Die 10 besten Knetmaschinen
Die Knetmaschine ist eine spezielle Art von Ausrüstung, die (wie der Name schon sagt) zum schnellen und effizienten Kneten des Teigs entwickelt wurde. Und war diese überdimensionale Technik früher ein unverzichtbares Merkmal von Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und anderen Gastronomiebetrieben, so finden sich heute verbesserte Knetmaschinen immer häufiger in der heimischen Küche. Je nach Maschinentyp lassen sich damit flüssige, Hefe- und zähe Teige zubereiten. Am beliebtesten sind jedoch Universalgeräte, die mit verschiedenen Arten von Mischungen arbeiten können.
Für den Heimgebrauch empfehlen Kochexperten Knetmaschinen mit einer Beladung von bis zu 4-5 Litern zu wählen. Für kleine Cafés, die ihre Besucher mit leckeren Brötchen, Croissants oder Pasteten verwöhnen möchten, reicht es, Maschinen mit einer 10-15-Liter-Schüssel zu wählen. Teigmischer mit größerem Fassungsvermögen werden in der Regel als industriell eingestuft. Sie haben eine hohe Leistung und beeindruckende Abmessungen, daher werden sie nicht für den privaten Bedarf verwendet.
Heute finden Sie viele Teigknetmaschinen im Angebot, die sich in Funktionalität, Volumen, Herstellungsmaterial und Herkunftsland unterscheiden. Die besten Profis sind traditionell deutsche und italienische Designs. Sehr ordentliche Einrichtungsgegenstände findet man von US-Herstellern. Die preisgünstigsten Optionen werden in China hergestellt, ihre Verbraucherqualitäten sind jedoch alles andere als ideal, und die Lebensdauer überschreitet oft nicht einen Zeitraum von 2-3 Jahren. Um herauszufinden, wie Sie für einen "großen" Namen nicht zu viel bezahlen und das beste Modell in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis auswählen, lesen Sie unsere Bewertung der besten Kneter im Jahr 2019.
TOP 10 der besten Teigmischmaschinen
Wir haben die 10 besten Vertreter dieser Art von Technik ausgewählt, was die Arbeit mit dem Test erheblich erleichtern kann. Unsere Bewertung enthält nur die Produkte, die die positivsten Bewertungen von professionellen Bäckern und normalen Hausfrauen erhalten haben.
10 Gemlux GL-SM5.5
Unsere Bewertung wird durch das preisgünstigste Beispiel für Teigmischmaschinen für den Haushalt eröffnet, ein chinesischer stationärer Mischer mit einem Planetenmischverfahren Gemlux GL-SM5.5. Neben dem günstigen Preis gefällt das Modell mit einer sehr guten Leistung für Haushaltsgeräte (1000 W) und einem sehr ansprechenden Design. Die abnehmbare 5 L Schüssel aus Stahl ist sicher an einem robusten Kunststoffkörper mit aufklappbarem Kopf befestigt. Das Gerät ist mit einer Geschwindigkeitsregelfunktion ausgestattet. Für eine bequemere Verwendung ist die Schüssel mit einem Schutzdeckel dicht verschlossen, der das Spritzen von Speisen verhindert, und ein ziemlich langes Netzkabel (1,2 m) ermöglicht es Ihnen, das Gerät in jedem geeigneten Bereich der Küche zu positionieren.
Das preiswerte Gemlux GL-SM5.5 ist eines der hellsten in unserer Bewertung. Das Produkt wird in mehreren Farbschemata hergestellt, unter denen die spektakulären roten und traditionellen schwarzen Körperfarben sehr gefragt sind. Die Kombination aus niedrigem Preis, guter Leistung und tollem Design hat diesen Heimkneter unter ähnlichen Modellen sehr beliebt gemacht. Von den Mängeln kann man außer dem lauten Rumpeln feststellen, das das Auto bei hohen Geschwindigkeiten von sich gibt. Ansonsten hat die chinesische Industrie keine Beschwerden über den Betrieb dieses Produkts.
9 Kitfort KT-1336
Der stationäre Mixer-Teigmixer KT-1336 mit planetarischem Teigknetverfahren der russischen Firma Kitfort zeichnet sich durch seine hohe Leistung, großes Schüsselvolumen und einen fast geräuschlosen Betrieb aus, der für diese Art von Geräten eher selten ist. Laut den Besitzern bewältigt das Gerät perfekt die Zubereitung von Teig jeder Dichte, peitscht perfekt luftige Proteinmischungen und macht problemlos andere Lebensmittelmischungen.Der Metallgusskörper sitzt auch auf der rutschig glänzenden Oberfläche der Tischplatte sicher und drei praktische Aufsätze ermöglichen ein produktives Arbeiten mit Süßwarenmassen unterschiedlicher Konsistenz.
Neben vorbildlichen Leistungsindikatoren schneidet der Kitfort KT-1336 mit seinem ansehnlichen Design positiv von seinen Mitbewerbern ab. Die stilvolle Kombination aus glänzender Metallstahlschüssel mit farbigem Innenfutter am Korpus verleiht dem Produkt ein sehr malerisches Aussehen und macht diese Knetmaschine zu einer echten Dekoration jeder modernen Küche. Unzufrieden waren die Nutzer lediglich mit zwei Punkten - zu kurzes Netzkabel (nur 0,95 m) und zu wenig Platz zum Verstauen von Zubehör. Und obwohl sich dieser Umstand nicht direkt auf die Arbeitseffizienz auswirkt, verringert er den Komfort beim Umgang mit Küchengeräten erheblich.
8 Bomann KM 398 CB
Der nächste Teigkneter überzeugte mit seinem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Planetenmischer Bomann KM 398 CB ist für den Hausgebrauch bestimmt. Das Volumen der Schüssel beträgt 6 Liter, was völlig ausreicht, um den kulinarischen Appetit einer durchschnittlichen Familie von 3-4 Personen zu befriedigen. Das Kneten verschiedener Teigsorten mit flüssiger und halbflüssiger Konsistenz bewältigt das Gerät problemlos. Mehrere Drehzahloptionen ermöglichen es Ihnen, aus 6 Modi genau den auszuwählen, mit dem das Arbeitsergebnis optimal ist. Der Mixer ist leicht zu demontieren und zu reinigen. Das Gerät wird mit drei klassischen Aufsätzen geliefert: einem Knethaken (Aluminiumguss), einem Rührpaddel und einem Edelstahl-Schneebesen.
Den meisten Käufern gefiel die hohe Leistung des Motors (1200 W), dank der sich auch große Mengen problemlos mischen lassen. Die Edelstahlschüssel und der Schutzdeckel mit einer Öffnung zum Einfüllen von Lebensmitteln ermöglichen eine intensive Nutzung des Kneters unter allen Bedingungen. Damit der Koffer im Betrieb nicht verrutscht, befinden sich an den Beinen Saugnäpfe, die das Gerät fest an einer Stelle fixieren. Das Modell Bomann KM 398 CB ist definitiv das Beste in seinem Preissegment.
7 Gastrorag QF-7B
Die nächste Planeten-Teigmaschine der bekannten chinesischen Marke Gastrorag QF-7B positioniert sich als kompakte Bäckereiausrüstung für Heim- und Gastronomiebetriebe mit wenig Verkehr. Das Gerät ist für die Zubereitung von Teig unterschiedlicher Konsistenz, einschließlich Hefe, Keks, Vanillepudding, Protein, und eignet sich auch gut zum Kneten von hausgemachter Mayonnaise, Kartoffelpüree, Saucen und anderen flüssigen und halbflüssigen Mischungen. Das Gerät ist mit einem robusten Metallgehäuse und einer abnehmbaren 7 l Edelstahlschüssel ausgestattet. Das Set beinhaltet 3 Aufsätze (klassischer Schneebesen, Haken und Rührpaddel) und eine Schutzhülle aus Polycarbonat mit Loch. Die Rotationsgeschwindigkeit der Felge beträgt 1000 U/min, das Gesamtgewicht der Struktur beträgt knapp über 14 kg. Der Mischer ist in einer klassischen schwarzen Farbe hergestellt, so dass er sich problemlos in jeden Küchenstil einfügt.
Der Hauptvorteil des Gastrorag QF-7B kann mit Sicherheit als hervorragende Leistung zu einem sehr erschwinglichen Preis bezeichnet werden (im Vergleich zu anderen Modellen mit ähnlichen Parametern). Anwender bemerken den geringen Geräuschpegel und die guten Ergebnisse beim Mischen von Cremes, Soufflés und Bizet. Doch mit dem Keksteig kommt der Kneter den Bewertungen nach zu urteilen nicht mit einem Plus zurecht, das vor dem Kauf bedacht werden sollte.
6 ERSTE ÖSTERREICH FA-5259
Einer der leistungsstärksten Haushaltskneter in unserem Test ist das österreichische Modell FIRST AUSTRIA FA-5259. Dieses unglaublich stylische und leistungsstarke Gerät hilft Ihnen bei der Herstellung von Teig für alle Arten von Backwaren - von zartem Eiweiß ohne Mehl bis hin zu krümeligem Mürbteig. Und klopft auch schnell verschiedene Süßwarenmassen (Cremes, Soufflés, Baiser), Kartoffelpüree, Saucen und andere Arten von Lebensmittelmischungen. Dieses Modell kann sich der größten Variabilität der Modi unter den Wettbewerbern rühmen.Stehen bei den meisten ähnlichen Bauformen 6-8 Stellungen zur Auswahl, dann stehen beim FIRST AUSTRIA FA-5259 bis zu 10 Gänge mit Geschwindigkeitsregelung zur Auswahl. Darüber hinaus bietet das Gerät eine Softstartfunktion, die ein Verspritzen von Zutaten verhindert. Das Fassungsvermögen der Rührschüssel aus Stahl beträgt 6,5 l. Das Gerät ist mit drei universellen Aufsätzen ausgestattet: einem antihaftbeschichteten Haken und Spatel sowie einem Edelstahl-Schneebesen.
Den Bewertungen nach zu urteilen, hat das Auto praktisch keine Mängel. Den Kunden gefiel buchstäblich alles daran: hohe Arbeitseffizienz, solides Beckenvolumen, zuverlässige Montage, ansprechendes Design und erschwingliche Kosten. Zweifellos ist die FIRST AUSTRIA FA-5259 das beliebteste Modell unter den Teigknetmaschinen für den Haushalt.
5 Starfood 1312016
Der horizontale Schaufelmischer Starfood 1312016 wird zum Mischen von Mischungen mit hoher Viskosität verwendet. Mit diesem Gerät können Sie einen hochwertigen Teig aus Weizen- oder Roggenmehl herstellen, der zum Formen von Knödeln, Pasteten und anderen Produkten verwendet wird, bei denen ein Boden mit einer steilen Konsistenz benötigt wird. Der Tank der Maschine besteht aus Edelstahl und das Gehäuse aus Metall, das mit einer besonders widerstandsfähigen Farbe lackiert ist. Das Fassungsvermögen der Schüssel beträgt 18 Liter, die Masse des fertigen Produkts beträgt mindestens 6 kg. Mit diesem Volumen können Sie im mittleren industriellen Maßstab (für die Herstellung von Halbzeugen und für den Verkauf) schnell zähe Teige herstellen. Das Gerät ist mit einem Not-Aus-Taster ausgestattet. Die Schüssel ist nicht abnehmbar, eine Geschwindigkeitsvariation ist nicht vorgesehen. Rotationsgeschwindigkeit - 18 U/min.
Diese Ausrüstung ist bei den Besitzern verschiedener Gastronomiebetriebe sehr gefragt. Die kompakte Größe und die hohe Produktivität ermöglichen den Einsatz von Starfood 1312016 für eine rationellere Arbeitsteilung im Unternehmen, und der extrem einfache Bedienalgorithmus macht die Verwendung des Geräts auch für den unerfahrensten Bediener verständlich.
4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD
Ein interessantes Modell Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD kann man bedenkenlos als Universal-Küchenmaschine kategorisieren, da es vom Hersteller mit einem so umfangreichen Funktionsumfang versehen wurde. Das Set beinhaltet verschiedenes Kochzubehör, die wichtigsten davon sind natürlich ein Haken zum Kneten von dichtem Teig, ein Rühraufsatz und das Know-how der Marke – ein länglicher FLEX WHISK Schneebesen aus Edelstahl mit Doppeldraht. Mit einer patentierten Technologie hergestellt, garantiert dieses Zubehör ein qualitativ hochwertiges Aufschlagen auch kleiner Mengen von Lebensmitteln, sodass Sie genau so viel Mischung zubereiten können, wie Sie benötigen. Die Schüssel der Maschine ist aus Edelstahl, das Gehäuse aus Kunststoff.
Die Besitzer von Moulinex Masterchef Gourmet sprechen gut über ihre Akquisition. Anwender schätzen das geringe Gewicht des Gerätes, seine reichhaltige Ausstattung und die hohe Effizienz aller Anbaugeräte. Viele Hausfrauen lobten auch die Wartungsfreundlichkeit des Gerätes – dank des vorgefertigten Aufbaus mit Wasch- und Trockenteilen gibt es keine Schwierigkeiten. Die Nachteile des Produkts sind nur auf laute Geräusche zurückzuführen, dies ist jedoch die "Schwachstelle" aller Kneter dieser Art.
3 FIMAR 7 / SN
Der italienische Teigkneter FIMAR 7 / SN vereint alle notwendigen Eigenschaften für einen effizienten Betrieb. Dieser Spiralmischer gehört zur Kategorie der Industriegeräte, obwohl er aufgrund seiner geringen Größe in einer heimischen Küche durchaus geeignet ist. Das Gerät meistert problemlos alle möglichen Teigarten: für Knödel, mit Hefe, Blätterteig, Hefe, Vanillepudding und sogar eine Mischung nach Ihrem einzigartigen Rezept zubereiten. Eine feststehende Drehschüssel mit einem Volumen von 10 Litern ist für 7 kg Fertigprodukt ausgelegt. Die Kapazität des Geräts beträgt 21 kg / h.
Die Abdeckung ist mit einem Sicherheits-Mikroschalter ausgestattet, um im Falle einer Störung oder eines Betriebsfehlers eine schnellstmögliche Reaktion zu gewährleisten.Alle Teile, die mit Lebensmittelzutaten in Berührung kommen (Schüssel, Gitterdeckel, Spirale und Trennstab) sind aus Edelstahl. Um ein gepflegtes Erscheinungsbild zu erhalten, hat der Hersteller die Karosserie mit einem speziellen Lack überzogen, der gegen mechanische Belastungen beständig ist. Der Kneter ist ideal für kleine Kantinen, Cafés und Bäckereien, sowie für Familien, die sich gerne mit frischen Backwaren verwöhnen lassen.
2 Kenwood KVC5000T
Das KVC5000T Home-Knetermodell der bekannten Marke Kenwood wird in zwei ausdrucksstarken Farben produziert - Weiß und Silber, was dem Design einen edlen und stilvollen Look verleiht. Doch das sind nicht alle Vorteile, die dieses „smarte“ Küchengerät mit sich bringt. Die intelligente Steuerung im Gerät überwacht die Drehzahl, damit das Ergebnis immer perfekt ist. Der Aluminiumdruckguss-Körper ist widerstandsfähig gegen jede Art von Stößen und steht fest auf jeder Art von Oberfläche, und die voluminöse Stahlschüssel ermöglicht es, eine ausreichend große Menge an Zutaten zu mischen. Dies ist vielleicht das sicherste Gerät in unserer Bewertung. Der Hersteller hat den Mischer mit mehreren Schutzstufen versehen. Das Produkt hat nicht nur einen sanften Start des Motors und sorgt für die Beendigung des Betriebs bei Überhitzung, sondern verfügt auch über eine Abschaltfunktion, wenn die Schutzabdeckung versehentlich geöffnet wird.
Besonders hervorzuheben sind die mitgelieferten Anbaugeräte. Der professionelle Kugelbesen fängt beim Drehen Luft ein und ermöglicht so, dass der Teig mit Sauerstoff angereichert wird. Der Haken ermöglicht eine schnelle Zubereitung von dickem Teig und die einzigartige K-förmige Düse macht den Mischprozess produktiver.
1 KitchenAid 5KSM3311X
An erster Stelle stellen wir den Planetenmischer American KitchenAid 5KSM3311X, der sich nicht nur durch sein markantes Design, sondern auch durch recht ordentliche technische Eigenschaften auszeichnet. Dies ist zweifellos der vielseitigste Mixer in unserer Bewertung. Er eignet sich perfekt zum Mischen aller Teigarten und die Möglichkeit, mehr als 10 verschiedene Aufsätze (separat erhältlich) anzuschließen, macht das Modell zu einer vollwertigen Küchenmaschine mit der Funktion von Fleischwolf, Entsafter, Reibe und Gemüseschneider. Die 3L Schüssel ist aus strapazierfähigem und sicherem Edelstahl gefertigt. Der mit Aluminium-Nylon beschichtete Haken sorgt für ein perfektes Kneten von Hefeteig, der sich für die Herstellung von köstlichem hausgemachtem Brot, Kuchen oder Pizza eignet.
Das prächtige Erscheinungsbild des Geräts fügt sich perfekt in das Interieur jeder modernen Küche ein, und eine große Auswahl an Farben ermöglicht es Ihnen, das Produkt nach Ihren ästhetischen Vorlieben auszuwählen. Der Teigkneter wird mit einem Kochbuch mit den interessantesten Rezepten geliefert, die Sie mit dem KitchenAid 5KSM3311X zubereiten können. Nach der allgemeinen Meinung von Experten und normalen Benutzern ist dieses Modell das Beste in der Kategorie der Teigmischmaschinen für den Haushalt, wodurch es zu Recht die erste Reihe unserer TOP einnimmt.
