Bewertung der TOP 10 der besten Buttermarken 82,5%: Eigenschaften, was besser ist, Bewertungen

Herkömmliche Butter nach GOST muss einen Fettgehalt von mindestens 82,5% aufweisen. Dieser Typ gilt als die Referenz im Geschmack und teuer im Preis als weniger fetthaltige Optionen. Das Produkt wird durch Pasteurisierung von frischem, unvergorenem Rahm hergestellt, wobei überschüssige Feuchtigkeit vom Fett getrennt wird.

Beim Butterkauf im Geschäft möchten Sie sicher sein, dass Sie ein Naturprodukt aus echter Kuhmilch kaufen. Leider gibt es skrupellose Hersteller, die Milchfett durch Gemüse ersetzen, um die Kosten zu senken. Ich habe die TOP 10 der besten Butterproben mit 82,5% bewertet, um herauszufinden, ob darunter eine Fälschung ist, welche besser im Laden zu wählen ist und was die Verbraucher selbst bevorzugen.

Bewertung der TOP 10 Buttermarken 82,5%

Basierend auf den Ergebnissen der Marktforschung wurden die Top 10 der traditionellen Buttermarken ausgewählt, die im Einzelhandel und Online-Shops erhältlich sind. Die Liste sieht so aus:

Ekomilk

Premium-Süßrahmbutter vom Hersteller "Ozeretsky Dairy Plant". Es hat eine gleichmäßige Konsistenz und einen cremigen Farbton, wenn es geschmolzen ist, ist es weich und umhüllend. Verfügt über eine gute thermische Stabilität - behält seine Form und "schwimmt" bei Raumtemperatur 2 Stunden lang nicht. Hergestellt aus frisch pasteurisierter fettreicher Sahne gemäß GOST R 52253-2004.

Nach den Ergebnissen der Untersuchungen von Roskachestvo und Roskontrol wurde das Produkt als hochwertig und sicher für den Verzehr anerkannt. Enthält keine Milchfettersatzstoffe oder künstliche Zusatzstoffe.
Haltbarkeit: 60 Tage bei einer Temperatur von (3 ± 2) ’С.

Leckere und hochwertige Butter, wir nehmen seit mehreren Jahren nur sie, in der Zusammensetzung nur natürliche Sahne. Geschmacklich vergleichbar mit dem, was wir in der sowjetischen Kindheit gegessen haben. Es wird im Kühlschrank nicht zu Eichenholz, und nachdem es einige Minuten bei Raumtemperatur gehalten wurde, kann es leicht auf Brot geschmiert werden.

"Brest-Litowsk"

Traditionelle ungesalzene Butter aus pasteurisierter Sahne des belarussischen Herstellers Savushkin Product OJSC. Ein Produkt mit einem zart cremigen Aroma und einem leicht süßlichen Geschmack. Wird 10 Minuten nach Entnahme aus dem Kühlschrank elastisch und leicht zu verschmieren. Hergestellt nach STB 1890-2008 (Belarussischer staatlicher Qualitätsstandard).

Das Öl erhielt nach den Ergebnissen der Inspektionen von Roskachestvo und Roskontrol gute Noten. Es gab keine mikrobiologischen Verstöße oder Unstimmigkeiten bei der Kennzeichnung.
Kühlhaltbarkeit: 2 Monate.

Ausgezeichnete belarussische Butter, eine der besten auf dem Massenmarkt. Geeignet sowohl zum Backen als auch für morgendliche Sandwiches. Gewinnt regelmäßig verschiedene Käufe zur Qualitätskontrolle. Es riecht nach natürlicher Sahne, auch der Geschmack ist sehr reichhaltig und angenehm. Ich empfehle zu kaufen!

"Vkusnoteevo"

Klassische Butter mit einem Gewicht von 200 g in einer Papierverpackung des Herstellers Voronezh Dairy Plant OJSC. Es wird nach der Technologie des „kalten Schlagens“ ohne Erhitzen hergestellt, um die ausgeprägte Cremigkeit im Geschmack zu erhalten. Das Produkt ist aus Naturcreme gemäß GOST 32261-2013 hergestellt.

Laut der Expertenanalyse von „Roskachestvo“ gibt es einige kleinere Anmerkungen zu der Kopie. Das Produkt behält seine Form bei Raumtemperatur nicht sehr gut. Andere Indikatoren erwiesen sich als normal - die Zusammensetzung enthält keine pflanzlichen Fette, Hefe und schädliche Mikroorganismen wurden nicht gefunden.
Haltbarkeit: 60 Tage bei einer Temperatur von 1 bis 5 ℃.

Zarte Butter, sowohl zum Backen als auch zum Frühstück geeignet. Bei Zimmertemperatur schmilzt es relativ schnell. Der Geschmack ist nostalgisch, wie aus der Kindheit, umhüllt angenehm die Geschmacksknospen. Es ist schwer, etwas zu bemängeln, alles passt zu mir.

"Prostokwaschino"

Premiumbutter vom Hersteller Danone Russia JSC. Hat eine glatte Oberfläche und einen weichen cremigen Farbton. Es hat ein zartes cremiges Aroma und einen reichen Geschmack. Es hat eine plastische Struktur und eine hohe thermische Stabilität. Hergestellt nach TU 10.51.30-058-13605199 aus pasteurisierter Sahne.

Nach den Ergebnissen der Inspektion durch Roskontrol für 2017 erhielt die Probe gute Noten, es wurden jedoch Bemerkungen zum Fettgehalt gemacht - 1,5 % weniger als auf dem Etikett angegeben. Eine neuere Prüfung für 2020 aus Roskachestvo ergab keinen einzigen Kommentar – das Produkt ist in seiner Leistung sogar dem Qualitätsstandard voraus.
Haltbarkeit: 35 Tage bei einer Temperatur von nicht mehr als 5 ℃.

Natürliches Öl einer bekannten Marke, ich mache morgens sehr gerne Sandwiches damit und spüle es mit Tee herunter. Das einzige, der Geschmack und die Qualität hängen davon ab, wo das Öl hergestellt wurde, wir mögen, was in Krasnojarsk gemacht wird, es scheitert nie.

"Präsident"

Sauerrahmbutter der höchsten Sorte von JSC "Lyakhovichi Dairy Plant", Weißrussland. Hergestellt nach französischem Rezept aus fermentierter pasteurisierter Sahne. Die Konsistenz des Briketts ist gleichmäßig, die Oberfläche ist glatt mit einem zarten hellen Cremeton. Es hat einen zarten milchigen Geschmack mit einer leichten Säure. Die Folienverpackung hat 20 g-Teilungen zum einfachen Portionieren.

Das Produkt hat nicht an Qualitätsprüfungen teilgenommen. Laut Etikett enthält es keine pflanzlichen Fette und künstlichen Zusatzstoffe.
Haltbarkeit: 4 Monate.

Mein Lieblingsöl, obwohl es teurer ist als die Konkurrenz. Ich verstehe nicht, warum viele Leute es mit Margarine vergleichen. Mir ist noch nie etwas Ähnliches in Geschmack und Geruch aufgefallen, vielleicht sind die Leute auf eine Fälschung gestoßen oder haben noch nie die Sauerrahm-Version gegessen. Verursacht Nostalgie für Flüge — auf Flügen wird „Präsident“ oft mit Brötchen serviert.

"Aus Wologda"

Traditionelle Butter aus pasteurisierter Sahne von OJSC "Educational-Experimental Dairy Plant" der Staatlichen Landwirtschaftsakademie Wereschtschagin. Ein hellgelbes Brikett mit glatter Oberfläche hat ein ausgeprägtes cremiges Aroma und Geschmack. Besitzt eine hohe thermische Stabilität und behält seine Form nach 2 Stunden bei Raumtemperatur perfekt bei.Hergestellt gemäß GOST 32261-2013.

Nach den Ergebnissen des "Roskachestvo"-Tests erhielt das Öl in allen Kriterien die höchsten Bewertungen. Die Analyse der Organisation „Roskontrol“ ergab einen Überschuss an Transfetten (was durch deren natürliche Präsenz im Milchfett erklärt wird), zudem gab es Beschwerden über Konsistenz und Geschmack. Der Rest der Indikatoren ist normal.
Haltbarkeit: 35 Tage bei Lagerung im Kühlschrank.

Das Öl ist von der Qualität einfach super, es ist nicht verwunderlich, dass der Preis beißt. Mit weißem Baguette — einfach eine tolle Kombination. Hat ein ausgeprägtes "nussig" im Nachgeschmack — das ist seine Besonderheit. Auch beim Backen zeigt es sich perfekt.

"Kuh aus Korenovka"

Süßrahmbutter vom Kuban-Hersteller CJSC Korenovsky Milk Canning Factory. Das Produkt auf Basis frischer pasteurisierter Sahne hat einen hellgelben Farbton und eine dichte, homogene Konsistenz. Durch organoleptische Eigenschaften - ohne Fremdgerüche und -geschmack, hat es eine ausgeprägte Cremigkeit. Das Öl weist eine ausgezeichnete thermische Stabilität bei Raumtemperatur auf. Hergestellt gemäß GOST 32261-2013.

Das Produkt wurde aufgrund der Ergebnisse der Prüfung im Jahr 2020 mit dem russischen Qualitätszeichen ausgezeichnet. Enthält keine pflanzlichen Fette, Konservierungsstoffe, weist keine Abweichungen von der Kennzeichnung auf.
Haltbarkeit: 35 Tage bei einer Temperatur von 1 bis 5 ℃.

Dieses Öl kann bedenkenlos kleinen Kindern und Allergikern verabreicht werden. Es hat eine tadellose Zusammensetzung und einen tadellosen Geschmack, die Expertise von "Roskachestvo" hat dieses Produkt sehr geschätzt. Die Textur der Butter ist zart und cremig, mit einer Brotkruste am Morgen ist es eine süße Seele.

"Alantal"

Ungesalzene Butter vom Hersteller der Porkhovskiy Butter Cheese Plant. Das Brikett ist in Folie und Schale eingewickelt. Hergestellt aus natürlicher Kuhmilch aus der nördlichen Region der Russischen Föderation. Es hat einen zarten cremigen Geschmack und Aroma, behält aber seine Form im warmen Zustand nicht sehr gut. Hergestellt gemäß GOST R 52969-2008.

Laut Roskachestvo-Test enthält das Exemplar kein Palmöl, keine gefährlichen Mikroorganismen und keinen Schimmel. Als Hauptnachteil wird eine schwache Hitzebeständigkeit genannt.
Haltbarkeit: 90 Tage bei einer Temperatur von nicht mehr als 3 ℃.

Art der Verpackung	vereiteln
Besonderheiten	ungesalzen, Premium
Kaloriengehalt pro 100 g, kcal	748

Meine Familie und ich haben wunderbare Butter aus der Region Pskov entdeckt. Das Verpackungsdesign hat mich angezogen, wir haben uns entschieden, es auszuprobieren. Selten wo man es im Angebot findet, aber der Geschmack und die Qualität verdienen Aufmerksamkeit. Welches die beste ist, kann ich nicht sagen, aber wir haben keine Mängel als solche festgestellt. — natürlich, ohne Zusatzstoffe und Fremdgeschmack.

"Minskaja Marka"

Premium-Süßrahmbutter vom weißrussischen Hersteller Minsk Dairy Plant No. 1. Ein leichter Sahneriegel hat ein zartes Aroma und einen Geschmack von frischer Sahne. Es ist krümelfrei geschnitten, wird bei Raumtemperatur schnell weich, verliert aber nicht seine Form.
Das Produkt hat nicht an Qualitätsprüfungen teilgenommen. Laut Etikett enthält es nur natürliche pasteurisierte Sahne mit hohem Fettgehalt.
Haltbarkeit: 60 Tage bei einer Temperatur von 2 bis 4 ℃.

Wieder einmal waren die Weißrussen mit dem hochwertigen Produkt zufrieden. Die Milch dieses Herstellers ist allesamt ausgezeichnet, schade, dass sie nicht überall verkauft wird. Ich habe dieses Öl bei „Dixie“ gekauft, die ganze Familie hat es sehr gerne aufs Brot geschmiert, auch beim Kochen zeigt es sich gut.

"Rogatschew"

Traditionelle Butter aus pasteurisierter Sahne der belarussischen Produktion von LLC „Rogachevsky MKK“. Hellgelbes Brikett mit natürlichem cremigem Aroma und Geschmack ohne Fremdbitter. Klebt nicht am Messer, bröckelt nicht, hat eine elastische Struktur. Hergestellt gemäß den Anforderungen von GOST 32261–2013.

An Expertentests nahm die Marke nicht teil. Laut Angaben auf der Packung enthält es nur natürliche Creme.
Haltbarkeit: 2 Monate bei einer Temperatur von nicht mehr als 3 ℃.

Auf Anraten eines Freundes habe ich dieses Produkt gekauft und es nicht bereut! Der Geschmack echter Butter, wie aus der Kindheit. Die Konsistenz ist dicht, klebt nicht am Messer und bröckelt nicht. Ich habe mit ihm Kuchencreme gemacht, sie schlägt perfekt und der Geschmack ist ausgezeichnet. Ein luxuriöses Produkt, nicht billig, aber für eine solche Qualität ist der Preis voll gerechtfertigt.

So wählen Sie die richtige Butter

Viele von uns sind es gewohnt, Produkte zu wählen, die aus eigener Erfahrung oder auf Anraten von Freunden getestet wurden. Es kommt vor, dass der Hersteller die Rezeptur drastisch ändern kann oder das Öl einfach verschlechtert, aber gleichzeitig nicht aus dem Verkauf genommen wurde. Manchmal muss man etwas mehr Zeit im Laden verbringen, um nicht aus Versehen ins Chaos zu geraten. Die folgenden Richtlinien helfen Ihnen, beim Kauf von Qualitätsbutter besser zu navigieren.

• Manchmal ist der Hersteller mit dem Namen des Produkts listig, aber wir bemerken es möglicherweise nicht einmal aus Unachtsamkeit. Echte Butter sollte auf der Verpackung nur „Butter“ oder „Butter aus Kuhmilch“ stehen. Es sollten keine fremden Notizen wie "Gemüse" in der Nähe sein.
• Die Kennzeichnung muss ein Zeichen der Übereinstimmung mit den technischen Vorschriften (GOST, TU, STO usw.), der Zusammensetzung, Angaben zum Hersteller und zum Produktionsort enthalten. Die Zutatenliste für traditionelle süße Butter sollte nichts anderes als pasteurisierte Sahne enthalten (Sauerrahm wird mit Sauerteig versetzt). Zusätze sind in Bauernöl mit einem Fettgehalt von 72 %, einschließlich Salz, sowie natürlichen Farbstoffen - Carotin und Annatto - erlaubt. Sie dienen dazu, einen eher gelben Farbton zu verleihen. Lebensmittelzusatzstoffe sind auch in Proben mit einem Fettgehalt von weniger als 72 % erlaubt. In diesem Fall hat die Butter die Eigenschaften von "Tee", "Sandwich" usw.
• Überprüfen Sie die Verpackung sorgfältig auf mechanische Beschädigungen. Wenn die Verpackung beschädigt ist, beginnt das Produkt unter Lichteinwirkung zu oxidieren. Dies provoziert die Bildung eines Films mit einem hellgelben Farbton - dem sogenannten Stab. Ein solches Produkt sollte nicht kalt gegessen werden, maximale Verwendung zum Backen, nachdem die darüber gebildete Schicht entfernt wurde.
• Ölförderung und Verpackung können in verschiedenen Unternehmen durchgeführt werden. Auf dem Weg von einer Etappe zur anderen besteht immer die Gefahr, dass während des Transports die Lagerstandards verletzt werden. Am besten wählen Sie ein Produkt, das in derselben Fabrik hergestellt und verpackt wurde. Informationen dazu sollten auch auf dem Etikett angegeben werden. Dies gibt mehr Sicherheit, dass das Lebensmittelprodukt nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren wurde, dass mikrobiologische Standards eingehalten wurden.
• Die Haltbarkeit von Butter variiert je nach Lagertemperatur. Im Kühlschrank wird ein solches Produkt durchschnittlich etwa einen Monat lang in gefrorener Form aufbewahrt - bis zu 9 Monate. Der Hersteller kann die Bedingungen selbst festlegen, wobei er sich auf die Besonderheiten von Rohstoffen und Produktion konzentriert.
• Öl kauft man am besten in Folienverpackungen. Eine solche Umhüllung schützt das Produkt besser vor Lichteinfall als Pergament. Es verhindert auch die Verdunstung von Feuchtigkeit und bewahrt so die Verbrauchereigenschaften des Öls. Deshalb verdirbt es in Folie nicht länger als in einer Papierumhüllung.