Βαθμολογία των καλύτερων παπιών

Το utyatnitsa έχει ένα μακρόστενο στρογγυλεμένο σχήμα (μεταξύ των μοντέρνων μοντέλων υπάρχουν ορθογώνια), δύο λαβές στα σημεία που κωνώνουν, χοντροί τοίχοι, σφιχτό καπάκι και μικρό μέγεθος. Μεγαλύτερη επιλογή: χήνα. Διαφέρει μόνο σε μέγεθος - 2-3 φορές περισσότερο, αρχικά υπολογίστηκε για μια χήνα - ένα πουλί αρκετές φορές μεγαλύτερο από μια πάπια.

Το κύριο κριτήριο επιλογής είναι το υλικό κατασκευής. Διακρίνω:

• Χυτοσίδηρος. Η κλασική έκδοση. Αρχικά, τα πιάτα δημιουργήθηκαν για να σιγοβράσουν ολόκληρα πουλερικά ή σε μεγάλα κομμάτια σε φούρνο ή φούρνο. Ο χυτοσίδηρος με παχύ τοίχωμα, βαρύ, καλά συγκρατώντας και ομοιόμορφα διανέμει τη θερμότητα, είναι η ιδανική λύση. Η αντοχή του έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο - είναι ένα ανθεκτικό υλικό που είναι ανθεκτικό σε μηχανικές και θερμοκρασιακές επιδράσεις. Τα πουλερικά μπορούσαν να μαγειρευτούν σε κάρβουνα, να μείνουν στο φούρνο, χωρίς να ανησυχούν ότι θα σπάσουν τα πιάτα.
• Αλουμίνιο. Συχνά μια πιο οικονομική, ελαφριά και αρκετά αποδεκτή επιλογή σε μια μοντέρνα κουζίνα. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά ενός παραδοσιακού μαγειρέματος-έχει χοντρά τοιχώματα, σφιχτό καπάκι και ισχυρές λαβές. Καλυμμένο με αντικολλητικό στρώμα. Μπορείτε να ψήσετε, να μαγειρέψετε, να ψήσετε οποιοδήποτε φαγητό σε αυτό.
• Ατσάλι. Ο χάλυβας δεν είναι ένα υλικό που μπορεί να διατηρήσει πλήρως την αρχή του μαγειρέματος. Θερμαίνεται πολύ γρήγορα και κρυώνει εξίσου γρήγορα - δεν εμφανίζεται πλήρης ατονία. Αλλά τα προϊόντα χάλυβα είναι κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες. Δεν τραβούν μια πλήρη πάπια, αλλά είναι ιδανικά για λαχανικά, σούπες, ψάρια. Και ζυγίζει πολύ λιγότερο από χυτοσίδηρο.
• Κεραμικός. Συνδυάζουν υψηλές επιδόσεις και αισθητικές ιδιότητες. Τα κεραμικά είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα τους, εκπληρώνουν τη λειτουργία του να λιποθυμούν όσο το δυνατόν περισσότερο, διατηρώντας χυμούς, γεύσεις και αρώματα. Όπως ο χυτοσίδηρος, μόνο χωρίς την τάση οξειδώσεως. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα τοποθέτησης στο γιορτινό τραπέζι, καθώς τα κεραμικά πιάτα είναι οπτικά ελκυστικά. Το μόνο αρνητικό είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στο φούρνο.
• Ποτήρι. Δεν θα αντικαταστήσουν το χυτοσίδηρο ή το αλουμίνιο από άποψη απόδοσης, αλλά θα γίνουν μια άξια εναλλακτική λύση για άτομα που έχουν αρχικά συμβατικό σβήσιμο. Τα συν περιλαμβάνουν διαφάνεια - μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Αλλά το γυαλί δεν είναι σε θέση να διατηρήσει τη θερμότητα, διατηρώντας την ατονία, είναι ευάλωτο σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Οι επιλογές σμάλτου αξίζει να αναφερθούν ξεχωριστά. Το στρώμα σμάλτου διευκολύνει τον καθαρισμό, μονώνει το βασικό υλικό, εξαλείφοντας την οξείδωση, η οποία επιτρέπει στο μαγειρεμένο φαγητό να παραμείνει στο μαγκάλι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά πρέπει να θυμάστε για την ευθραυστότητα - οι επιπτώσεις, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, η χρήση σκληρών λεπίδων κατά την ανάδευση παραβιάζουν την ακεραιότητα του σμάλτου.

Κορυφαίες καλύτερες πάπιες

TEFAL AROMA 30X22.5 CM E2156974

Τα μαγειρικά σκεύη από την Tefal της σειράς Aroma είναι ένας εργονομικός κομψός σχεδιασμός, ανθεκτικότητα, αντοχή, εξαιρετικές αντικολλητικές ιδιότητες. Οι πελάτες εκτιμούν τα τηγάνια, τις κατσαρόλες και τις κατσαρόλες Aroma για την ευκολία χρήσης, τις ιδιότητες εργασίας και την οπτική γοητεία.

Είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο, το οποίο το καθιστά ανθεκτικό στη φθορά, ισχυρό, ανθεκτικό στις επιδράσεις της θερμοκρασίας, παραμόρφωση. Ο παχύς πάτος παρέχει ομοιόμορφη θέρμανση, οι τοίχοι διατηρούν τη θερμότητα.

Συμβατότητα με όλους τους τύπους σόμπων και φούρνων καθιστά το ψητό κατάλληλο για κάθε κουζίνα και διαφορετικούς τύπους πιάτων. Μια υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση ενισχυμένη με σωματίδια τιτανίου προστατεύει αξιόπιστα τα τρόφιμα από την καύση και την άμεση αλληλεπίδραση με το βασικό υλικό.

Συμπληρώνεται με ένα σταθερά προσαρμοσμένο καπάκι - το κρέας και τα λαχανικά είναι ζουμερά, τρυφερά, έχουν πλούσια γεύση και άρωμα, λόγω του ψησίματος στο χυμό τους και μιας ελάχιστης ποσότητας εξατμισμένου υγρού. Στο εσωτερικό των τοίχων υπάρχει μια κλίμακα μέτρησης - είναι βολικό να δοσολογείτε συστατικά χωρίς να καταφεύγετε σε ένα φλιτζάνι μέτρησης.

ΒΙΟΛ ΜΑΣΤΕΡ 0606 6 Λ

Το μοντέλο της ουκρανικής εταιρείας "Biol" είναι κατασκευασμένο σε παραδοσιακό στυλ - έχει μακρόστενο οβάλ σχήμα, κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο χωρίς πρόσθετη επίστρωση. Ο μεγάλος όγκος (6 λίτρα) σας επιτρέπει να το ονομάσετε χήνα. Ιδανικό για μεγάλες οικογένειες και άτομα που συχνά φιλοξενούν επισκέπτες. Κατάλληλο για όλους τους τύπους πλακών.

Ο χυτοποιός είναι ευέλικτος - μπορείτε να τηγανίζετε, να σοτάρετε, να μαγειρεύετε, να ψήνετε και να σιγοβράζετε σε αυτό. Το βαρύ καπάκι ταιριάζει άνετα στο κρεβάτι προσγείωσης, εξαλείφοντας τον κίνδυνο εξάτμισης υγρού, το οποίο επιτρέπει στο πιάτο να μαγειρεύει με τον δικό του χυμό. Η λαβή που βρίσκεται στη μέση του καπακιού διευκολύνει τον χειρισμό - είναι βολικό να ανοίγετε και να κλείνετε, ο ατμός δεν καίει τα χέρια σας, όπως συμβαίνει όταν χρησιμοποιείτε το τηγάνι.

Τα παχιά τοιχώματα από χυτοσίδηρο διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποτρέποντας την ταχεία ψύξη. Εάν το τελικό πιάτο παραμείνει στον σβηστό φούρνο, θα εξατμιστεί για κάποιο χρονικό διάστημα λόγω της διατήρησης της θερμότητας, όπως συμβαίνει στο φούρνο. Το δοχείο είναι αρκετά μεγάλο για να μαγειρέψει ολόκληρο κοτόπουλο ή πάπια. Επίσης, εάν είναι απαραίτητο, το "Biol" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα πιάτων που προορίζονται για το καζάνι, εάν είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα από αυτά στο σπίτι.

NEVA METAL TABLEWARE 6730 3 L

Τα πιάτα δεν απαιτούν μεγάλη ποσότητα λίπους κατά το τηγάνισμα και το σοτάρισμα, ζεσταίνουν καλά τα τρόφιμα, κρυώνουν αργά και αν μείνουν για λίγο στο σβήσιμο του φούρνου, επιτυγχάνεται το αποτέλεσμα ενός ρωσικού φούρνου. Είναι βολικό να μαγειρεύετε γλυκά στο δοχείο - το μικρό μέγεθος και οι ψηλοί τοίχοι σας επιτρέπουν να φτιάχνετε εξαιρετικές πίτες.

Το "Neva" έχει ένα επίπεδο καπάκι με δύο λαβές-αυτιά κατά μήκος των άκρων. Μια μικρή κατάθλιψη στη μέση σας επιτρέπει πραγματικά να το χρησιμοποιήσετε ως τηγάνι, μπορείτε επίσης να το στείλετε στο φούρνο ως μικρογραφία ψησίματος όταν θέλετε να ψήσετε μόνοι σας ένα σάντουιτς ή μίνι-πίτσα μαζί με το κύριο πιάτο.

KUKMARA U40A 4L

Το μοντέλο Kukmara у40а είναι κατασκευασμένο από σκληρό αλουμίνιο, χάρη στο οποίο τα πιάτα έχουν αυξημένη αντοχή, ανθεκτικά σε παραμόρφωση. Λόγω των τοιχωμάτων πάχους 6 mm, το περιεχόμενο θερμαίνεται ομαλά και ομοιόμορφα, η θερμοκρασία διατηρείται χωρίς θέρμανση, γεγονός που επιτρέπει στο πιάτο να φτάσει, ψύχοντας σταδιακά. Εκτός από τη βάση αλουμινίου, ο τοίχος έχει τέσσερα επιπλέον στρώματα-μια αντικολλητική επίστρωση με την προσθήκη εξαιρετικά ισχυρών ορυκτών σωματιδίων, ένα στρώμα εδάφους με ενίσχυση, μια εξωτερική διακοσμητική επίστρωση με αυξημένη αντοχή στη φθορά και αντοχή στη θερμότητα.

Το βάρος του προϊόντος είναι περίπου 2 κιλά, το ύψος των πλευρών είναι 11,5 εκ. Το κάλυμμα αλουμινίου ταιριάζει άνετα στο απόθεμα, αποκλείοντας την έντονη εξάτμιση του υγρού και αποτρέποντας την καύση. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν ευκολία καθαρισμού · το ψήσιμο είναι επίσης πλυντήριο πιάτων. Έχει υψηλό επίπεδο θερμικής αγωγιμότητας και έχει προσεγμένο εργονομικό σχεδιασμό. Κατάλληλο για το φούρνο, όλα τα δομικά στοιχεία είναι κατασκευασμένα από μέταλλο.

Το μόνο που μπορεί να αποδοθεί σε μειονεκτήματα είναι η ασυμβατότητα με τις επαγωγικές κουζίνες. Οι κάτοχοι αερίων, ηλεκτρικών, υαλοκεραμικών σόμπων μπορούν να αγοράσουν με ασφάλεια το Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Η μάρκα Mayer & Boch, η παραγωγή της οποίας βασίζεται σε τρεις αρχές - αξιοπιστία, βολικό τακτοποιημένο σχέδιο, προσιτή τιμή. Ο συνδυασμός τους μπορεί να παρατηρηθεί αναλύοντας τα χαρακτηριστικά των παπιών MB-26798.

Ένα μικρό τακτοποιημένο μαγκάλι με μεγάλες μονολιθικές λαβές είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο. Ζυγίζει μόνο 950 γραμμάρια, αλλά πρέπει να προσέξετε το μέγεθος - το μοντέλο είναι μικρό (20x10x4,5 cm), ο όγκος εργασίας είναι αρκετός για να μαγειρέψετε φαγητό για ένα ή δύο άτομα. Ολοκληρώνεται με μια ξύλινη βάση με μια εσοχή στη μέση, η οποία σας επιτρέπει να βάλετε το πιάτο στο τραπέζι στα πιάτα όπου μαγειρεύτηκε. Αυτό θα κρατήσει το φαγητό ζεστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το MB-26798 ξεχωρίζει στο φόντο των αναλόγων από το χαμηλό του κόστος. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ένα καπάκι δεν αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος, παρά μόνο μια βάση (το πρόβλημα του ψησίματος λύνεται εύκολα με αλουμινόχαρτο).Διαφορετικά, είναι ένα βολικό πρακτικό μοντέλο με το οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων με τη μέγιστη διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων και γεύσης.