TOP 10 bedste vegetabilske olier: raffineret og uraffineret

Vegetabilsk olie er en uundværlig ingrediens i ethvert køkken. Dette produkt har forskellige typer, så for det korrekte valg er det vigtigt at være opmærksom på formålet med købet og dine egne smagspræferencer. Dette fedt er ikke af animalsk oprindelse, det skal indtages dagligt i små doser. Det bruges til stegning, tilføjet til færdige retter. Nogle sorter er mere eller mindre fede - det anbefales at være opmærksom på dette, inden du køber. Hvordan vælger man en god vegetabilsk olie fra det enorme udvalg, der tilbydes af producenterne? Artiklen indeholder oplysninger om: typer, kvalitet, priser på hvert produkt og beskriver også den bedste vegetabilske olie i henhold til kundeanmeldelser.

Hvad er kriterierne for at vælge vegetabilsk olie?

Mange husmødre spekulerer på, hvilken vegetabilsk olie der er bedre at bruge? I dag er der en enorm overflod af olietyper, der adskiller sig i forberedelsesteknologi, råvarer og konsistens.

I henhold til rensningsgraden skelnes følgende typer olier:

• uraffineret - kun mekanisk rengjort;
• hydreret - rengøres med varmt vandspray, er mindre grumset;
• raffineret - neutraliseret med alkali. Har en svag smag og farve;
• deodoriseret - rengøres med varme dampe under vakuum. Stort set lugt- og smagsløst.

Ifølge spin -metoden er der:

• koldpresset - alle næringsstoffer kommer ind i kroppen;
• varm presning;
• ekstraktion - råmaterialet behandles med en opløsning, og olien ekstraheres.

Afhængig af konsistensen er olierne faste og flydende.

At vælge en vegetabilsk olie er en meget omhyggelig proces. Til salater, dressinger bør du foretrække oliven, solsikke eller enhver anden form for koldpresset vegetabilsk olie; kun raffineret olie er egnet til stegning.

Når du vælger, skal du omhyggeligt læse sammensætningen, så der ikke er urenheder i den. Det er værd at være opmærksom på pakningens holdbarhed og tæthed. Farven og tilstedeværelsen af ​​sediment spiller en vigtig rolle. Hvis produktet virkelig er naturligt, bør sedimentet ikke forvirre forbrugeren. Plast eller glas - dette spiller ikke en vigtig rolle, fordi et kvalitetsprodukt kan tappes på flaske i enhver beholder. Den bedste vegetabilske olie at tilføje til mad er hørfrø, oliven, græskar, avocado.

Et kvalitetsprodukt skal have en ravfarve, behagelig lugt, smag og ingen bitterhed. Disse olier er typisk koldpressede, så flasken skal være mørk, da olien er modtagelig for ultraviolet lys.

Den bedste uraffinerede vegetabilske olie

Uraffineret olie bruges frisk. Ernæringseksperter siger, at det er en ideel ingrediens til tilberedning af mad, der ikke kræver madlavning. Produktet har fremragende smag og aroma, tilføjer piquancy til saucer, tilsættes salater og serveres med kød.

TOPPEN over de bedste typer uraffineret vegetabilsk olie indeholder følgende sammensætninger:

Monini Olivenolie Classico

Olivenolie er udviklet efter en gammel opskrift. Det er let at genkende på grund af sin afbalancerede smag, ideelle forhold mellem alle ingredienser, mangefacetteret aroma. Det indtager en ledende position i Italien. Det fremstilles ved koldpressning, som bevarer alle næringsstofferne. Det bruges til tilberedning af kolde retter, snacks, marinader og saucer. Har en tyk, let gylden tekstur.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Italien
Bind	1 l
Pakke	glas
Særegenheder	koldpresset

Udtalelse: “De rådede mig til at købe vegetabilsk olie i Auchan. Prisen bider lidt, men smagen af ​​salater og forretter er utrolig. Dufter godt, tykt. Jeg er glad for valget ”.

Slavitsa Linolie

Olien af ​​dette mærke er et rigtigt fund for enhver husmor. Produktet har en bestemt lugt, men det indeholder en hel række nyttige stoffer. Bord vegetabilske olier er rige på Omega -3, -6, fosfor og mangan, som hjælper med at styrke kroppen. Produktet kan købes i ethvert volumen. En glimrende tilføjelse til salater, korn, saucer. Olien er koldpresset. Efter åbning af pakken skal produktet forbruges inden for 1 måned.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Rusland
Bind	0,5 l
Pakke	plast
Særegenheder	koldpresset

Anmeldelse: “Jeg købte et produkt i et supermarked. Det kommer meget ind om sommeren, når sæsonen med grønt og salater begynder. Jeg bruger den udelukkende i sin rå form, da den har mange nyttige vitaminer og mineraler ”.

To kokosnødder Organic Virgin premium

Denne olie betragtes med rette som den mest nyttige, da den blev ekstraheret fra friske kokosnødder. Har en delikat, sød smag, ensartet konsistens og diskret kokos aroma. Produktet er forseglet i en glasbeholder, som gør det muligt at opbevare det i lang tid. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi. Det bruges meget i bagning. Det går godt med orientalske retter. Velegnet til folk, der holder sig til en ordentlig kost eller ikke indtager animalsk fedt.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Sri Lanka
Bind	0,5 l
Pakke	glas
Særegenheder	koldpresset, 100% naturlig kokosolie

Anmeldelse: “Olien er meget god. Jeg tog en dåse i sidste måned, den er allerede slut. Jeg bruger det til kosmetiske formål, til massage. Har en behagelig aroma og tekstur. Jeg kan lide alt, men udløbsdatoen udløber hurtigt. "

Solsikkeolie Krasnodar elite

Olien har fuldstændig bevaret sin smag og aroma, næringsstoffer uændrede. En flaske indeholder en månedlig norm for vitaminer og fedtsyrer. Til olierensning anvendes raffinering og deodorisering ikke. En åben flaske skal opbevares køligt, tørt eller kølet. Komplementerer perfekt kolde retter. Den indenlandske producent præsenterede forskellige variationer af emballage og mængder, der passer til enhver forbruger.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Rusland
Bind	0,5 l
Pakke	papemballage, glas
Særegenheder	koldpresset

Anmeldelse: “Jeg har brugt olie i meget lang tid. Jeg blev tiltrukket af den praktiske emballage. Når jeg åbner den, spredes en behagelig aroma i hele køkkenet. Jeg tilsætter olie både til salater og bruger den, når jeg steger. Brænder ikke, afgiver ikke skadelige stoffer ”.

Labugger Græskarfrøolie

Landbrugsprodukt fremstillet af steyriske græskarfrø. Olien har en mørkegrøn farve, afbalanceret og behagelig nøddeagtig aroma. Det fremstilles ved den første centrifugeringsmetode. Alle komponenter i produktet udsættes udelukkende for mekanisk belastning. Produktet filtreres ved bundfældning. Olien er velegnet til dressing af grøntsagsalater, korn, tilberedning af kolde snacks, fisk. Den unikke sammensætning er rig på vitamin E, A og jod.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Østrig
Bind	0,25 l
Pakke	plast
Særegenheder	første presning, 100% græskarfrøolie med E -vitamin

Anmeldelse: “Dette er min favorit inden for olier. Meget velsmagende og sund, den passer perfekt til enhver ret. Jeg giver den til slægtninge og venner, da emballagen er virkelig attraktiv. Jeg køber kun dette mærke. ”

Den bedste raffinerede vegetabilske olie

Raffineret olie gennemgår flere faser af forarbejdning, før det kommer på bordet. Den er lugtfri og neutral i smagen. På grund af omhyggelig behandling lagres produktet flere gange længere end uraffineret, derfor er denne mulighed fordelagtig for dem, der bruger en lille mængde olie. Til stegning er det værd at foretrække denne type - den skummer ikke, ryger ikke, udsender ikke kræftfremkaldende stoffer.

Bedømmelsen af ​​den bedste raffinerede olie omfatter følgende mærker:

Guldfrø solsikkeolie

Dette mærke smør er på bordet hos næsten alle russiske husmødre. Det bruges til stegning, salater, bagning af selv desserter. En indenlandsk producent producerer olie fra solsikkefrø. Dette er en klassisk olie uden smag og aroma. En stor flaske holder i en måned ved daglig brug. Det er højt i kalorier, så når det steges, anbefales det bare at smøre panden. Den er rig på E -vitamin.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Rusland
Bind	1 l
Pakke	plast
Særegenheder	raffineret, deodoriseret

Udtalelse: ”Jeg bruger olie udelukkende til stegning. Prisen er ganske tilfredsstillende. For nylig lavede jeg hvide, det blev meget velsmagende. Har ingen skadelige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler ”.

Monini vindruekerneolie

Olien er fremstillet af vindruekerne, som har et højt indhold af linolsyre. Frøolien ekstraheres ved koldpressning. Denne teknologi giver dig mulighed for at gemme alle næringsstofferne. Den er produceret i Italien og er et af produkterne i serien af ​​olivenolier. Velegnet til stuvning, salater, stegning. Det bruges meget til kosmetiske formål. Det har en positiv effekt på hudens tilstand.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Italien
Bind	0,5 l
Pakke	glas
Særegenheder	koldpressning

Anmeldelse: “Godt produkt. Begyndte at købe i løbet af de sidste par måneder. Det er meget bekvemt at lave mad på det - mad absorberer ikke overskydende fedt, brænder ikke eller ryger. Meget velsmagende, jeg bruger den rå ”.

Roi Thai kokosolie

Kokosolie er ideel til mad, der kræver madlavning. Rig på E -vitamin, ingen transfedtstoffer. Forbedrer stofskiftet, absorberes godt af kroppen. Det raffinerede produkt kan bruges på en række forskellige måder. Kokke tilføjer det til grøntsagsretter, bagværk og drikkevarer. I nogle tilfælde bruges det til kosmetiske procedurer. Har en lang holdbarhed.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Thailand
Bind	0,6 l
Pakke	glaskrukke
Særegenheder	raffineret

Udtalelse: “Hentet en kæreste fra Thailand. Dufter meget dejligt, tilføj hårmasker. Der er nok oliedråber til stegning. Mængden var nok i 3 måneder. Hvis det er muligt, vil jeg helt sikkert tage mere. "

MIDORI Sesamolie

Sesamolie kan ikke kun give energi hele dagen, men også forbedre sundheden. For at spise rigtigt og øge fordelene ved retter skal du bruge dette mærke olie.Sesamfrø påvirker hudens, hårets tilstand, styrker knoglerne. Det har mange anvendelser: i salater, til stegning af fisk eller kød, som tilføjelse til varme retter. Det bruges i kosmetologi til hårpleje: det helbreder dem, gør dem silkeagtige.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Kina
Bind	0,42 l
Pakke	glas
Særegenheder	raffineret

Udtalelse: “Jeg bestilte en flaske olie til salatdressing. Jeg kunne godt lide købet, jeg besluttede at prøve det på det og stege det. Retterne er blevet endnu mere smagfulde og har en rig aroma. Lille volumen, der holder i flere uger ved hyppig brug. ”

Iberica Olivenolie Pomace

Olivenolien fremstilles i Spanien ved at vælge modne oliven. Dette produkt har lav surhedsgrad og er en ideel mulighed til tilberedning af retter, der kræver varmebehandling. Har en behagelig smag med en krydret bitterhed. Det passer godt til salater, saucer, der bruges som dressing til kød- og grøntsagsretter. Indeholder et helt sæt næringsstoffer. Det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.

Egenskab	Betyder
Producentens land	Spanien
Bind	0,94 l
Pakke	plast
Særegenheder	naturlig olie fra den anden ekstraktion

Udtalelse: “En ven tog olien med til test. Glad for duften og smagen. Jeg tilføjer til saucer og salater. Det kan familien rigtig godt lide. Vi vil fortsat købe produktet ”.

Vær ikke bange for at eksperimentere, kig efter nye smag, opdag usædvanlige kombinationer, og alt det ovenstående hjælper dig med at vælge den bedste vegetabilske olie til at tilberede sunde og sunde måltider for hele familien.