7 bedste mærker af laksekaviar: sammensætning, hvilken man skal vælge, anmeldelser

Rød kaviar fra fisk af laksefamilien betragtes som en traditionel delikatesse i Rusland, uden hvilken det er næsten umuligt at forestille sig et nytårsfest. Dette produkt har en rig ernæringsmæssig sammensætning og et helt lager af stoffer, der er nyttige for menneskekroppen.

I vores tid med forbrugernes overflod er det nogle gange meget svært at vælge et produkt af virkelig høj kvalitet til en anstændig pris. I dagens anmeldelse vil vi undersøge egenskaberne ved syv populære mærker af laksekaviar, tage hensyn til anmeldelser fra almindelige købere og også fortælle dig, hvad du skal kigge efter, når du køber.

Vurdering af TOP 7 mærker af laksekaviar

"Avacha"

Rød granuleret kaviar fra lyserød laks af første klasse. Sikker med hensyn til mikrobiologiske indikatorer, indeholder ikke sortfarvede farvestoffer, antibiotika, konserveringsmidler i henhold til ekspertisen fra Roskachestvo. Produktet er fremstillet af frosne råvarer. Æg er hele, let adskilte og ensartede i farven uden fremmed lugt. Den høje koncentration af juicer gør kaviaren vandig, men forårsager ikke særlige klager fra smagerne.

Fremstillet i overensstemmelse med kravene i GOST. Udløbsdato: 12 måneder.

Jeg købte en krukke med denne kaviar og fortrød ikke det. Salt med måde, slet ikke bittert. Smagen er fremragende, på sort brød med smør - lækkert!

"Putin"

Granuleret lyserød laksekaviar i kategorien "First Grade" i en dåse med nøgle. Ingredienssammensætning er sikker og svarer til den deklarerede. Lavet af rå is. Ifølge producenten er kaviar fremstillet af vild stillehavslaks i Sakhalin Oblast og Kamchatka.

Produktionsstandarden er GOST. Produktets holdbarhed: et år fra fremstillingsdatoen. Efter åbning af pakken anbefales det at bruge den inden for 48 timer.

Med hensyn til sin smag forårsager det ingen spørgsmål - det er bestemt ikke en falsk. Æggene briste behageligt i munden, som forventet. For mig er det for salt og for meget væske, men til prisen er produktet ikke dårligt.

"Tungutun"

Lyserød laksekaviar i en dåse. Moderat salt, sikkert uden antibiotika, farvestoffer og tungmetaller. Indeholder en øget mængde væske fra sprængte æg (14,4% med en hastighed på ikke mere end 5% af den samlede masse). Æggene er rene, uden blodpropper og film. Lugten er passende til denne produkttype. Sammensætningen indeholder konserveringsmidler, hvis producent advarer om etiketten.

Produktet kan bruges inden for 12 måneder fra produktionsdatoen. Det opbevares i åben form i højst 48 timer.

Fabrikanten angav ærligt, at produktet var fra frosne råvarer, det er ærgerligt, at fangststedet ikke blev angivet. For deres penge er produktet godt, alle i familien kunne lide det, spiste det i et møde og ville købe mere.

"RPK Nakhodkinsky"

Laksekaviar af første klasse blev produceret i Primorsky Territory, Nakhodka. Store elastiske røde æg med en gylden farvetone er rig på protein, fosfor, flerumættede fedtsyrer og vitaminer fra gruppe A, D og E. Indeholder salt, solsikkeolie og konserveringsmidler.

Kaviar er lavet af frossen fisk i henhold til producentens tekniske specifikationer (TU). Produktet vakuumpakkes i en dåse med en nøgle. Udløbsdato: 10 måneder.

Fremragende produkt, æg til æg. Krukken er fyldt til toppen, der er lidt væske, hvilket er et plus. Kaviaren er produceret i Nakhodka, hvilket allerede er en garanti for kvalitet.

"Lavet til søs"

Lyserød laksekaviar af første klasse i en dåsebeholder. Æg er små, men rene og hele, klæber ikke sammen. Til produktion bruges frosne råvarer. Har en karakteristisk udtalt fiskeagtig lugt og smag. Juiceindholdet overstiger de anbefalede værdier (12,4% i stedet for 5%).

Produktet er gyldigt i et år fra produktionsdatoen. Efter åbning anbefales det at bruge det inden for to dage.

Det smager godt, æggene er små i størrelse, men hele. Dufter godt, salt for mig, men ikke kritisk - men det er ikke for alle. I betragtning af vægten af ​​krukken er 140 g, er prisen meget rimelig.

"Kamchatka -havet"

Granuleret sockeye kaviar "First grade" i en dåse. Indeholder ikke patogene mikroorganismer og konserveringsmidler, der ikke er angivet på etiketten. Kornene er små, mørkeorange i farven, hele og uden blodpropper.

Fremstillet i henhold til GOST 18173-2004. Produktet anbefales til brug inden for 1 år fra fremstillingsdatoen.

Kaviaren er lille, meget sart i konsistensen, delikat smag, minimum salt. Jeg kunne godt lide smagen, lugten var uden fremmed lugt, der var næsten ingen væske i krukken.

"Meridian"

Laks rød kaviar fra lyserød laks kategori “First grade” i en glasbeholder med et drejeligt låg. Indeholder et fugtbevarende middel - glycerin. Der er ingen antibiotika og farvestoffer i sammensætningen. Saftindholdet er minimalt og overholder Roskachestvo -normen.

Fremstillet i henhold til producentens specifikationer. Udløbsdato: 12 måneder. Det anbefales at opbevare den åben i højst 36 timer.

Efter min mening er denne kaviar meget mere smagfuld end den, der sælges i dåser. Det ærgrer, at det ikke er nok og dyrt, men du har råd til det til ferien.

Tips til valg af granuleret laksekaviar i butikken

Næsten alle fisk- og skaldyrsprodukter er på en eller anden måde forbundet med en øget risiko for forgiftning. Valget af kaviar bør tages meget seriøst og omhyggeligt: ​​du bør ikke være for lav på producentens pris og marketingtricks. Her er de første ting at overveje:

• Det skal huskes på, at laks ikke er en bestemt fisketype, men et samlenavn. Laksefamilien omfatter: chum laks, pink laks, chum laks, sockeye laks osv. Afhængig af den specifikke type kan både kornets udseende og smag variere. Hvis et produkt er fremstillet i henhold til GOST, forpligter dette producenten til at angive råvaretypen - læs derfor omhyggeligt emballagen.
• Tinbeholderen må under ingen omstændigheder være hævet eller have ydre tegn på deformation. Prøv at trykke låget ned med din pegefinger - den sikre emballage bør ikke lække.
• Kaviar af høj kvalitet bør ikke flyde frit i saltlage: beholderen skal fyldes til randen med korn. For at kontrollere dette skal du forsigtigt ryste krukken, før du køber.
• Undersøg ingredienskompositionen: Sammensætningen bør ikke indeholde andet end kaviaren selv, vegetabilsk olie, salt og tilladte konserveringsmidler - natriumbenzoat (E211) og sorbinsyre (E200). Et produkt med tilsætning af urotropin (E239) anbefales ikke til køb - det er anerkendt som giftigt og forbudt til brug i mange lande.
• Dåsen skal markeres med hævede tal, ikke presses indad. Den trykte mærkning skal indeholde følgende oplysninger: saltningsdato, "Caviar" -mærke, producentens serienummer, skiftnummer og "P" -indeks (fiskeindustri)
• Vær endelig opmærksom på produktionsdatoen: der produceres frisk kaviar i gydesæsonen - fra maj til december.