TOP 9 der besten Joghurt-Starterkulturen: Auswahlkriterien

Joghurtstarter ist ein Produkt, das spezielle Milchsäurebakterien enthält. Sie nehmen am Fermentationsprozess teil und wandeln Zucker und Laktose in Milchsäure um, was sich positiv auf den Darmzustand auswirkt. Sie können dieses Produkt sowohl in einer Apotheke als auch in einem normalen Geschäft kaufen. Um jedoch die besten Joghurtstarter auszuwählen, müssen Sie die Vor-, Nachteile und Eigenschaften verschiedener Hersteller studieren. Die nach Meinung der Nutzer besten Produkte werden in dieser Bewertung angezeigt.

Die beste Vorspeise für Joghurt

Eine gute Starterkultur muss Bakterien enthalten, die mit Milch reagieren, um daraus gesunden Joghurt zu machen. Die besten Produkte für hausgemachten Joghurt sind:

Evitalia

Hausgemachte Trockenstarterkulturen enthalten gefriergetrocknete Stämme (getrocknet durch Gefriertrocknung von Milchsäurebakterien), die ihre Reproduktionsfähigkeit behalten. Das fertige Produkt enthält die Vitamine A, C, E und B sowie die Spurenelemente Calcium, Eisen und Magnesium. Auf Basis dieser Starterkultur hergestellter Joghurt eignet sich zur Wiederherstellung der Darmflora, unterdrückt Darminfektionen und bekämpft effektiv Verstopfung. Es kann auch in die Ernährung aufgenommen werden, um die Immunität wiederherzustellen, schädliches Cholesterin zu entfernen und den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Eine Flasche Trockenstarterkultur ist für die Herstellung von Joghurt aus 2 Liter Milch bestimmt.

Freigabe Formular	Flasche, Beutel
Das Gewicht	10 g
Hersteller	LLC NPF "Probiotika", Russland

Testimonial: „Der Sauerteig ist gut, aber manchmal stößt man auf ein nicht sehr hochwertiges Produkt. Das Ergebnis ist kein Joghurt, sondern nur Sauermilch.“

Gutes Essen

Die italienische Marke Good Food stellt mehrere Versionen der Starterkultur auf Basis von Lacto- und Bifidobakterien her. Das Produkt ist in kleinen Beuteln erhältlich. Jedes enthält eine trockene Starterkultur, die für die Fermentation von 1-3 Litern Milch bestimmt ist. Das Sortiment der Marke umfasst eine spezielle Starterkultur mit Bifido-Komplex für Babys sowie ein Produkt zur Herstellung von Fitnessjoghurt. Mit dieser Starterkultur kann die Zusammensetzung in einem speziellen Joghurtbereiter, einer Thermoskanne und sogar in einem normalen Topf mit versiegeltem Deckel zubereitet werden. Die Fermentationszeit beträgt 8-10 Stunden. Um Joghurt zuzubereiten, reicht es aus, den Inhalt eines Beutels in gekochte Milch zu geben, auf eine Temperatur von 38-40 Grad abzukühlen, umzurühren und an einem warmen Ort zu lassen.

Freigabe Formular	Beutel
Das Gewicht	1 g
Hersteller	Gutes Essen, Italien

Testimonial: „Ich nehme einen Sauerteig für die Herstellung von Bifido-Joghurt. Der Geschmack ist ausgezeichnet, das Kind mag es. Andere Möglichkeiten habe ich noch nicht probiert“.

Vivo

Der Sauerteig wird in einer praktischen Box geliefert. Jedes enthält 4 Beutel Trockenmasse. Der Beutel ist für die Fermentation von 3 Liter Milch ausgelegt. Die Starterkultur umfasst Milchsäure-Streptokokken, drei Arten von Laktobazillen, Bulgaren- und Acidophilus-Bazillen. Diese Bakterien entwickeln sich in warmer Milch und erhöhen den Milchsäuregehalt. Es ist diese Komponente, die die Darmflora normalisiert, die Verdauung verbessert und Krankheitserreger zerstört.Dieser hausgemachte Joghurt reduziert das Risiko von Essstörungen, normalisiert den Stoffwechsel und fördert die Gewichtsabnahme.

Freigabe Formular	Beutel
Das Gewicht	0,5 g
Hersteller	Vivo, Russland

Testimonial: „Ich bereite Joghurt nur aus diesem Sauerteig zu. Er ist zwar teurer als andere Starterkulturen, dafür ist der Joghurt sehr dickflüssig und lecker."

Narine

„Narine“ ist nicht nur Joghurt, sondern ein spezielles fermentiertes Milchprodukt, das eine hohe Konzentration an Milchsäurebakterien enthält. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung acidophile Laktobazillen, die die Darmmikroflora normalisieren und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern. Die Starterkultur wird in kleinen Beuteln bereitgestellt. Jeder von ihnen reicht aus, um aus 3 Litern Milch ein Getränk zuzubereiten. Die Packung enthält 5 Beutel Starterkultur auf einmal sowie eine detaillierte Anleitung, die Ihnen bei der richtigen Zubereitung des Getränks hilft.

Freigabe Formular	Beutel
Das Gewicht	1 g
Hersteller	Narine, Russland

Kritik: „Narine schmeckt anders als normaler Joghurt, ist aber sehr gesund. Meine Kinder mögen Joghurt lieber, also koche ich ihn nur.“

ProvitaLactis

Das Produkt enthält einen Komplex von Mikroorganismen, die Vollmilch in ein gesundes Sauermilchgetränk mit wertvollen medizinischen und prophylaktischen Eigenschaften verwandeln. Das Produkt wird in einer kleinen Glasflasche mit versiegeltem Deckel geliefert. Dadurch verklumpt es nicht und die getrockneten Bakterien bleiben ein Jahr lang lebensfähig. Eine Flasche reicht aus, um 1-3 Liter Milch zu fermentieren. Je nach Ausgangsflüssigkeitsvolumen wird Joghurt einer bestimmten Dichte erhalten.

Freigabe Formular	Flasche
Das Gewicht	0,3 g
Hersteller	Provita Lactis, Russland

Rezension: „Diese Starterkultur kommt selten in unserem Laden vor, daher kaufe ich sie immer mit Reserve. Die Qualität ist hervorragend, aber damit der Joghurt nicht zu flüssig wird, ist es besser, maximal 2 Liter Milch zu verwenden, nicht drei."

Dein eigener Joghurt

Mit diesem Starter können Sie zu Hause leckeren und natürlichen Joghurt zubereiten. In einem Karton befinden sich 5 hermetisch verschlossene Beutel. Jeder Beutel ist für die Fermentation von 1-3 Liter Milch ausgelegt. Das Produkt ist völlig natürlich, enthält kein Gluten, GVO und Aromen, daher ist der resultierende Joghurt ideal für eine diätetische Diät und Babynahrung. Die Starterkultur ist universell einsetzbar, sodass Joghurt aus Kuh-, Ziegen- und Sojamilch zubereitet werden kann. Das Produkt enthält kein Gluten, daher ist es auch für Allergiker geeignet.

Freigabe Formular	Beutel
Das Gewicht	2,5 g
Hersteller	Svoy Joghurt, Russland

Kritik: „Gute Vorspeise, Joghurt ist wirklich lecker. Aber Sie müssen genau auf das Verfallsdatum achten: Wenn es abgelaufen ist, funktioniert der Joghurt möglicherweise nicht.

Quetschen

Die Bakterien-Starterkultur ist für die Herstellung von leckerem und gesundem hausgemachtem Joghurt gedacht. Das Produkt enthält kein Gluten, GVO und Konservierungsstoffe, geeignet für diätetische Ernährung. Vegetarier können auch die Starterkultur verwenden. Ein Beutel reicht aus, um aus 3 Liter Milch Joghurt zuzubereiten. Für die Fermentation können Sie Rohstoffe mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Es reicht aus, es nur zu kochen, etwas abzukühlen, in einen sauberen Behälter zu füllen und das Pulver hinzuzugeben. Die Milch wird an einem warmen Ort belassen und nach 6-10 Stunden ist köstlicher Naturjoghurt fertig.

Freigabe Formular	Beutel
Das Gewicht	3 g
Hersteller	Skvaska, Russland

Feedback: „Ich habe einen Sauerteig gekauft, anstatt den, den ich normalerweise nehme. Der Preis ist zwar etwas höher, dafür entpuppt sich der Joghurt aber als wirklich sehr lecker, mäßig dickflüssig und ohne säuerlichen Geschmack.“

SlimJoghurt Lactoferm ECO

Diese Starterkultur enthält einen Komplex von nützlichen Bakterien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Fertigjoghurt normalisiert die Verdauung und die Darmflora, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft Ihnen, Übergewicht zu bekämpfen. Ein Beutel ist für die Zubereitung von 1-3 Litern des Produkts bestimmt. Gleichzeitig ist die Konzentration an nützlichen Bakterien im fertigen Joghurt auf jeden Fall hoch. Die Fermentationszeit beträgt 8-10 Stunden. Die lange Garzeit wird durch den natürlichen Geschmack voll kompensiert. Die Starterkultur ist für die Zubereitung in einem Joghurtbereiter gedacht, man kann aber auch darauf verzichten.

Freigabe Formular	Plastiktüte
Das Gewicht	2 g
Hersteller	Slim Joghurt, Italien

Kritik: „Ich kaufe immer nur diesen Sauerteig. Ich koche Joghurt in einem Joghurtbereiter, er gärt sehr langsam in einem Topf.

Genesis

Mit nur einer Packung dieses Starters können Sie köstlichen Naturjoghurt zubereiten. Es stillt perfekt den Hunger, hilft die Darmflora zu normalisieren, bekämpft effektiv Sodbrennen und stärkt das Immunsystem. Die Starterkultur enthält einen einzigartigen bulgarischen Stick, der vor privaten Erkältungen schützt und verjüngend wirkt. Ein Beutel reicht aus, um 1-3 Liter Joghurt zuzubereiten, und der Fermentationsprozess dauert nicht länger als 8 Stunden. Du kannst Joghurt in einer Thermoskanne, einem normalen Topf, einem Slow Cooker oder einem Joghurtbereiter kochen.

Freigabe Formular	Plastiktüte
Das Gewicht	2 g
Hersteller	Genesis Laboratories, Bulgarien

Testimonial: „Ich bereite diesen Joghurt für Kinder zu, wenn sie krank sind und Antibiotika einnehmen. Es kommt gut mit Verdauungsstörungen zurecht."

Auswahltipps

Jede Vorspeise in der Oberseite eignet sich für die Zubereitung von leckerem und gesundem hausgemachtem Joghurt. Aber auch hier gibt es 10 verschiedene Aufstellungen, so dass es schwierig sein kann, eine perfekte auszuwählen. Ein paar Tipps helfen Ihnen bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts.

Beim Kauf sollten Sie auf folgende Parameter achten:

1. Bakterielle Zusammensetzung. Es ist auf der Sauerteigverpackung angegeben. Je mehr Bakterien in der Substanz enthalten sind, desto nützlicher ist Joghurt, da jede Art von Mikroorganismen ihre eigenen Funktionen hat.
2. Dosierung. In der Regel ist 1 Gramm Trockenstarterkultur für die Fermentation von 1 Liter Milch bestimmt.Dieser Anteil ist aber nicht für alle Produkte relevant, daher solltest du vor dem Kauf unbedingt die Kochanleitung lesen.
3. Verfallsdatum. Es ist unbedingt erforderlich, frische Starterkulturen zu kaufen, die nicht lange ablaufen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Milch nicht gärt und der Joghurt nicht funktioniert.

Hochwertige Trockenstarterkultur mit einer reichen Bakterienzusammensetzung hilft bei der Zubereitung von köstlichem Joghurt für Kinder und Erwachsene. Ein solches Produkt ist völlig natürlich, hilft, die Funktion der Verdauungsorgane zu normalisieren und das Immunsystem zu stärken.