TOP 5 der besten Hersteller von leicht gesalzenem Lachs: Bewertung, Zusammensetzung, die besser ist, Vergleich mit Analoga

Leicht gesalzener Lachs ist einer der beliebtesten Urlaubs- und Alltagssnacks. Kein Wunder: Roter Fisch hat einen unglaublich zarten und zarten Geschmack, passt zu vielen anderen Lebensmitteln und ist äußerst gesund.

Lachs ist ein echter Königsfisch aus der Familie der Lachse, der reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen ist. Ein so wertvolles und nahrhaftes Produkt kann nicht billig sein, zudem stammt der Fisch aus den nördlichen Regionen des Atlantiks. Für die Überprüfung wurden 5 beliebte Marken von leicht gesalzenem Lachs ausgewählt - ich schlage vor, die Zusammensetzung zu studieren, Preise und Verbraucherbewertungen zu vergleichen, um sich bei der Auswahl eines Produkts im Geschäft nicht zu irren.

Bewertung der TOP 5 Marken von leicht gesalzenem Lachs

"Santa Bremor"

Gekühlter, leicht gesalzener Lachs aus atlantischen Rohstoffen, Kategorie „First grade“, vakuumverpackt. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern. Enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Kalium, Magnesium, Calcium und Vitamin E.

Hergestellt nach den Spezifikationen des Herstellers, nach dem Fachwissen der Roskontrol-Organisation, entspricht es GOST in Bezug auf die organoleptischen Eigenschaften, mit Ausnahme der Konsistenz (zu weich und leicht in Fasern zu trennen). Gewicht mit Verpackung - 300 g Nach dem Öffnen wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 24 Stunden zu verbrauchen.

Ich bevorzuge roten Fisch dieser besonderen Marke. Sehr lecker, ausnahmslos in der Liste der Must-Have-Käufe für den Neujahrstisch enthalten. Etwas peinlich, dass die Produktion in Weißrussland angesiedelt ist, aber ansonsten ohne Beanstandungen!

"Russisches Meer"

Leicht gesalzener, ausgenommener Gourmet-Lachs mit trockenem Rosmarin. Das Produkt wird aus gekühltem norwegischem Lachs ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe hergestellt. Filet von sattem Rosa mit Marmoradern, weich und saftig in der Textur. Enthält Omega-3-Fettsäuren (bis zu 16%), sowie Vitamine der Gruppen A und D.

Hergestellt nach Herstellerangaben, entspricht GOST im Geschmack, jedoch nicht in Konsistenz und Salzmenge. Das Nettogewicht des Produkts beträgt 300 g. Nach dem Öffnen wird empfohlen, es nicht länger als 48 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Köstlicher und natürlicher Lachs, einer der besten auf dem russischen Markt. Stabile Qualität, egal wie viel Sie nehmen. Der Preis ist einer der günstigsten im Vergleich zu Mitbewerbern, ich empfehle es auf jeden Fall zum Kauf.

"AMORE"

Filet vom Atlantischen gesalzenen Lachs im Vakuum. Hergestellt aus gefrorenem norwegischem Lachs. Fisch von natürlicher roter Farbe, mäßig fett und weich, trennt sich nicht in Fasern. Enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-3 sowie die Vitamine A, B-12, D. Die Zusammensetzung enthält das Konservierungsmittel E211.

Produktgewicht mit Verpackung - 0,3 kg. Nach dem Öffnen wird empfohlen, nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Von den Vorteilen dieses Herstellers merke ich einen angenehmen Geruch und eine natürliche Farbe, wie es sich für einen hochwertigen Lachs gehört. Filet von guter Konsistenz - zerfällt beim Schneiden nicht. Schade, dass in der Zusammensetzung ein Konservierungsmittel enthalten ist, sonst hätte ich es öfter genommen.

"Meridian"

Filetstück von leicht gesalzenem Lachs unter Vakuum. Hergestellt aus ausgewähltem gekühltem Fisch im Trockensalzverfahren. Natürlicher Atlantischer Lachs ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und chemische Zusätze. Das Produkt hat eine Umweltzertifizierung vom Prüfzentrum der Russischen Föderation und "Test - St. Petersburg". Angereichert mit Omega-3-Fettsäuren zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Produktgewicht mit Verpackung - 250 g Gekühlter Fisch in geöffneter Verpackung wird empfohlen, 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Köstlicher, mäßig fetter roter Fisch ohne besonderen Geschmack, gut gesalzen. Das Stück ist sauber, die Konsistenz stimmt, es zerfällt nicht in Fasern. Stabile Qualität immer, ich habe keine Beschwerden.

"Moremanie"

Fein gesalzenes Lachsfilet in Vakuumverpackung aus Kunststoff. Gründlich gereinigter und ausgenommener Fisch mit dichter Textur und Marmorschichten. Die Zusammensetzung enthält Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumsorbat.

Nettogewicht: 250 g Hergestellt nach Herstellerangaben. Nach dem Öffnen wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 48 Stunden zu verbrauchen, sofern die Lagerbedingungen eingehalten werden.

Lachs von diesem Hersteller schmeckt sehr gut und sieht appetitlich aus. Die Konsistenz stimmt: nicht zu dicht und wird gleichzeitig beim Schneiden nicht zu Brei. Eshki in der Zusammensetzung sind natürlich nicht ermutigend, aber jetzt sind sie überall.

So wählen Sie hochwertigen, leicht gesalzenen Lachs im Laden

Leicht gesalzenes Lachsfilet ist ein ziemlich teures Produkt, dessen Auswahl mit besonderer Sorgfalt angegangen werden sollte: Verdorbener Fisch ist sehr leicht zu vergiften und kann ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen. Frischer und hochwertiger Lachs ist unglaublich gesund und lecker, er wird auch von denen geliebt und geschätzt, die keine Meeresfrüchte mögen. Hier sind einige hilfreiche Tipps, wie Sie beim Einkauf von leicht gesalzenem Lachs die falsche Wahl vermeiden:

• Es ist notwendig, die Vakuumverpackung sorgfältig auf mechanische Beschädigungen zu überprüfen. Diese Art der Verpackung ist gut, weil sie keinen Sauerstoff durchlässt, was die Vermehrung von Mikroben provoziert und zu einer schnellen Verschlechterung des Produkts führt. Auch das Vorhandensein von Flüssigkeit im Inneren ist inakzeptabel - ihr Vorhandensein ist ein Zeichen für einen Verstoß gegen die Technologie in der Produktion.
• Guter und frischer Lachs sollte blassrosa oder korallenrot sein. Ein leuchtend roter Farbton zeigt die Zugabe von Farbstoffen an. Wenn der Fisch blass ist, wurden die Rohstoffe gefroren und nicht gekühlt verwendet.In diesem Fall ist die Textur des Lachses höchstwahrscheinlich locker und matschig, und der Geschmack ist fad und ausdruckslos.
• Die Anwesenheit von Konservierungsmitteln ist nach den Vorschriften zulässig, wenn deren Gesamtgewicht 200 mg pro Kilogramm nicht überschreitet. Trotzdem wird empfohlen, Fisch mit einer „reinen“ Zusammensetzung zu bevorzugen - ohne den sogenannten „Eshek“, um den maximalen Nutzen aus einer so exquisiten und teuren Delikatesse zu ziehen.
• Sie können die Frische des Fisches durch Anfassen überprüfen: Versuchen Sie, ihn mit dem Finger direkt oben auf der Verpackung leicht zu drücken: Wenn das Filet elastisch ist und seine Form leicht zurückgibt, ist alles in Ordnung, wenn es leicht fällt, dann Das Produkt ist eindeutig nicht die erste Frische vor Ihnen.
• Wenn das Filet am Schnitt gerissen ist und braune Ränder hat, ist der Fisch höchstwahrscheinlich gefroren, lange gelagert oder wurde schlecht gesalzen.