8 bedste dej -æltere til hjemmet

Dejblandere er specielle enheder til hurtigt æltning af tekst. De dukkede først op i Rusland i det 19. århundrede og blev gradvist mere populære blandt bagere. Over tid er maskiner flyttet fra bageri og cateringvirksomheder til den hjemlige sfære. I dag er det ikke ualmindeligt at se sådant udstyr i køkkenet hos en amatørkok. Husholdnings æltere er normalt udstyret med en lille skål, de er praktiske at bruge, og du kan købe til en overkommelig pris. Professionelle enheder er mere kraftfulde. Deres opgave er at sikre kontinuiteten i produktionsprocessen. Læs vores anmeldelse, hvordan du vælger den bedste assistentmodel til at lave bagemesterværker korrekt.

Hvordan vælger man den rigtige dejmixer?

Kneaderen giver dig mulighed for at forberede dej med forskellig konsistens, f.eks. Gær og shortbread. Det blander alle ingredienser hurtigt og grundigt, hvilket sparer tid og arbejde. Den bedste ælter skal være behagelig og holdbar. For at købe netop en sådan enhed skal du være opmærksom på følgende parametre:

1. Motoreffekt - det er bedst at vælge enheder med en effekt på mindst 1000 watt. I dette tilfælde vil det være muligt at undgå afbrydelser i arbejdsprocessen og overbelastning.
2. Antal rotationshastigheder - ideelt set bør der være mindst tre. På den første er det bekvemt at blande komponenterne, den anden giver dejen den korrekte struktur, den tredje sikrer rengøring af det roterende blandingslegeme.
3. Mulighed for yderligere læsning - en meget praktisk funktion ved æltning, hvis du på sidste trin skal tilføje yderligere ingredienser, for eksempel nødder eller rosiner.
4. Fremstillingsmateriale - de mest holdbare dele er dem, der er lavet af rustfrit stål.
5. Avancerede indstillinger - Timer med selvinstallation, andre softwarefunktioner forbedrer funktionaliteten, men øger omkostningerne ved udstyr.

Dejenblandeenheden består af sådanne hoveddele som en skål, æltningskrop og driv. Skål - en beholder til blanding af produkter kan være aftagelig eller stationær. For husholdnings æltere er et volumen på 4 til 10 liter tilstrækkeligt. Den stationære skål bruges til at forberede hård dej. Ælt gæren godt ved hjælp af en roterende. Bageriets halvfabrikatss elasticitet og homogenitet afhænger af ælderens kvalitet, derfor skal du være særlig forsigtig, når du vælger det.

Drivmekanismen er ansvarlig for hastigheden. For et hjem er en tre-speed enhed tilstrækkelig, gennem hvilken mekanisk æltning udføres. I dette tilfælde udføres blanding og efterbehandling automatisk, og støbningen af ​​produkterne udføres manuelt. De mest "avancerede" modeller er udstyret med en varmefunktion, som gør det muligt at opretholde den ønskede temperatur på ingredienserne. En vigtig faktor er den lette vedligeholdelse af enheden. Om hvor let det er at vaske, rengøre og håndtere, er det tilrådeligt at lære af anmeldelser fra rigtige brugere.

De bedste æltere til hjemmet

8 Aksinya KS-407

Vores vurdering af "de bedste dejblandere til hjemmet" åbnes af Aksinya KS-407. Den stationære standmixer-mixer fra det russiske mærke blander og pisker. Skålen er lavet af rustfrit stål, skålen er lavet af plast. Enhedens effekt er 1200 W. I denne enhed finder du ingen ekstra funktioner, men en rummelig 5 liters kapacitet og kvalitetsarbejde mere end dækker denne ulempe. En af de vigtige fordele er den lange kant, som praktisk talt når bunden af ​​skålen. Dette gør det muligt at ælte selv en lille mængde dej. Madlavning af tærter, khachapuri, dumplings og andre delikatesser bliver en sand fornøjelse med Aksinya KS-407.

Fordele:

• Høj kapacitet af dejmixeren
• Der er støj, men ikke kritisk og er begrundet i motorens effekt
• Let at rengøre mixer
• Stort antal hastigheder

Minusser:

• Kort snor

7 Gemlux GL-SM5.5

Den planetariske bordmikser med seks hastigheder og puls er ideel til dem, der kan lide at lave hjemmebagte kager og andre retter med egne hænder. Enheden vil lette tilberedningen af ​​gær og gærfri dej, flødeskum, æg, mousser og alle former for cremer, hakket kød, grøntsags- og frugtpuré. Skålen i rustfrit stål rummer 5 liter. Gemlux GL-SM5.5 leveres med tre krog-omrørere, en trådpisker og et fladt piskeris af metal. Kroppen er lavet af plast. Enhedens effekt er 1000 W, piskehastigheden er 220 omdr./min.

Fordele:

• Blanderen blander og pisker hurtigt alle de nødvendige komponenter
• Enheden har et præsentabelt udseende
• Enheden er sikkert fastgjort til bordet på grund af gummierede sugekopper i bunden
• Let at bruge og vedligeholde
• Lavpris

Minusser:

• Høj støj i sjette tilstand på grund af intensiv motordrift
• Omrøreren når ikke lidt til bunden, selvom dette ikke er kritisk
• Skålen har intet håndtag, så det er ubelejligt at holde den

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Den stationære model med planetarisk rotation med en effekt på 1600 W er designet til en belastning på 1,5 kg. Maskinen kører med seks hastigheder, hvilket i høj grad fremskynder og forenkler bagningsprocessen. Den klassiske strømlinede form og enhedens kompakte størrelse gør det muligt at passe ind i ethvert køkkeninteriør. Sammen med STARWIND SPM7161 / 7167/7169 kommer en 5,5 L skål, et plastikskærm, vedhæftede filer i form af kroge, en silikonepagaj til omrøring og et piskeris til at slå. Blanderen forbliver fast på bordet på grund af de gummierede fødder. Enheden er udstyret med dekorativ LED-baggrundsbelysning. Sprøjtning af ingredienser under drift forhindres af et silikone beskyttelsesdæksel.

Fordele:

• God enhedseffekt
• Giver dig mulighed for at få dej af fremragende kvalitet, du kan ikke ælte den manuelt
• Dyser i rustfrit stål
• Smuk belysning af hastighedskontrolknappen
• Aftagelige dele tåler opvaskemaskine
• Rimelig pris

Minusser:

• Der er ingen pulsfunktion

5 Bomann KM 398 CB

Foodprocessor-dejmixeren fra det tyske mærke bliver en uundværlig assistent for dem, der kan lide at bage kager og bagværk. Bomann KM 398 CB har seks hastigheder og en ekstra pulsmodus. Skålens rumfang er 3,3 liter, den kan maksimalt rumme 3,5 kg dej. Skålen og piskeriset er lavet af rustfrit stål, krogen og omrøreren er lavet af støbt aluminium. Det moderne design af kabinettet lavet af plastik i "metallisk" look, den nøglefri borepatron, som giver et hurtigt skift af dele, drejningen af ​​ærmet med 35 grader øger enhedens fordele. Kneaderen er udstyret med beskyttelse mod overophedning og skridsikre sugefødder. Der er et hul i låget til beholderen til tilføjelse af komponenter under blandingsprocessen.

Fordele:

• Blanderen har en stor skål
• Høsteren er let at skille ad og vaske
• Nok hastigheder til at ælte hård dej

Minusser:

• Der lugter let af plast, når du tænder det for første gang

4 Smeg SMF01

Modellen af ​​det italienske mærke fra "Technique of the 50s" serien af ​​planetarisk type med en skål på 4, 8 liter og en effekt på 800 W er lavet i cremefarve. Blander-ælterens krop er lavet af støbt aluminium, gearene er lavet af hærdet stål, blandetanken er lavet af poleret rustfrit stål. Rotationshastigheden reguleres i ti trin med en jævn start. Ved indgangen til arbejdet demonstrerer enheden en lav hastighed, som giver dig mulighed for omhyggeligt at kombinere ingredienserne til en enkelt helhed. Når Smeg SMF01 blandehovedet løftes, aktiveres rotationsblokeringsmekanismen. For yderligere tilbehør, der købes separat og installeres vandret, er der en port foran. Kneaderen er udstyret med et piskeris til fløde og proteiner, en vedhæftet fil til piskning af faste produkter, en krog og et låg på skålen.

Fordele:

• Blanderen sparer tid ved hurtigt at blande ingredienser til kiks, tærter og andre bagværk
• Enheden er stabilt monteret på bordpladen takket være særlige ben
• Der er praktisk talt ingen vibrationer under drift
• Støjniveauet er ikke for højt
• Tilbehør og skål, der tåler opvaskemaskine

Minusser:

• Ulemper ikke identificeret

3 Starfood 1312016

Denne ælter er en professionel enhed, der er mere velegnet til cateringvirksomheder. Modellen kan også bruges i selvstændig virksomhed, hvis du laver halvfabrikata til salg. Starfood 1312016 padletype er designet til at ælte hård dej, når man tilbereder khinkali, dumplings og nudler. Beholderens volumen er 18 liter, med maksimalt 6 kg mel. For at lette aflæsning er enheden udstyret med en skåltippemekanisme. Tilbehøret og skålen er lavet af rustfrit stål. Udstyrets elektriske effekt er 0,75 kW.

Fordele:

• Kneaderen sparer tid og arbejde
• Enheden er udstyret med en nødstopknap
• Pålidelig stationær installation
• Fremstillingsmaterialer af høj kvalitet

Minusser:

• Høj pris

2 FIMAR 7 / SN

Dejblanderen fra en velkendt leverandør af professionelt udstyr til små og mellemstore virksomheder er en spiralformet enhed. Lavet i Italien. Det kan bruges ikke kun i små virksomheder, men også derhjemme. Enhedens skål kan ikke fjernes; desuden er mixeren udstyret med en ikke-løftende travers. Kroppen er behandlet med en speciel belægning, der ikke reagerer på mekanisk belastning. Blandetankens volumen til FIMAR 7 / SN er 10 liter. I en cyklus er han i stand til at lave 7 kg af det færdige produkt. Enheden er ideel til blød dej. Dens effekt er 0,37 kW. Hjul til øget mobilitet og motoroverbelastningsbeskyttelse bestilles separat som ekstraudstyr.

Fordele:

• Pålidelig og holdbar æltemaskine
• Høj produktivitet og arbejdshastighed
• Moderne udseende

Minusser:

• Bare en hastighed
• Dyrt

1 KitchenAid 5KSM3311X

Førstepladsen i vores vurdering af "de bedste æltere til hjemmet" indtages af modellen, som producenten kaldte dronningen af ​​madlavningsmaskiner i en miniatureudgave. Multifunktionsenheden er en miniatureversion af den legendariske KitchenAid Planetary Mixer. Særlige træk ved enheden - lavere pris, lavere vægt og volumen på skålen. Mejetærskeren ved, hvordan man pisker cremer og fløde, saucer med den er glatte og fløjlsagtige, smoothies og cocktails er ensartede i konsistensen, og bagværk fremstillet af gær og gærfri, sandkage, choux wienerbrød af fremragende smag og kvalitet. Ti hastighedstilstande, en 3,3-liters skål, karosseri og udstyrsdele er lavet af støbt metal. Producentens garanti på KitchenAid 5KSM3311X er 5 år.

Fordele:

• Høj sikkerhed og strukturel stabilitet på grund af trykstøbt metalhus
• Kraftfuld motor til hurtig blanding og piskning
• Udstyr arbejdshovedet med en særlig fatning til nem fjernelse og installation af redskaber
• Lavt støjniveau

Minusser:

• Høj pris

Hvad er den bedste ælter at købe i 2020?

Valget af en æltemaskine afhænger af formålet med dets køb. Industrielle enheder er designet til at udføre store opgaver. De giver dig mulighed for at få gær og hård dej i titals kilo. Disse enheder er udstyret med et kraftigt drev, og deres skåle kan rumme fra 20 til 350 liter. Husholdningsapparater er mere kompakte og lette, så de ødelægger ikke interiøret i selv det mindste køkken. Dens kapacitet er tilstrækkelig til regelmæssigt at bage forskellige typer kulinariske produkter. Et yderligere plus er, at enhederne er tilpasset til fremstilling af saucer, cremer, smoothies og pureer. Når du vælger en dejmixer, skal du være opmærksom på dens type:

1. spiral - til hvede og rugmel er det godt at tilberede rige, usyrede og puffede produkter med det;
2. vandret eller spatel - til stejl gærfri dej, hvorfra der fås fremragende pasties, dumplings, hårde småkager og honningkager;
3. planetarisk - til æltning af forskellige typer bageri halvfabrikata, hakket kød og fisk, kartoffelmos og saucer;
4. gaffel - bruges kun i cateringvirksomheder til blanding af et stort antal ingredienser.

Uanset type og ændring giver ælteenheden dig mulighed for at spare tid og kræfter, få produkter af fremragende kvalitet uden at miste nyttige egenskaber, vælge forskellige hastighedstilstande og funktioner. Til dette er det værd at bruge et bestemt beløb fra budgettet til at købe en ælter, der vil være din bedste hjælper.