TOP 5 καλύτερες μάρκες premium αλεύρι σίτου: βαθμολογία, ποια να επιλέξετε, κριτικές

Το αλεύρι είναι ένα προϊόν διατροφής που παράγεται με άλεση δημητριακών σε σκόνη. Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιούνται σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, σπάνια καλαμπόκι, βρώμη, φαγόπυρο. Εξαιρετικό για την παρασκευή γλυκών γλυκών, ψωμιού.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες των διαφόρων τύπων αλευριού είναι διαφορετικές. Το προϊόν αξιολογείται σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια: χρώμα, γεύση, μυρωδιά, σύνθεση, άλεσμα, υγρασία. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω για τις καλύτερες μάρκες αλεύρου σίτου υψηλής ποιότητας, τα χαρακτηριστικά της επιλογής τους.

Βαθμολογία TOP 5 μαρκών premium αλεύρι σίτου

Μετά την ανάλυση των παραμέτρων και των χαρακτηριστικών του αλεύρου σίτου από διαφορετικούς κατασκευαστές, έκανα μια βαθμολογία για τα καλύτερα προϊόντα για το ψήσιμο:

Μακφά

Υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου παράγεται στην περιοχή Chelyabinsk. Το προϊόν συμμορφώνεται πλήρως με τα πρότυπα ποιότητας. Η καλή καθαρότητα των κόκκων επιβεβαιώνεται από το χαμηλό κλάσμα μάζας τέφρας. Η υψηλή ποιότητα του προϊόντος αρτοποιίας αποδεικνύεται από το χιονόλευκο χρώμα με κρεμώδη απόχρωση, λεπτή λείανση και επαρκές επίπεδο γλουτένης.

Κάνω συνεχώς πίτσα που λατρεύουν τα μέλη της οικογένειάς μου. Αυτή η πρώτη ύλη είναι εξαιρετική για το ζύμωμα της ζύμης. Είναι καλά κοσκινισμένο, λευκό, λεπτό. Παίρνουμε μια μεγάλη συσκευασία αμέσως, αυτό είναι βολικό, επειδή πρέπει να μαγειρεύουμε συχνά.

Ryazanochka

Κατάλληλο για όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων. Στην παραγωγή του προϊόντος, χρησιμοποιούνται σύγχρονες ελβετικές τεχνολογίες και υψηλής ποιότητας ρωσικό σιτάρι. Ο κόκκος περνάει από επτά επίπεδα καθαρισμού. Το προϊόν αρτοποιίας δεν χρειάζεται επιπλέον κοσκίνισμα πριν το μαγείρεμα, παρέχει εύκολο ζύμωμα της ζύμης.

Τα ψημένα προϊόντα από αυτό είναι νόστιμα. Μαγειρεύω τηγανίτες, τηγανίτες, πίτσα, πίτες. Παίρνω συσκευασίες των 2 κιλών ταυτόχρονα. Κατά την ανάμιξη, η πούδρα είναι ομοιογενής, το χρώμα είναι ομοιόμορφο λευκό.

Uvelka

Το προϊόν έχει χιονόλευκο χρώμα, ευχάριστο στην αφή. Κατασκευασμένο από επιλεγμένους κόκκους σίτου. Υποβάλλεται σε αρκετά στάδια καθαρισμού πριν φτάσει στα ράφια των καταστημάτων. Συμμορφώνεται με τα πρότυπα ποιότητας. Η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες.

Καλό αλεύρι, χωρίς σβώλους, τα γλυκά είναι νόστιμα. Η ζύμη ζυμώνεται εύκολα. Χρησιμοποιώ μόνο αυτή τη μάρκα. Η τιμή είναι επίσης προσιτή.

Ζαχαροπλαστική S. Pudov

Αυτό το αλεσμένο αλεύρι σίτου συνδυάζει τη βέλτιστη ποσότητα όλων των συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του μπέικιν πάουντερ και του αλατιού. Η ζύμη φουσκώνει γρήγορα με αυτό το προϊόν. Παρέχει αφράτα, τρυφερά, μαλακά αρτοσκευάσματα. Παράγεται από μαλακούς κόκκους σίτου. Έχει λευκό χρώμα με ευχάριστη κρεμώδη απόχρωση. Η σύνθεση δεν περιέχει ΓΤΟ.

Δροσερό αλεύρι, το ψήσιμο αποδεικνύεται ευάερο, μαλακό. Αυξάνεται εύκολα, καλά. Συστήνω σε όλους.

Προ-λιμάνι

Το προϊόν αρτοποιίας είναι υψηλής ποιότητας και παράγεται στην Αγία Πετρούπολη. Η σύνθεση δεν περιέχει συντηρητικά, βαφές, επικίνδυνες χημικές ουσίες. Η πούδρα είναι ελαφριά, δεν έχει ξένη μυρωδιά. Κάνει μια καλή, ελαστική ζύμη.

Αγοράζω μόνο τέτοιο αλεύρι για μια μηχανή ψωμιού για πολλά χρόνια. Από την άλλη, η ζύμη δεν είναι τόσο αφράτη. Μαλακό, απαλό, ευχάριστο στην αφή.

Ποικιλίες αλεύρι σίτου

Διαφορετικοί τύποι αλευριού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός συγκεκριμένου τύπου αρτοσκευασμάτων. Υπάρχουν πέντε από αυτά. Ας ρίξουμε μια ματιά σε κάθε ένα από αυτά.

Το πιο δημοφιλές στους καταναλωτές είναι το αλεύρι σίτου της υψηλότερης και πρώτης ποιότητας. Είναι ιδανικά για την παρασκευή ψωμιού, το ψήσιμο.

Πώς να επιλέξετε

Μπορείτε να αξιολογήσετε την ποιότητα απευθείας στο κατάστημα και αφού αγοράσετε και ανοίξετε τη συσκευασία στο σπίτι. Βασικοί δείκτες και συστάσεις κατά την επιλογή ενός προϊόντος σε ένα κατάστημα:

1. Το ποιοτικό αλεύρι συσκευάζεται σε σακούλες από χαρτί ή χαρτόνι.
2. Με μια μικρή συμπίεση της συσκευασίας, τα σωματίδια πρέπει να τρίζουν ελαφρώς.
3. Εάν το βάρος του αλευριού αντιστοιχεί στο βάρος που αναγράφεται στην ετικέτα, τότε το προϊόν δεν είναι υγρό, υψηλής ποιότητας.
4. Εάν η διάρκεια ζωής είναι περισσότερο από ένα έτος, το προϊόν πιθανότατα περιέχει συντηρητικά.

Συνιστάται η αγορά αλευριού τους πρώτους έξι μήνες από την ημερομηνία κατασκευής του.

Αξιολογήστε την ποιότητα στο σπίτι μετά την αγορά:

1. Το καλό αλεύρι έχει ομαλή σύσταση.
2. Πιέστε μια μικρή ποσότητα στις παλάμες σας. Εάν μετατραπεί σε ένα κομμάτι, το προϊόν είναι πιθανότατα υγρό.
3. Το αλεύρι δεν πρέπει να έχει έντονη γεύση και άρωμα.

Συνιστάται να το κοσκινίζετε πριν το μαγείρεμα.