TOP 5 καλύτεροι παραγωγοί χαλβάς ηλίανθου: βαθμολογία, γεύση, ποια να επιλέξετε, σύγκριση με ανάλογα

Ο χαλβάς είναι μια ανατολίτικη λιχουδιά δημοφιλής στον μετασοβιετικό χώρο με υψηλές θρεπτικές ιδιότητες. Ένα επιδόρπιο βασισμένο σε θρυμματισμένους σπόρους και σιρόπι καραμέλας είναι καλό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και καρκινικών κυττάρων. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες χαλβά, αλλά είναι ο ηλίανθος που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στη χώρα μας.

Όλα τα οφέλη του προϊόντος καταρρίπτονται αν ένας αδίστακτος κατασκευαστής χρησιμοποιεί συνθετικά πρόσθετα για να μειώσει το κόστος των πρώτων υλών. Μελετήσαμε την αγορά και συλλέξαμε το TOP 5 από τους πιο δημοφιλείς τύπους ηλιόσπορου για να μελετήσουμε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά τους. Θα σας πούμε επίσης πώς να επιλέξετε τον σωστό χαλβά στο κατάστημα και ποια αντίγραφα πρέπει να αποφεύγονται.

Βαθμολογία TOP 5 χαλβάς ηλίανθου

Κατά φθίνουσα σειρά δημοτικότητας, η βαθμολογία χαλβά έχει ως εξής:

"Azovskaya"

Κλασικός χαλβάς από ηλιόσπορους σύμφωνα με τις παραδοσιακές αραβικές συνταγές. Χαρακτηρίζεται από μπεζ-γκρι χρώμα με ελαφριά ματ γυαλάδα. Έχει απαλή και εύθρυπτη υφή, πλούσιο άρωμα ψημένων σπόρων και βανίλιας. Υπάρχει μια ελαφριά στυπτικότητα και καρυδιές νότες στην επίγευση.

Κατασκευάζεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κατασκευαστή. Περιέχει τεχνητή γεύση βανιλίνης, χωρίς συντηρητικά. Η διάρκεια ζωής είναι 5 μήνες.

Ένα απίστευτα νόστιμο κέρασμα, και επίσης αρκετά ικανοποιητικό. Κολλάει στα δόντια, αλλά όχι έντονα, όπως αρμόζει σε αυτό το προϊόν. Ως μέρος τίποτα περιττό και η τιμή είναι αρκετά οικονομική.

"Τιμόσα"

Ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής από σπασμένους ηλιόσπορους σε συσκευασία ροής. Η ανατολίτικη γλυκύτητα έχει στιβάδα ινώδους υφής με αρώματα καραμέλας και φρυγανισμένου κόκκου. Ο χαλβάς πιεσμένος σε μορφή μπρικέτας έχει λεπτή λείανση και πυκνή δομή. Κατά την κοπή, προσφέρεται εύκολα, η κοπή είναι χαλαρή και ομοιόμορφη στο χρώμα.

Κατασκευάζεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κατασκευαστή. Διάρκεια ζωής προϊόντος: 8 μήνες.

Ο χαλβάς με παραδοσιακή γεύση, όπως στην παιδική ηλικία, πρέπει να αρέσει σε όσους έχουν γλυκό δόντι. Προτείνω να πιείτε κάτι αλμυρό.

"Mishkino Happiness"

Χαλβάς ηλίανθου σε ημιδιαφανή συσκευασία 500 γρ. Προϊόν με λεπτή και εύθρυπτη σύσταση, επιδεκτικό κοπής σε τακτοποιημένες φέτες. Το χρώμα του προϊόντος είναι γκριζωπό-μπεζ με αραιές λευκές ίνες και τους μικρότερους εμποτισμούς σπόρων, η επιφάνεια είναι λαμπερή. Η γλυκύτητα είναι αρκετά ήπια σε υφή και τείνει να λιώσει στο στόμα.

Δεν περιέχει τρανς λιπαρά ή συντηρητικά. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός έξι μηνών από την ημερομηνία κατασκευής.

Ο πιο νόστιμος χαλβάς από όλα όσα έχω δοκιμάσει. Υπάρχει μια ευχαρίστηση — είναι πολύ φρέσκο, απαλό και λιώνει στο στόμα. Και η τιμή είναι αρκετά επαρκής, δεν βρήκα καθόλου μειονεκτήματα.

"Γκολίτσιν"

Χαλβάς από πυρήνες ηλίανθου σε φρουκτόζη χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το προϊόν είναι ανοιχτό γκρι με λευκές κηλίδες. Η μπρικέτα είναι αρκετά μαλακή, ενώ έχει μεγάλη πυκνότητα, λίγο θρυμματίζεται. Διατηρεί το σχήμα του όταν κόβεται. Μπορεί να βρεθούν μικρά σωματίδια από δέρματα σπόρων.

Κατάλληλο για διαβητικές δίαιτες. Η διάρκεια ζωής είναι 6 μήνες.

Παραδόξως, δεν διαφέρει στη γεύση από τον χαλβά με ζάχαρη. Η συνοχή είναι πολύ ευχάριστη, το ίδιο το προϊόν είναι μάλλον υγρό, αλλά όχι λιπαρό. Χαίρομαι που δεν υπάρχει ζάχαρη, αλλά η τιμή είναι απογοητευτική.

"ARO"

Μια ανατολίτικη γλύκα φτιαγμένη από αλεσμένους ηλιόσπορους σε ένα πακέτο ροής. Έχει πυκνή δομή και γκριζωπό-μπεζ απόχρωση με τα μικρότερα σωματίδια του φλοιού των σπόρων. Το προϊόν μυρίζει ηλιέλαιο και βανίλια. Η μπάρα είναι καλά κομμένη σε κομμάτια, θρυμματίζεται στο ελάχιστο.

Το προϊόν διατίθεται προς πώληση στο εμπορικό κέντρο "METRo Cash & Carry". Διάρκεια ζωής: όχι περισσότερο από 6 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής.

Το προϊόν είναι εξαιρετικό για την τιμή του. Για να δοκιμάσετε - τον πιο συνηθισμένο χαλβά, ακριβώς αυτό που περιμένετε από αυτόν. Δεν είναι κατώτερο από τα ανάλογα, τα οποία ταυτόχρονα είναι πολύ πιο ακριβά.

Καλύτερες λίστες

Όλοι οι συμμετέχοντες στη βαθμολογία έχουν σχετικά καλή σύνθεση και καλές γευστικές ιδιότητες. Ανάλογα με τις συνθήκες παρτίδας και αποθήκευσης, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να πέσετε πάνω σε δείγμα χαμηλής ποιότητας, ακόμη και από αξιόπιστη μάρκα. Με βάση τις κριτικές πελατών και τα χαρακτηριστικά των υπό μελέτη δειγμάτων, επιλέξαμε τρία αντίγραφα χαλβά, που αξίζει ιδιαίτερης προσοχής.

"Azovskaya" - η επιλογή των αγοραστών

Perhapsσως, είναι ο χαλβάς "Azov" που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των καταναλωτών, τις περισσότερες φορές η συγκεκριμένη μάρκα βρίσκεται στα καταστήματα. Το προϊόν έχει καλή σύνθεση, κλασική γεύση και λογική τιμή. Η παρουσία της βανιλίνης ως τεχνητού αρωματικού παράγοντα, δυστυχώς, βρίσκεται σχεδόν σε κάθε δείγμα καταστήματος: από την άλλη πλευρά, η αντικατάστασή της με μια φυσική θα επηρεάσει επίσης την τιμή.

"Mishkino ευτυχία" - υψηλές οργανοληπτικές ιδιότητες

Οι ενθουσιώδεις κριτικές πελατών για αυτό το δείγμα καθιστούν σαφές το πόσο νόστιμο είναι το προϊόν. Η φράση "λιώνει στο στόμα σας" βρίσκεται σχεδόν σε κάθε δεύτερη ανασκόπηση του χαλβά. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Mishkino Happiness πρωτοστατεί σε ειδικές αξιολογήσεις του χαλβά, όπως η Roskontrol και η NashPotrebnadzor στο NTV. Αυτό μας επιτρέπει να μιλήσουμε όχι μόνο για τις εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες, αλλά και για την υποδειγματική ποιότητα αυτού του ζαχαροπλαστείου.

"Golitsin" - μια εναλλακτική λύση χωρίς περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Όταν απαγορεύεται η ζάχαρη, υπάρχει λύση για όσους χάνουν την αγαπημένη τους λιχουδιά. Ο κατασκευαστής παράγει γλυκά με βάση τη φρουκτόζη, τα οποία δεν έχουν διαφορετική γεύση από τα αντίστοιχα ζάχαρης. Οι καταναλωτές εκτιμούν ιδιαίτερα τη γεύση και τη συνοχή του χαλβά: το φυσικό γλυκαντικό δεν μείωσε τις οργανοληπτικές ιδιότητες του προϊόντος.Το μειονέκτημα σε αυτή την περίπτωση είναι ότι τα εναλλακτικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής με το εμπορικό σήμα "Golitsin" είναι δύο ή και τρεις φορές πιο ακριβά από τα συμβατικά.

Χρήσιμες ιδιότητες του χαλβά

Ο χαλβάς είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε η χρήση του θα πρέπει να περιορίζεται σε όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους. Σε μικρές ποσότητες, η λιχουδιά όχι μόνο δεν θα βλάψει, αντίθετα, θα βοηθήσει στην ενίσχυση του σώματος και στην αντιστάθμιση της ανεπάρκειας των θρεπτικών συστατικών:

• Το γλυκό περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών λιπών, τα οποία με τη σειρά τους είναι πλούσια σε πολυακόρεστα οξέα. Αυτό καθιστά το προϊόν εύπεπτο και βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
• Οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε μεγάλη ποσότητα διεγείρουν την πεπτική οδό και βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου.
• Το υψηλό επίπεδο βιταμίνης Ε και αντιοξειδωτικών έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία, αποτρέπει τη γήρανση και την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Ο χαλβάς είναι ένα φυσικό προφυλακτικό κατά των ογκολογικών παθήσεων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικό έλαιο ψυχρής έκθλιψης.
• Το κέρασμα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά για υγιή μαλλιά και δέρμα. Οι ηλιόσποροι βοηθούν στην πρόληψη της τριχόπτωσης: ενισχύουν τους θύλακες των τριχών και διεγείρουν την ανάπτυξη. Ο χαλβάς είναι επίσης μια καλή προσθήκη στην πρόληψη της αναιμίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο.
• Το προϊόν συνιστάται για άτομα με υψηλή και χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και καρδιαγγειακές παθολογίες.

Ο χαλβάς αντενδείκνυται σε διαβήτη, αλλεργίες ή ατομική δυσανεξία, γαστρίτιδα και παχυσαρκία.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε χαλβά σε ένα κατάστημα

Η ανατολική γλυκύτητα δεν είναι μια εξωτική σπανιότητα - μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Φυσικά, το προϊόν θα είναι πολύ διαφορετικό από τα αυθεντικά αντίστοιχα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στις αγορές της Τουρκίας ή του Ιράν. Παρ 'όλα αυτά, μπορείτε ακόμα να βρείτε ένα αξιοπρεπές αντίγραφο. Για να επιλέξετε έναν ποιοτικό χαλβά, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλά σημαντικά κριτήρια:

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μελετήσετε σωστά την ετικέτα. Ο κλασικός χαλβάς πρέπει να αποτελείται από τρία συστατικά: σιρόπι ζάχαρης, χαλβίνη (μείγμα σπόρων ή ξηρών καρπών) και ρίζα σαπουνιού (ή γλυκόριζας). Δεν πρέπει να υπάρχουν πρόσθετα συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές ή χρωστικές στη σύνθεση. Διαφορετικά, δεν μπορεί να τίθεται θέμα φυσικότητας.
• Η λιχουδιά επιδεινώνεται γρήγορα μετά το άνοιγμα, οπότε η στεγανότητα της συσκευασίας είναι σημαντική. Ιδανικά, θα πρέπει να είναι κενό - διατηρεί τη φρεσκάδα του προϊόντος έως και αρκετούς μήνες. Ο χαλβάς μαζικά μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 1 μήνα.
• Η εμφάνιση ενός γλυκού μπορεί να πει πολλά για την ποιότητά του. Το μπλοκ πρέπει να έχει ινώδη δομή και να μοιάζει με ασβεστόλιθο. Ο πολύ υγρός και λιπαρός χαλβάς είναι σημάδι παραβίασης της τεχνολογίας κατασκευής ή των συνθηκών αποθήκευσης. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς έντονες σκούρες ή ανοιχτές κηλίδες. Οι μεγάλες λευκές ίνες στο κομμάτι είναι στερεοποιημένη καραμέλα, η παρουσία της σε μεγάλες ποσότητες δείχνει κακή ανάμειξη.
• Η φθορά του προϊόντος αποδεικνύεται από μια ξεχωριστή πικρία στη γεύση και την απουσία αρώματος φυτικών καρυδιών. Θα πρέπει επίσης να προειδοποιεί τη σκοτεινή άνθηση στην επιφάνεια του ζαχαροπλαστείου.