TOP 10 καλύτερα φυτικά έλαια: εξευγενισμένα και ακατέργαστα

Το φυτικό έλαιο είναι απαραίτητο συστατικό σε κάθε κουζίνα. Αυτό το προϊόν έχει διαφορετικούς τύπους, οπότε για τη σωστή επιλογή είναι σημαντικό να γνωρίζετε τον σκοπό της αγοράς και τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης. Αυτό το λίπος δεν είναι ζωικής προέλευσης, πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά σε μικρές δόσεις. Χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, προστίθεται σε έτοιμα πιάτα. Ορισμένες ποικιλίες είναι λίγο πολύ λιπαρές - συνιστάται να δώσετε προσοχή σε αυτό πριν από την αγορά. Πώς να επιλέξετε ένα καλό φυτικό έλαιο από την τεράστια ποικιλία που προσφέρουν οι κατασκευαστές; Το άρθρο παρέχει πληροφορίες σχετικά με: τους τύπους, την ποιότητα, τις τιμές κάθε προϊόντος και περιγράφει επίσης το καλύτερο φυτικό έλαιο σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών.

Ποια είναι τα κριτήρια για την επιλογή φυτικού ελαίου;

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται ποιο φυτικό έλαιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε; Σήμερα υπάρχει μια τεράστια αφθονία τύπων λαδιού, που διαφέρουν ως προς την τεχνολογία παρασκευής, τις πρώτες ύλες και τη συνοχή.

Ανάλογα με τον βαθμό καθαρισμού, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι λαδιού:

• μη επεξεργασμένο - καθαρίζεται μόνο μηχανικά.
• ενυδατωμένο - καθαρισμένο με σπρέι ζεστού νερού, είναι λιγότερο θολό.
• εξευγενισμένα - εξουδετερωμένα με αλκάλια. Έχει αχνή γεύση και χρώμα.
• αποσμητικό - καθαρίζεται με ζεστούς ατμούς υπό κενό. Σχεδόν άοσμο και άγευστο.

Σύμφωνα με τη μέθοδο περιστροφής, υπάρχουν:

• ψυχρής έκθλιψης - όλα τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο σώμα.
• ζεστό πάτημα?
• εκχύλιση - η πρώτη ύλη επεξεργάζεται με διάλυμα και το λάδι εξάγεται.

Ανάλογα με τη συνοχή, τα έλαια είναι στερεά και υγρά.

Η επιλογή φυτικού ελαίου είναι μια πολύ σχολαστική διαδικασία. Για σαλάτες, ντρέσινγκ, θα πρέπει να προτιμάτε το ελαιόλαδο, τον ηλίανθο ή οποιοδήποτε άλλο είδος ψυχρής έκθλιψης φυτικό έλαιο, μόνο το εξευγενισμένο λάδι είναι κατάλληλο για τηγάνισμα.

Κατά την επιλογή, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση έτσι ώστε να μην υπάρχουν ακαθαρσίες σε αυτήν. Αξίζει να δοθεί προσοχή στη διάρκεια ζωής και τη στεγανότητα της συσκευασίας. Το χρώμα και η παρουσία ιζημάτων παίζουν σημαντικό ρόλο. Εάν το προϊόν είναι πραγματικά φυσικό, το ίζημα δεν πρέπει να μπερδέψει τον καταναλωτή. Πλαστικό ή γυαλί - αυτό δεν παίζει σημαντικό ρόλο, επειδή ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να εμφιαλωθεί σε οποιοδήποτε δοχείο. Το καλύτερο φυτικό έλαιο για προσθήκη στα τρόφιμα είναι ο λιναρόσπορος, η ελιά, η κολοκύθα, το αβοκάντο.

Ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, ευχάριστη μυρωδιά, γεύση και καμία πικρία. Συνήθως, αυτά τα έλαια είναι ψυχρής έκθλιψης, οπότε το μπουκάλι πρέπει να είναι σκοτεινό καθώς το λάδι είναι ευαίσθητο στο υπεριώδες φως.

Το καλύτερο μη ραφιναρισμένο φυτικό έλαιο

Το μη επεξεργασμένο λάδι χρησιμοποιείται νωπό. Οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι ένα ιδανικό συστατικό για την προετοιμασία γευμάτων που δεν απαιτούν μαγείρεμα. Το προϊόν έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα, προσθέτει πικάντικη στις σάλτσες, προστίθεται στις σαλάτες και σερβίρεται με κρέας.

Η κορυφή των καλύτερων τύπων μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου περιλαμβάνει τις ακόλουθες συνθέσεις:

Ελαιόλαδο Monini Classico

Το ελαιόλαδο αναπτύσσεται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή. Είναι εύκολο να αναγνωριστεί λόγω της ισορροπημένης γεύσης του, της ιδανικής αναλογίας όλων των συστατικών, του πολύπλευρου αρώματος. Κατέχει ηγετική θέση στην Ιταλία. Γίνεται με ψυχρή πίεση, η οποία διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή κρύων πιάτων, σνακ, μαρινάδων και σαλτσών. Έχει παχιά, ελαφρώς χρυσή υφή.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ιταλία
Ενταση ΗΧΟΥ	1 λ
Πακέτο	ποτήρι
Ιδιαιτερότητες	ψυχρής έκθλιψης

Μαρτυρία: «Με συμβούλεψαν να αγοράσω φυτικό έλαιο στο Άουχαν. Η τιμή δαγκώνει λίγο, αλλά η γεύση των σαλατών και των ορεκτικών είναι απίστευτη. Μυρίζει ωραία, παχύ. Είμαι ευχαριστημένος με την επιλογή ».

Λιναρόσπορο Slavitsa

Το λάδι αυτής της μάρκας είναι ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά. Το προϊόν έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, αλλά περιέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ουσιών. Τα επιτραπέζια φυτικά έλαια είναι πλούσια σε Ωμέγα -3, -6, φώσφορο και μαγγάνιο, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση του σώματος. Το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε οποιονδήποτε όγκο. Μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, δημητριακά, σάλτσες. Το λάδι είναι ψυχρής έκθλιψης. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 1 μήνα.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ρωσία
Ενταση ΗΧΟΥ	0,5 λίτρα
Πακέτο	πλαστική ύλη
Ιδιαιτερότητες	ψυχρής έκθλιψης

Κριτική: «Αγόρασα ένα προϊόν σε σούπερ μάρκετ. Πηγαίνει πολύ το καλοκαίρι, όταν αρχίζει η εποχή των χόρτων και των σαλάτων. Το χρησιμοποιώ αποκλειστικά στην ακατέργαστη μορφή του, καθώς έχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα ».

Δύο καρύδες Organic Virgin premium

Αυτό το λάδι θεωρείται δικαίως το πιο χρήσιμο, καθώς εξήχθη από φρέσκες καρύδες. Έχει λεπτή, γλυκιά γεύση, ομοιόμορφη συνοχή και διακριτικό άρωμα καρύδας. Το προϊόν είναι σφραγισμένο σε γυάλινο δοχείο, το οποίο του επιτρέπει να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία. Χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο. Ταιριάζει με ανατολίτικα πιάτα. Κατάλληλο για άτομα που τηρούν σωστή διατροφή ή δεν καταναλώνουν ζωικά λίπη.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Σρι Λάνκα
Ενταση ΗΧΟΥ	0,5 λίτρα
Πακέτο	ποτήρι
Ιδιαιτερότητες	ψυχρής έκθλιψης, 100% φυσικό λάδι καρύδας

Κριτική: «Το λάδι είναι πολύ καλό. Πήρα ένα κουτάκι τον περασμένο μήνα, τελείωσε ήδη. Το χρησιμοποιώ για καλλυντικούς σκοπούς, για μασάζ. Έχει ευχάριστο άρωμα και υφή. Μου αρέσουν όλα, αλλά η ημερομηνία λήξης λήγει γρήγορα ».

Ηλιέλαιο Krasnodar elite

Το λάδι έχει διατηρήσει εντελώς τη γεύση και το άρωμά του, θρεπτικά συστατικά αμετάβλητα. Ένα μπουκάλι περιέχει μηνιαίο κανόνα βιταμινών και λιπαρών οξέων. Για τον καθαρισμό του λαδιού, δεν χρησιμοποιείται εξευγενισμός και απόσμηση. Ένα ανοιγμένο μπουκάλι πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος ή στο ψυγείο. Συμπληρώνει τέλεια τα κρύα πιάτα. Ο εγχώριος κατασκευαστής παρουσίασε διάφορες παραλλαγές συσκευασίας και όγκους που ταιριάζουν σε κάθε καταναλωτή.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ρωσία
Ενταση ΗΧΟΥ	0,5 λίτρα
Πακέτο	συσκευασία από χαρτόνι, γυαλί
Ιδιαιτερότητες	ψυχρής έκθλιψης

Κριτική: «Χρησιμοποιώ λάδι για πολύ καιρό. Με τράβηξε η βολική συσκευασία. Όταν το ανοίγω, ένα ευχάριστο άρωμα απλώνεται σε όλη την κουζίνα. Προσθέτω λάδι και στις σαλάτες και το χρησιμοποιώ κατά το τηγάνισμα. Δεν καίγεται, δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες ».

Labugger Λάδι σπόρου κολοκύθας

Αγροτικό προϊόν από σπόρους κολοκύθας Στυρίας. Το λάδι έχει σκούρο πράσινο χρώμα, ισορροπημένο και ευχάριστο άρωμα καρυδιού. Γίνεται με την πρώτη μέθοδο περιστροφής. Όλα τα συστατικά του προϊόντος εκτίθενται αποκλειστικά σε μηχανική καταπόνηση. Το προϊόν φιλτράρεται με καθίζηση. Το λάδι είναι κατάλληλο για ντύσιμο σαλάτας λαχανικών, δημητριακών, παρασκευής κρύων σνακ, ψαριών. Η μοναδική σύνθεση είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε, Α και ιώδιο.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Αυστρία
Ενταση ΗΧΟΥ	0,25 λτ
Πακέτο	πλαστική ύλη
Ιδιαιτερότητες	πρώτη πίεση, 100% έλαιο κολοκύθας με βιταμίνη Ε

Κριτική: «Αυτό είναι το αγαπημένο μου στα λάδια. Πολύ νόστιμο και υγιεινό, συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο. Το δίνω σε συγγενείς και φίλους, καθώς η συσκευασία είναι πραγματικά ελκυστική. Αγοράζω μόνο αυτή τη μάρκα ».

Το καλύτερο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο

Το εξευγενισμένο λάδι περνάει από διάφορα στάδια επεξεργασίας πριν μπει στο τραπέζι. Είναι άοσμο και ουδέτερο σε γεύση. Λόγω προσεκτικής επεξεργασίας, το προϊόν αποθηκεύεται αρκετές φορές περισσότερο από το μη επεξεργασμένο, επομένως αυτή η επιλογή είναι επωφελής για όσους χρησιμοποιούν μικρή ποσότητα λαδιού. Για το τηγάνισμα, αξίζει να προτιμάτε αυτόν τον συγκεκριμένο τύπο - δεν αφρίζει, δεν καπνίζει, δεν εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες.

Η βαθμολογία του καλύτερου εξευγενισμένου λαδιού περιλαμβάνει τις ακόλουθες μάρκες:

Ηλιέλαιο χρυσού σπόρου

Αυτή η μάρκα βουτύρου βρίσκεται στο τραπέζι σχεδόν κάθε Ρωσίδας νοικοκυράς. Χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, σαλάτες, ψήσιμο ακόμη και επιδόρπια. Ένας εγχώριος κατασκευαστής παράγει λάδι από ηλιόσπορους. Αυτό είναι ένα κλασικό λάδι χωρίς γεύση και άρωμα. Ένα μεγάλο μπουκάλι διαρκεί για ένα μήνα με καθημερινή χρήση. Έχει πολλές θερμίδες, οπότε κατά το τηγάνισμα συνιστάται να λιπαίνετε μόνο το τηγάνι. Είναι πλούσιο σε ακατέργαστη βιταμίνη Ε.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ρωσία
Ενταση ΗΧΟΥ	1 λ
Πακέτο	πλαστική ύλη
Ιδιαιτερότητες	εκλεπτυσμένο, αποσμημένο

Μαρτυρία: «Χρησιμοποιώ λάδι αποκλειστικά για τηγάνισμα. Η τιμή είναι αρκετά ικανοποιητική. Πρόσφατα έφτιαξα λευκά, βγήκε πολύ νόστιμο. Δεν έχει επιβλαβή πρόσθετα ή συντηρητικά ».

Λάδι σταφυλιού Monini

Το λάδι είναι φτιαγμένο από σπόρους σταφυλιού, ο οποίος έχει υψηλό επίπεδο λινολεϊκού οξέος. Το σπορέλαιο εξάγεται με ψυχρή πίεση. Αυτή η τεχνολογία σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Παράγεται στην Ιταλία και είναι ένα από τα προϊόντα της σειράς ελαιολάδων. Κατάλληλο για στιφάδο, σαλάτες, τηγάνισμα. Χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ιταλία
Ενταση ΗΧΟΥ	0,5 λίτρα
Πακέτο	ποτήρι
Ιδιαιτερότητες	ψυχρής έκθλιψης

Κριτική: «Καλό προϊόν. Άρχισε να αγοράζει τους τελευταίους μήνες. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε σε αυτό - τα τρόφιμα δεν απορροφούν τα περιττά λίπη, δεν καίγονται ή καπνίζουν. Πολύ νόστιμο, το χρησιμοποιώ ωμό ».

Λάδι καρύδας Roi Thai

Το λάδι καρύδας είναι ιδανικό για τρόφιμα που απαιτούν μαγείρεμα. Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, χωρίς τρανς λιπαρά. Βελτιώνει το μεταβολισμό, απορροφάται καλά από το σώμα. Το εκλεπτυσμένο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Οι σεφ το προσθέτουν σε πιάτα λαχανικών, αρτοσκευάσματα και ποτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται για αισθητικές επεμβάσεις. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ταϊλάνδη
Ενταση ΗΧΟΥ	0,6 λτ
Πακέτο	γυάλινο βαζάκι
Ιδιαιτερότητες	εξευγενισμένος

Μαρτυρία: «Έφερε μια φίλη από την Ταϊλάνδη. Μυρίζει πολύ ωραία, προσθέστε στις μάσκες μαλλιών. Υπάρχουν αρκετά σταγονίδια λαδιού για τηγάνισμα. Ο όγκος ήταν αρκετός για 3 μήνες. Αν είναι δυνατόν, σίγουρα θα πάρω περισσότερα ».

Σησαμέλαιο MIDORI

Το σησαμέλαιο δεν μπορεί μόνο να δώσει ενέργεια όλη την ημέρα, αλλά και να βελτιώσει την υγεία. Για να φάτε σωστά και να αυξήσετε τα οφέλη των πιάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μάρκα λαδιού.Το σουσάμι επηρεάζει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, ενισχύει τα οστά. Έχει πολλές χρήσεις: σε σαλάτες, για τηγάνισμα ψαριού ή κρέατος, ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για τη φροντίδα των μαλλιών: τα θεραπεύει, τα κάνει μεταξένια.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Κίνα
Ενταση ΗΧΟΥ	0,42 λίτρα
Πακέτο	ποτήρι
Ιδιαιτερότητες	εξευγενισμένος

Μαρτυρία: «Παρήγγειλα ένα μπουκάλι λάδι για ντρέσινγκ σαλάτας. Μου άρεσε πολύ η αγορά, αποφάσισα να το δοκιμάσω και να το τηγανίσω. Τα πιάτα έχουν γίνει ακόμα πιο νόστιμα και έχουν πλούσιο άρωμα. Μικρός όγκος που διαρκεί αρκετές εβδομάδες με συχνή χρήση. "

Iberica Olive Oil Pomace

Το ελαιόλαδο παρασκευάζεται στην Ισπανία επιλέγοντας ώριμες ελιές. Αυτό το προϊόν έχει χαμηλή οξύτητα και είναι ιδανικό για μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν θερμική επεξεργασία. Έχει ευχάριστη γεύση με πικάντικη πικρία. Ταιριάζει καλά με σαλάτες, σάλτσες, που χρησιμοποιούνται ως σάλτσα για πιάτα κρέατος και λαχανικών. Περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο θρεπτικών συστατικών. Έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Εννοια
Χώρα κατασκευής	Ισπανία
Ενταση ΗΧΟΥ	0,94 λτ
Πακέτο	πλαστική ύλη
Ιδιαιτερότητες	φυσικό έλαιο της δεύτερης εκχύλισης

Μαρτυρία: «Ένας φίλος έφερε το λάδι για δοκιμή. Ενθουσιασμένος με το άρωμα και τη γεύση. Προσθέτω σε σάλτσες και σαλάτες. Στην οικογένεια αρέσει πολύ. Θα συνεχίσουμε να αγοράζουμε το προϊόν ».

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, αναζητήστε νέες γεύσεις, ανακαλύψτε ασυνήθιστους συνδυασμούς και όλα τα παραπάνω θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή φυτικού ελαίου για την προετοιμασία υγιεινών και υγιεινών γευμάτων για όλη την οικογένεια.