8 Beste Hersteller von Kakaopulver: Eigenschaften, die besser sind, Vergleich mit Analoga

Zu Staub zerkleinert und nach dem Pressen getrocknet ist Kakaofruchtkuchen eines der beliebtesten Lebensmittelprodukte, auf dessen Basis Sie leckere Schokoladendesserts, Gebäck und Getränke zubereiten können. Das Halbzeug ist reich an nützlichen Mikroelementen, aber nur, wenn der Hersteller nicht an Rohstoffen gespart hat.

Dutzende von Kakaomarken zum Kochen sind in den Regalen der Geschäfte zu finden, aber nicht alle können sich einer natürlichen Zusammensetzung rühmen. Für die Überprüfung haben wir 8 beliebte Kakaopulvermarken ausgewählt, um deren Eigenschaften im Detail zu untersuchen. Wie Sie beim Kauf navigieren und welcher der Hersteller ein wirklich hochwertiges Produkt herstellt – das verraten wir Ihnen in unserem Material weiter.

Bewertung der TOP 8 Hersteller von Kakaopulver zum Kochen

Wir haben Marktforschung durchgeführt und 8 beliebte Kakaomarken für die heutige Überprüfung ausgewählt. Die folgenden Artikel sind bei Käufern besonders gefragt:

"Goldenes Etikett"

Kakaopulver zum Kochen aus dem Red October Konzern. Das Produkt enthält keinen Zucker und enthält Vanillegeschmack. Die Konsistenz des Produkts ist homogen, gut zerkleinert und ohne Körner. Geeignet für Heißgetränke, Schokoladenglasur, Cremegrundlagen und Desserts.

Organoleptische Eigenschaften und physikalische und chemische Eigenschaften entsprechen GOST, jedoch sollte die während der Forschung von Roskontrol identifizierte Stärke nicht in der Zusammensetzung dieses Produkts enthalten sein. Hergestellt in der Region Moskau. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.

Das Produkt ist bewährt, ich benutze es schon lange, erkennbare Verpackung und eine bekannte Marke, Sie können es in jedem Geschäft kaufen. Auch der Preis ist erfreulich, für diese Qualität durchaus akzeptabel.

"Russland ist eine großzügige Seele!"

Kakao zum Kochen mit reduziertem Fettgehalt aus der Süßwarenfabrik "Nestlé Russia". Das Produkt wird aus natürlichen Kakaobohnen hergestellt, enthält keinen Zuckerzusatz. Das Pulver zeichnet sich durch einen satten Braunton und ein helles Schokoladenaroma aus. Geeignet für die Zubereitung von Getränken und Desserts.

Laut der Expertise von Roskontrol für 2016 wurde ein niedriger Säureindex festgestellt, der für eine alkalisierte Kakaosorte charakteristisch ist, und der Fettgehalt ist 15% höher als angegeben (fairerweise ist anzumerken, dass die Analyse veraltet ist und a eine erneute Prüfung ist erforderlich, um die Qualität zu bestätigen). Verfallsdatum: 1 Jahr ab Herstellungsdatum.

Kakao ist köstlich, man spürt einen natürlichen Geschmack, ohne Verunreinigungen und Zusatzstoffe. Für alles geeignet — und zum Backen und für heiße Schokolade und für Eis! Es lässt sich auch mit kochendem Wasser gut aufbrühen.

"Kommunarka"

Zerkleinertes Kakaopulver zum Kochen aus der gleichnamigen weißrussischen Süßwarenfabrik. Die Konsistenz des Produkts ist krümelig, die Farbe ist hellbraun. Hergestellt aus natürlichen Kakaobohnen, die gemahlen und durch Pressen teilweise entfettet wurden. Enthält Vanillingeschmack.

Der Gehalt an Kakaoprodukten beträgt 99,98%. Es hat den Qualitätstest erfolgreich bestanden und kann zum Kauf empfohlen werden. Das Produkt ist 12 Monate gültig.

Die belarussische Marke hat sich gut etabliert, ich liebe seit langem Tafelschokolade mit ihnen, ich habe mich entschieden, Kakao zu probieren — und hat nicht verloren. Ich mache Milchshakes daraus, es ist sehr lecker.

"Königlich"

Natürliches Pulver aus Kakaobohnen ohne Zuckerzusatz und Vanillin von der Kaffeefirma "Vokrug Sveta" der Region Moskau. Das braune Pulver hat eine homogene krümelige Konsistenz ohne Klumpen.

Wie die Expertise von Roskontrol zeigte, ist das Produkt sicher und hat eine natürliche Zusammensetzung, aber der Fettgehalt ist tatsächlich niedriger als vom Hersteller angegeben. Empfohlen zur Verwendung innerhalb von 24 Monaten ab Herstellungsdatum.

Für das Geld ist das Produkt nicht schlecht, aber bei der Konkurrenz findet man ein besseres Muster. Es schmeckt gut, hat aber ein eher schwaches Aroma. Die Tasche im Inneren ist etwas nervig, völlig unpraktisch und alles tropft heraus.

"Goldener Anker"

Kakaopulver ohne Zucker zum Kochen aus der Süßwarenfabrik "Bogorodskaya" der Region Moskau. Hat einen reichen Geschmack und Aroma von Schokolade. Es löst sich gut in Wasser auf, hat einen feinen Schliff ohne Klumpen und Klumpen, knarrt nicht auf den Zähnen. Geeignet zur Herstellung von Dessertgetränken, Backwaren und Zuckerguss.

Vom Hersteller vorgegebener Fertigungsstandard: GOST 108-2014. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.

Für die Zubereitung von Kakao und heißer Schokolade kaufe ich diese besondere Marke, der Geschmack ist wie in der Kindheit! Das fertige Getränk wird sehr lecker und nahrhaft, das Aroma ist einfach unglaublich — jeder in unserer Familie mag es.

"Nikitich"

Natürlicher gemahlener Kakao ohne Rösten und Zuckerzusatz vom Kuban-Hersteller "Dobrynya-Rus". Die Farbe des Pulvers ist hellbraun, die Konsistenz fein gemahlen, homogen und krümelig, der Geschmack ist weich und ausgewogen. Das Aroma ist reich an Schokolade, ohne fremde Aromen.

Hergestellt gemäß den Anforderungen von GOST 108–2014. Es wird empfohlen, nicht länger als 365 Tage ab Herstellungsdatum zu lagern.

Ich kann mir meinen Morgen ohne eine Tasse Kakao nicht vorstellen, ich habe schon viele verschiedene Marken probiert. Ich mag Dobrynya wegen seines weichen und umhüllenden Geschmacks. Das Aroma ist zart und sehr schokoladig, Natürlichkeit ist spürbar. Beim Kochen bilden sich manchmal Klumpen, aber wenn sie gründlich gemischt werden, verschwinden sie.

"Orgtium"

Kakaopulver ohne Zucker und Aromen vom Moskauer Hersteller Orgtium LLC. Die Farbe des Produkts ist tief dunkelbraun, was durch das transparente Sichtfenster der Kartonverpackung gut zu erkennen ist. Der Inhalt hat ein reiches Aroma von natürlicher Schokolade ohne Zusatzstoffe. Geeignet für die Zubereitung von Schokoladengetränken, Gebäck und Desserts.

Der Fettgehalt des Trockenprodukts beträgt 11-12%. Herkunftsland der Kakaobohnen: Indonesien. Am besten ein Jahr ab Herstellungsdatum.

In Bezug auf die Qualität ist dieser Kakao um eine Größenordnung besser als die meisten Analoga, die in Filialisten angeboten werden. Perfekte kornfreie Konsistenz, tiefbrauner Farbton und toller Geschmack — All dies rechtfertigt den hohen Preis. Zur Zubereitung köstlicher Schokoladendesserts — was du brauchst.

"DR. Oetker"

Alkalisiertes Pulver aus gemahlenen Kakaobohnen ohne Zucker und Aromen aus der russischen Niederlassung der deutschen Firma „Dr. Oetker“. Das Produkt hat den kleinsten Mahlgrad ohne Klumpen, die Farbe ist tiefbraun. Hat einen herben, leicht bitteren Geschmack von natürlicher Schokolade. Einwegverpackung, kein Zip-Lock - geeignet für die Herstellung von Muffins, Brownies, Puddings und Heißgetränken.

Hergestellt gemäß GOST 108-2014. Produkthaltbarkeit: 12 Monate.

Alle Backwaren und Desserts mit diesem Kakaopulver erhalten einen außergewöhnlichen Schokoladengeschmack und -aroma. Ideal für Brownies, die Verpackung reicht für einmal, was praktisch ist. Habe versucht, heiße Schokolade zu machen — es ist auch sehr lecker, aber häufiger nehmen wir es zum Kochen.

Beste Listen

Basierend auf den Ergebnissen unserer Untersuchung möchte ich drei Marken von Kakaopulver zum Kochen hervorheben. Diese Marken zeichnen sich durch gute Zusammensetzung und organoleptische Eigenschaften aus und können daher zum Kauf empfohlen werden.

"Goldener Anker" - Preis-Leistungs-Verhältnis

Die organoleptischen Eigenschaften dieser Probe werden von den meisten Volksverkostern sehr geschätzt. Das Produkt wird laut Hersteller nach GOST hergestellt, d.h. es wird aus natürlichen Kakaofrüchten ohne Zusatz von Johannisbrot und anderen fragenden Zutaten hergestellt. Der Preis des Pulvers ist mehr als demokratisch: ab 59 Rubel für eine Packung mit 100 g. In Anbetracht zahlreicher positiver Kundenbewertungen verdient dieses Exemplar einen Sieg bei der Nominierung für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis.

Kommunarka - die Wahl der Experten

Die weißrussische Süßwarenfabrik hat sich längst positiv etabliert und hält seit einigen Jahren selbstbewusst am russischen Markt fest. Kommunarka ist laut Expertenanalyse der Organisation Roskontrol ein hochwertiges und sicheres Produkt ohne offensichtliche Verstöße, daher kann es zum Kauf empfohlen werden. Kunden schätzen dieses Produkt sowohl in Bezug auf Geschmack als auch Konsistenz.

"Orgtium" - Premium-Qualität

Dieses Produkt hebt sich vom Hauptsortiment der Kakaopulver ab. Es wird nicht oft im Angebot gefunden und der Preis ist viel höher als der Rest. Dies liegt an seiner hervorragenden Qualität und Umweltfreundlichkeit. Es wird betont, dass Kakaopulver nicht nur natürlich, sondern biologisch ist, dh die Bohnen wurden beim Anbau nicht mit Pestiziden behandelt. Als Rohstoffe werden Früchte aus Indonesien verwendet. Farbe und Konsistenz des Produkts sind durch das transparente Fenster des Etiketts sichtbar, im Gegensatz zu Wettbewerbern mit vollständig geschlossener Verpackung.

Tipps zur Auswahl von Kakaopulver im Laden

Hersteller konkurrieren oft mit Hilfe von Marketing-Gimmicks und Preispolitiken miteinander, um die Aufmerksamkeit des Käufers auf ihr Produkt zu lenken. Die folgenden Richtlinien sollen Ihnen helfen, sich bei der Auswahl von Kakaopulver im Laden nicht zu irren.

• Der erste Schritt besteht darin, die Informationen auf der Verpackung zu studieren.Die Kennzeichnung muss enthalten: Name des Herstellers oder Warenzeichen mit Standort, Gewicht des Produkts, Herstellungsdatum und Verfallsdatum, Herstellungsstandard, Zubereitungsempfehlungen sowie Angaben zu Kaloriengehalt und Nährwert.
• Kakaopulver sollte nur gemahlenen Kakao enthalten und sonst nichts. Die Zugabe von Vanillearoma ist erlaubt, vorzugsweise natürlichen Ursprungs.
• Das Vorhandensein von Kakaoschalen (Kakaobohnenschalen) im Pulver sollte Sie alarmieren. Das gebrühte Getränk ist durchscheinend und fällt wahrscheinlich aus. Die Konsistenz muss absolut einheitlich sein. Ein solches Produkt ist eine Fälschung, daher wird der Kauf nicht empfohlen.
• Haben Sie keine Angst vor dem Wort "alkalisiert" - solcher Kakao ist gesundheitlich unbedenklich. Das alkalibehandelte Pulver hat eine satte hellbraune Farbe und einen helleren Geschmack. Die Haltbarkeit des Produkts ist auch doppelt so hoch wie die eines normalen Produkts. Von den Minuspunkten gibt es einen leichten Nährstoffverlust während des Alkalisierungsprozesses.
• Achten Sie auf die verwendete Kakaosorte, wenn dies vom Hersteller auf dem Etikett angegeben ist. Es ist gut, wenn nur eine Sorte verwendet wurde, wie Krillo, Trinitario und Forastero (Elitesorten). Um die Kosten des Produkts zu senken, werden oft Mischungen aus preiswerten Sorten unter Beigabe einer kleinen Menge Edelkakao verwendet.