TOP 7 bedste producenter af pestosovs: rating, sammensætning, hvilken man skal købe, fordele og ulemper

Pesto er en traditionel italiensk sauce baseret på basilikum, olivenolie og parmesan, som kan omdanne mange forskellige retter og snacks. Det er sædvanligt at servere det med pasta, tilbehør, bagværk samt kød- og fiskeretter. Produktet har en karakteristisk grøn nuance, tyk pastaagtig konsistens og en krydret aroma af aromatiske urter og krydderier.

I dag er der mange sorter af denne sauce, der er kommercielt tilgængelige. Til vores anmeldelse blev 7 populære mærker af pestosovs fra kendte mærker valgt. Vi vil analysere sammensætningen, organoleptiske egenskaber, sammenligne priser og forbrugerbedømmelser for at vælge det mest lækre produkt af høj kvalitet på det russiske marked.

Bedømmelse TOP 7 mærker af pestosauce

Bedømmelsen af ​​de bedste mærker af italiensk sauce omfatter følgende prøver:

Barilla Pesti alla genovese

Den originale Genovese pesto sauce baseret på basilikum og solsikkeolie med tilsætning af oliven og malet cashewnødder. Et produkt med en tyk pastaagtig konsistens uden konserveringsmidler og gluten. Har en rig smag med pikante noter af italienske krydderier og saltet får pecorino romanoost.

Holdbarheden er 2,5 år. Efter åbning anbefales det at opbevare højst 5 dage i køleskabet. Oprindelsesland: Italien.

En fremragende sauce, dog som alt i Barilla, selvom opskriften er utraditionel. Selvom du bare blander det med pasta uden alt, vil det allerede være lækkert, og hvis du bliver forvirret med andre ingredienser, kan du generelt spise dit sind.

Dolmio

Utraditionel pesto baseret på solsikkeolie og cashewnødder tilsat kartofler. Sammensætningen indeholder 2 typer hårde oste - grano padano fra komælk og får pecorino romano. Den har en indhyllende luftig tekstur med ostegranulat og en krydret hvidløgsaroma.

Udløbsdato: 24 måneder. Produktet anbefales at forbruges inden for 3 dage efter åbning. Fremstillingsland: Italien.

Denne sauce supplerer næsten enhver ret, det være sig en sandwich, pasta eller endda simple kogte æg. Det er ikke klart, hvorfor kartoflerne er i sammensætningen, men dette påvirker ikke smagen på nogen måde.

Filippo Berio

Sauce baseret på italiensk basilikum, vegetabilske olier med cashewnødder og pinjekerner i en glasbeholder. Konsistensen er tyk, den naturlige frigivelse af olie på overfladen er mulig. Indeholder hårdt knuste oste fremstillet af komælk og fåremælk. Har en udtalt surhed i smagen. For korrekt fordeling af teksturen anbefales det at ryste godt inden brug.

Udløbsdato: 2 år. Det tilrådes at bruge produktet inden for to uger fra det tidspunkt, hvor pakken åbnes. Lavet i Italien.

Så snart du fjerner krukken, kan du straks mærke den rige aroma af frisk basilikum. Saucen smager hjemmelavet, bare med måde. Jeg bruger det som et supplement til pasta og tomater.

Monini

Sauce baseret på vegetabilske olier, basilikum, cashewkerner og pinjekerner. Indeholder kartoffelflager. Afviger i en udtalt urtearoma og delikat tekstur. Har en relativt lav energiværdi.

Produktet kan bruges inden for 36 måneder fra fremstillingsdatoen. Efter åbning af dåsen skal den opbevares i køleskabet i højst 72 timer. Lavet i Italien.

Sammensætningen er ost af høj kvalitet og generelt er ingredienserne gode. Jeg kan ikke lide, at olien udskilles for meget, og kartoffelflagerne er forvirrende. Der er pesto og mere velsmagende, men denne er generelt også en god mulighed.

De cecco

En velsmagende pestosovs baseret på uraffineret olivenolie, basilikum, italiensk parmesan og en blanding af nødder. Opskriften er så tæt på den traditionelle som muligt.

Saucen blev skabt i samarbejde med den berømte tyske kok Heinz Beck (Michelin -vinder).

Produktet er gyldigt i 20 måneder. Det anbefales at opbevare en åben krukke i køleskabet i højst tre dage. Lavet i Italien.

En sauce med en ekstraordinær aroma og samme smag - en fryd for lugtesansen og smagsløg. Der er endda hele pinjekerner. Til den pris, bare et godt produkt. Det eneste, jeg foretrækker, at det er mindre salt, men det er rent individuelt.

Federici

Sauce med solsikkeolie, basilikum og hvidløg med tilsætning af hårde italienske oste, cashewnødder og pinjekerner. Det er kendetegnet ved en rigelig frigivelse af olie og en udtalt ostearoma. Konsistensen er vandig i sammenligning med analoger.

Produktet er gyldigt i to år fra produktionsdatoen. Efter åbning anbefales det at stille på køl i 14 dage. Fremstillingsland: Italien.

Ikke helt traditionel pesto, som det fremgår af sammensætningen: der er cashewnødder og solsikkeolie. Smagen er stadig god, men olien er stadig for meget. Velegnet til pizza meget godt.

Agnesi

Traditionel genøs pestosovs baseret på olivenolie, ko- og fåreost og aromatisk basilikum. Har den korrekte pastaagtige konsistens, eksfolierer til et minimum. Det optimale indhold af salt og krydderier har en let syrlighed.

Produktet kan bruges inden for 2 og et halvt år fra fremstillingsdatoen. Åbnet emballage bør opbevares i køleskab i højst 5 dage. Lavet i Italien.

Næsten perfekt til ganen, især når den er helt frisk. Olien adskilles ikke med samme intensitet som hos andre producenter, hvorfor den ser ud til at være ikke fedtet. Der er ingen tvivlsomme tilsætningsstoffer i sammensætningen, bortset fra at den høje pris er lidt foruroligende.

Bedste lister

Alle pesto -prøverne i dagens anmeldelse stammer fra Italien. Det er på tide at vælge de tre bedste mærker af basilicumsauce, som du kan købe uden sundhedsrisici eller smagsløg til at bruge i din hjemmelavede madlavning.

De Cecco - værdi for pengene

De Cecco Pesto Alla Genovese sauce er en af ​​de mest autentiske og dens sammensætning er så tæt på traditionel som muligt. Den er lavet med ekstra jomfru olivenolie, basilikum, pinjekerner og hård ost og er formuleret af kokken Heinz Beck med Michelin-stjerne. Produktet har en gennemsnitlig pris på markedet, mens dets organoleptiske egenskaber især er værdsat af forbrugerne.

Agnesi - ingredienser af høj kvalitet

Genuespesto af førsteklasses kvalitet, som den forrige prøve, tilberedes efter den klassiske opskrift med mindre afvigelser. For at fremstille det bruger producenten frisk ligurisk basilikum, hårde italienske oste fra får og komælk, ekstra jomfru olivenolie. Ifølge etiketten fremstilles saucen på traditionel håndlavet måde ved hjælp af en marmormørtel og træstamler. Dette er den dyreste prøve på vores liste, men på grund af dets sammensætning og smag af høj kvalitet er det svært at klage over det. Er det, at kartoffelflager i sammensætningen rejser spørgsmål - men deres tilstedeværelse påvirker på ingen måde produktets organoleptiske egenskaber.

Barilla er den lækreste

Barillasauce kan ikke kaldes traditionel: den bruger solsikkeolie i stedet for olivenolie, og pinjekerner erstattes med cashewnødder. Ikke desto mindre er det pestoen fra denne producent, der nyder en særlig fordel blandt russiske forbrugere. Mange mennesker peger på saucens fremragende parring med en række forskellige fødevarer, det være sig en let ristet baguette, friske tomater eller mere komplekse kød- eller fiskeretter. Andre fordele ved Barilla pesto inkluderer en god sammensætning uden konserveringsmidler og kartoffelstivelse, intet olieslam og den korrekte pastaagtige konsistens.

Tips til valg af italiensk pesto i butikken

Hvis du vil tilberede en traditionel italiensk ret eller prøve pesto så tæt som muligt i originalens smag som muligt, bør du blive guidet af følgende praktiske anbefalinger:

• Uden for Italien kan du snuble over mange gratis variationer af saucen, hvis opskrift langt fra er den ægte Genovese. Prøv at vælge et produkt fremstillet i Italien, som i første omgang omfatter olivenolie, pinjekerner, fåreost og basilikum. I den thailandske variant af pesto kan du finde mynte og fiskesauce, og i den østrigske kan du finde græskarkerner i stedet for nødder.
• Der er en anden slags italiensk pesto kaldet "Rosso" - et sådant produkt vil have en rød farvetone på grund af soltørrede tomater og balsamico i sammensætningen. Opskriften på dette produkt blev udviklet i den sydlige del af landet på øen Sicilien.
• Genuespesto skal have en glat, pastaagtig tekstur med små skiver ost, hakket basilikum og nødder. For at kontrollere konsistensen vender du sauceglasset på hovedet - det skal ikke være løbende.
• Produkter fremstillet i Italien har som regel en bestemt kategori, som kan indikere kvalitetssikring, overholdelse af traditionelle tekniske forskrifter i produktionen og geografisk region. Hvis du ser mærker med forkortelserne IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, så ser du på et produkt af høj kvalitet, der har bestået streng produktionskontrol. STG -mærket (Denominazione di Origine Protetta) angiver f.eks. Overensstemmelse med den traditionelle opskrift og tilstedeværelse på markedet i mindst 30 år. Flertrinsstyringen af ​​produktionsprocessen fremgår af STG-mærket (Specialità Tradizionale Garantita).