10 mejores conchas de pasta: calidad de la harina, cuál comprar, reseñas

La pasta de concha, más conocida fuera de Rusia como conquilla, es un tipo de pasta corta italiana. Exteriormente, los productos se asemejan a pequeñas conchas marinas con una superficie exterior acanalada que se puede rellenar con varios rellenos. Las conchas cocidas al dente conservan su forma y mantienen perfectamente las salsas.

La encuesta de hoy presenta a 10 fabricantes populares de pasta de concha. Para determinar el producto más saludable y de mayor calidad, comparamos su sabor, precio y otros criterios que pueden influir en la decisión de compra.

Clasificación de las 10 mejores marcas de pasta de concha

Para la revisión, se seleccionaron los 10 principales fabricantes más confortables, que tienen la mayor demanda entre los compradores. La lista final incluye las siguientes marcas:

"Makfa"

Pasta premium elaborada con trigo duro. Las cáscaras huecas clásicas tienen una superficie ranurada y conservan bien su forma, aumentando ligeramente su volumen durante la cocción. Las cáscaras son excelentes para retener cualquier ingrediente, incluidas las verduras, la carne picada y las salsas. Apto para comidas infantiles y vegetarianas (no contienen huevos).

Hecho de acuerdo con GOST 31743. Para obtener la textura correcta al dente, se recomienda cocinar en agua hirviendo ligeramente salada durante 8-10 minutos. Vida útil máxima del producto: 2 años.

La pasta es de alta calidad, no se convierte en papilla, aunque esté ligeramente digerida. Siempre tomo esta marca en particular. Sabe bien incluso en forma pura.

"Shebekinskie"

Pasta elaborada con harina de trigo de la más alta calidad, categoría “A”. El producto se elabora según una receta tradicional utilizando equipos modernos de Italia. El sabor y las características de la pasta se acercan lo más posible al auténtico italiano. La pasta combina bien con mariscos y salsas cremosas.

El tiempo de cocción recomendado es de 10 minutos hasta que esté al dente y de 12 minutos hasta la normalidad. Preparado de acuerdo con GOST. Fecha de caducidad: 24 meses.

Conchas bonitas y grandes, la superficie es brillante, no grisácea, como muchas. El agua después de ellos no tiene turbidez, la calidad inspira confianza. Después de la cocción mantienen su forma, yo lo hago con carne picada — muy sabroso.

"Maltagliati"

Pasta del grupo A elaborada con variedades duras según recetas tradicionales italianas. La producción de pasta se ha concentrado en la Toscana desde 1848. Las conchas marinas combinan bien con tomate, queso y salsa de crema, ricotta, y son adecuadas para preparar guisos, primeros platos y ensaladas.

El producto se fabrica de acuerdo con los requisitos de la norma estatal. Tiempo de cocción recomendado: 5-6 minutos. Periodo de validez: 2 años. Puede contener trazas de huevos.

Pasta dura de alta calidad de un fabricante confiable, no se reduce a papilla. El envase es muy atractivo y fácil de almacenar. El sabor no defrauda, ​​llevamos muchos años comprándolos.

"AIDA Conchiglie"

Pasta corta italiana de las clases duras de las clases de producción de la región de Orenburg. Los productos cóncavos sostienen bien cualquier relleno y complementan su sabor. La superficie de las conchas es lisa y brillante, sin daños.

La pasta está hecha de acuerdo con GOST, no contiene huevos ni gluten. Para lograr una consistencia al dente, cocine en agua hirviendo durante 10 minutos. Vida útil recomendada: 2 años.

Rara vez los veo a la venta, pero cuando veo — toma siempre. Se comportan bien durante la cocción, no se pegan, sabroso. La calidad es excelente y el precio asequible, ¡lo recomiendo mucho!

"Gallina Blanca"

Conquille de harina de primera calidad con ranuras en relieve y un hueco interno. El producto se combina idealmente con queso rallado y diversas salsas de carne a base de tomate y crema. El embalaje funcional está equipado con una solapa de seguridad para un fácil almacenamiento.

El producto se prepara de acuerdo con GOST a partir de harina de trigo duro y agua purificada. El tiempo de cocción es de 10 minutos desde el momento de la ebullición. Estándar de vida útil: 24 meses en un lugar seco y oscuro.

Las carcasas son generalmente buenas, se venden en una bolsa sólida con una válvula, fáciles de abrir y cerrar. Si cocinas durante 10 minutos, quedan duros, así que experimentalmente aumento el tiempo de cocción. De lo contrario, todo está bien y huelen muy bien.

"ENTUSIASMO"

Pasta de categoría "B" de una mezcla de harina premium y de segundo grado en una bolsa translúcida sellada.

El producto se fabrica de acuerdo con los estándares de la organización (STO 53861535 - 009 - 2014). El tiempo de cocción es de 6 a 11 minutos. Fecha de caducidad: 2 años.

Pasta normal por dinero ridículo. Categoría "B", aunque no es la opción más útil, si bien el producto en sí es decente, no hay química en la composición. Solo es mejor cocinar durante un máximo de tres minutos, un máximo de cinco, de lo contrario habrá papilla.

"Zara"

Pasta italiana de trigo duro. La pasta se elabora según las recetas familiares tradicionales de los dueños de la empresa. Los caracoles mantienen bien su forma y son adecuados para mezclar con cualquier aderezo, incluida la carne picada, el marisco y las verduras.

Para hacer pasta al dente, hervir en abundante agua durante 10-12 minutos. La vida útil del producto seco es de 3 años.

Estas pastas — ¡un hallazgo real, dará probabilidades a muchas de las contrapartes más populares! De muy alta calidad, no se derrame, incluso si está sobreexpuesto. Se puede comer con cualquier cosa, incluso si se sazona con aceite de oliva. — será delicioso.

"Agro-Alianza"

Conchas de sémola de trigo duro de categoría "A" en una bolsa mate translúcida. Son adecuados para preparar segundos platos nutritivos en combinación con salsas espesas y quesos fundidos que llenan la “celda” de la cáscara y actúan como relleno.

El producto debe hervirse durante 9 minutos para obtener una textura al dente. Fabricado de acuerdo con GOST 31743-2012. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco durante no más de 2 años a partir de la fecha de producción.

La pasta es la más común, de buena calidad y asequible. Para la preparación de pasta italiana, son bastante adecuadas, nada se reduce y mantienen bien la forma.

Cómo elegir la pasta conquilla adecuada en la tienda

El surtido de pasta con forma de concha es extremadamente diverso, lo que dificulta tomar la decisión correcta a favor de una marca u otra. Las recomendaciones enumeradas deberían ayudarlo a orientarse mejor y determinar a simple vista quién debería ser el preferido:

• Un precio demasiado bajo debería al menos alertar: el costo de un producto está directamente relacionado con la calidad de las materias primas, el método de producción y el tiempo empleado en secar la pasta. Elija pasta dura si se preocupa por su salud: solo en este caso, además del sabor, se beneficiará del cuerpo. En este caso, el producto debe estar elaborado con harina premium, lo que significa que debe tener una categoría “A”. La pasta del grupo B a menudo se pega, no mantiene su forma y no contiene nada útil.
• Las cáscaras de calidad deben tener una superficie rugosa con bordes vidriosos. Los puntos blancos en la superficie indican una violación de la tecnología de producción o el uso de harina de baja calidad.Las manchas oscuras, por el contrario, no deben asustar: su presencia en la pasta integral está determinada por las características de la molienda.
• Preste atención a la cantidad de proteína en la comida. Cuanto más alto sea el indicador, menos probable es que la pasta contenga otras impurezas de la harina. Para 100 g, el nivel de proteína debe ser de al menos 12 g, idealmente 17.
• El embalaje no debe contener piezas rotas ni migas. Su presencia nos permite concluir que se ha violado la tecnología de secado o que se utiliza harina de baja calidad. Cuantas más migajas, más violaciones se cometieron en la producción.