TOP 9 bedste yoghurtstarterkulturer: udvælgelseskriterier

Yoghurtstarter er et produkt, der indeholder særlige mælkesyrebakterier. Det er dem, der deltager i gæringsprocessen og omdanner sukker og laktose til mælkesyre, hvilket har en gavnlig effekt på tarmens tilstand. Du kan købe dette produkt både på et apotek og i en almindelig butik. Men for at vælge de bedste yoghurtstartere skal du studere fordele, ulemper og egenskaber ved forskellige producenter. De bedste produkter ifølge brugerne er angivet i denne rating.

Den bedste forret til yoghurt

En god startkultur skal indeholde bakterier, der reagerer med mælk for at gøre den til sund yoghurt. Følgende produkter betragtes som de bedste til hjemmelavet yoghurt:

Evitalia

Hjemmelavet tørstarterkultur indeholder frysetørrede stammer (tørret ved frysetørring af mælkesyrebakterier), som bevarer evnen til at reproducere. Det færdige produkt indeholder vitamin A, C, E og B samt sporstoffer calcium, jern og magnesium. Yoghurt tilberedt på basis af denne startkultur er velegnet til at genoprette tarmmikroflora, undertrykker tarminfektioner og bekæmper effektivt forstoppelse. Det kan også indgå i kosten for at genoprette immunitet, fjerne skadeligt kolesterol og rense kroppen for toksiner. En flaske tørstarterkultur er designet til at lave yoghurt af 2 liter mælk.

Udgivelsesformular	Flaske, pose
Vægten	10 g
Fabrikant	LLC NPF "Probiotics", Rusland

Udtalelse: “Hævningen er god, men nogle gange støder du på ikke et produkt af særlig høj kvalitet. Resultatet er ikke yoghurt, men bare sur mælk. "

God mad

Det italienske mærke Good Food producerer flere versioner af startkulturen baseret på lacto- og bifidobakterier. Produktet fås i små poser. Hver indeholder tørstarterkultur beregnet til gæring af 1-3 liter mælk. Mærkets sortiment indeholder en særlig startkultur med et bifidokompleks til babyer samt et produkt til fremstilling af fitnessyoghurt. Med denne startkultur kan sammensætningen tilberedes i en speciel yoghurtmaskine, termokande og endda i en almindelig gryde med et forseglet låg. Fermenteringstiden er 8-10 timer. For at forberede yoghurt er det nok at tilføje indholdet af en pose til kogt mælk, afkølet til en temperatur på 38-40 grader, omrøre og efterlade et varmt sted.

Udgivelsesformular	Pose
Vægten	1 g
Fabrikant	God mad, Italien

Udtalelse: “Jeg tager en surdej til at lave bifido -yoghurt. Smagen er fremragende, barnet kan lide det. Jeg har endnu ikke prøvet andre muligheder ”.

Vivo

Surdejen kommer i en praktisk æske. Hver indeholder 4 poser tørstof. Posen er designet til at fermentere 3 liter mælk. Startkulturen omfatter streptokokker af mælkesyre, tre typer lactobaciller, bulgarsk og acidophilus bacillus. Disse bakterier udvikler sig i varm mælk og øger mælkesyreindholdet. Det er denne komponent, der normaliserer tarmmikrofloraen, forbedrer fordøjelsen og ødelægger patogener.Denne hjemmelavede yoghurt reducerer risikoen for spiseforstyrrelser, normaliserer stofskiftet og fremmer vægttab.

Udgivelsesformular	Pose
Vægten	0,5 g
Fabrikant	Vivo, Rusland

Udtalelse: “Jeg tilbereder kun yoghurt af denne surdej. Det er dyrere end andre starterkulturer, men yoghurten viser sig at være meget tyk og velsmagende. "

Narine

“Narine” er ikke bare yoghurt, men et specielt gæret mælkeprodukt, der indeholder en høj koncentration af mælkesyrebakterier. Desuden indeholder sammensætningen acidofile lactobaciller, som normaliserer tarmmikrofloraen og forbedrer funktionen af ​​mave -tarmkanalen. Startkultur tilbydes i små poser. Hver af dem er nok til at forberede en drink fra 3 liter mælk. Pakken indeholder 5 poser startkultur på én gang, samt detaljerede instruktioner, der hjælper dig med at forberede drinken korrekt.

Udgivelsesformular	Pose
Vægten	1 g
Fabrikant	Narine, Rusland

Anmeldelse: “Narine smager anderledes end almindelig yoghurt, men det er meget sundt. Mine børn kan mere lide yoghurt, så jeg laver det kun. "

ProvitaLactis

Produktet indeholder et kompleks af mikroorganismer, der omdanner sødmælk til en sund fermenteret mælkedrik med værdifulde medicinske og profylaktiske egenskaber. Produktet leveres i en lille glasflaske med et forseglet låg. Takket være dette kager det ikke, og de tørrede bakterier forbliver levedygtige i et år. En flaske er nok til at fermentere 1-3 liter mælk. Afhængigt af det oprindelige volumen af ​​væske opnås yoghurt med en vis densitet.

Udgivelsesformular	Flaske
Vægten	0,3 g
Fabrikant	Provita Lactis, Rusland

Anmeldelse: “Denne startkultur vises sjældent i vores butik, så jeg køber den altid med et lager. Kvaliteten er fremragende, men for at undgå at gøre yoghurten for løbende, er det bedre at bruge maksimalt 2 liter mælk, ikke tre. "

Din egen yoghurt

Med denne forret kan du lave lækker og helt naturlig yoghurt derhjemme. Papkassen indeholder 5 hermetisk lukkede poser. Hver pose er designet til at fermentere 1-3 liter mælk. Produktet er helt naturligt, indeholder ikke gluten, GMO'er og smagsstoffer, så den resulterende yoghurt er ideel til diæt og babymad. Startkulturen er universel, så den kan bruges til at tilberede yoghurt fra ko-, gede- og sojamelk. Produktet indeholder ikke gluten, derfor er det velegnet selv for allergikere.

Udgivelsesformular	Pose
Vægten	2,5 g
Fabrikant	Svoy Yoghurt, Rusland

Anmeldelse: “God forret, yoghurt viser sig at være virkelig velsmagende. Men du skal omhyggeligt se på udløbsdatoen: Hvis den er ved at løbe tør, fungerer yoghurten muligvis ikke. "

Squash

Den bakterielle startkultur er beregnet til at lave lækker og sund hjemmelavet yoghurt. Produktet indeholder ikke gluten, GMO'er og konserveringsmidler, der er velegnede til kosten. Vegetarer kan også bruge startkulturen. En pose er nok til at forberede yoghurt fra 3 liter mælk. Til gæring kan du bruge råvarer med et hvilket som helst fedtindhold. Det er nok bare at koge det, afkøle det lidt, hæld det i en ren beholder og tilsæt pulveret. Mælken efterlades et varmt sted, og efter 6-10 timer er lækker naturlig yoghurt klar.

Udgivelsesformular	Pose
Vægten	3 g
Fabrikant	Skvaska, Rusland

Udtalelse: “Jeg købte en surdej i stedet for den, jeg normalt tager. Prisen er lidt højere, men yoghurten viser sig at være virkelig meget velsmagende, moderat tyk og uden sur smag. "

SlimYogurt Lactoferm ECO

Denne startkultur indeholder et kompleks af gavnlige bakterier, der har en positiv effekt på sundheden. Færdiglavet yoghurt normaliserer fordøjelsen og tarmmikrofloraen, fremskynder stofskiftet og giver dig mulighed for at bekæmpe overvægt. En pose er designet til tilberedning af 1-3 liter produkt. Samtidig vil koncentrationen af ​​gavnlige bakterier i den færdige yoghurt under alle omstændigheder være høj. Fermenteringstiden er 8-10 timer. Den lange tilberedningstid kompenseres fuldt ud af den naturlige smag. Startkulturen er beregnet til tilberedning i en yoghurtmaskine, men du kan undvære den.

Udgivelsesformular	Plastikpose
Vægten	2 g
Fabrikant	Slank yoghurt, Italien

Anmeldelse: “Jeg køber altid kun denne surdej. Jeg koger yoghurt i en yoghurtmaskine, det gærer meget langsomt i en gryde. "

1 Mosebog

Kun en pakke med denne forret hjælper dig med at forberede lækker naturlig yoghurt. Det stiller perfekt sult, hjælper med at normalisere tarmmikrofloraen, bekæmper effektivt halsbrand og styrker immunsystemet. Startkulturen indeholder en unik bulgarsk pind, som beskytter mod forkølelse og virker foryngende. En pose er nok til at tilberede 1-3 liter yoghurt, og gæringsprocessen tager ikke mere end 8 timer. Du kan tilberede yoghurt i en termokande, en almindelig gryde, en langsom komfur eller en yoghurtmaskine.

Udgivelsesformular	Plastikpose
Vægten	2 g
Fabrikant	Genesis Laboratories, Bulgarien

Udtalelse: “Jeg forbereder denne yoghurt til børn, når de er syge og tager antibiotika. Det klarer godt med fordøjelsesforstyrrelser. "

Udvælgelsestip

Hver forret i toppen er velegnet til at lave lækker og sund hjemmelavet yoghurt. Men selv her er der 10 forskellige opstillinger, så det kan være svært at vælge en perfekt. Et par tips hjælper dig med at vælge et kvalitetsprodukt.

Når du køber, skal du være opmærksom på følgende parametre:

1. Bakteriesammensætning. Det er angivet på surdejsemballagen. Jo flere bakterier et stof indeholder, desto mere nyttig vil yoghurt være, fordi hver type mikroorganisme har sine egne funktioner.
2. Dosering. Som regel er 1 gram tørstarterkultur designet til at fermentere 1 liter mælk.Men denne andel er ikke relevant for alle produkter, så du bør helt sikkert læse tilberedningsinstruktionerne, før du køber.
3. Holdbarhed. Det er bydende nødvendigt at købe frisk starterkultur, der ikke udløber i lang tid. Ellers er der risiko for, at mælken ikke fermenterer, og yoghurten ikke virker.

Tørstarterkultur af høj kvalitet med en rig bakteriesammensætning hjælper med at forberede lækker yoghurt til børn og voksne. Et sådant produkt vil være helt naturligt, vil hjælpe med at normalisere fordøjelsesorganernes funktion og styrke immunsystemet.