TOP 7 bedste kefirmærker 1%: rating, holdbarhed, hvilken man skal vælge, sammenligning med analoger

Kefir er et virkelig traditionelt produkt og en integreret del af kosten for mange russiske borgere. Meget er blevet sagt om dets fordele for fordøjelsessystemet og metaboliske processer, og det skyldes alt sammen overflod af værdifulde sporstoffer og vitaminer i sammensætningen.

I dag har kunderne adgang til det bredeste sortiment af kefir i detailhandlen, men ikke alle producenter producerer et kvalitetsprodukt. Vi studerede det moderne marked og valgte TOP 7 mest populære kefirmærker med et fedtindhold på 1% for detaljeret at stifte bekendtskab med sammensætningen og egenskaberne for hver af dem. Baseret på resultaterne af undersøgelsen udvælger vi de bedste produkter og fortæller dig, hvad du skal fokusere på, når du køber.

Bedømmelse af TOP 7 kefirproducenter 1%.

Baseret på vores forskning har vi udarbejdet en vurdering af de 7 mest efterspurgte kefirmærker på det russiske marked:

"Prostokvashino"

Fedtfattig naturlig gæret mælkedrik i plastbeholdere. Lavet af to ingredienser - mælk og yoghurtbaseret startkultur. Den er kendetegnet ved en rig smag med en behagelig syrlighed og en delikat konsistens uden proteinklumper.

Produktet fremstilles i overensstemmelse med GOST 31454 på fabrikken i Danone Rusland. Modtaget høje karakterer fra ekspertfællesskabet "Roskontrol", indeholder ikke fortykningsmidler og konserveringsmidler. Holdbarheden er 14 dage.

Kefir er godt både i ren form og som ingrediens til bagning. Jeg kan også godt lide at fylde den med rå boghvede om aftenen, om morgenen viser det sig en lækker og sund morgenmad. Det er flydende, men for dem, der kan lide tykkere, er det bedre at tage med et højt fedtindhold.

"Vkusnoteevo"

Fedtfattig kefir fra komælk og surdej i en tetrapakke. Den har en indhyllende tekstur og cremet smag med en let syrlighed. Konsistensen er moderat tyk uden synlige klumper.

Fremstillet i henhold til GOST 31454-2012, indeholder ikke mælkefedtsubstitutter, konserveringsmidler og stivelse. Ifølge denne ekspertise anerkendes Roskontrol som et kosttilskud af høj kvalitet og sikkert. Holdbarhed: 13 dage.

God kefir, elsket af hele familien. Med hensyn til densitet adskiller den sig ikke fra den fede version, den er slet ikke sur. Det laver gode pandekager.

"Hus i landsbyen"

Let kefir med et minimum af fedtindhold i en tetra-pack kartonbeholder. Den har en mild smag med en udtalt surmælkssmag. Fremstillet af standardiseret mælk og levende surdejskultur. Velegnet til både diætmad og som basis til bagning.

Produktet overholder GOST R 52093-2003, indeholder ikke fedt, konserveringsmidler og stabilisatorer, der ikke er mælkeprodukter. Modtog høje karakterer for kvalitet fra Roskontrol -organisationen. Det anbefales at bruge inden for 15 dage fra produktionsdatoen.

Vægt, g	950
Beholder type	papkasse
Kalorieindhold pr. 100 g, kcal	37
Sammensætning	standardiseret mælk, gæring på kefirsvampe

Kefir i sig selv er lækkert, men emballagen ødelægger indtrykket. Låget åbner med besvær, halen kan ikke fjernes, kun med en kniv. Som et resultat flyver sprayen i alle retninger.

"Avida"

Fedtfattig fermenteret mælkedrik fremstillet af sødmælk og skummetmælk på svampesourdej i en tetra-pakke. Har en ensartet konsistens uden blodpropper og korn. Den er kendetegnet ved en udtalt, men diskret surhed i eftersmagen. Velegnet til madlavning af okroshka og bagning.

Produktet er fremstillet i overensstemmelse med GOST 31454-2012 uden tilsætning af vegetabilske fedtstoffer, stivelse og konserveringsmidler. Holdbarheden er 14 dage.

Kefir er ikke den mest annoncerede, men fortjener bestemt opmærksomhed. Smagen er meget behagelig, med en let syrlighed og skarphed. Prisen er lavere end konkurrenterne, mens kvaliteten er meget anstændig.

"Village Green"

Diet kefir fremstillet af naturlig mælk og startkultur i en plastflaske (PET). Det er kendetegnet ved en klassisk gæret mælkesmag og naturlig cremet aroma. Har en let kulsyre, bobler vises på overfladen.

Under fremstillingen overholdes standarderne for GOST 31454-2012. Anbefales til brug senest 16 dage fra produktionsdatoen. Opbevar åbnet emballage ikke mere end 12 timer.

Jeg starter hver morgen med et glas af denne kefir. Meget behagelig smag, ikke for sur, ikke for løbende — alt i det er perfekt afbalanceret.

"Skåret palisade"

Naturlig Vologda -kefir med lavt fedtindhold i en papflaske med låg. Fremstillet af sødmælk og skummetmælk med tilsætning af surdej uden konserveringsmidler eller kunstige tilsætningsstoffer. Det har en delikat tekstur og ensartet konsistens.

Produktet er fremstillet i henhold til GOST 31454-2012. Holdbarheden er 14 dage.

Jeg kan godt lide mejeriprodukter af dette mærke, meget høj kvalitet. Kefir er mere flydende end 3,2%, men konsistensen generer ikke, hvilket betyder, at stivelse bestemt ikke blev tilsat. Det sure er behageligt og diskret. Lækker, når den er parret med havregrynskager.

"Vologzhanka"

Kaloriefæret gæret mælkedrik fremstillet af naturlig mælk og surdej i en tetrapakke. Har en delikat cremet smag og en omsluttende tekstur. Konsistensen er homogen, uden inklusioner og blodpropper. Velegnet til diætmad og bagværk.

Produktet indeholder ikke konserveringsmidler, smagsforstærkere og mælkefedtsubstitutter. Fremstillet i henhold til producentens standarder. Holdbarheden er 10 dage.

Et naturligt og sundt produkt, hvad du har brug for til faste dage. Sammensætningen er naturlig, ikke mere. Emballagen er miljøvenlig, alle indskrifter er meget tydeligt synlige. Et værdigt produkt til at stille sult og forbedre fordøjelsen.

Bedste lister

I dagens gennemgang er kun naturlig kefir involveret - hvis du tror på mærkning og mikrobiologisk analyse af en kvalitetskontrolorganisation kendt i Rusland.Du kan lære om hvert produkts smagsegenskaber ud fra personlig erfaring eller fra kundeanmeldelser, men dette kriterium er altid subjektivt. Vi har valgt 3 mærker af fermenteret mælkedrik, der fortjener særlig omtale.

"Prostokvashino" - valget af købere

Den absolutte leder inden for popularitet blandt forbrugere fra 2020 er kefir under varemærket Prostokvashino. Den klassiske version af en fedtfattig fermenteret mælkedrik med en naturlig sammensætning og fremragende smag til en overkommelig pris plus tillid til en kendt producent-alt dette gør dette produkt så populært. Det er også værd at bemærke overholdelsen af ​​GOST -kravene under fremstilling, hvilket blev bekræftet af resultaterne af undersøgelsen af ​​Roskontrol -organisationen.

"Hus i landsbyen" - valg af eksperter

Et andet velkendt mærke mejeriprodukter producerer virkelig velsmagende, sund og vigtigst af alt sikker kefir. Ifølge bedømmelsen af ​​den samme organisation af eksperter modtog "House in the Village" den højeste rating i alle kvalitetsindikatorer. Produktet har bestået testen for indholdet af patogene mikroorganismer, vegetabilske fedtstoffer og konserveringsmidler, derfor kan det anbefales til diæt og medicinsk ernæring.

"Vologzhanka" - den korteste holdbarhed

Nu er det næsten umuligt at finde naturlig kefir med en holdbarhed på 72 timer på hylderne i en almindelig butik (det er anbefalingerne fra SanPiN). Dette er ikke en grov krænkelse og afhænger ofte af emballagen, hvor produktet opbevares (reglerne gælder snarere for polymer- eller glasbeholdere). "Volgozhanka" har den korteste holdbarhed sammenlignet med andre deltagere i vurderingen. Blandt andet har kefir fremragende organoleptiske egenskaber og en overkommelig pris for en ærlig liter.

Tips til valg af kefir i butikken

Mange af os starter gerne dagen med et glas kefir eller drikker det inden sengetid. Dette er en lækker og sund vane, især hvis produktet er af høj kvalitet og ikke er en falsk. Følgende retningslinjer hjælper dig, når du vælger din foretrukne gærede mælkedrik i butikken:

• Den første ting at se nærmere på er etiketten. Vær opmærksom på sammensætningen: et naturprodukt består af mælk (ikke tør!) Og surdej. Holdbarheden skal i gennemsnit være inden for 10-14 dage. Hvis den såkaldte kefir forbliver frisk i en måned, indeholder den sandsynligvis mælkefedtsubstitutter, emulgatorer og andre unødvendige tilsætningsstoffer.
• Madbeholdernes udseende kan også fortælle meget om kvalitet. Emballagen må ikke være hævet, have nogen mærkbare skader eller defekter.
• Det skal huskes på, at frisk kefir med en periode på 1-2 dage fra fremstillingsdatoen har afførende egenskaber og aktivt fjerner toksiner fra kroppen. Hvis produktet blev produceret for tre dage siden eller mere, vil effekten være den modsatte. Dette skyldes mængden af ​​mikrofloraindhold, som ændres i hele lagringsperioden.
• Kefir med præfikset “bio-” er desuden beriget med bifidobakterier og gæret mælkegær, hvilket er særligt nyttigt for den normale funktion af mave-tarmkanalen. Disse oplysninger skal angives af producenten på etiketten.
• Etiketten skal nødvendigvis indeholde oplysninger om antallet af gærede mælkemikroorganismer pr. 1 gram af produktet. Hvis disse oplysninger ikke er tilgængelige, er det bedre at afstå fra at købe.