10 καλύτερα αντικολλητικά τηγάνια

Η εσωτερική επιφάνεια των σύγχρονων μαγειρικών σκευών είναι συχνά επικαλυμμένη με ένα ειδικό στρώμα για να μην κολλήσει το μαγειρεμένο φαγητό. Το πρώτο προστατευτικό υλικό, το πολυτετραφθοροαιθυλένιο, εφευρέθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1930 και χρησιμοποιήθηκε στη διαδικασία δημιουργίας πυρηνικών όπλων. Μόνο 20 χρόνια αργότερα, οι χημικοί κατάφεραν να βελτιώσουν την ουσία, καθιστώντας την ασφαλή για οικιακή χρήση. Το 1956, εμφανίζεται η εταιρεία Tefal, η οποία αρχίζει να παράγει αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα που προσφέρονται τώρα στους καταναλωτές, θα ρίξουμε μια ματιά στα καλύτερα αντικολλητικά τηγάνια του 2020.

Τύποι αντικολλητικών επιχρισμάτων

Ο κύριος στόχος κάθε αντικολλητικής επίστρωσης είναι να απλοποιήσει τη διαδικασία μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, το προστατευτικό στρώμα πρέπει να χαρακτηρίζεται από πλήρη ασφάλεια για τους ανθρώπους. Μεταξύ των πιο δημοφιλών υλικών:

1. Teflon (πολυτετραφθοροαιθυλένιο, PTFE) - οι κατασκευαστές εργάζονται συνεχώς για τη βελτίωση της ποιότητας της επίστρωσης, αυξάνοντας την αντοχή της σε μηχανικές βλάβες.
2. Κεραμικά - ένα στρώμα νανοσύνθετης πολυμερούς ουσίας με μικροσωματίδια άμμου είναι φιλικό προς το περιβάλλον, ανθεκτικό στην υπερθέρμανση, αλλά φοβάται τον τραχύ καθαρισμό και τις επιπτώσεις.
3. Μάρμαρο - μαρμάρινα τσιπ σε πολλά στρώματα είναι πιο ανθεκτικά από το PTFE, δεν υπόκεινται σε γρατζουνιές.

Τα τηγάνια με στρώματα διαμαντιού, τιτανίου και γρανίτη θα διαρκέσουν περισσότερο. Τέτοια προϊόντα διακρίνονται από το άμεσο ζέσταμα και τη συμβατότητα με μεταλλικά κουτάλια, μαχαίρια και πιρούνια. Τα μαγειρικά σκεύη δεν απαιτούν ιδιαίτερη συντήρηση, αλλά απαγορεύεται το μαγείρεμα σε επαγωγικές εστίες. Η αντικολλητική επίστρωση εφαρμόζεται σε τηγάνια από:

1. Αλουμίνιο - κατάλληλο για απλά πιάτα όπως κρουτόν ή ομελέτα. Δεν συνιστάται η υπερθέρμανση των πιάτων λόγω του κινδύνου παραμόρφωσης.
2. Χυτοσίδηρος - ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων, χρυσή κρούστα. Η πορώδης δομή των σκευών από χυτοσίδηρο αποκτά πρόσθετη αντοχή με την πάροδο του χρόνου.
3. Από ανοξείδωτο ατσάλι - χρησιμοποιείται κατά προτίμηση για θέρμανση ή τηγάνισμα. Το πιο δημοφιλές "ανοξείδωτο ατσάλι" με τη σήμανση 18/10 σημαίνει ότι το κράμα περιέχει 18% χρώμιο και 10% νικέλιο.

Κατά τη διαδικασία παραγωγής, η αντικολλητική επίστρωση εφαρμόζεται σε τηγάνια με δύο τρόπους: κύλιση και ψεκασμός. Η τεχνική κύλισης (roller) θεωρείται η πιο οικονομική. Το τεμάχιο εργασίας μεταφέρεται μεταξύ κυλίνδρων, στους οποίους παρέχεται προστατευτική ουσία. Σε περίπτωση ψεκασμού, το Teflon απλώνεται στην εσωτερική επιφάνεια μέσω ενός βιομηχανικού πιστόλι ψεκασμού.

Τα καλύτερα αντικολλητικά τηγάνια του 2020

Τώρα ας πάμε κατευθείαν στην κατάταξη των καλύτερων μοντέλων σύμφωνα με τις κριτικές των χρηστών το 2020. Εξερευνήστε και επιλέξτε το μοντέλο που σας αρέσει.

10 Tefal Hard Titanium + 24 εκ

Ανοίγει τη βαθμολογία μας για τα καλύτερα αντικολλητικά τηγάνια Tefal Hard Titanium. Ο ιδανικός σύντροφος κουζίνας που θα διαρκέσει τρεις φορές περισσότερο από τα παραδοσιακά επικαλυμμένα προϊόντα. Το ενισχυμένο προστατευτικό στρώμα σε συνδυασμό με μια αποκλειστική βάση τιτανίου είναι συμβατό με κάθε είδους εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Το εξωτερικό στρώμα πλένεται και καθαρίζεται εύκολα. Το Tefal Hard Titanium + 24 cm είναι εξαιρετικό για εντατική καθημερινή χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες. Το βάθος του προϊόντος σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων σε αυτό. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με ένδειξη θερμοκρασίας που αλλάζει χρώμα όταν το τηγάνι είναι πλήρως έτοιμο για χρήση.

Πλεονεκτήματα:

• Το κατασκευασμένο υλικό δεν περιέχει κάδμιο, μόλυβδο και άλλες επικίνδυνες ουσίες
• Η επιφάνεια του τηγανιού καθαρίζεται εύκολα και μπορεί να πλυθεί με ένα κανονικό σφουγγάρι
• Η ψηλή πλευρά των 4,5 εκατοστών σας επιτρέπει όχι μόνο να τηγανίζετε, αλλά και να μαγειρεύετε φαγητό
• Το μοντέλο διαθέτει βολική αφαιρούμενη λαβή
• Ομοιόμορφη θέρμανση και μαγείρεμα χωρίς λάδι

Μειονεκτήματα:

• Το κάλυμμα πρέπει να αγοραστεί ξεχωριστά

9 TVS Basilico 010297 28 εκ

Το κλασικό μοντέλο είναι κατασκευασμένο από εξωθημένο αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση Teflon με διάμετρο 28 cm για εστίες αερίου, ηλεκτρικές και γυάλινες κεραμικές εστίες. Το προϊόν έχει υψηλό επίπεδο περιβαλλοντικής ασφάλειας. Για την κατασκευή του TVS Basilico 010297, δεν χρησιμοποιείται υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών και σακχαρώδη διαβήτη. Το τηγάνι είναι ιδανικό για τη θέρμανση φαγητού, προετοιμάζοντας απλά πιάτα, όπως το τηγάνισμα λεπτών κομματιών κρέατος. Δεν συνιστάται η χρήση μαγειρικών σκευών για το βράσιμο και το βράσιμο.

Πλεονεκτήματα:

• Το αντικολλητικό στρώμα είναι ανθεκτικό στις γρατζουνιές
• Το τηγάνι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
• Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο λάδι
• Το επάνω άκρο είναι άβαφο, επομένως δεν γρατζουνίζεται
• Εύκολος καθαρισμός και πλύσιμο με το συνηθισμένο σας απορρυπαντικό
• Προϋπολογιστικό κόστος του προϊόντος

Μειονεκτήματα:

• Δεν εντοπίστηκε

8 Ονειρικό γρανίτη 24 εκ

Το τηγάνι από τη σειρά "Granit" είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο. Η εσωτερική επιφάνεια είναι επικαλυμμένη με αντικολλητική επίστρωση premium "Lux", η αντοχή της οποίας αυξάνεται λόγω των ορυκτών κρυστάλλων. Οι κρυσταλλικές ενώσεις ενισχύονται για να σχηματίσουν μια μονολιθική δομή. Το Dream Granite 24 cm περνάει από όλα τα στάδια χημικών και τεχνικών δοκιμών. Βάσει της έρευνας, εκδόθηκαν πιστοποιητικά συμμόρφωσης ποιότητας, τα οποία επιβεβαιώνουν τη φιλικότητα προς το περιβάλλον και την αβλαβή στους ανθρώπους. Ο κατασκευαστής αύξησε σημαντικά τη διάρκεια ζωής λόγω της ειδοποίησης του λιωμένου αλουμινίου σε καλούπια για την παρασκευή πιάτων με παχύτερες πλευρές και πυθμένα.

Πλεονεκτήματα:

• Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρι, κρέας, λαχανικά
• Υψηλής ποιότητας τηγάνισμα, βράσιμο και βράσιμο
• Ελάχιστη απώλεια γεύσης και χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων
• Το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με αφαιρούμενη λαβή βακελίτη
• Τεράσιος πόρος αντοχής - 12 χιλιάδες κύκλοι
• Οι ανθεκτικοί στη θερμότητα συνδετήρες δεν χρειάζεται να ξεβιδωθούν όταν τοποθετούνται στο φούρνο

Μειονεκτήματα:

• Δεν ταυτοποιήθηκε

7 Eva Solo Ανοξείδωτο ατσάλι 202510 20 εκ

Το μοντέλο με κεραμική επίστρωση γυαλισμένου χάλυβα υψηλής ποιότητας διατίθεται σε μαύρο χρώμα. Το βάρος του προϊόντος είναι 750 γρ. Το Eva Solo από ανοξείδωτο ατσάλι 202510 προστατεύεται από ένα αντικολλητικό στρώμα Let Slip που μπορεί να αντέξει υψηλές θερμοκρασίες έως και 400 ° C. Το τηγάνι είναι ιδανικό για ψήσιμο κρέατος με πυκνή κρούστα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με όλους τους τύπους εστιών και φούρνων.

Πλεονεκτήματα:

• Τα γεύματα μαγειρεύονται χωρίς λιπαρά, επομένως είναι πιο υγιεινά
• Οι εργονομικές λαβές παραμένουν δροσερές κατά τη χρήση
• Σκανδιναβική κατασκευή και αντοχή

Μειονεκτήματα:

• Δεν είναι εδώ

6 NEVA METAL TABLEWARE Special 9028 28 εκ

Εάν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα ποιοτικό τηγάνι που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, αυτό το μοντέλο είναι μια εξαιρετική επιλογή. NEVA METAL TABLEWARE Special 9028 28 cm δεν θα αναστατώσει τον ιδιοκτήτη του γρήγορα αλλοιώνοντας. Το προϊόν φαίνεται στιβαρό και κομψό. Η αντικολλητική επίστρωση από τιτάνιο με βάση το νερό πέντε στρωμάτων είναι φιλική προς το περιβάλλον και προστατεύει αξιόπιστα τα τρόφιμα από την καύση. Μέθοδος κατασκευής - χύτευση. Η εντυπωσιακή διάμετρος σας επιτρέπει να προετοιμάσετε γεύματα και δείπνα για μια μεγάλη οικογένεια. Το προϊόν είναι εξοπλισμένο με αφαιρούμενη λαβή που μπορεί να εγκατασταθεί εύκολα χρησιμοποιώντας ένα κουμπί και μια βάση.

Πλεονεκτήματα:

• Πρόσθετη λαβή στο πλάι για εύκολο κράτημα
• Τηγάνι κατάλληλο για όλες τις σόμπες και φούρνους
• Τα πιάτα δεν κολλάνε, μαγειρέψτε ομοιόμορφα
• Πλήρης συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του GOST

Μειονεκτήματα:

• Χρειάζεται πολύς χρόνος για να ζεσταθεί
• Βαρύ, πολύ δύσκολο να κρατηθεί με το ένα χέρι

5 Tefal Emotion 28 εκ

Το μοντέλο από ανοξείδωτο ατσάλι με επαγωγικό πάτο διατίθεται σε σήματα κράματος 18/10. Το υλικό περιέχει 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Κατά την παραγωγή σκευών κουζίνας, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο γυάλισμα. Το επίπεδο επεξεργασίας δοκιμάζεται διεξοδικά για να αποφευχθεί η θραύση και η διάβρωση του προϊόντος. Ο ενθυλακωμένος δίσκος Tefal Emotion 28 cm είναι κατασκευασμένος χρησιμοποιώντας την τεχνολογία High Impact Bonded Base. Αυτό σημαίνει την ενσωμάτωση του τμήματος αλουμινίου του πυθμένα στο τμήμα από ανοξείδωτο χάλυβα. Η κάψουλα συγκολλάται στο σώμα, πιάνοντας το εξωτερικό άκρο.Οι τεχνολογικές εργασίες πραγματοποιούνται υπό υψηλή πίεση. Ως αποτέλεσμα, το τηγάνι αποκτά έναν πολυστρωματικό συμπαγή πάτο. Η λαβή του μαγειρικού σκεύους είναι εξοπλισμένη με μαλακό μαξιλάρι βακελίτη, το οποίο προστατεύει αξιόπιστα από θερμικά εγκαύματα.

Πλεονεκτήματα:

• Τα τρόφιμα δεν καίγονται ή κολλάνε με ελάχιστο λάδι
• Το τηγάνι είναι καθολικό στη χρήση και λιτό στη φροντίδα
• Ο δείκτης θέρμανσης ειδοποιεί όταν είστε έτοιμοι για εργασία
• Εξαιρετικά γυαλιστερό εξωτερικό σχέδιο

Μειονεκτήματα:

• Χάνει τη γυαλάδα και την ομορφιά του όταν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
• Η προστατευτική επίστρωση μπορεί να καταστραφεί από τραχύ χειρισμό
• Δεν περιλαμβάνεται εξώφυλλο

4 Flonal City με διακόσμηση

Το μοντέλο παράγεται από τον Ιταλό κατασκευαστή ως μέρος ξεχωριστής σειράς για περισσότερα από 10 χρόνια. Το τηγάνι συνδυάζει ιδανικά τις παραμέτρους ποιότητας και τιμής. Η αντικολλητική κηρήθρα πέντε επιπέδων που ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες προστατεύεται πλήρως από τυχαίες γρατζουνιές. Στο Flonal City με διακόσμηση με πάχος τοίχου και πυθμένα 2,5 mm, καλό είναι να μαγειρεύετε πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Η αφαιρούμενη λαβή του προϊόντος είναι κατασκευασμένη από βακελίτη. Τα μαγειρικά σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν με όλες τις εστίες εκτός από τις επαγωγικές εστίες.

Πλεονεκτήματα:

• Μαγείρεμα χωρίς λιπαρά
• Έρχεται με εξώφυλλο
• Το προστατευτικό στρώμα δεν φθείρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα
• Η λαβή δεν θερμαίνεται ούτε καίγεται

Μειονεκτήματα:

• Το τηγάνι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων

3 AMT Gastroguss AMT-526 26 εκ

Το γερμανικό τηγάνι είναι κατασκευασμένο από κράμα ανθεκτικό στη θερμότητα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλουμίνιο και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπων. Η εξαίρεση είναι οι επαγωγικές εστίες. Το υλικό κατασκευής χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στη διάβρωση και μικρό βάρος, γεγονός που το καθιστά ευκολότερο στη χρήση. AMT Gastroguss AMT-526 26 cm είναι κατάλληλο για συχνή χρήση, καθώς και περιστασιακό ψήσιμο, ψήσιμο και στιφάδο. Η διάμετρος και το ύψος των πλευρών καθιστούν δυνατή την προετοιμασία γευμάτων για μια μεγάλη οικογένεια ή για εορταστικές συναντήσεις με συγγενείς και φίλους. Η καθολική αφαιρούμενη λαβή μπορεί να μετακινηθεί σε άλλα σκεύη κουζίνας με τον ίδιο τύπο προσαρτήματος.

Πλεονεκτήματα:

• Μακροχρόνια εγγύηση κατασκευαστή - έως 25 χρόνια
• Έχει αντισυρρικνωτικές ιδιότητες
• Επιτρέπεται η ανάδευση φαγητού με μεταλλικά κουτάλια και σπάτουλες
• Το προϊόν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
• Διατηρείται ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε το πιάτο δεν απαιτεί πρόσθετη θέρμανση

Μειονεκτήματα:

• Δεν εντοπίστηκε

2 Μάρμαρο Kukmara 263α 26 εκ

Το μοντέλο με εσωτερική και εξωτερική προστασία από σκούρο μάρμαρο είναι κατασκευασμένο από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο. Το Kukmara Marble 263a 26 cm περιλαμβάνεται στη σειρά προϊόντων μαγειρικών σκευών με αντικολλητική επίστρωση πέντε στρωμάτων και αυξημένο επίπεδο αντοχής. Ο κατασκευαστής κατάφερε να ενισχύσει το υλικό χρησιμοποιώντας στρώματα Greblon Non-Stick C2 + με ορυκτά κεραμικά σωματίδια. Το προϊόν δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες συντήρησης. Μετά το μαγείρεμα, αρκεί να σκουπίσετε ή να ξεπλύνετε το τηγάνι με ένα μαλακό σφουγγάρι βουτηγμένο σε ένα τυπικό απορρυπαντικό.

Πλεονεκτήματα:

• Το φαγητό δεν κολλάει ούτε καίγεται
• Δεν παραμορφώνεται όταν εκτίθεται σε θερμότητα
• Δεν προστίθεται λίπος κατά το μαγείρεμα
• Παρουσία πρόσθετης λαβής χύτευσης
• Ο κάτοχος έχει μια τρύπα για κρέμασμα στο γάντζο

Μειονεκτήματα:

• Η λαβή δεν αφαιρείται
• Η στερέωση με την πάροδο του χρόνου "χαλαρώνει"
• Δεν περιλαμβάνεται εξώφυλλο

1 Allerηλότερη TR 4001

Η πρώτη γραμμή της βαθμολογίας μας για τα καλύτερα αντικολλητικά τηγάνια γίνεται από το μοντέλο Taller, κατασκευασμένο στο παραδοσιακό αγγλικό στιλ. Υλικό εκτέλεσης - σφραγισμένο αλουμίνιο. Το εξωτερικό μέρος της θήκης καλύπτεται με προστασία που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και διατηρεί την ομορφιά της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εφαρμόζονται δύο στρώσεις στο εσωτερικό, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων με μικρή ποσότητα λαδιού. Η ομοιόμορφη και γρήγορη θέρμανση εξασφαλίζεται με πάτο πάχους 4,5 mm. Για να αποφύγετε τη θέρμανση της λαβής, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα προϊόν με εστία που δεν υπερβαίνει τη διάμετρο του πυθμένα του ταψιού.

Πλεονεκτήματα:

• Η λαβή βακελίτη δεν θερμαίνεται
• Χρησιμοποιείται με υγραέριο, ηλεκτρικές, υαλοκεραμικές εστίες
• Πλυντήριο πιάτων ασφαλές
• Για να καθαρίσετε αρκεί να περάσετε την επιφάνεια με ένα μαλακό, υγρό σφουγγάρι.
• Αποδεκτό κόστος αγαθών

Μειονεκτήματα:

• Το τηγάνι δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες.

Ποιο είναι το καλύτερο αντικολλητικό τηγάνι για αγορά το 2020;

Όταν επιλέγετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας και ασφαλή σκεύη κουζίνας για μαγείρεμα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση του υλικού κατασκευής. Δεν πρέπει να περιέχει ουσίες επιβλαβείς για τη ζωή και την υγεία όπως ο μόλυβδος, το κάδμιο και το υπερφθοριοοκτανοϊκό οξύ. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον συνδυασμό ενός τηγανιού με μια σόμπα που βρίσκεται στην κουζίνα σας. Δεν είναι όλα τα μοντέλα κατάλληλα για χρήση με επαγωγικές εστίες. Ο κατασκευαστής πρέπει να παρέχει αυτές τις πληροφορίες στη συνοδευτική τεκμηρίωση για το προϊόν.

Διαφορετικά αντικολλητικά υλικά έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα:

1. Το Teflon εφαρμόζεται σε πιάτα διαφόρων σχημάτων και μεγεθών, που χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα, εύκολη φροντίδα και προσιτή τιμή. Μεταξύ των ελλείψεων, οι ειδικοί σημειώνουν απαγόρευση υψηλών θερμοκρασιών (όχι περισσότερο από 200 ° C). Επίσης, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε καθόλου φαγητό χωρίς λάδι.
2. Τα κεραμικά μπορούν να θερμανθούν στους 400 ° C, επομένως είναι κατάλληλα για τηγάνισμα κρέατος. Τα κεραμικά τηγάνια είναι πιο ανθεκτικά στις εξωτερικές επιδράσεις, αλλά φοβούνται τις αλλαγές θερμοκρασίας στο νερό κατά το πλύσιμο. Για να μαγειρέψετε φαγητό σε αυτά, χρειάζεστε πολύ λίγο λίπος.
3. η πέτρα, ο γρανίτης και το μάρμαρο δεν φοβούνται τα αιχμηρά αντικείμενα, θερμαίνονται γρήγορα και ομοιόμορφα, διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε λάδι όταν μαγειρεύετε ή τηγανίζετε λιπαρά τρόφιμα. Ωστόσο, τα προϊόντα με τέτοιες επικαλύψεις έχουν υψηλότερη τιμή.

Τα τηγάνια με προστασία τιτανίου και διαμαντιού θεωρούνται τα πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά. Τέτοια σκεύη κουζίνας δεν εκπέμπουν επικίνδυνες ουσίες ή δυσάρεστες οσμές όταν θερμαίνονται. Η διάρκεια ζωής των μαγειρικών σκευών είναι επίσης εντυπωσιακή - έως 25 χρόνια.

Μια άλλη σημαντική παράμετρος είναι ο σκοπός της χρήσης. Τα προϊόντα τεφλόν χρησιμοποιούνται καλύτερα για την παρασκευή ομελέτα, ομελέτα, σάλτσες για σούπες και μπορς. Τα κεραμικά είναι πιο κατάλληλα για το βράσιμο λαχανικών, το τηγάνισμα πατάτας και τις κοτολέτες. Σε πιάτα από μάρμαρο, γρανίτη, τιτάνιο, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια μπριζόλες και μπριζόλες. Διαβάστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του προϊόντος πριν από την αγορά. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε το καλύτερο αντικολλητικό τηγάνι σύμφωνα με τις κριτικές των χρηστών.