Νόστιμοι κόκκοι καφέ: βαθμολογία των καλύτερων μαρκών κόκκων καφέ σε σχέση τιμής / ποιότητας

Δεν μπορείτε να κατεβάσετε το κεφάλι σας από το μαξιλάρι νωρίς το πρωί; Είναι εντάξει, επειδή μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τη σωστή θεραπεία για αυτό το πρόβλημα: πιείτε μόνο ένα φλιτζάνι δυνατό φρεσκοψημένο καφέ. Επιπλέον, ο νόστιμος καφές λαμβάνεται από φρεσκοτριμμένους κόκκους, καθώς αυτή η μέθοδος διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά, χάρη στα οποία μπορεί να σας δώσει μεγαλύτερη ώθηση.

TOP-10: Αξιολόγηση νόστιμων κόκκων καφέ

Στη βαθμολογία μας θα βρείτε τα κορυφαία 10 καλύτερα, νόστιμα φασόλια καφέ... Οι κορυφαίες μάρκες αυτού του θεϊκού ποτού, έχουν επανειλημμένα γίνει διεθνείς νικητές εκθέσεων και σερβίρονται στα περισσότερα εκλεκτά εστιατόρια του κόσμου.

Galapagos Gourmet

Η μάρκα Galapagos Gourmet ανοίγει τη βαθμολογία μας: περιλαμβάνει φασόλια Arabica που καλλιεργούνται στα ηφαιστειακά υψίπεδα των νησιών Γκαλαπάγκος. Ο αργός τρόπος ψησίματος των φασολιών δίνει στο ποτό ένα πλούσιο και έντονο άρωμα με απόχρωση μούρων και η έντονη γεύση αφήνει μια επίγευση από λουλούδια βουνού, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή.

"Qualita Oro"

Ένα μείγμα από διάφορους τύπους φασολιών Arabica που καλλιεργούνται σε διαφορετικά μέρη του κόσμου. Μια πολύ επιτυχημένη μίξη, που περιλαμβάνεται στη σειρά των "χρυσών μιγμάτων". Οι κόκκοι από την Κεντρική Αμερική προσθέτουν φρούτα και λουλουδάτους τόνους στη γεύση, ενώ η βραζιλιάνικη Arabica ενισχύει τη γεύση του ποτού και προσθέτει γεύση μελιού σε αυτό.

"Κύπελλο επιδόρπιο"

Συνήθως, το βαθύ ψήσιμο των φασολιών θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής, αλλά θα επηρεάσει τη γεύση του προϊόντος και το άρωμά του. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις: για παράδειγμα, η μάρκα "Dessert Cup", η οποία αποτελείται από φασόλια Arabica που καλλιεργούνται στην Κεντρική Αμερική και την Αφρική. Το μοναδικό μείγμα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του καφέ με έντονο φρουτώδες άρωμα και γεύση - με νότες σοκολάτας, με μέλι -πικρή επίγευση που είναι σε απόλυτη αρμονία με τη μυρωδιά του ποτού.

"Μπλε βουνό"

Μια ποικιλία ελίτ, που θεωρείται αποκλειστικό προϊόν, λόγω των συνθηκών καλλιέργειας των κόκκων του καφέ που αποτελούν τη βάση του μείγματος. Περιλαμβάνει μόνο φασόλια Arabica που συγκομίζονται στο ψηλό οροπέδιο κοντά στο Blue Mountain στην Τζαμάικα. Το ποτό από φασόλια αυτής της ποικιλίας έχει εκπληκτικά απαλή και πλούσια γεύση, με χαρακτηριστική φρουτώδη επίγευση. Προκειμένου να διατηρηθεί η γεύση των κόκκων για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, υποβάλλονται σε αργή μέθοδο θερμικής επεξεργασίας και συσκευάζονται σε μεταλλικές σακούλες κενού εξοπλισμένες με βαλβίδα απελευθέρωσης αέρα. Η υψηλή τιμή οφείλεται στον περιορισμένο βιότοπο των δέντρων καφέ.

"Qualita Oro"

Το πρώτο μείγμα φασολιών στη βαθμολογία μας, το οποίο, εκτός από τους συνηθισμένους κόκκους arabica, περιλαμβάνει κόκκους robusta πρώτης κατηγορίας που συγκομίζονται σε ινδικές φυτείες καφεόδεντρων. Η ποικιλία έχει εκτεθεί επανειλημμένα σε διεθνείς εκθέσεις καφέ και κέρδισε δύο φορές την πρώτη θέση σε αυτές. Εκτιμάται για την ισορροπημένη γεύση και μυρωδιά του. Θεωρείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες για την παρασκευή εσπρέσο σε μηχανές καφέ.

βασιλικός

Μια άλλη μάρκα από την αναγνωρισμένη ιταλική μάρκα "La Genovese", περιλαμβάνεται στην κορυφαία λίστα των "χρυσών χαρμανιών" για την παρασκευή εσπρέσο. Όπως και η ποικιλία Qualita Oro, αυτό το μείγμα έχει κερδίσει δύο φορές χρυσά μετάλλια σε διεθνείς εκθέσεις. Στην προτεινόμενη έκδοση του ποτού, οι κόκκοι robusta είναι πολύ μικρότεροι, λόγω των οποίων η γεύση γίνεται πιο γλυκιά και το άρωμα κυριαρχείται από νότες σοκολάτας.

Grand cru

Ένα αποκλειστικό μείγμα από ελίτ κόκκους Arabica και Robusta που συλλέγονται μόνο από φυτείες καφέ σε μεγάλο υψόμετρο. Το μείγμα που προκύπτει χαρακτηρίζεται από μια πολύ ήπια γεύση με μοναδική επίγευση βανίλιας. Συσκευάζεται σε μεγάλα δοχεία, όπου διατηρεί τη γεύση και το άρωμά του για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καφέ εσπρέσο

Ένα πολύπλευρο μείγμα μεγάλου αριθμού ποικιλιών Arabica που συλλέγονται σε έξι διαφορετικά μέρη του κόσμου. Τα φασόλια μαγειρεύονται αργά και καβουρδίζονται σε μέτρια φάση ψησίματος, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της πλούσιας και πλούσιας γεύσης του μείγματος. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε μεταλλικά δοχεία, όπου ο αέρας αντικαθίσταται με αδρανές αέριο - αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής των κόκκων αρκετές φορές.

Ιωβηλαίου

Παράγεται από σουηδική εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο του καφέ για πάνω από εκατό χρόνια. Παρεμπιπτόντως, η μάρκα Jubileum εκδόθηκε προς τιμήν της εκατονταετηρίδας της εταιρείας. Το μείγμα αποτελείται μόνο από φασόλια Arabica που συγκομίζονται στις φυτείες της Κένυας, της Βραζιλίας και δύο άλλων χωρών της Λατινικής Αμερικής - της Γουατεμάλας και της Κόστα Ρίκα. Τα φασόλια κάθε ποικιλίας ψήνονται ξεχωριστά - αυτή η μέθοδος επεξεργασίας ενισχύει σημαντικά τη γεύση του ποτού και του δίνει ένα μοναδικό, επίμονο άρωμα. Η γεύση είναι απαλή, το άρωμα είναι σοκολάτα, με φρουτώδη απόχρωση.

Kopi luwak

Ποικιλία από ινδονησιακό καφέ υψηλής ποιότητας που θα ενδιαφέρει τους πελάτες με τη μοναδικότητα της διαδικασίας παρασκευής του. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι όχι οι άνθρωποι αρχίζουν να μαζεύουν σιτηρά, αλλά ζώα μουσάνγκ: τρώνε τους καρπούς των καφεόδεντρων (και πιστεύεται ότι οι μουσάνγκες επιλέγουν μόνο τα ώριμα) και οι άνθρωποι συλλέγουν σιτηρά μετά από αυτό, για να το πούμε, «πρωτεύον» " επεξεργασία. Οι κόκκοι καφέ που έχουν υποστεί επεξεργασία με γαστρικές εκκρίσεις musang έχουν ήπια και, ταυτόχρονα, έντονη γεύση, με βελούδινη επίγευση, χωρίς σημάδια ξινίλης. Το άρωμα είναι σοκολατένιο και έντονο.

Ποιος είναι ο καλύτερος καφές σε κόκκους; Γιατί αυτές οι μάρκες περιλαμβάνονται στην κατάταξη των καλύτερων κόκκων καφέ;

Επιλέγοντας μάρκες καφέ, προχωρήσαμε από τη γνώμη της πλειοψηφίας των λάτρεις του καφέ και συνήθως δεν τους αρέσει η πικρή και υπερβολικά έντονη γεύση που χαρακτηρίζει το βαθύ ψήσιμο των κόκκων ή μια πολύ ήπια γεύση (που λαμβάνεται με ασθενή θερμική επεξεργασία), η οποία είναι κατάλληλο για κατανάλωση καφέ με γάλα και κρέμα γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, όλοι οι υποψήφιοι στη βαθμολογία είναι μεσαίες ψητές ποικιλίες: είναι οι πιο ευέλικτες ως προς την ποιότητα της μεταφοράς αρώματος και την ποικιλία των γεύσεων.

Ο δεύτερος παράγοντας που επηρέασε την επιλογή των συμμετεχόντων στη βαθμολογία είναι το όνομα του κατασκευαστή και η αναγνώριση της μάρκας από παγκόσμιους ειδικούς σε διάφορες διεθνείς εκθέσεις. Κάθε μία από τις προτεινόμενες επιλογές μας έχει επαινεθεί κολακευτικά από τους περισσότερους κριτικούς σε αυτές τις εκδηλώσεις και έχει λάβει έναν τεράστιο αριθμό θετικών κριτικών από τους συνηθισμένους λάτρεις του ποτού καφέ.