Vurdering af de bedste ænder

Utyatnitsa har en aflang afrundet form (blandt moderne modeller er der rektangulære), to håndtag ved tilspidsningspunkterne, tykke vægge, et tætsluttende låg og en lille størrelse. Større mulighed: gås. Det adskiller sig kun i størrelse - 2-3 gange mere, oprindeligt blev det beregnet for en gås - en fugl flere gange større end en and.

Det vigtigste udvælgelseskriterium er fremstillingsmaterialet. Skelne:

• Støbejern. Den klassiske version. Oprindeligt blev retterne skabt til at simre hele fjerkræ eller i store stykker i en ovn eller ovn. Tykvægget, tung, godt bevarende og jævnt fordelende varme, støbejern er den ideelle løsning. Dens udholdenhed spillede også en vigtig rolle - det er et slidstærkt materiale, der er modstandsdygtigt over for mekaniske påvirkninger og temperaturpåvirkninger. Fjerkræet kunne tilberedes på kul, efterlades i ovnen, uden at bekymre sig om at retterne ville gå i stykker.
• Aluminium. Ofte en mere budgetmæssig, let og ganske acceptabel mulighed i et moderne køkken. Et produkt af høj kvalitet bevarer alle egenskaberne ved en traditionel brazier-det har tykke vægge, et tætsluttende låg og stærke håndtag. Dækket med et non-stick lag. Du kan bage, gryde, bage mad i den.
• Stål. Stål er ikke et materiale, der fuldt ud kan bevare brazier -princippet. Varmer for hurtigt op, og køler lige så hurtigt af - fuldstændig sluge forekommer ikke. Men stålprodukter er velegnede til induktionskomfur. De trækker ikke på en fuldgyldig and, men er ideelle til grøntsager, supper, fisk. Og vejer meget mindre end støbejern.
• Keramisk. De kombinerer høj ydeevne og æstetiske kvaliteter. Keramik er uhøjtidelig i deres pleje, de opfylder funktionen af ​​at aftage så meget som muligt, bevare saft, smag og aroma. Ligesom støbejern, kun uden tendens til at oxidere. En anden fordel er muligheden for at sætte på festbordet, da de keramiske fade er visuelt attraktive. Det eneste negative er, at det kun kan bruges i ovnen.
• Glas. De vil ikke erstatte støbejern eller aluminium med hensyn til ydeevne, men de vil blive et værdigt alternativ for folk, der har konventionel slukning i første omgang. Plusene inkluderer gennemsigtighed - du kan styre processen uden at åbne låget. Men glas er ikke i stand til at holde på varmen og opretholde sløvhed, det er sårbart over for pludselige temperaturændringer.

Emaljemuligheder er værd at nævne separat. Emaljelaget gør rengøringen lettere, isolerer basismaterialet og eliminerer oxidation, som gør det muligt at tilberede mad forbliver i brazeren i lang tid. Men man bør huske om skrøbelighed - påvirkninger, temperatursvingninger, brugen af ​​hårde knive under omrøring krænker emaljens integritet.

Top bedste ænder

TEFAL AROMA 30X22,5 CM E2156974

Køkkengrej fra Tefal i Aroma-serien er et ergonomisk stilfuldt design, holdbarhed, styrke, fremragende non-stick kvaliteter. Kunder sætter pris på Aromapander, gryder og gryder for deres brugervenlighed, arbejdskvaliteter og visuelle appel.

Det er lavet af støbt aluminium, hvilket gør det slidstærkt, holdbart, modstandsdygtigt over for temperatureffekter, deformation. Den tykke bund giver jævn varme, væggene holder varmen.

Kompatibilitet med alle typer ovne og ovne gør brænderen egnet til ethvert køkken og forskellige typer retter. En non-stick belægning af høj kvalitet forstærket med titaniumpartikler beskytter mad pålideligt mod forbrænding og direkte interaktion med basismaterialet.

Det afsluttes med et passende låg - kød og grøntsager er saftige, møre, har en rig smag og aroma på grund af stuvning i deres egen juice og en minimal mængde fordampet væske. På indersiden af ​​væggene er der en måleskala - det er praktisk at dosere ingredienser uden at ty til en målebæger.

BIOL CAST IRON 0606 6 L

Modellen af ​​det ukrainske firma "Biol" er lavet i traditionel stil - den har en langstrakt oval form, lavet af støbejern uden yderligere belægning. Det store volumen (6 liter) giver dig mulighed for at kalde det en gås. Ideel til store familier og mennesker, der ofte er vært for gæster. Velegnet til alle typer plader.

Gåsemaskinen er alsidig - du kan stege, sautere, gryde, bage og simre deri. Det tunge låg passer tæt ind i landingssengen, hvilket eliminerer risikoen for flydende fordampning, som gør det muligt for retten at koge i sin egen saft. Håndtaget placeret i midten af ​​låget letter manipulation - det er praktisk at åbne og lukke, dampen brænder ikke dine hænder, som det sker, når du bruger lågpande.

Tykke støbejernsvægge fastholder varmen i lang tid og forhindrer hurtig afkøling. Hvis det færdige fad efterlades i den slukkede ovn, vil det fordampe i nogen tid på grund af tilbageholdelsen af ​​varme, som det sker i ovnen. Beholderen er stor nok til at tilberede hel kylling eller and. Om nødvendigt kan "Biol" også bruges til tilberedning af retter beregnet til kedlen, hvis det bliver nødvendigt at lave en af ​​dem derhjemme.

NEVA METAL TABLEWARE 6730 3 L

Retterne kræver ikke en stor mængde fedt ved stegning og sautering, varmer maden godt, afkøles langsomt, og hvis den efterlades et stykke tid i ovnen, opnås effekten af ​​en russisk ovn. Det er praktisk at tilberede kager i beholderen - den lille størrelse og de høje vægge giver dig mulighed for at lave fremragende tærter.

"Neva" har et fladt låg med to håndtag-ører langs kanterne. En lille fordybning i midten giver dig virkelig mulighed for at bruge den som en bradepande, du kan også sende den i ovnen som en miniaturebageplade, når du vil bage dig selv en sandwich eller mini-pizza sammen med hovedretten.

KUKMARA U40A 4L

Model Kukmara у40а lavet af hård aluminium, takket være at retterne har øget styrke, modstandsdygtige over for deformation. På grund af de 6 mm tykke vægge opvarmes indholdet jævnt og jævnt, temperaturen opretholdes uden opvarmning, hvilket gør det muligt for fadet at nå, afkøles gradvist. Udover aluminiumsbasen har væggen fire ekstra lag-en non-stick belægning med tilsætning af ultrastærke mineralpartikler, et grundlag med forstærkning, en ydre dekorativ belægning med øget slidstyrke og varmebestandighed.

Produktets vægt er ca. 2 kg, sidernes højde er 11,5 cm. Aluminiumsdækslet sidder tæt på materialet, eksklusiv intensiv fordampning af væsken og forhindrer forbrænding. Fordelene omfatter let rengøring; stegeren kan også tåle opvaskemaskine. Den har et højt niveau af varmeledningsevne og har et pænt ergonomisk design. Alle strukturelle elementer er velegnede til ovnen og er lavet af metal.

Det eneste, der kan tilskrives ulemper, er uforenelighed med induktionskomfur. Ejere af gas-, elektriske, glaskeramiske ovne kan roligt købe Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Mayer & Boch -mærke, hvis produktion er baseret på tre principper - pålidelighed, praktisk, pænt design, overkommelig pris. Deres kombination kan observeres ved at analysere egenskaberne ved ællingerne MB-26798.

En lille pæn brazier med store monolitiske håndtag er lavet af støbejern. Den vejer kun 950 gram, men du skal være opmærksom på størrelsen - modellen er lille (20x10x4,5 cm), arbejdsvolumen er nok til at lave mad til en eller to personer. Det afsluttes med et træstativ med en fordybning i midten, som giver dig mulighed for at stille fadet på bordet i fadene, hvor det blev tilberedt. Dette vil holde maden varm længere.

MB-26798 skiller sig ud på baggrund af analoger ved sine lave omkostninger. Det er dog værd at bemærke, at et låg ikke er angivet i produktpakken, kun et stativ (problemet med bagning løses let med folie).Ellers er det en praktisk praktisk model, som du kan tilberede en række retter med maksimal bevarelse af nyttige egenskaber og smag.