TOP 20 καλύτερο ελαιόλαδο: πώς να επιλέξετε, κριτικές

Το ελαιόλαδο θεωρείται πιο ευεργετικό για τον οργανισμό από άλλα φυτικά έλαια. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται από όλους τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Αλλά για να διατηρηθούν πολύτιμες βιταμίνες και ενεργά αντιοξειδωτικά στο τελικό πιάτο, πρέπει να επιλέξετε το σωστό ελαιόλαδο. Ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες μόνο για σαλάτες, ενώ άλλες είναι ιδανικές για τηγάνισμα. Αυτή η κατάταξη περιέχει όχι μόνο τις καλύτερες ποικιλίες λαδιού, αλλά και συμβουλές για την επιλογή ενός προϊόντος.

Τύποι ελαιολάδου

Όπως και άλλα είδη φυτικών ελαίων, έτσι και το ελαιόλαδο μπορεί να είναι εξευγενισμένο και μη ραφιναρισμένο. Αυτή είναι η κύρια ταξινόμηση, αλλά η πρόσθετη διαίρεση του προϊόντος σε τύπους θα βοηθήσει στην επιλογή του καλύτερου ελαιολάδου:

1. Εξτρα παρθένο. Ο πιο πολύτιμος τύπος λαδιού, χάρη στο οποίο το προϊόν άρχισε να ονομάζεται "υγρός χρυσός". Αυτή είναι η επιλογή υψηλότερης ποιότητας. Έχει υψηλή θρεπτική αξία και την ίδια αξία. Αλλά η υψηλή τιμή απέχει πολύ από μια ιδιοτροπία των κατασκευαστών. Εξηγείται από την περίπλοκη και χρονοβόρα τεχνολογία για την παραγωγή του προϊόντος. Για να ληφθεί λάδι, οι αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες ελιές τοποθετούνται κάτω από μια πρέσα και συμπιέζονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα παρθένο λάδι, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Είναι κατάλληλο μόνο για φρέσκια κατανάλωση, για παράδειγμα για ντύσιμο σαλάτας ή έτοιμα πιάτα με ψάρι και θαλασσινά. Όταν θερμαίνεται, οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου χάνονται.
2. Εξευγενισμένος. Αυτό το λάδι είναι επίσης γνωστό ως καθαρό ή εξευγενισμένο. Αυτό είναι το ίδιο προϊόν της πρώτης πίεσης, το οποίο καθαρίζεται επιπλέον (εξευγενίζεται). Στη συνέχεια αναμειγνύεται με Extra Virgin oil και δεν εξευγενίζεται πλέον. Για γεύση, ένα τέτοιο προϊόν είναι λιγότερο κορεσμένο, αλλά οι βιταμίνες και τα μέταλλα στη σύνθεσή του διατηρούνται. Το κόστος του εξευγενισμένου ελαιολάδου είναι χαμηλότερο από αυτό της πρώτης κατηγορίας. Επιπλέον, είναι ευέλικτο στη χρήση: δεν μπορεί μόνο να προστεθεί σε σαλάτες, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα.
3. Pomace (Πομάδα). Μια οικονομική ποικιλία ελαιολάδου. Ονομάζεται επίσης προϊόν της δεύτερης συμπίεσης, αφού η διαδικασία παραγωγής χρησιμοποιεί κομμάτια του καρπού που έχουν απομείνει μετά το πρώτο πάτημα. Κατά τη διαδικασία κατασκευής, το προϊόν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως δεν υπάρχουν τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητες στην τελική πρώτη ύλη. Μπορείτε να τηγανίσετε σε αυτήν την κατηγορία ελαιολάδου, καθώς και να το προσθέσετε σε σαλάτες, αλλά η γεύση του πιάτου θα είναι λιγότερο έντονη.

Το καλύτερο μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο

Το μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο θεωρείται ένα ελίτ προϊόν, επειδή οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα λιπαρά οξέα διατηρούνται πλήρως σε αυτό. Συνιστάται μάλιστα να το πίνετε με άδειο στομάχι για να βελτιώσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη γενική ενδυνάμωση του σώματος. Οι επαγγελματίες σεφ και οι διατροφολόγοι συνιστούν να αγοράσετε μία από αυτές τις επιλογές λαδιού:

Monini Classico

Εξαιρετικά φυσικό ελαιόλαδο που παράγεται με τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης. Έρχεται σε μικρά γυάλινα μπουκάλια των 250 ml, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε το προϊόν σε μεγάλο πλαστικό μπουκάλι ή δοχείο. Έχει πλούσιο φρουτώδες άρωμα και γεύση αμυγδάλου με ελαφριά πικρία και λεπτή πιπεράτη επίγευση. Αυτό το λάδι είναι ιδανικό για σαλάτες, σάλτσες θαλασσινών ή κρύες σάλτσες για μπρουσκέτες, σάντουιτς και σάντουιτς.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Μαρτυρία: «Πολύ νόστιμο και αρωματικό λάδι. Δουλεύει υπέροχα σε σαλάτες, τονίζει τη γεύση των συστατικών και τα συμπληρώνει ».

Costad'Oro Extra Virgin

Μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο που παράγεται σύμφωνα με τα πρότυπα παραγωγής της TR CU 024/2011. Παράγεται σε μπουκάλι παχύ αδιαφανές γυαλί, έτσι ώστε το προϊόν να μην αλλοιώνεται όταν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Η παχιά συνοχή είναι ιδανική για ντύσιμο σαλάτας: το υγρό τυλίγει απαλά τα συστατικά του πιάτου και τονίζει τη γεύση τους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ελαιολάδου είναι 900 kcal ανά 100 γραμμάρια και περιέχει υγιή λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Κριτική: «Λάδι για έναν ερασιτέχνη. Η γεύση έχει έντονη πικρία. Μου αρέσει, αλλά δεν έχουν όλοι τη γνώμη μου. Αν δεν σας αρέσει η πικρή επίγευση, είναι προτιμότερο να αγοράσετε άλλο λάδι ».

Φίλιππο Μπέριο

Υψηλής ποιότητας ιταλικό λάδι παράγεται με τεχνολογία ψυχρής πίεσης, έτσι διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες σε αυτό. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν διατίθεται σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι, ο κατασκευαστής συνιστά να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασίες από +5 έως +25 μοίρες. Όταν θερμαίνεται, η γεύση του ελαίου παραμένει αμετάβλητη, αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες χάνονται, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το προϊόν φρέσκο, για παράδειγμα, σε σαλάτες ή για την προετοιμασία επιδέσμων για έτοιμα πιάτα.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml
Διάρκεια ζωής	20 μηνες
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Κριτική: «Αγοράζω μόνο αυτό το λάδι εδώ και ένα χρόνο. Το χρησιμοποιώ για σάλτσα σαλάτας. Ταιριάζει καλύτερα με λαχανικά, αλλά ταιριάζει και με θαλασσινά ».

Μπόρχες

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παρασκευάζεται από επιλεγμένους καρπούς της ελιάς χρησιμοποιώντας μια τεχνολογία που εφαρμόζεται εδώ και αιώνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα απόλυτα βιολογικό προϊόν με πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Το λάδι περιέχει πολύ βιταμίνη Ε, καθώς και ωμέγα-3 και ω-6 λιπαρά οξέα. Το προϊόν προορίζεται να καταναλωθεί ωμό. Όταν θερμαίνεται, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για ντύσιμο σαλάτας, σάντουιτς και άλλων έτοιμων πιάτων.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Μαρτυρία: «Ναι, το λάδι είναι ακριβό, αλλά είναι ιδανικό για ντύσιμο σαλάτας, αποκαλύπτει πλήρως και συμπληρώνει τη γεύση των λαχανικών».

Λεενέρο

Το μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο παράγεται χρησιμοποιώντας την τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης. Δεν υπάρχουν συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης στο προϊόν, αλλά σε χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να σχηματιστεί λευκό ίζημα στο υγρό. Σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή, το λάδι χρησιμοποιείται καλύτερα για ντύσιμο σαλάτας, ως προσθήκη σε σάντουιτς και άλλα έτοιμα πιάτα. Το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, καθώς όλες οι χρήσιμες ιδιότητες χάνονται υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Ανασκόπηση: «Αυτό το λάδι δεν είναι πάντα διαθέσιμο στο κατάστημα, αλλά οι πραγματικοί γνώστες της μεσογειακής κουζίνας πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσουν. Η γεύση είναι φοβερή ».

Το καλύτερο εξευγενισμένο ελαιόλαδο

Το εξευγενισμένο έλαιο είναι κατώτερο από το μη επεξεργασμένο προϊόν όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει επίσης τα πλεονεκτήματά του. Για παράδειγμα, όταν αποφασίζετε ποιο ελαιόλαδο είναι καλύτερο για τηγάνισμα, θα πρέπει να προτιμάτε ένα εξευγενισμένο προϊόν. Σταματήστε την επιλογή σας για προϊόντα τέτοιων εμπορικών σημάτων:

Το σπίτι

Το προϊόν είναι ένα μείγμα εξευγενισμένου και μη ραφιναρισμένου ελαιολάδου σε αναλογία 70 έως 30 τοις εκατό, αντίστοιχα. Χάρη σε αυτό, το προϊόν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, αλλά ταυτόχρονα έχει έντονη γεύση και άρωμα, τα οποία διατηρούνται επίσης στο τελικό πιάτο. Για ευκολία, το γυάλινο μπουκάλι είναι εξοπλισμένο με διανομέα που σας επιτρέπει να κατανέμετε ομοιόμορφα το λάδι στο τηγάνι και να χρησιμοποιείτε τη σωστή ποσότητα προϊόντος. Μόνο επιλεγμένες ελιές χρησιμοποιούνται για την παραγωγή και δεν υπάρχουν συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης στο τελικό προϊόν.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Μαρτυρία: «Ντύνω σαλάτες με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλλά το χρησιμοποιώ μόνο για τηγάνισμα. Η γεύση των πιάτων είναι εξαιρετική ».

DeCecco

Το κύριο συστατικό αυτού του προϊόντος είναι το εξευγενισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Διατηρεί τη γεύση και το άρωμα ενός φυσικού προϊόντος και το μη επεξεργασμένο λάδι ψυχρής πίεσης προστίθεται στο τελικό προϊόν για να ενισχύσει τις θρεπτικές και ευεργετικές του ιδιότητες. Διατίθεται σε βολική συσκευασία λίτρου. Λαμβάνοντας υπόψη το πολύ προσιτό κόστος και την υψηλή ποιότητα του λαδιού, είναι εξαιρετικό για τηγάνισμα, μαγείρεμα ζυμαρικών και άλλων πιάτων. Το μπουκάλι είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί και το σφραγισμένο καπάκι σας επιτρέπει να διατηρείτε τη γεύση και το άρωμα του προϊόντος.

Ενταση ΗΧΟΥ	1 λ
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Μαρτυρία: "Δεν μπορώ να πω ότι αυτό το λάδι έχει θεϊκό άρωμα, αλλά για το τηγάνισμα είναι καλύτερο από άλλα, ειδικά δεδομένου του μεγάλου όγκου της συσκευασίας και του κόστους".

Iberica

Το ποιοτικό ελαιόλαδο από διάσημο κατασκευαστή έχει σχεδιαστεί ειδικά για τηγάνισμα. Περιέχει 20% λάδι ψυχρής έκθλιψης για ενίσχυση των θρεπτικών ιδιοτήτων του προϊόντος. Το υπόλοιπο 80% είναι εξευγενισμένο ελαιόλαδο, που προορίζεται για μαγείρεμα με θερμική επεξεργασία. Το προϊόν διατίθεται σε εύχρηστο γυάλινο δοχείο με διανομέα. Το σφραγισμένο καπάκι διατηρεί τέλεια τη γεύση και το άρωμα του λαδιού και το στενό μακρύ μπουκάλι δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Μαρτυρία: «Μεταξύ όλων των τύπων εξευγενισμένου ελαιολάδου, αυτό είναι το μόνο που μου αρέσει. Υπάρχει μια χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά που επιμένει ακόμη και μετά το τηγάνισμα ».

ΚΟΚΟ

Αυτό το ελαιόλαδο είναι ειδικά σχεδιασμένο για το μαγείρεμα τροφίμων με θερμική επεξεργασία.Το κύριο συστατικό είναι το εξευγενισμένο λάδι της δεύτερης εκχύλισης από επιλεγμένες ελιές και επιπλέον θρεπτικές ιδιότητες και λαμπερή γεύση του δίνονται με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης (όχι περισσότερο από 5% του συνολικού όγκου). Παρά το γεγονός ότι το λάδι διατίθεται σε πλαστικό μπουκάλι και όχι σε γυάλινο μπουκάλι, η γεύση και το άρωμά του διατηρούνται τέλεια χάρη στο σφραγισμένο καπάκι που ταιριάζει σφιχτά στο λαιμό.

Ενταση ΗΧΟΥ	1 λ
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Κρήτη

Μαρτυρία: «Χρησιμοποιώ αυτό το λάδι μόνο για τηγάνισμα. Δεν τους αρέσουν οι σαλάτες ντυσίματος, αφού το λάδι όχι μόνο είναι εξευγενισμένο, αλλά και αποσμημένο, οπότε δεν έχει ιδιαίτερα έντονη γεύση ή μυρωδιά ».

Liberitas Pomace

Αυτό το ελαιόλαδο αποτελείται κυρίως από τη δεύτερη εκχύλιση. Η προκύπτουσα πρώτη ύλη υποβάλλεται επιπλέον σε θερμική επεξεργασία. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξευγενισμένο ελαιόλαδο που είναι ιδανικό για τηγάνισμα. Έξτρα γεύση και άρωμα δίνει στο προϊόν το πρώτο (ψυχρό) συμπιεσμένο λάδι. Το υγρό έρχεται σε ένα εύχρηστο μικρό παχύ μπουκάλι από σκούρο γυαλί. Υπάρχει ένας διανομέας στο λαιμό που σας επιτρέπει να μετρήσετε με ακρίβεια την ποσότητα του προϊόντος και να ελέγξετε την κατανάλωσή του.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Κριτική: "Το λάδι δεν είναι κακό, η γεύση είναι απαλή, η μυρωδιά είναι ευχάριστη, αλλά δεν μου αρέσει πολύ που παράγεται σε τόσο μικρά μπουκάλια."

Το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο θεωρείται ότι είναι της υψηλότερης ποιότητας. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία της συμπίεσης των φρούτων με ένα ισχυρό πρέσα. Χρησιμοποιεί αυτήν την τεχνολογία που παράγει λάδι εδώ και αιώνες, αλλά ακόμη και τώρα αυτή η μέθοδος παραγωγής θεωρείται ζήτηση και σας επιτρέπει να αποκτήσετε ένα ελίτ προϊόν. Η λίστα με τα καλύτερα λάδια ψυχρής έκθλιψης περιλαμβάνει:

MINERVA Greek ExtraVirgin

Πλήρως βιολογικό ελαιόλαδο που παράγεται σύμφωνα με την αρχαία τεχνολογία. Οι ωμοί, ψιλοκομμένοι καρποί της ελιάς τοποθετούνται απλά κάτω από μια πρέσα, συμπιέζονται και το προκύπτον υγρό συλλέγεται και εμφιαλώνεται. Αυτό το λάδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, επομένως χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία του σπιτιού. Για παράδειγμα, είναι πολύ ευεργετικό για το δέρμα, οπότε οι αναζωογονητικές και θρεπτικές μάσκες προσώπου παρασκευάζονται συχνά χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης. Δεδομένου ότι η σύνθεση δεν περιέχει πρόσθετα, το προϊόν έχει χαρακτηριστικό άρωμα και έντονη γεύση.

Ενταση ΗΧΟΥ	750 ml
Διάρκεια ζωής	12 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ελλάδα

Κριτική: “Υπέροχο ελαιόλαδο! Συνήθως το ρίχνω από ένα δοχείο κασσίτερου σε ένα μικρό μπουκάλι για πιο βολική χρήση. Γεμίζω σαλάτες με αυτό. Δεν έχω προσπαθήσει να τηγανίσω ».

Korvel Extra virgin

Το εξαιρετικό φυσικό ελαιόλαδο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο στα γιορτινά όσο και στα καθημερινά γεύματα. Δεδομένου ότι το προϊόν παράγεται με τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης, είναι κατάλληλο για ντύσιμο σαλάτας και έτοιμων γευμάτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι για τηγάνισμα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το υγρό έρχεται σε ένα κουτί από κασσίτερο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της αρχικής γεύσης και του αρώματος.Αλλά πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να ρίξετε το λάδι σε άλλο δοχείο, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να το ρίξετε σε μια σαλατιέρα ή ένα κουτάλι.

Ενταση ΗΧΟΥ	5 λίτρα
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ελλάδα

Κριτική: «Πολύ καλό λάδι. Προσωπικά, δεν αρωματίζω μόνο σαλάτες μαζί τους, αλλά και τις τηγανίζω. Η γεύση των πιάτων είναι απλά εξαιρετική ».

Cirio Extra Virgin Classico

Ελαιόλαδο με κλασική γεύση με ελαφριά πικρία. Το πλούσιο άρωμα του προϊόντος ταιριάζει καλά με λαχανικά, τυριά και θαλασσινά, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για λίπανση σάντουιτς και προετοιμασία σάλτσας σαλάτας. Η σύνθεση είναι απολύτως φυσική: το λάδι λαμβάνεται από τους θρυμματισμένους επιλεγμένους καρπούς της ελιάς, επομένως η διάρκεια ζωής του είναι μικρή. Όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο, μπορεί να σχηματιστούν ιζήματα, αλλά αυτό θεωρείται ο κανόνας για ένα φυσικό προϊόν.

Ενταση ΗΧΟΥ	1 λ
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Κριτική: «Το λάδι έχει έντονη πικρία, αλλά μου αρέσει ακόμη, ταιριάζει καλά με τα λαχανικά. Αλλά για όσους δεν τους αρέσει αυτή η γεύση, είναι προτιμότερο να προτιμούν ένα εκλεπτυσμένο προϊόν ».

Maestro De Oliva Extra Virgin

Το ελαιόλαδο από έναν γνωστό κατασκευαστή θα σας βοηθήσει να αποκαλύψετε πλήρως τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων. Το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα παραγωγής της TR CU 024/2011. Η σύνθεση δεν περιλαμβάνει πρόσθετα συστατικά, έτσι ώστε ο χρήστης να μπορεί να απολαύσει την αγνή και λαμπερή γεύση του φυσικού ελαιολάδου. Διατίθεται σε ένα βολικό μπουκάλι από σκούρο γυαλί. Αυτό το υλικό προστατεύει το προϊόν από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία και ένας βολικός διανομέας στο λαιμό σάς επιτρέπει να υπολογίζετε την ποσότητα του χρησιμοποιούμενου υγρού.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Κριτική: "Το λάδι είναι πραγματικά πολύ πικρό και δεν θα αρέσει σε όλους, αλλά μου αρέσει, ειδικά με ελιές και φέτα".

Cadel Monte Extra virgin

Το φυσικό μη ραφιναρισμένο λάδι έχει πολύ πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε όχι για τηγάνισμα, αλλά για την παρασκευή σάλτσας σαλάτας. Μόνο επιλεγμένοι καρποί της ελιάς χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λαδιού. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το λάδι ψυχρής έκθλιψης έχει έντονη πικρία και όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο, μπορεί να σχηματιστεί ένα ίζημα στο υγρό, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό για ένα φυσικό προϊόν.

Ενταση ΗΧΟΥ	1 λ
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ιταλία

Κριτική: «Σούπερ λάδι, λαμβάνοντας υπόψη το κόστος, τον όγκο και τη γεύση. Το αγοράζω μόνο για σάλτσα σαλάτας. Δεν έχω δοκιμάσει να το χρησιμοποιήσω για τηγάνισμα ».

Κορυφαίοι παραγωγοί ελαιολάδου

Παρά το γεγονός ότι πολλές εταιρείες ασχολούνται με την παραγωγή ελαιολάδου, υπάρχουν αρκετοί από τους πιο αξιόπιστους κατασκευαστές. Η λίστα με τα καλύτερα περιλαμβάνει:

LA Espanola

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο.Παράγεται σύμφωνα με την αρχαία τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης από επιλεγμένες ισπανικές ελιές. Αυτό καθιστά το προϊόν ιδανικό για ντύσιμο σαλάτας και έτοιμων γευμάτων, αλλά όχι για τηγάνισμα. Τα πιάτα θα είναι νόστιμα, αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες θα χαθούν. Το προϊόν είναι εντελώς φυσικό και δεν περιέχει χημικά πρόσθετα, επομένως, κατά την αποθήκευση στο κάτω μέρος, μπορεί να σχηματιστεί ένα ελαφρύ λευκό ίζημα. Διατίθεται σε κουτάκια και μικρά γυάλινα μπουκάλια.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 και 1000 ml
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Κριτική: «Λάδι καλής ποιότητας, αλλά μου αρέσει περισσότερο σε κουτιά. Τα ψεύτικα προϊόντα βρίσκονται συχνά σε γυάλινα μπουκάλια ».

Γλαύκος

Μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο που παράγεται στις καλύτερες παραδόσεις της Ελλάδας. Οι καρποί που χρησιμοποιούνται για το πάτημα καλλιεργούνται σε αιωνόβιες ελιές σε οικολογικά καθαρές περιοχές της χώρας. Αυτή η μάρκα παράγει ακατέργαστα και εξευγενισμένα λάδια ψυχρής έκθλιψης. Και τα δύο διατίθενται σε μεγάλα δοχεία και μικρά εύχρηστα μπουκάλια διανομής. Αυτό το ελληνικό λάδι έχει ευχάριστο άρωμα και πλούσια γεύση, αλλά το προϊόν ψυχρής έκθλιψης χρησιμοποιείται καλύτερα για ντύσιμο σαλάτας και εξευγενισμένο λάδι για τηγάνισμα.

Ενταση ΗΧΟΥ	500 ml, 3 και 5 l
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ελλάδα

Μαρτυρία: «Μου αρέσει πολύ η πλούσια μυρωδιά της ελιάς που δίνει αυτό το λάδι. Η γεύση έχει έντονη πικρία, οπότε πρέπει να το συνηθίσεις ».

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Ένας διάσημος Ισπανός κατασκευαστής ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Για την παραγωγή, χρησιμοποιείται μια παραδοσιακή τεχνολογία, η οποία χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα. Αυτό σας επιτρέπει να αποκτήσετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν χωρίς πρόσθετα, με πλούσιο άρωμα και χαρακτηριστική πικρία στη γεύση. Το λάδι διατίθεται σε μεγάλα σφραγισμένα δοχεία ή μικρά μπουκάλια από σκούρο γυαλί. Σε ένα τέτοιο δοχείο, το λάδι διατηρεί τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml και 1 l
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Μαρτυρία: «Αυτό το λάδι είναι απλά υπέροχο. Είναι ευχάριστο να αλατοπιπερώνετε σαλάτες με αυτό, αλλά μπορείτε ακόμη και να βουτήξετε ψωμί σε αυτό. Θα γίνει επίσης πολύ νόστιμο ».

Καζόρλα

Το ελαιόλαδο αυτής της μάρκας είναι ένα κορυφαίο προϊόν. Παράγεται χρησιμοποιώντας την τεχνολογία ψυχρής πίεσης, η οποία σας επιτρέπει να διατηρήσετε πλήρως τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες. Για την παραγωγή χρησιμοποιούνται μόνο επιλεγμένα σαρκώδη φρούτα. Δεν προστίθενται συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης στο τελικό έλαιο, αλλά το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο. Το λάδι παράγεται σε μικρά γυάλινα μπουκάλια με διανομέα και μεγάλα δοχεία. Τα σφραγισμένα καπάκια βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος του λαδιού, αλλά είναι καλύτερο να διατηρείτε ένα ανοιχτό δοχείο στο ψυγείο.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml, 1 και 2,5 l
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Ισπανία

Μαρτυρία: «Για μένα αυτό το λάδι είναι καθολικό. Δεν θα το προσθέσω μόνο σε σαλάτες, αλλά και θα ετοιμάσω σπιτικές μάσκες για τα μαλλιά και το πρόσωπο με βάση αυτό ».

CRETEL

Αυτός ο κατασκευαστής παράγει όχι μόνο καθαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλλά και ένα προϊόν με διάφορα πρόσθετα: ρίγανη, σκόρδο, λεμόνι και τσίλι. Στην καθαρή του μορφή, το λάδι παράγεται σε στενά γυάλινα μπουκάλια με διανομέα ή δοχεία. Η τελευταία επιλογή είναι κατάλληλη για όσους μαγειρεύουν μόνο με ελαιόλαδο και προτιμούν να αγοράζουν το προϊόν χύμα. Όλα τα προϊόντα αυτής της μάρκας παράγονται χρησιμοποιώντας τεχνολογία ψυχρής πίεσης. Χάρη σε αυτό, το λάδι διατηρεί το πλούσιο άρωμα, την πλούσια γεύση με χαρακτηριστική πικρία και όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Ενταση ΗΧΟΥ	250 ml, 1 και 3 l
Διάρκεια ζωής	18 μηνών
Χώρα προέλευσης	Κρήτη (Ελλάδα)

Μαρτυρία: «Δοκιμάσαμε μια τεράστια ποσότητα ελαιολάδων, αλλά αυτό αποδείχθηκε το καλύτερο. Η γεύση είναι ευχάριστη, το άρωμα είναι πλούσιο και το λάδι με πρόσθετα είναι γενικά ένα θαύμα. Βοηθά στη διαφοροποίηση των συνηθισμένων πιάτων ».

συγκριτικός πίνακας

Κάθε παραγωγός ελαιολάδου νοιάζεται για την ποιότητα του προϊόντος του, οπότε η εύρεση του κατάλληλου μπορεί να είναι δύσκολη. Αυτό θα βοηθήσει έναν συγκριτικό πίνακα με τους καλύτερους τύπους λαδιού από αυτήν την αξιολόγηση.

Ονομασία προϊόντος	Ενταση ΗΧΟΥ	Διάρκεια ζωής	Χώρα προέλευσης
Monini Classico	250 ml	18 μηνών	Ιταλία
Costad'Oro Extra Virgin	500 ml	24 μήνες	Ιταλία
Φίλιππο Μπέριο	250 ml	20 μηνες	Ιταλία
Μπόρχες	500 ml	24 μήνες	Ισπανία
Λεενέρο	500 ml	24 μήνες	Ισπανία
Το σπίτι	500 ml	24 μήνες	Ισπανία
De cecco	1 λ	18 μηνών	Ιταλία
Iberica	500 ml	24 μήνες	Ισπανία
ΚΟΚΟ	1 λ	18 μηνών	Κρήτη
Liberitas Pomace	250ml	24 μήνες	Ισπανία
MINERVA Greek ExtraVirgin	750 ml	12 μήνες	Ελλάδα
Korvel Extra virgin	5 λίτρα	18 μηνών	Ελλάδα
Cirio Extra Virgin Classico	1 λ	18 μηνών	Ιταλία
Maestro De Oliva Extra Virgin	250 ml	18 μηνών	Ιταλία
Cadel Monte Extra virgin	1 λ	18 μηνών	Ιταλία
LA Espanola	500 και 1000 ml	24 μήνες	Ισπανία
Γλαύκος	500 ml, 3 και 5 l	18 μηνών	Ελλάδα
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml και 1 l	18 μηνών	Ισπανία
Καζόρλα	250 ml, 1 και 2,5 l	18 μηνών	Ισπανία
CRETEL	250 ml, 1 και 3 l	18 μηνών	Κρήτη (Ελλάδα)

Πώς να επιλέξετε το σωστό ελαιόλαδο;

Δεν παρέχουν όλοι οι κατασκευαστές πραγματικά ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, οπότε πριν πάτε στο κατάστημα, πρέπει να εξοικειωθείτε με μερικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή.

Όταν αγοράζετε λάδι, πρέπει να προσέξετε:

1. Χώρα προέλευσης. Η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή όπου καλλιεργήθηκαν οι ελιές. Για παράδειγμα, τα ελληνικά έχουν λαμπερή, πλούσια γεύση, με ελαφριές νότες μελιού και φρούτων. Τα ισπανικά είναι πιο έντονα, με έντονη πικρία και τα ιταλικά είναι πιο απαλά, με ευχάριστο ποώδες άρωμα.
2. Σκοπός της χρήσης. Εάν το ελαιόλαδο πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, θα πρέπει να προτιμάτε ένα εξευγενισμένο προϊόν. Το ελίτ λάδι με την ένδειξη Extra Virgin συνιστάται να καταναλώνεται ωμό (για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για ντύσιμο σαλάτας).
3. Συσκευασία. Ένα καλό προϊόν έρχεται είτε σε μεγάλα δοχεία είτε σε παχιά σκιασμένα γυάλινα μπουκάλια. Μόνο σε ένα τέτοιο δοχείο το υγρό θα διατηρήσει τη γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες.
4. Επίπεδο οξύτητας. Σε ένα ποιοτικό προϊόν, η οξύτητα είναι χαμηλή. Οι σχετικές πληροφορίες αναφέρονται συνήθως στη συσκευασία, οπότε φροντίστε να διαβάσετε τη σύνθεση του προϊόντος πριν από την αγορά.

Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του λαδιού στο σπίτι;

Ο ευκολότερος τρόπος για να δοκιμάσετε την ποιότητα του ελαιολάδου είναι να το δοκιμάσετε. Θα πρέπει να είναι γλυκό, με μια μικρή πικρία. Εάν το υγρό είναι υδαρές, ξύδι ή μεταλλικό, το προϊόν είναι πιθανότατα πλαστό.

Ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος είναι η ψύξη του λαδιού για αρκετές ημέρες.Το φυσικό προϊόν θα πυκνώσει και ένα ίζημα θα εμφανιστεί στο κάτω μέρος με τη μορφή λευκών νιφάδων. Σχηματίζεται λόγω της στερεοποίησης των λιπαρών οξέων που περιέχονται στο έλαιο.

Η χρήση ελαιολάδου

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται συχνότερα στη μαγειρική, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες περιοχές. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να λάβετε υπόψη την πιθανή βλάβη του ελαιολάδου, η οποία δεν αποκλείεται σε περίπτωση αγοράς ενός ψεύτικου ή ληγμένου προϊόντος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου ήταν γνωστές στην αρχαιότητα, επομένως χρησιμοποιήθηκε ενεργά στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία. Με βάση το προϊόν Extra Virgin, παρασκευάζονται αναζωογονητικές και θρεπτικές μάσκες προσώπου. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε το λάδι στις ρίζες των μαλλιών για να γίνουν παχύτερες και μεταξένιες. Το αγνό ελαιόλαδο ομαλοποιεί τέλεια το έργο του πεπτικού συστήματος, ενισχύει την καρδιά και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επίσης, αυτό το προϊόν συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών, επειδή κορεσμό του σώματος των μωρών με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Μύθοι και αλήθειες για το ελαιόλαδο

Υπάρχουν αρκετοί συνηθισμένοι μύθοι για το ελαιόλαδο που μπερδεύουν τους καταναλωτές.

1. Το χρώμα του λαδιού καθορίζει την ποιότητά του. Η σκιά του υγρού δεν έχει σημασία. Ακόμα και από τα δέντρα του ίδιου ελαιώνα, μπορείτε να πάρετε κίτρινα και πράσινα έλαια.
2. Χρειάζεται μόνο να αγοράσετε λάδι ψυχρής έκθλιψης. Ένας άλλος κοινός μύθος. Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από τον σκοπό χρήσης. Το προϊόν με ψυχρή πίεση είναι πραγματικά πολύ υψηλής ποιότητας, αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε ωμό. Για τηγάνισμα και άλλους τύπους θερμικής επεξεργασίας, το εξευγενισμένο είναι πιο κατάλληλο.
3. Σε ένα καλό λάδι, δεν μπορεί να υπάρχει ίζημα. Πράγματι, αξίζει να αγοράσετε μόνο ένα καθαρό υγρό χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες. Αλλά αν το ίζημα σχηματίστηκε μετά την αποθήκευση στο ψυγείο, μην ανησυχείτε. Αυτό δείχνει ότι το λάδι είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας και απολύτως φυσικό.

Το ελαιόλαδο είναι ένα πολύτιμο προϊόν που βοηθά στην αποκάλυψη της πλούσιας γεύσης των πιάτων και έχει έντονες θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για πραγματικά υψηλής ποιότητας και φυσικό λάδι. Επομένως, για να επωφεληθεί πραγματικά, συνιστάται να αγοράζετε μόνο τα προϊόντα των εμπορικών σημάτων που περιγράφονται σε αυτήν την αξιολόγηση.