7 Beste Marken der provenzalischen Mayonnaise: Zusammensetzung, die besser ist, Bewertungen

Provencal ist eine der beliebtesten Mayonnaise-Sorten der Russen. Nach Recherchen von Roskachestvo wählt gut die Hälfte aller Konsumenten dieser Sauce sie. Sie unterscheidet sich von gewöhnlicher Mayonnaise durch ihre besondere Würze und Würze durch die Zugabe von Senf.

Der Saucenklassiker wurde 1936 in Produktion gebracht und hatte strenge Anforderungen an Zusammensetzung und Fettgehalt – er musste bei 67% liegen. Nun gibt es keine klaren Rezeptvorschriften, daher ist der Name „Provencal“ eher ein Marketing-Trick. Bei der Untersuchung wurden die 7 beliebtesten Proben von Senfmayonnaise ausgewählt. Vergleichen wir die Merkmale ihrer Zusammensetzung, die organoleptischen Eigenschaften, lesen Sie die Bewertungen und wählen Sie die qualitativ hochwertigsten Produkte aus.

Bewertung der TOP 7 provenzalischen Mayonnaise-Produzenten

Wir haben den Mayonnaise-Markt gründlich recherchiert, uns mit den Eigenschaften der Produkte und den Bewertungen der normalen Verbraucher vertraut gemacht. Anhand der durchgeführten Untersuchung konnten 7 beste Soßenbeispiele verschiedener Hersteller ausgewählt werden.

"Moskauer Provenzalisch"

Klassische kalorienreiche Mayonnaise im Doy-Pack mit Spender. Das Produkt wird nach GOST im berühmten Moskauer Unternehmen "Moscow Fat Factory" hergestellt, seine Rezeptur ist seit 1938 praktisch unverändert geblieben. Die Sauce hat einen ausgewogenen würzigen Geschmack, einen angenehmen senf-cremigen Geruch und eine dickflüssige Konsistenz.

Enthält keine Konservierungsstoffe, Stärke, künstliche Aromen oder Farbstoffe. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt 2 Monate ab Herstellungsdatum.

Sehr leckere und wirklich dicke Mayonnaise, ähnlich der, die wir in sowjetischer Kindheit aus einem Glas gegessen haben. Ich kaufe es seit vielen Jahren, die Qualität ist unverändert. Geeignet für Salatdressing und zum Backen im Ofen mit Fleisch.

"Rjaba"

Traditionelle provenzalische Sauce mit Zusatz von nativem Sonnenblumenöl. Hergestellt nach GOST im Fettwerk Nischni Nowgorod. Mayonnaise von leicht cremiger Farbe mit einer dicken, homogenen Textur und einem für dieses Produkt charakteristischen Aroma.

Basierend auf den Ergebnissen von Labortests zeigte er eine hohe Leistung, für die er die Plakette „Produkt mit Gütesiegel“ erhielt. Sichere Formulierung ohne künstliche Zusatzstoffe, Soja oder Konservierungsstoffe. Die Haltbarkeit beträgt 90 Tage.

Ich liebe diese Mayonnaise sehr, sie macht jedes, auch mittelmäßige Gericht schmackhafter. Als Teil von nichts Überflüssigem kann es nur mit eigenen Händen besser zubereitet werden.

"Maheev"

Mayonnaise-Sauce mit mittlerem Kaloriengehalt in einer versiegelten Doy-Packung. Es hat eine dichte und dicke Konsistenz, einen reichen würzigen Geschmack und ein pikantes Aroma. Der Hersteller empfiehlt, es als Sauce, Salatdressing, Zubereitung und Dekoration von kalten Snacks zu verwenden.

Enthält keine künstlichen Farbstoffe, Stärke und Konservierungsmittel sind in der Zusammensetzung enthalten.Das Produkt ist 6 Monate gültig.

Qualitätsmayonnaise, die für buchstäblich alles geeignet ist, verwende ich oft zum Kochen. Es wird köstlich sein, auch wenn Sie es nur auf Brot verteilen. Die Zusammensetzung könnte natürlich besser sein. aber das Produkt selbst ist nicht nützlich.

"Sloboda"

Klassische Provence mit hohem Fettgehalt in weicher Verpackung mit Spender. Das Produkt wurde in einem Werk in der Region Belgorod gemäß den Anforderungen von GOST hergestellt. Für eine zarte Textur und einen cremigen Farbton wird frisches Eigelb verwendet.

Das Produkt erfüllt hohe Qualitätsstandards basierend auf Labortests. Enthält keine künstlichen Zusatzstoffe, Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe. Die Haltbarkeit beträgt 45 bis 90 Tage (je nach Lagertemperatur).

Diese Mayonnaise ist die beste auf dem Markt, alles ist perfekt ausbalanciert. — Geschmack und Konsistenz. Die Komposition ist im Allgemeinen perfekt, ich kann nicht einmal glauben, dass dies passiert. Ich füge es fast überall hinzu, versuche mich aber nicht mitreißen zu lassen, schließlich ist das Produkt sehr kalorienreich.

"Herr Ricco"

Traditionelle Mayonnaise-Sauce mit hohem Fettgehalt in einer weichen Doy-Packung. Das Produkt ist völlig natürlich und wird nach GOST in der Republik Tatarstan hergestellt. Die Sauce enthält viel Pflanzenöl, Eiprodukte und Senf. Es zeichnet sich durch einen würzig-cremigen Geschmack, klassisch für Provencal, und eine dicke Textur aus. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Das Produkt wurde aufgrund der Ergebnisse von Labortests mit dem „Qualitätszeichen“ ausgezeichnet. Enthält keine Konservierungsstoffe, Aromen oder Verdickungsmittel. Behält seine Frische 3-5 Monate (je nach Lagertemperatur).

Ein würdiges Produkt mit neutralem Geschmack, ohne stechenden Essiggeruch, wie es oft der Fall ist. Für Salate perfekt geeignet, der Preis ist angemessen, entspricht der Qualität.

"SKETCH"

Klassische kalorienreiche Sauce auf Basis von Sonnenblumenöl, Eiern und Senf. Das Produkt wird in Moskau hergestellt und entspricht den staatlichen Standardanforderungen. Das Produkt hat eine hellbeige Farbe und hat einen zarten Geschmack und eine cremige Textur. Geeignet für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen.

Nach den durchgeführten Untersuchungen verfügt es über eine zuverlässige Kennzeichnung und sichere Zusammensetzung und erfüllt einen erhöhten Qualitätsstandard. Enthält keine chemischen Zusätze, Stärke oder Konservierungsstoffe. Es wird empfohlen, es spätestens 100 Tage nach dem Herstellungsdatum zu verwenden.

Mayonnaise ist ganz gewöhnlich, mit einer guten Zusammensetzung und der richtigen Konsistenz. Ich habe es mehrmals genommen, meistens passt es, aber die Qualität ist nicht immer stabil — manchmal riecht es zu viel Essig und sauer.

"EZhK"

Mayonnaise-Sauce mit mittlerem Kaloriengehalt vom Hersteller Ural in einem weichen Beutel mit Spender. Hat die guten organoleptischen Eigenschaften der klassischen Mayonnaise. Gut geeignet als Dressing, Marinade für Fleisch und kalte Snacks.

Das Produkt enthält Stärke, Konservierungsstoffe und Aromen. Es gibt keine künstlichen Farben in der Zusammensetzung. Laut Mikrobiologie gilt es als sicher, kann sich aber aufgrund der zugesetzten Konservierungsstoffe nicht für das „Qualitätszeichen“ qualifizieren. Die Haltbarkeit der Sauce beträgt 3 Monate ab Herstellungsdatum.

Geschmacklich ist Mayonnaise einfach hervorragend, säuert nicht, riecht gut und macht Gerichte schmackhafter. Aber es ist besser, die Komposition nicht zu lesen, um sich nicht aufzuregen. Ich würde „EZhK“ nicht denen empfehlen, denen die Gesundheit am Herzen liegt.

Beste Listen

Die heutigen Teilnehmer der Überprüfung unter dem gemeinsamen schönen Namen "Provencal" haben unterschiedliche Fettgehalte, aber ähnliche Geschmackseigenschaften und Anwendungsempfehlungen. Zum Vergleich haben wir Produkte in einem Doy-Pack von ungefähr gleichem Volumen ausgewählt - es ist an der Zeit, die hochwertigsten Muster zusammenzufassen und auszuwählen.

"Moskau Provencal" - die Wahl der Käufer

Am meisten gekauft wurde die Provence der Hauptstadt nach dem Originalrezept von 1935. Das Produkt wird in einer der ältesten Öl- und Fettfabriken Russlands - "MZhK" hergestellt. Verbraucher schätzen dieses Produkt für seine gleichbleibende Qualität, Respekt für Traditionen und den gleichen authentischen Geschmack aus der Sowjetzeit. Die Mayonnaise enthält keine künstlichen Zusätze, alle Zutaten entsprechen der Rezeptur der klassischen Provence.

"Ryaba" - Preis-Leistungs-Verhältnis

Dieses Exemplar hat sowohl von Käufern als auch von Experten Anerkennung gefunden. Es scheint, dass ein Produkt mit einem erhöhten Qualitätsstandard und hervorragenden organoleptischen Eigenschaften nicht billig sein kann, aber in Wirklichkeit ist alles ganz anders. Ein Standardpaket von 400 g kann für 46 Rubel und noch weniger für eine Werbeaktion gekauft werden. Dies ist die haushaltsstärkste Kopie von allen, die in der heutigen Überprüfung vorgestellt wurden. Diese schmackhafte und dicke Sauce ohne Konservierungsstoffe und Chemikalien kann bedenkenlos zum Kauf empfohlen werden.

"Sloboda" - eine tadellose Komposition

Eine weitere hochwertige Sauce, die schwer zu ignorieren ist. Nur ein Name – „Sloboda“ – weckt bereits Vertrauen und Respekt, der Hersteller hat sich so gut etabliert. Wie der vorherige Teilnehmer wurde dieser Provence mit dem „Qualitätszeichen“ des nationalen Systems zur Überwachung der Qualität russischer Produkte ausgezeichnet. Die Sauce hat die kürzeste und natürlichste Zusammensetzung von allen, es ist kein überschüssiger Essig drin, was bei Mayonnaise-Herstellern oft der Fall ist. Dieses kalorienreiche Produkt kann sicher gekauft und gegessen werden, ohne befürchten zu müssen, dass Ihre Gesundheit beeinträchtigt wird.

Tipps zur Auswahl von Mayonnaise in Geschäften

Ein kalorienreiches Produkt wie Mayonnaise hat vor allem unter Ernährungswissenschaftlern nicht den beneidenswertesten Ruf. Wenn die Sauce aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, schadet die maßvolle Verwendung weder der Figur noch dem Körper. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen, schnell zwischen den Lebensmittelregalen zu navigieren und ein Qualitätsprodukt auszuwählen.

• Wie immer ist die Zusammensetzung bei der Auswahl von entscheidender Bedeutung. Eine gute Mayonnaise sollte aus Pflanzenöl, Eigelb, Senf, Essig, natürlichen Aromen, Salz, Zucker und Karotin hergestellt werden. Dies ist die vom Roskachestvo-System zugelassene Liste. Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und Antioxidantien dürfen, sollten aber nicht in der Qualitätsherkunft enthalten sein.
• Die Farbe der Sauce kann von weiß bis cremefarben reichen. Übermäßige Gelbfärbung weist auf zugesetzte Farbstoffe hin.
• Mayonnaise ist nicht das am leichtesten verderbliche Produkt, daher kann man sie oft im regulären Ladenregal sehen. Die Lagertemperatur wirkt sich jedoch direkt auf die Haltbarkeit aus. Aus diesem Grund ist es am besten, eine Sauce aus dem Kühlschrank zu wählen.
• Der Dichtegrad von Mayonnaise ist Geschmackssache, jemand mag es dicker, jemand im Gegenteil. Dabei ist zu bedenken, dass eine zu dichte Soße auf natürliche Weise kaum eine solche Konsistenz erreicht hat, wahrscheinlich wurde bei der Herstellung Stärke zugesetzt. Seine Anwesenheit in der Zusammensetzung hochwertiger Mayonnaise ist nicht erwünscht.