panaderos profesionales y amas de casa comunes.
10 Gemlux GL-SM5.5
Nuestra calificación se abre con el ejemplo más económico de máquinas mezcladoras de masa para el hogar, una mezcladora estacionaria china con un método de mezclado planetario Gemlux GL-SM5.5. Además de su coste asequible, el modelo agrada con una muy buena potencia para electrodomésticos (1000 W) y un diseño muy atractivo. El cuenco de acero extraíble de 5 L está sujeto de forma segura a un cuerpo de plástico robusto con una cabeza con bisagras. El dispositivo está equipado con una función de control de velocidad. Para un uso más cómodo, el recipiente está bien cerrado con una cubierta protectora que evita que los alimentos salpiquen, y un cable de alimentación bastante largo (1,2 m) le permite colocar el equipo en cualquier área conveniente de la cocina.
El económico Gemlux GL-SM5.5 es uno de los más brillantes de nuestra clasificación. El producto se fabrica en varios esquemas de color, entre los que se encuentran el espectacular rojo y los tradicionales colores de carrocería negros. La combinación de bajo precio, buena potencia y excelente diseño hizo que esta amasadora doméstica fuera muy popular entre modelos similares. De las deficiencias, se puede notar excepto que el fuerte estruendo que emite el automóvil a altas velocidades. De lo contrario, la industria china no tiene quejas sobre el funcionamiento de este producto.
9 Kitfort KT-1336
La batidora de masa estacionaria KT-1336 con un método planetario para amasar la masa de la empresa rusa Kitfort se distingue por su alta potencia, gran volumen de tazón y funcionamiento casi silencioso, que es bastante raro para este tipo de equipo. Según los propietarios, el dispositivo se adapta perfectamente a la preparación de masa de cualquier densidad, bate perfectamente mezclas de proteínas aireadas y hace fácilmente otras mezclas de alimentos.El cuerpo de metal fundido está ubicado de manera segura incluso en la superficie resbaladiza y brillante del escritorio, y tres accesorios convenientes permiten trabajar de manera productiva con tipos de masas de confitería de diferente consistencia.
Además de los indicadores de rendimiento ejemplares, el Kitfort KT-1336 se compara favorablemente con sus competidores con su diseño presentable. La elegante combinación de un cuenco de acero de metal brillante con un revestimiento de color en el cuerpo le da al producto un aspecto muy pintoresco, lo que convierte a esta amasadora en una verdadera decoración de cualquier cocina moderna. Los usuarios estaban insatisfechos con solo dos puntos: cable de alimentación demasiado corto (solo 0,95 m) y falta de espacio para almacenar accesorios. Y aunque este hecho no afecta directamente la eficiencia del trabajo, reduce significativamente el nivel de comodidad al manipular los electrodomésticos de la cocina.
8 Bomann KM 398 CB
La siguiente amasadora nos llamó la atención por su excelente relación calidad-precio. La batidora planetaria Bomann KM 398 CB está destinada al uso doméstico. El volumen del cuenco es de 6 litros, lo que es suficiente para asegurar los apetitos culinarios de una familia promedio de 3-4 personas. La unidad se adapta fácilmente al amasado de diferentes tipos de masa con consistencia líquida y semilíquida. Varias opciones de velocidades de rotación le permiten elegir entre 6 modos exactamente con el que el resultado del trabajo será óptimo. La batidora es fácil de desmontar y limpiar. El aparato viene con tres accesorios clásicos: un gancho para masa (aluminio fundido), una paleta para revolver y un batidor de acero inoxidable.
A la mayoría de los compradores les gustó la alta potencia del motor (1200 W), gracias a la cual se pueden mezclar fácilmente incluso grandes volúmenes. El cuenco de acero inoxidable y la tapa protectora con abertura para añadir alimentos permiten un uso intensivo de la amasadora en cualquier condición. Para evitar que la carcasa se deslice durante el funcionamiento, hay ventosas en las patas que fijan firmemente el equipo en un solo lugar. El modelo Bomann KM 398 CB es definitivamente el mejor en su segmento de precios.
7 Gastrorag QF-7B
La próxima máquina de masa planetaria de la conocida marca china Gastrorag QF-7B se posiciona como un equipo de panadería compacto para establecimientos domésticos y de catering con poco tráfico. La unidad está diseñada para preparar masas de diferente consistencia, que incluyen levadura, galletas, natillas, proteínas, y también es muy adecuada para amasar mayonesa casera, puré de papas, salsas y otras mezclas líquidas y semilíquidas. El dispositivo está equipado con un cuerpo de metal robusto y un recipiente de acero inoxidable extraíble de 7 l. El juego incluye 3 accesorios (batidor clásico, gancho y paleta para revolver) y una funda protectora de policarbonato con un agujero. La velocidad de rotación de la llanta es de 1000 rpm, el peso total de la estructura es de poco más de 14 kg. El mezclador se produce en un color negro clásico, por lo que se adapta fácilmente a cualquier estilo de la cocina.
La principal ventaja del Gastrorag QF-7B se puede llamar con seguridad su excelente rendimiento a un costo muy asequible (en comparación con otros modelos con parámetros similares). Los usuarios notan el bajo nivel de ruido y los buenos resultados al mezclar cremas, soufflés y bizet. Pero con la masa de galletas, a juzgar por las revisiones, la amasadora no hace frente a una ventaja, que debe tenerse en cuenta antes de realizar una compra.
6 PRIMERA AUSTRIA FA-5259
Una de las amasadoras domésticas más potentes de nuestra revisión es el modelo austriaco FIRST AUSTRIA FA-5259. Este aparato increíblemente elegante y potente le ayudará a hacer masa para todo tipo de productos horneados, desde proteínas delicadas sin harina hasta galletas de mantequilla desmenuzables. Y también golpea rápidamente diversas masas de repostería (cremas, suflés, merengues), puré de patatas, salsas y otros tipos de mezclas alimenticias. Este modelo cuenta con la mayor variedad de modos entre sus competidores.Si la mayoría de diseños similares, la elección se limita a 6-8 posiciones, entonces en el FIRST AUSTRIA FA-5259 hay una opción de hasta 10 velocidades con control de velocidad. Además, el equipo proporciona una función de arranque suave, que evita salpicaduras de ingredientes. La capacidad del vaso de acero es de 6,5 l. El dispositivo está equipado con tres accesorios universales: un gancho y una espátula con revestimiento antiadherente y un batidor de acero inoxidable.
A juzgar por las revisiones, el automóvil prácticamente no tiene fallas. A los clientes les gustó literalmente todo: alta eficiencia, volumen de tazón sólido, ensamblaje confiable, diseño atractivo y costo asequible. Sin lugar a dudas, la FIRST AUSTRIA FA-5259 es el modelo más popular de amasadoras para el hogar.
5 Starfood 1312016
El mezclador de paletas horizontal Starfood 1312016 se utiliza para mezclar mezclas con un alto grado de viscosidad. Con esta unidad, puede hacer una masa de alta calidad a partir de harina de trigo o centeno, que se utiliza para esculpir albóndigas, empanadas y otros productos donde se requiere una base con una consistencia pronunciada. El depósito de la máquina es de acero inoxidable y el cuerpo es de metal pintado con una pintura especialmente resistente. La capacidad del recipiente es de 18 litros, el peso del producto terminado es de al menos 6 kg. Este volumen le permite producir rápidamente masa dura a escala industrial mediana (para la fabricación de productos semiacabados y para la venta). El dispositivo está equipado con un botón de parada de emergencia. El cuenco no es extraíble, no se proporciona variabilidad de velocidad. Velocidad de rotación: 18 rpm.
Este equipo tiene una gran demanda entre los propietarios de varios establecimientos de servicio de alimentos. El tamaño compacto y la alta productividad permiten utilizar Starfood 1312016 para una distribución más racional de la mano de obra en la empresa, y el algoritmo de operación extremadamente simple hace que el uso del dispositivo sea comprensible incluso para el operador más inexperto.
4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD
Un modelo interesante Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD se puede categorizar como procesadores de alimentos universales sin dudarlo, ya que el fabricante le proporcionó una gama tan amplia de funciones. El juego incluye un conjunto de diversos accesorios de cocina, los principales de los cuales son, por supuesto, un gancho para amasar masa densa, un accesorio para batir y el saber hacer de la marca: un batidor FLEX WHISK alargado de acero inoxidable con doble alambre. Fabricado con tecnología patentada, este accesorio garantiza batir de alta calidad incluso una pequeña cantidad de comida, para que pueda preparar la mezcla que necesite. El cuenco de la máquina está hecho de acero inoxidable, el cuerpo es de plástico.
Los propietarios de Moulinex Masterchef Gourmet hablan bien de su adquisición. A los usuarios les gusta el bajo peso del dispositivo, su rico equipamiento y la alta eficiencia de todos los accesorios. Muchas amas de casa también elogiaron la facilidad de mantenimiento del dispositivo: gracias a la estructura prefabricada con piezas de lavado y secado, no hay dificultades. Las desventajas del producto se pueden atribuir solo al ruido fuerte, pero este es el punto "débil" de todas las amasadoras de este tipo.
3 FIMAR 7 / SN
La amasadora italiana FIMAR 7 / SN combina todas las características necesarias para un funcionamiento eficiente. Esta batidora de espiral pertenece a la categoría de equipamiento industrial, aunque, por su reducido tamaño, resultará bastante apropiada en la cocina de un hogar. El dispositivo se adapta fácilmente a todos los tipos posibles de masa: para albóndigas, con levadura, hojaldre, levadura, natillas e incluso prepara una mezcla de acuerdo con su receta única. Un recipiente giratorio fijo con un volumen de 10 litros está diseñado para 7 kg de producto terminado. La capacidad de la unidad es de 21 kg / h.
La tapa está equipada con un microinterruptor de seguridad para garantizar la respuesta más rápida posible en caso de mal funcionamiento o error de funcionamiento.Todas las partes en contacto con los ingredientes alimentarios (cuenco, tapa de rejilla, espiral y varilla divisoria) están fabricadas en acero inoxidable. Para mantener una apariencia ordenada, el fabricante cubrió la carrocería con una pintura especial que es resistente a la tensión mecánica. La amasadora es ideal para pequeños comedores, cafeterías y panaderías, así como para familias a las que les gusta mimarse con productos recién horneados.
2 Kenwood KVC5000T
El modelo de amasadora doméstica KVC5000T de la famosa marca Kenwood se produce en dos colores expresivos: blanco y plateado, lo que le da al diseño un aspecto noble y elegante. Pero estas no son todas las ventajas que tiene este aparato de cocina "inteligente". El sistema de control inteligente, instalado en el dispositivo, permite controlar la velocidad de rotación para que el resultado sea siempre perfecto. El cuerpo de aluminio fundido a presión es resistente a cualquier tipo de impacto y se apoya firmemente en cualquier tipo de superficie, y el voluminoso recipiente de acero permite mezclar una cantidad suficientemente grande de ingredientes. Este es quizás el dispositivo más seguro de nuestra clasificación. El fabricante ha proporcionado al mezclador varios niveles de protección. El producto no solo tiene un arranque suave del motor y permite la interrupción del funcionamiento en caso de sobrecalentamiento, sino que también tiene una función de apagado si la cubierta protectora se abre accidentalmente.
Los accesorios que vienen con el equipo merecen una mención especial. El batidor de bolas profesional captura el aire a medida que gira, permitiendo que la masa se oxigene. El gancho permite una preparación rápida de masa espesa, y la exclusiva boquilla en forma de K hace que el proceso de mezclado sea más productivo.
1 KitchenAid 5KSM3311X
En primer lugar, colocamos el mezclador planetario American KitchenAid 5KSM3311X, que se distingue no solo por su diseño llamativo, sino también por características técnicas bastante decentes. Este es, sin duda, el mezclador más versátil de nuestra clasificación. Es perfecto para mezclar todo tipo de masa, y la capacidad de conectar más de 10 accesorios diferentes (comprados por separado) convierte al modelo en un procesador de alimentos completo con la función de picadora de carne, exprimidor, rallador y cortador de verduras. El cuenco de 3 litros está hecho de acero inoxidable duradero y seguro. El gancho de aluminio recubierto de nailon asegura una masa de levadura perfecta para amasar, adecuada para hacer deliciosos panes, tartas o pizzas caseras.
La magnífica apariencia del dispositivo encajará perfectamente en el interior de cualquier cocina moderna, y una gran selección de colores le permite elegir el producto de acuerdo con sus preferencias estéticas. La batidora de masa viene con un libro de cocina con las recetas más interesantes que puedes hacer con KitchenAid 5KSM3311X. Según la opinión general de expertos y usuarios ordinarios, este modelo es el mejor en la categoría de amasadoras para el hogar, gracias a lo cual ocupa merecidamente la primera línea de nuestro TOP.
