8 Bedste producenter af kakaopulver: funktioner, som er bedre, sammenligning med analoger

Knust i støv og tørret efter presning er kakaofrugtkage en af ​​de mest populære dagligvarer, på grundlag af hvilke du kan tilberede lækre chokolade desserter, kager og drikkevarer. Det halvfabrikata er rig på nyttige mikroelementer, men dette er kun, hvis producenten ikke har sparet på råvarer.

Du kan finde snesevis af kakaomærker til madlavning på butikshylderne, men ikke alle kan prale af en naturlig sammensætning. Til gennemgangen har vi udvalgt 8 populære kakaopulvermærker for detaljeret at undersøge hver af dem. Hvordan man navigerer, når man køber, og hvilken af ​​producenterne der fremstiller et produkt af virkelig høj kvalitet - vi fortæller dig mere i vores materiale.

Vurdering af TOP 8 producenter af kakaopulver til madlavning

Vi gennemførte markedsundersøgelser og udvalgte 8 populære kakaomærker til dagens anmeldelse. Følgende varer er i særlig efterspørgsel blandt købere:

"Golden Label"

Kakaopulver til madlavning fra Red October -bekymringen. Produktet indeholder ikke sukker og indeholder vaniljesmag. Produktets konsistens er homogen, godt knust og uden korn. Velegnet til varme drikke, chokoladeglasur, flødebaser og desserter.

Organoleptiske egenskaber og fysiske og kemiske egenskaber svarer til GOST, men stivelsen, der blev identificeret i forbindelse med forskningen af ​​Roskontrol, bør ikke være til stede i sammensætningen af ​​dette produkt. Fremstillet i Moskva -regionen. Holdbarheden er 12 måneder.

Produktet er bevist, jeg har brugt det i lang tid, genkendelig emballage og et velkendt mærke, du kan købe det i enhver butik. Prisen er også behagelig, den er ganske acceptabel for denne kvalitet.

"Rusland er en generøs sjæl!"

Kakao til madlavning med et reduceret fedtindhold fra konfektfabrikken "Nestlé Rusland". Produktet er fremstillet af naturlige kakaobønner, indeholder ikke tilsat sukker. Pulveret er kendetegnet ved en rig brun nuance og en lys chokoladearoma. Velegnet til tilberedning af drikkevarer og desserter.

Ifølge Roskontrols ekspertise for 2016 blev der fundet et lavt surhedsindeks, som er karakteristisk for en alkaliseret type kakao, og fedtindholdet er 15% højere end det, der er angivet (for at være retfærdig skal det bemærkes, at analysen er forældet og en ny kontrol er påkrævet for at bekræfte kvaliteten). Udløbsdato: 1 år fra fremstillingsdatoen.

Kakao er lækker, du kan mærke en naturlig smag uden urenheder og tilsætningsstoffer. Passer overhovedet til alt — og til bagning, og til varm chokolade og til is! Det kan brygges godt selv med kogende vand.

"Kommunarka"

Knust kakaopulver til madlavning fra den hviderussiske konfekturefabrik med samme navn. Produktets konsistens er smuldrende, farven er lysebrun. Fremstillet af naturlige kakaobønner, der er formalet og delvis affedtet ved at trykke på. Indeholder vaniljesmag.

Indholdet af kakaoprodukter er 99,98%. Den har bestået kvalitetstesten og kan anbefales til køb. Produktet er gyldigt i 12 måneder.

Det hviderussiske mærke har etableret sig godt, jeg elsker pladechokolade med dem i lang tid, jeg besluttede at prøve kakao — og tabte ikke. Jeg laver milkshakes ud af det, det viser sig meget velsmagende.

"Royal"

Naturligt pulver fra kakaobønner uden tilsat sukker og vanillin fra Moskva -kaffefirmaet "Vokrug Sveta". Det brune pulver har en homogen smuldrende konsistens uden klumper.

Som ekspertisen fra Roskontrol viste, er produktet sikkert og har en naturlig sammensætning, men fedtindholdet er faktisk lavere end angivet af producenten. Anbefales til brug inden for 24 måneder fra produktionsdatoen.

For pengene er produktet ikke dårligt, men blandt konkurrenterne kan du finde en bedre prøve. Den smager godt, men har en temmelig svag aroma. Tasken indeni er lidt irriterende, helt upraktisk og alt spildes ud af det.

"Gyldent anker"

Kakaopulver uden sukker til madlavning fra Moskva -regionen konfekturefabrik "Bogorodskaya". Har en rig smag og aroma af chokolade. Det opløses godt i vand, har en fin slibning uden blodpropper og klumper, knager ikke på tænderne. Velegnet til fremstilling af dessertdrikke, bagværk og glasur.

Produktionsstandard angivet af producenten: GOST 108-2014. Holdbarheden er 12 måneder.

Til fremstilling af kakao og varm chokolade køber jeg dette særlige mærke, smagen er som i barndommen! Den færdige drink bliver meget velsmagende og nærende, duften er simpelthen utrolig — alle i vores familie kan lide det.

"Nikitich"

Naturmalet kakao uden ristning og tilsat sukker fra Kuban-producenten "Dobrynya-Rus". Pulverets farve er lysebrun, konsistensen af ​​finmalning, homogen og smuldrende, smagen er blød og afbalanceret. Aromaen er rig chokolade uden udenlandske smag.

Fremstillet i overensstemmelse med kravene i GOST 108–2014. Det anbefales at opbevare højst 365 dage fra produktionsdatoen.

Jeg kan ikke forestille mig min morgen uden en kop kakao, jeg har prøvet mange forskellige mærker. Jeg kan godt lide Dobrynya for sin bløde og indhyllende smag. Duften er subtil og meget chokoladeagtig, der føles naturlighed. Klumper dannes undertiden under tilberedningen, men hvis de blandes grundigt, forsvinder de.

"Orgtium"

Kakaopulver uden sukker og aromaer fra Moskva -producenten Orgtium LLC. Farven på produktet er dyb mørkebrun, som let kan ses gennem det gennemsigtige vindue i papemballagen. Indholdet har en rig aroma af naturlig chokolade uden tilsætningsstoffer. Velegnet til tilberedning af chokoladedrikke, kager og desserter.

Fedtindholdet i det tørre produkt er 11-12%. Kakaobønnernes oprindelsesland: Indonesien. Bedst i et år fra fremstillingsdatoen.

Kvalitetsmæssigt er denne kakao en størrelsesorden bedre end de fleste analoger præsenteret i kædebutikker. Perfekt kornfri konsistens, dybbrun nuance og god smag — alt dette begrunder den høje pris. Til tilberedning af lækre chokolade desserter — hvad du har brug for.

“Dr. Oetker "

Alkaliseret pulver fra malede kakaobønner uden sukker og smagsstoffer fra den russiske afdeling af det tyske firma "Dr. Oetker ”. Produktet har den mindste slibning uden klumper, farven er dybbrun. Har en syrlig, let bitter smag af naturlig chokolade. Engangsemballage, ingen lynlås-velegnet til fremstilling af muffins, brownies, budding og varme drikke.

Fremstillet i henhold til GOST 108-2014. Produktets holdbarhed: 12 måneder.

Alle bagværk og desserter med dette kakaopulver får en ekstraordinær chokoladesmag og aroma. Ideel til brownies, emballagen er nok til en gang, hvilket er praktisk. Prøvede at lave varm chokolade — det viser sig også meget velsmagende, men oftere tager vi det til madlavning.

Bedste lister

Baseret på resultaterne af vores undersøgelse vil jeg gerne fremhæve tre mærker af pulveriseret kakao til madlavning. Disse mærker kendetegnes ved god sammensætning og organoleptiske egenskaber, hvilket betyder, at de kan anbefales til køb.

"Golden Anchor" - værdi for pengene

De organoleptiske egenskaber ved denne prøve er meget værdsat af flertallet af folkesmagere. Ifølge producenten er produktet fremstillet i overensstemmelse med GOST, hvilket betyder, at det er fremstillet af naturlige kakaofrugter uden tilsætning af johannesbrød og andre ingredienser, der rejser spørgsmål. Prisen på pulveret er mere end demokratisk: fra 59 rubler for en pakke med 100 g. I betragtning af mange positive kundeanmeldelser fortjener dette eksemplar en sejr i nomineringen til det bedste forhold mellem pris og kvalitet.

Kommunarka - valg af eksperter

Den hviderussiske konfekturefabrik har længe etableret sig på den positive side og har i de sidste par år trygt holdt fast på det russiske marked. Ifølge ekspertanalysen fra Roskontrol-organisationen er Kommunarka et produkt af høj kvalitet og sikkert uden åbenlyse overtrædelser, derfor kan det anbefales at købe. Kunder vurderer også dette produkt højt både hvad angår smag og konsistens.

"Orgtium" - førsteklasses kvalitet

Dette produkt adskiller sig fra hovedsortimentet af kakaopulver. Det findes ikke så ofte på udsalg, og prisen er meget højere end resten. Dette skyldes dens fremragende kvalitet og miljøvenlighed. Det understreges, at kakaopulver ikke bare er naturligt, men økologisk, det vil sige, at når de vokser, blev bønnerne ikke behandlet med pesticider. Frugter fra Indonesien bruges som råvarer. Produktets farve og konsistens kan ses gennem etikettens gennemsigtige vindue, i modsætning til konkurrenter med helt lukket emballage.

Tips til valg af kakaopulver i butikken

Producenter konkurrerer ofte med hinanden ved hjælp af marketing -gimmicks og prispolitikker for at tiltrække køberens opmærksomhed på deres produkt. Følgende retningslinjer skal hjælpe dig med ikke at tage fejl, når du vælger kakaopulver i butikken.

• Det første trin er at studere oplysningerne på emballagen.Mærkningen skal indeholde: producentens navn eller varemærke med placering, produktets vægt, fremstillingsdato og udløbsdato, fremstillingsstandard, anbefalinger til tilberedning samt oplysninger om kalorieindhold og næringsværdi.
• Kakaopulver bør kun indeholde malet kakao og intet andet. Tilsætning af vaniljesmag er tilladt, fortrinsvis af naturlig oprindelse.
• Tilstedeværelsen af ​​kakaoskaller (kakaobønneskaller) i pulveret bør advare dig. Den bryggede drik vil være gennemskinnelig og vil sandsynligvis udfælde. Konsistensen skal være helt ensartet. Et sådant produkt er en falsk, derfor anbefales det ikke at købe det.
• Vær ikke bange for ordet "alkaliseret" - sådan kakao er sundhedsfarlig. Det alkali-behandlede pulver vil have en rig lysebrun farve og en lysere smag. Produktets holdbarhed vil også være det dobbelte af et almindeligt produkt. Af ulemperne er der et lille tab af næringsstoffer under alkaliseringsprocessen.
• Vær opmærksom på den anvendte kakao, hvis producenten angav det på etiketten. Det er godt, hvis der kun blev brugt en sort, såsom krillo, trinitario og forastero (elitesorter). For at reducere produktets omkostninger bruges ofte blandinger fra billige sorter med tilsætning af en lille mængde premium kakao.