Top 5 καλύτερες επαγγελματικές μηχανές καφέ
Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με την επιλογή μιας μηχανής καφέ για οικιακή χρήση. Εάν δεν παρασκευάζετε καφέ πολύ συχνά, ακόμη και η πιο απλή συσκευή χαρουπιού θα το κάνει. Η απόφαση για ένα μοντέλο για μια καφετέρια είναι κάπως πιο δύσκολη. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η απόδοσή του, η δραστηριότητα λειτουργίας, να εξεταστεί ένα σύνολο πρόσθετων επιλογών. Οι επαγγελματικές μηχανές καφέ διακρίνονται όχι μόνο από το υψηλό κόστος, αλλά και από την εξαιρετική ποιότητα του τελικού ποτού. Για μικρές καφετέριες, μπορείτε να επιλέξετε πιο απλά μοντέλα - υπάρχουν καλές επιλογές χαρουπιού.
Για μεγάλες εγκαταστάσεις εστίασης, είναι προτιμότερες υπερμεγέθεις αυτόματες ή ημιαυτόματες μηχανές καφέ με δυνατότητα σύνδεσης με την παροχή νερού. Στην κατάταξη, έχουμε συλλέξει πέντε από τις καλύτερες επαγγελματικές μηχανές καφέ για καφετέριες διαφορετικών επιπέδων.
Βαθμολογία επαγγελματικών μηχανών καφέ
5 Faema E98
Η καφετιέρα διακρίνεται για την κομψή εμφάνιση και την κατασκευή που χαρακτηρίζει όλες τις μηχανές Faema. Το χαρουπιού δύο ομάδων E98 παράγει έως 240 φλιτζάνια ποιοτικού ποτού σε 60 λεπτά, το οποίο είναι στο ίδιο επίπεδο με τα μεγάλα καφέ και τα δημοφιλή καφενεία. Ανήκει στον ημιαυτόματο τύπο, δεν παρασκευάζει καπουτσίνο αυτόματα, λειτουργεί μόνο με αλεσμένο σιτάρι, επομένως, πρέπει να εγκατασταθεί ένας ανεξάρτητος μύλος καφέ και να επιβληθούν αυξημένες απαιτήσεις στον επαγγελματισμό του barista.
Από την άλλη πλευρά, όταν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, η ικανή ανθρώπινη συμμετοχή παρέχει το καλύτερο αποτέλεσμα λόγω της ακριβούς προσαρμογής της ποσότητας νερού, σιτηρών και θερμοκρασίας, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες του επισκέπτη. Προκειμένου ο ειδικός να ασχοληθεί αποκλειστικά με τη γεύση και να μην παρασυρθεί από τεχνικούς παράγοντες, εισάγεται ένα σύστημα θερμοσυφώνων στο σχεδιασμό για σταθερότητα θερμοκρασίας, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την προετοιμασία του σωστού εσπρέσο.
4 C.M.A. Πρατική πρωτοπορία
Η κλασική μηχανή καφέ rozhkovy έχει σχεδιαστεί για εμπορική χρήση με όγκους έως 250 φλιτζάνια την ημέρα. Είναι ευχάριστο να ετοιμάζετε εσπρέσο, Americano σε αυτό για έναν επαγγελματία barista, μια άλλη χρήσιμη χρήση του είναι να σερβίρετε ζεστό νερό για τσάι. Το μοντέλο διατίθεται σε δύο εκδόσεις: ημιαυτόματη (AER) ή ηλεκτρονική (SAE) με 1, 2 ή 3 ομάδες εργασίας και επίσης σε 3 κομψά χρώματα - κρεμ, κόκκινο και μαύρο σε συνδυασμό με το χρώμα από ανοξείδωτο ατσάλι.
Ο τυπικός εξοπλισμός περιλαμβάνει αυτόματη συμπλήρωση νερού (AWR), 2 σωλήνες ατμού σε μονάδες 2 και 3 ομάδων, ενσωματωμένη αντλία κινητήρα, δείκτη στάθμης νερού στο λέβητα. Προαιρετικά, ο κατασκευαστής προσφέρει την εγκατάσταση καπουτσίνο, φωτισμό επιφανειών LED και ηλεκτρικό θερμοσίφωνα. Στις κριτικές, οι επαγγελματίες baristas επαινούν τη συσκευή για την αποτελεσματικότητα, την αξιοπιστία και την ασφάλειά της, αλλά σημειώνουν κάποιο θόρυβο που εμφανίζεται αν το αυτοκίνητο δεν καθαριστεί εγκαίρως.
3 La Cimbali M1 Milk PS
Μικρές διαστάσεις για ένα επαγγελματικό μηχάνημα (350 x 620 x 760 mm) και ισορροπημένη ισχύ (3,7 kW) επιτρέπουν τη χρήση του στο σπίτι, στο γραφείο και στις εγκαταστάσεις όπου παραγγέλνουν έως και 150 φλιτζάνια εσπρέσο την ημέρα. Η εταιρεία "La Chimbili" είναι άνω των 100 ετών, ειδικεύεται αποκλειστικά στην παραγωγή μηχανών καφέ και βελτιώνει ακούραστα την τεχνολογία. Ένα από τα πιο πρόσφατα χαρακτηριστικά του M1 Milk PS είναι το Smart Boiler. Είναι υπεύθυνη για τη σταθερή πίεση παροχής νερού και ατμού, ακόμη και κατά τη διάρκεια των φορτίων αιχμής, προκειμένου να εξαχθεί όλη η δύναμη και το άρωμα των κόκκων του καφέ.
Άλλες καινοτομίες περιλαμβάνουν την αντλία γάλακτος Milk PS για πολυεπίπεδα ποτά σε διαφορετικές θερμοκρασίες και το σύστημα Cappuccino για προετοιμασία καπουτσίνο και latte με το πάτημα ενός κουμπιού. Προαιρετικά, προσφέρεται μια ενότητα τηλεμετρίας, η οποία αναλύει τα στατιστικά στοιχεία κατανάλωσης καφέ και ανοίγει τη δυνατότητα προγραμματισμού. Το ρωσικοποιημένο λογισμικό της συσκευής διαγιγνώσκει τη λειτουργία της, ορίζει κύκλους αυτόματης πλύσης και αναφέρει σφάλματα και δυσλειτουργίες.
2 Schaerer Coffee Prime
Η επαγγελματική καφετιέρα παρασκευάζει 40 τύπους καφέ σε ξηρό και φρέσκο γάλα και προορίζεται για χρήση σε ξενοδοχεία, αίθουσες συνεδριάσεων, αθλητικούς συλλόγους. Χάρη στη διαισθητική διεπαφή με προφανή κουμπιά με ένα άγγιγμα για την επιλογή ενός ποτού, ο επισκέπτης μπορεί να αλληλεπιδρά άμεσα με τη συσκευή, η οποία απελευθερώνει το προσωπικό για άλλες εργασίες και παρέχει στην επιχείρηση αυτονομία.
Η χωρητικότητα του μοντέλου Coffee Prime είναι 80 φλιτζάνια εσπρέσο, με τη σύνδεση της επιλογής Power Pack αυξάνεται στα 100 φλιτζάνια. Ο σχεδιασμός είναι χτισμένος σε αρθρωτή βάση · για την επέκταση της λειτουργικότητάς του, παρέχεται ένα πλήρες σύνολο πρόσθετων μονάδων: σύστημα τροφοδοσίας σκόνης, λέβητας ατμού, δεύτερος μύλος καφέ, επιταχυντής έγχυσης κ.λπ.
1 WMF Espresso
Ακριβή, αλλά πολύ υψηλής ποιότητας επαγγελματική μηχανή καφέ 7000 W. Η καλύτερη επιλογή για μεγάλες εγκαταστάσεις όπου πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα μεγάλους όγκους καφέ. Μοντέλο χαρουπιού, ετοιμάζει ένα ποτό αποκλειστικά από κόκκους. Ο ενσωματωμένος μύλος χωράει 1.100 γραμμάρια καφέ. Ο βαθμός άλεσης μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την επιθυμητή γεύση του τελικού ποτού.
Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με μανόμετρο, η ισχύς του καφέ και οι μερίδες ζεστού νερού μπορούν να ρυθμιστούν. Για να μην σκάσουν τα φλιτζάνια, η καφετιέρα τα προθερμαίνει. Τεχνικά, το μοντέλο είναι πολύ αξιόπιστο και ανθεκτικό - το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό μέταλλο. Ημιαυτόματη καφετιέρα - πρέπει να προσθέσετε χωριστό γάλα στο καπουτσίνο. Παρ 'όλα αυτά, οι ιδιοκτήτες καφετέριων και εστιατορίων αφήνουν μόνο θετικές κριτικές γι' αυτό.
