TOP-12 beste Rauchgeneratoren zum Kalträuchern: manuell und automatisch
Räuchern ist eine einzigartige Garmethode, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich verlängern kann. Verwenden Sie am besten das Kalträuchern, denn in diesem Fall bleibt das Fleisch oder der Fisch auch ohne Kühlung einen ganzen Monat lang frisch. Um Speisen auf diese Weise zuzubereiten, benötigen Sie einen kaltgeräucherten Rauchgenerator. In dieser Wertung werden die besten Geräte gesammelt.
Die besten preiswerten Rauchgeneratoren zum Kalträuchern
Wenn die Räucherkammer nicht zu oft genutzt werden soll, macht es keinen Sinn, ein teures Gerät zu kaufen. Für den Heimgebrauch sind einfache Budgetmodelle durchaus geeignet. Trotz ihrer geringen Kosten verarbeiten sie Produkte mit Rauch perfekt und ermöglichen es Ihnen, köstliche Delikatessen von hoher Qualität zu erhalten.
UZBI Dym Dymych 02
Einer der besten kaltgeräucherten Rauchgeneratoren. Zu einem Preis von etwa 3000 Rubel verfügt es über eine ziemlich geräumige 32-Liter-Kamera. Es gibt auch Modelle mit einer 50-Liter-Kammer, deren Kosten jedoch höher sind. Im Inneren befinden sich zwei Ebenen von Dielen. Mit ihrer Hilfe können Sie zwei Roste mit kleinen Fischkadavern oder Fleischstücken platzieren. Nachdem sie entfernt wurden, werden ganze Vogelkadaver in der Zelle geräuchert. Das Design wird zerlegt verkauft, aber aufgrund der Gummiadapter am Rohr und einer ausführlichen Anleitung wird der Zusammenbau des Geräts nicht schwierig.
| Kammervolumen | 32 l |
| Raucherzeit | 5-15 Stunden |
| Gesamtgewicht | 3,7 kg |
| Kompressorleistung | 2,5x2 l / min |
Vorteile:
- starke Befestigung von Jumpern kann viel Gewicht aushalten;
- pulverbeschichteter Korpus schützt vor Kratzern und mechanischen Beschädigungen;
- ein hochwertiger Schlauch kühlt den Rauch, bevor er in die Kammer geleitet wird;
- spiralförmiges Heizelement verteilt die Wärme gleichmäßig über den Auffangbehälter;
- kompakte Größe (42x34x35 cm).
Nachteile:
- die Dicke der Metallwände beträgt nur 0,8 mm;
- kein Griff zum Anheben des Deckels;
- Der Körper aus Kohlenstoffstahl beginnt zu rosten, nachdem die Pulverbeschichtung zusammengebrochen ist.
RowMiD Aroma Räucherpistole RAS-01
Dieses Gerät unterscheidet sich von Analoga in kompakter Größe und geringem Gewicht. Sein Gewicht beträgt nur 200 Gramm und aufgrund seiner einfachen Handhabung eignet sich das Modell hervorragend für den Heimgebrauch. Damit können Sie Ihren Lieblingsspeisen einen angenehmen Rauchduft verleihen, ohne ein Feuer zu machen. Im Körper werden Späne in Brand gesetzt, Rauch entsteht, der durch einen Schlauch in einen Behälter mit Produkten geleitet wird. Das Kit enthält das Gehäuse des Geräts selbst mit einem Fach für Chips, einen Silikonschlauch und eine detaillierte Anleitung in russischer Sprache.
| Spitzenleistung | 0,6 Watt |
| Energieversorgung | 2 AA-Batterien |
| Raucherzeit | Bis zu 5 Minuten |
| Körpermaterial | Stahl |
Vorteile:
- geeignet für den Heimgebrauch;
- extrem einfach zu bedienen und erfordert kein Anzünden eines Feuers;
- strapazierfähiger Silikonschlauch pumpt gekühlten Rauch in den Behälter;
- erfordert keinen Anschluss an das Stromnetz (batteriebetrieben);
- verleiht Produkten schnell einen rauchigen Geschmack.
Nachteile:
- raucht keine Produkte, sondern verleiht ihnen nur einen Rauchgeschmack;
- einige Benutzer versagen schnell den Schlauch;
- kein Behälter für Produkte enthalten.
Der beste Rauchgenerator mit Filter
Filter am Schlauch sind nicht bei allen Rauchgeneratoren installiert, aber dieser Teil ist sehr nützlich, da Sie den in die Kammer eintretenden Rauch von schädlichen Verunreinigungen reinigen können. Nur ein Modell kann als bestes Gerät in dieser Kategorie bezeichnet werden.
Gute Hitze
Die zylindrische Räucherkammer besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl. Das Gerät ist für den Hausgebrauch bestimmt, da die Beheizung auf einem herkömmlichen Herd (Gas, Elektro oder Induktion) erfolgt. Das Set enthält zwei Tabletts und einen Aufhänger zur einfachen Aufbewahrung von Lebensmitteln sowie ein Rezeptbuch und ein Thermometer zur Kontrolle der Temperatur in der Kammer.
| Kammervolumen | 17 l |
| Raucherzeit | 5-8 Stunden |
| Gesamtgewicht | 8,2 kg |
| Wandtyp | Edelstahl (Stärke 1,5 mm) |
Vorteile:
- im oberen Teil befindet sich ein Wasserverschluss zum hermetischen Verschließen der Kammer;
- Tablett für Pommes und Fett enthalten;
- bequeme Griffe an den Seiten erwärmen sich während des Gebrauchs praktisch nicht;
- es gibt Ständer und einen Kleiderbügel zum Aufstellen von Speisen;
- für alle Plattenarten geeignet.
Nachteile:
- für die hochwertige Zubereitung von geräuchertem Fleisch sind Fähigkeiten erforderlich;
- Sie können keinen fetten Fisch oder Fleisch rauchen.
Die besten Rauchgeneratoren mit automatischer Zündung
Eine kaltgeräucherte Räucherei mit Rauchgenerator und automatischer Zündfunktion ist ein sehr praktisches und nützliches Design, mit dem Sie mit minimalem menschlichen Eingriff köstliche Köstlichkeiten zubereiten können. Eine in solche Geräte eingebaute elektrische Heizung sorgt für ein konstantes Schwelen der Chips und verlängert die Räucherzeit. In dieser Kategorie gibt es gleich vier praktische und funktionale Modelle.
HK HK
Dieser Generator gilt als der billigste unter den Geräten mit automatischer Zündung. Gleichzeitig verfügt es über mehrere zusätzliche Funktionen, insbesondere eine Vorrichtung zum Trocknen von Rauch und zum Sammeln von Teer (einfach einen speziellen Hahn auf den Körper drehen). Der Rauchgenerator ist leistungsstark, sodass seine Kapazität ausreicht, um eine Kammer mit einem Volumen von 200 Litern mit Rauch zu füllen.
| Kammervolumen | 200 Liter |
| Raucherzeit | 8-10 Stunden |
| Gesamtgewicht | 8,5 kg |
| Kompressorleistung | 80 l / min |
Vorteile:
- alles, was Sie zum Gebrauch benötigen, ist enthalten;
- eine Ladung Holzspäne reicht für 10 Stunden Dauerarbeit;
- es gibt einen Sensor zur Temperaturkontrolle;
- leistungsstarker Kompressor sorgt für eine gleichmäßige Verarbeitung der Produkte;
- mehrstufiges Filtersystem.
Nachteile:
- sehr niedrige Rauchtemperatur im Vergleich zu Analoga;
- recht hohe Kosten.
Hanki Zmei 7L
Dieses Gerät hat zu Recht einen Platz im Ranking erhalten, da es praktisch, funktional und sicher in der Handhabung ist. Diese Indikatoren kompensieren die im Vergleich zu Analoga hohen Kosten dieses Modells vollständig. Ein durchdachtes Design ermöglicht es nicht nur, den in die Kammer eintretenden Rauch qualitativ zu reinigen, sondern auch den Rauchprozess selbst zu steuern. Von der zusätzlichen Funktionalität ist die Möglichkeit zu erwähnen, die Intensität des Rauchgenerators je nach Stau in der Kammer anzupassen.
| Kammervolumen | 100 l |
| Raucherzeit | 12 Stunden |
| Gesamtgewicht | 8,5 kg |
| Körpermaterial | Edelstahl |
Vorteile:
- zuverlässige und langlebige Stahlkonstruktion;
- Sie können die Intensität der Rauchzufuhr einstellen;
- gleichmäßige Behandlung mit Kaltrauch;
- Rauchdauer 12 Stunden bei voller Beladung der Kammer;
- eingebaute Rauchfilter.
Nachteile:
- hohe Kosten im Vergleich zu Analoga;
- den Rauch 5-6 Stunden abkühlen.
Sommerbewohner
Laut einer Reihe von Verbrauchern ist dies der beste Rauchregler für das Kalträuchern. Aufgrund seiner Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit ziehen es viele Liebhaber von geräuchertem Fleisch vor. Das Gerät ist kompakt (35x35x60 cm) und das Design selbst ist extrem einfach. Die Installation nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Gehäuse ist aus hochwertigem Stahl mit einer Dicke von 2 mm gefertigt, sodass das Gerät eine lange Lebensdauer hat. Darüber hinaus ist der Räuchervorgang automatisiert und der Benutzer muss das Kochen nicht ständig überwachen.
| Kammervolumen | 50 Liter |
| Raucherzeit | 10-12 Stunden |
| Gesamtgewicht | 6 kg |
| Rauchtemperatur in der Kammer | 20-28 Grad |
Vorteile:
- einzigartiges Spänezuführsystem sorgt für sparsamen Holzverbrauch;
- der Schraubmechanismus sorgt für eine dosierte Spänezufuhr;
- montagefreundliches Design;
- Einstellung der Rauchparameter (je nach Füllungsgrad der Kammer);
- kann drinnen und draußen verwendet werden.
Nachteile:
- extrem schlichtes Design;
- hoher Preis.
Wirbelwind-M
Die beeindruckenden Abmessungen des Gerätes (60x25x65 cm) lassen dieses Modell zu den industriellen Raucherzeugern zählen.Aber auch zu Hause können Sie mit seiner Hilfe viele geräucherte Rohlinge herstellen, obwohl Sie dafür einen separaten Platz zum Aufstellen des Geräts bereitstellen müssen. Wenn die Kammer voll beladen ist, produziert das Gerät den ganzen Tag über gleichmäßig Rauch. Da das Gerät automatisiert ist, muss eine Person den Prozess nicht kontrollieren. Der Rauch im Gerät erwärmt sich nicht und das versiegelte Design verhindert ein Auslaufen. Komplett mit einem Rauchgenerator bietet der Hersteller eine spezielle Klinge an, mit der es bequem ist, Kraftstoff in die Brennkammer zu laden.
| Kammervolumen | 8 Kubikmeter |
| Raucherzeit | 24 Stunden |
| Stahlwandstärke | 2 mm |
| Heizelementleistung | 1 kW |
Vorteile:
- ein Tag Akkulaufzeit;
- stabile Rauchzufuhr ohne Temperaturanstieg;
- geringer Verbrauch von Chips (4 kg für eine volle Beladung der Kammer);
- arbeitet nach dem Prinzip der sauerstofffreien Verbrennung;
- Spänespachtel enthalten.
Nachteile:
- hoher Preis;
- Als Brennstoff können nur trockene Hackschnitzel verwendet werden.
Die besten Rauchgeneratoren mit manueller Zündung
Für Benutzer, die gerade erst anfangen, sich mit Rauchprodukten vertraut zu machen, empfehlen Experten, einfache Geräte mit manueller Zündung zu wählen. Die Top-Geräte in dieser Kategorie umfassen 3 Modelle.
Merkel-Prämie
Einfach zu bedienendes und kompaktes Gerät (50x30x26 cm), das sich perfekt für den Heimgebrauch eignet. Es besteht aus hochwertigem Edelstahl mit einer Dicke von 2 mm, der gegen Korrosion und hohe Temperaturen beständig ist. Nach Gebrauch ist das Gerät leicht zu waschen und von Kohleablagerungen zu reinigen. Darüber hinaus hat der Hersteller eine effektive Reinigung des Rauches von Feuchtigkeit und die Funktion des Ableitens von Kondensat ohne Demontage des Geräts vorgesehen.
| Kammervolumen | 0,1-12 Kubikmeter |
| Raucherzeit | 12 Stunden |
| Gesamtgewicht | 3,4 kg |
| Spankammervolumen | 5 Liter |
Vorteile:
- hochwertige Montage;
- leicht zu demontieren und zu reinigen;
- stabile Rauchtemperatur (+25 Grad);
- durchdachte Kondensatableitung ohne Demontage des Gerätes;
- stylistisches Aussehen.
Nachteile:
- geringe Leistung (ausreichend nur für den Heimgebrauch);
- der Räucherprozess muss überwacht werden und es werden ständig Chips hinzugefügt.
Bravo Favorit
Der beste Kaltrauchgenerator für Rauchanfänger. Das Kit enthält alles, was Sie für den Start benötigen: den Rauchgenerator selbst, Silikonschläuche zum Anschluss des Kompressors, einen Kompressor, eine Anleitung in russischer Sprache und eine Garantiekarte. Zum Räuchern genügt es, das Gerät aus der Verpackung zu nehmen, die Pfeife an einem beliebigen Behälter (Karton, Fass oder sogar einem alten Kühlschrank) zu befestigen, den Kompressor anzuschließen, Hackschnitzel in die Kammer zu laden, das Gerät an das Stromnetz anzuschließen und den Brennstoff entzünden. Das Gerät arbeitet 2 Stunden lang autonom, daher müssen die Chips für ein stabiles Rauchen regelmäßig nachgefüllt werden.
| Kammervolumen | 0,1-12 Kubikmeter |
| Raucherzeit | 2 Stunden |
| Gesamtgewicht | 1 kg |
| Spänebehältervolumen | 1,3 kg |
Vorteile:
- aufgrund des oberen Einlasses kühlt der Rauch ab, bevor er in die Kammer gelangt;
- geeignet zum Kalt- und Heißräuchern;
- der Holzdeckel des Spänebehälters verhindert die Bildung von Kondenswasser;
- die Struktur ist leicht zu demontieren und zu waschen;
- aus hochwertigem Edelstahl (Wandstärke 2 mm).
Nachteile:
- Dauerbetriebszeit - 2 Stunden, daher müssen regelmäßig Späne hinzugefügt werden;
- funktioniert nur vom Netz.
Hobbi Rauch 3.0
Der Rauchgenerator der heimischen Produktion zeichnet sich durch hohe Leistung aus. Der Chipverbrauch beträgt 130 g / h, während das Gerät 16 Stunden autonom arbeiten kann. Die Holzabdeckung löst effektiv das Problem der Kondensation und verhindert versehentliche Verbrennungen während des Betriebs. Ein spezielles Feuerzeug und Holzspäne für eine Ladung werden mit dem Rauchgenerator geliefert, so dass Sie sofort nach dem Kauf des Gerätes mit dem Rauchen beginnen können. Ebenfalls enthalten ist ein Buch mit Empfehlungen und Rezepten. Das Gerät verfügt über einen abnehmbaren Boden, mit dem Sie die restlichen Späne schnell und einfach entfernen können.
| Kammervolumen | Bis zu 20 Kubikmeter |
| Raucherzeit | 16 Stunden |
| Gesamtgewicht | 3,5 kg |
| Chipverbrauch | 130 g / Stunde |
Vorteile:
- lange Akkulaufzeit (16 Stunden);
- benötigt keinen elektrischen Anschluss;
- Rezeptbuch enthalten;
- die Kammer fasst bis zu 1,5 kg Späne;
- hitzebeständiges Edelstahlgehäuse.
Nachteile:
- hohe Kosten im Vergleich zu Analoga;
- geringere Rauchaufnahme;
- Hackschnitzel mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 30% schwer anzuzünden
Die besten Rauchgeneratoren mit einer Rauchkammer
Rauchgeneratoren, die sofort mit einer Räucherkammer verkauft werden, sind teurer als Analoga ohne diesen Behälter, aber sie ermöglichen es Ihnen, sofort nach dem Kauf aromatische Gerichte zuzubereiten und sich keine Sorgen zu machen, den Tank selbst herzustellen. Zwei Geräte werden als die besten in dieser Kategorie anerkannt.
Harvia WS100
Stilvolle und einfach zu bedienende Räucherkammer aus Edelstahl. Die Leistung des Gerätes ist nicht hoch, reicht aber aus, um aromatische Köstlichkeiten für die ganze Familie zuzubereiten. Inklusive zwei verchromten Gittern. Es ist absolut sicher, sättigt Produkte nicht mit Giftstoffen und ist nach Gebrauch leicht zu reinigen. Ebenfalls enthalten ist eine Fettauffangschale, die die Bedienung stark vereinfacht.
| Art der Zuteilung | Draussen |
| Gesamtgewicht | 17 kg |
| Abmessungen (Durchmesser / Höhe) | 42/70 cm |
| Heißrauchfunktion | Es gibt |
Vorteile:
- attraktives Design;
- Tropfschale und Chromgitter enthalten;
- kompakte Abmessungen (42x70x42 cm);
- aus hochwertigem Edelstahl;
- erschwingliche Kosten.
Nachteile:
- der Räuchervorgang muss manuell gesteuert werden;
- Leistung reicht nur für den Heimgebrauch.
Bradley Smoker Digital 4 Rack
Das vielseitige, in Kanada hergestellte Räuchersystem richtet sich an Profis, die bereits Erfahrung in der Zubereitung aromatischer Köstlichkeiten haben. Diese digitale Steinmaschine ist mit vielen Automatikfunktionen ausgestattet, die dem Bediener die Arbeit erheblich erleichtern. Der Benutzer muss nur noch Hackschnitzel laden, das Essen in die Kammer legen und den entsprechenden Modus auswählen, und das Gerät steuert selbstständig die Räucherzeit und -temperatur.
| Ofenvolumen | 37,5 l |
| Abmessungen (L / B / H) | 62/36/79 cm |
| Maximale Rauchtemperatur | 160 Grad |
| Leistung | 500 Watt |
Vorteile:
- automatische Brikettzuführung alle 20 Minuten;
- 4 Gitter (36x28 cm) enthalten;
- kann wie ein normaler Ofen verwendet werden;
- attraktives Design;
- das Gerät steuert selbstständig den Rauchprozess.
Nachteile:
- hoher Preis;
- beeindruckende Dimensionen: Sie müssen einen Platz für die Platzierung bereitstellen.
Diese Bewertung enthält die besten Modelle von kaltgeräucherten Rauchgeneratoren für Anfänger und Profis. Diese Informationen helfen Ihnen, das richtige Gerät für Ihre individuellen Bedürfnisse zu finden.
