8 beste Teigkneter für zu Hause

Teigkneter sind spezielle Geräte zum schnellen Kneten von Text. Sie tauchten erstmals im 19. Jahrhundert in Russland auf und wurden bei Bäckern immer beliebter. Im Laufe der Zeit haben sich Maschinen von Bäckerei- und Gastronomiebetrieben in den häuslichen Bereich verlagert. Heutzutage ist es keine Seltenheit, solche Geräte in der Küche eines Hobbykochs zu sehen. Haushaltskneter sind normalerweise mit einer kleinen Schüssel ausgestattet, sie sind bequem zu bedienen und können zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden. Professionelle Einheiten sind leistungsfähiger. Ihre Aufgabe ist es, die Kontinuität des Produktionsprozesses sicherzustellen. Wie Sie das beste Assistentenmodell zum richtigen Erstellen von Backmeisterwerken auswählen, lesen Sie in unserem Testbericht.

Wie wählt man den richtigen Teigkneter aus?

Mit dem Kneter können Sie Teige unterschiedlicher Konsistenz zubereiten, zum Beispiel Hefe und Mürbeteig. Es mischt alle Zutaten schnell und gründlich, was Zeit und Arbeit spart. Der beste Kneter sollte bequem und langlebig sein. Um ein solches Gerät zu kaufen, müssen Sie die folgenden Parameter beachten:

1. Motorleistung - Am besten wählen Sie Geräte mit einer Leistung von mindestens 1000 Watt. In diesem Fall können Arbeitsunterbrechungen und Überlastungen vermieden werden.
2. Anzahl der Drehzahlen - Idealerweise sollten es mindestens drei sein. Beim ersten ist es bequem, die Komponenten zu mischen, beim zweiten gibt es dem Teig die richtige Struktur, beim dritten sorgt man für die Reinigung des Rotationsmischkörpers.
3. Möglichkeit der zusätzlichen Beladung - eine sehr praktische Funktion beim Kneten, wenn Sie im letzten Schritt zusätzliche Zutaten hinzufügen müssen, z. B. Nüsse oder Rosinen.
4. Fertigungsmaterial - Die langlebigsten Teile sind die aus Edelstahl.
5. Erweiterte Optionen - Timer mit Selbstinstallation, andere Softwarefunktionen verbessern die Funktionalität, erhöhen aber die Gerätekosten.

Die Teigmischeinheit besteht aus den Hauptteilen Schüssel, Knetkörper und Antrieb. Schüssel - ein Behälter zum Mischen von Produkten kann abnehmbar oder stationär sein. Für Haushaltskneter ist ein Volumen von 4 bis 10 Liter ausreichend. Die stationäre Schüssel dient der Zubereitung zäher Teige. Die Hefe mit Hilfe einer rotierenden Hefe gut durchkneten. Die Elastizität und Homogenität des Back-Halbzeugs hängt von der Qualität des Kneters ab, daher ist bei der Auswahl besondere Sorgfalt geboten.

Der Antrieb ist für die Geschwindigkeit verantwortlich. Für einen Haushalt reicht ein Gerät mit drei Geschwindigkeiten aus, durch das mechanisch geknetet wird. Mischen und Veredeln erfolgen in diesem Fall automatisch und das Formen der Produkte erfolgt manuell. Die "fortschrittlichsten" Modelle sind mit einer Heizfunktion ausgestattet, die es ermöglicht, die gewünschte Temperatur der Zutaten aufrechtzuerhalten. Ein wichtiger Faktor ist die Wartungsfreundlichkeit des Gerätes. Wie einfach es zu waschen, zu reinigen und zu handhaben ist, ist es ratsam, aus den Bewertungen von echten Benutzern zu lernen.

Die besten Kneter für zu Hause

8 Aksinya KS-407

Unsere Bewertung der "besten Teigkneter für zu Hause" wird von Aksinya KS-407 eröffnet. Der stationäre Standmixer-Mixer der russischen Marke mixt und peitscht. Die Schüssel ist aus Edelstahl, die Schüssel aus Kunststoff. Die Leistung des Gerätes beträgt 1200 W. Bei diesem Gerät finden Sie keine Extrafunktionen, jedoch decken großzügige 5 Liter Fassungsvermögen und hochwertige Verarbeitung dieses Manko mehr als ab. Einer der wesentlichen Vorteile ist der lange Rand, der praktisch bis zum Boden der Schüssel reicht. So können auch kleine Teigmengen geknetet werden. Das Kochen von Pasteten, Khachapuri, Knödeln und anderen Köstlichkeiten wird mit Aksinya KS-407 zu einem wahren Vergnügen.

Vorteile:

• Hohe Kapazität des Teigkneters
• Es gibt Geräusche, aber nicht kritisch und wird durch die Leistung des Motors gerechtfertigt
• Leicht zu reinigender Mischer
• Große Anzahl von Geschwindigkeiten

Nachteile:

• Kurzes Kabel

7 Gemlux GL-SM5.5

Der planetarische Tischmixer mit sechs Geschwindigkeiten und Puls ist ideal für alle, die gerne selbstgemachte Kuchen und andere Gerichte mit eigenen Händen zubereiten. Das Gerät erleichtert die Zubereitung von hefe- und hefefreiem Teig, Schlagsahne, Eiern, Mousse und allen Arten von Cremes, Hackfleisch, Gemüse- und Fruchtpürees. Die Edelstahlschüssel fasst 5 Liter. Der Gemlux GL-SM5.5 wird mit drei Hakenrührwerken, einem Schneebesen und einem Ganzmetall-Flachrührer geliefert. Der Körper besteht aus Kunststoff. Die Leistung des Gerätes beträgt 1000 W, die Schlaggeschwindigkeit beträgt 220 U/min.

Vorteile:

• Der Mixer mischt und peitscht schnell alle notwendigen Komponenten
• Das Gerät hat ein vorzeigbares Aussehen
• Das Gerät wird durch gummierte Saugnäpfe an der Basis sicher am Tisch befestigt
• Einfach zu bedienen und zu warten
• Kostengünstig

Nachteile:

• Lautes Geräusch im sechsten Modus durch intensiven Motorbetrieb
• Der Rührer reicht nicht ein wenig bis zum Boden, obwohl dies nicht kritisch ist
• Die Schüssel hat keinen Griff, daher ist es unpraktisch, sie zu halten

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Das stationäre Modell mit Planetenrotation mit einer Leistung von 1600 W ist für eine Belastung von 1,5 kg ausgelegt. Die Maschine arbeitet mit sechs Geschwindigkeiten, was den Backvorgang erheblich beschleunigt und vereinfacht. Die klassische stromlinienförmige Form und die kompakte Größe des Geräts ermöglichen es, in jedes Kücheninterieur zu passen. Zusammen mit STARWIND SPM7161 / 7167/7169 kommt eine 5,5 L Schüssel, ein Kunststoffschild, Aufsätze in Form von Haken, ein Silikonpaddel zum Rühren und ein Schneebesen zum Schlagen. Durch die gummierten Füße steht der Mixer fest auf dem Tisch. Das Gerät ist mit einer dekorativen LED-Hintergrundbeleuchtung ausgestattet. Das Verspritzen von Zutaten während des Betriebs wird durch eine Silikon-Schutzhülle verhindert.

Vorteile:

• Gute Geräteleistung
• Ermöglicht es Ihnen, Teig von ausgezeichneter Qualität zu erhalten, Sie können ihn nicht manuell kneten
• Edelstahldüsen
• Schöne Beleuchtung der Fahrtreglertaste
• Abnehmbare Teile sind spülmaschinenfest
• Bezahlbarer Preis

Nachteile:

• Es gibt keinen Pulsmodus

5 Bomann KM 398 CB

Der Küchenmaschinen-Teigmixer der deutschen Marke wird zu einem unverzichtbaren Helfer für alle, die gerne Kuchen und Gebäck backen. Der Bomann KM 398 CB verfügt über sechs Geschwindigkeiten und einen zusätzlichen Pulsmodus. Das Volumen der Schüssel beträgt 3,3 Liter, sie fasst maximal 3,5 kg Teig. Schüssel und Schneebesen sind aus Edelstahl, Haken und Rührer aus Aluminiumguss. Das moderne Design des Gehäuses aus Kunststoff in "Metallic"-Optik, das Schnellspannfutter, das einen schnellen Teilewechsel ermöglicht, die Drehung der Hülse um 35 Grad tragen zu den Gerätevorteilen bei. Der Kneter ist mit Überhitzungsschutz und rutschfesten Saugfüßen ausgestattet. Im Deckel befindet sich ein Loch für den Behälter zur Zugabe von Komponenten während des Mischvorgangs.

Vorteile:

• Der Mixer hat eine große Schüssel
• Der Harvester ist leicht zu zerlegen und zu waschen
• Genug Geschwindigkeiten zum Kneten von zähem Teig

Nachteile:

• Beim ersten Einschalten riecht es leicht nach Plastik

4 Smeg SMF01

Das Modell der italienischen Marke aus der Serie "Technik der 50er Jahre" vom Planetentyp mit einer Schüssel von 4, 8 Litern und einer Leistung von 800 W ist in Cremefarbe gefertigt. Der Körper des Mischkneters ist aus Aluminiumguss, die Zahnräder aus gehärtetem Stahl, der Mischbehälter aus poliertem Edelstahl. Die Drehzahl wird in zehn Stufen mit sanftem Start geregelt. Am Arbeitseingang zeigt das Gerät eine niedrige Geschwindigkeit, die es Ihnen ermöglicht, die Zutaten sorgfältig zu einem Ganzen zu kombinieren. Beim Anheben des Smeg SMF01 Mischkopfes wird die Rotationssperre aktiviert. Für zusätzliche Anbaugeräte, die separat erworben und horizontal installiert werden, ist ein Frontanschluss vorgesehen. Der Kneter ist mit einem Schneebesen für Sahne und Proteine, einem Aufsatz zum Schlagen fester Produkte, einem Haken und einem Deckel auf der Schüssel ausgestattet.

Vorteile:

• Der Mixer spart Zeit durch schnelles Mischen von Zutaten für Kekse, Pasteten und andere Backwaren
• Das Gerät ist dank spezieller Beine stabil auf der Tischplatte montiert
• Es gibt praktisch keine Vibrationen während des Betriebs
• Der Geräuschpegel ist nicht zu hoch
• Spülmaschinenfeste Aufsätze und Schüssel

Nachteile:

• Nachteile nicht identifiziert

3 Starfood 1312016

Dieser Kneter ist ein professionelles Gerät, das eher für Gastronomiebetriebe geeignet ist. Das Modell kann auch in der Selbstständigkeit eingesetzt werden, wenn Sie Halbfabrikate zum Verkauf herstellen. Der Paddeltyp Starfood 1312016 wurde zum Kneten von hartem Teig bei der Zubereitung von Khinkali, Knödeln und Nudeln entwickelt. Das Volumen des Behälters beträgt 18 Liter, mit maximal 6 kg Mehl. Um das Entladen zu erleichtern, ist das Gerät mit einem Schüsselkippmechanismus ausgestattet. Die Aufsätze und die Schüssel sind aus Edelstahl. Die elektrische Leistung des Gerätes beträgt 0,75 kW.

Vorteile:

• Der Kneter spart Zeit und Arbeit
• Das Gerät ist mit einem Not-Aus-Taster ausgestattet
• Zuverlässige stationäre Installation
• Hochwertige Materialien der Herstellung

Nachteile:

• Hoher Preis

2 FIMAR 7 / SN

Der Teigkneter eines namhaften Anbieters professioneller Geräte für kleine und mittelständische Betriebe ist ein spiralförmiges Gerät. Hergestellt in Italien. Es kann nicht nur in kleinen Unternehmen, sondern auch zu Hause verwendet werden. Die Schüssel des Gerätes ist nicht abnehmbar, zusätzlich ist der Mixer mit einer nicht-hebbaren Traverse ausgestattet. Der Körper ist mit einer speziellen Beschichtung versehen, die nicht auf mechanische Belastungen reagiert. Das Volumen des Mischbehälters für FIMAR 7 / SN beträgt 10 Liter. Für einen Zyklus kann er 7 kg des fertigen Produkts herstellen. Das Gerät ist ideal für weiche Teige. Seine Leistung beträgt 0,37 kW. Räder für erhöhte Mobilität und Motorüberlastungsschutz werden als Option separat bestellt.

Vorteile:

• Zuverlässige und langlebige Knetmaschine
• Hohe Produktivität und Arbeitsgeschwindigkeit
• Modernes Erscheinungsbild

Nachteile:

• Nur eine Geschwindigkeit
• Es ist teuer

1 KitchenAid 5KSM3311X

Den ersten Platz in unserer Bewertung der „besten Kneter für zu Hause“ belegt das Modell, das der Hersteller in Miniaturausführung als Königin der Kochmaschinen bezeichnet. Das Mehrzweckgerät ist eine Miniaturversion des legendären KitchenAid Planetary Mixers. Besondere Merkmale des Geräts - niedrigerer Preis, geringeres Gewicht und Volumen der Schüssel. Der Mähdrescher versteht es, Sahne und Sahne zu schlagen, Saucen sind damit glatt und samtig, Smoothies und Cocktails haben eine einheitliche Konsistenz und Backwaren aus hefe- und hefefreiem Mürbeteig, Brandteig von ausgezeichnetem Geschmack und Qualität. Zehn Geschwindigkeitsmodi, eine 3,3-Liter-Schüssel, Korpus und Ausstattungsteile sind aus Metallguss. Die Herstellergarantie für das KitchenAid 5KSM3311X beträgt 5 Jahre.

Vorteile:

• Hohe Sicherheit und strukturelle Stabilität durch Metalldruckgussgehäuse
• Leistungsstarker Motor für schnelles Mixen und Schlagen
• Ausstattung des Arbeitskopfes mit einer speziellen Buchse zum einfachen Aus- und Einbau von Aufsätzen
• Niedriger Geräuschpegel

Nachteile:

• Hoher Preis

Was ist der beste Kneter im Jahr 2020 zu kaufen?

Die Wahl einer Knetmaschine hängt vom Verwendungszweck ab. Industrieanlagen sind für große Aufgaben ausgelegt. Sie ermöglichen es Ihnen, Hefe und zähen Teig von mehreren Dutzend Kilogramm zu erhalten. Diese Geräte sind mit einem Hochleistungsantrieb ausgestattet und ihre Schüsseln fassen 20 bis 350 Liter. Haushaltsgeräte sind kompakter und leichter, sodass sie auch in der kleinsten Küche den Innenraum nicht verderben. Seine Kapazität reicht aus, um regelmäßig verschiedene Arten von kulinarischen Produkten zu backen. Ein weiteres Plus ist, dass die Geräte für die Zubereitung von Saucen, Cremes, Smoothies und Pürees angepasst sind. Achten Sie bei der Auswahl eines Teigkneters auf dessen Typ:

1. spirale - für Weizen- und Roggenmehl ist es gut, Butter, Ungesäuerte und Puffprodukte damit zu kochen;
2. waagrecht oder Spachtel - für steilen hefefreien Teig, aus dem ausgezeichnete Pasteten, Knödel, harte Kekse und Lebkuchen gewonnen werden;
3. planetarisch - zum Kneten verschiedener Arten von Backwaren, Hackfleisch und Fisch, Kartoffelpüree und Saucen;
4. Gabel - wird nur in Gastronomiebetrieben zum Mischen einer großen Anzahl von Zutaten verwendet.

Unabhängig von Typ und Modifikation ermöglicht Ihnen die Kneteinheit, Zeit und Mühe zu sparen, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erhalten, ohne nützliche Eigenschaften zu verlieren, verschiedene Geschwindigkeitsmodi und Funktionen auszuwählen. Dafür lohnt es sich, einen bestimmten Betrag aus dem Budget auszugeben, um einen Kneter zu kaufen, der Ihr bester Helfer ist.