10 bedste producenter af tun på dåse: kvaliteten af ​​råvarer, hvilket er bedre, anmeldelser

Tun omtales ofte som "havkalve" for sit rødlige skær, mangel på fiskesmag og høje næringsværdi. Makrillfamilien har et marint liv, der indeholder en enorm mængde protein og har en behagelig afbalanceret smag.

Tun i sin egen saft kan bruges til at tilberede forskellige retter og salater; det vælges ofte af fans af sund livsstil som en ekstra proteinkilde. Vi har tjekket 10 populære mærker af tunfisk og er klar til at fortælle dig, hvordan du ikke støder på en gris i en stikke, samt hvordan tun er forskellig fra andre typer fisk, der ofte erstattes af den.

TOP 10 mærker af dåse tun

En ekspertanalyse af markedet gjorde det muligt at identificere 10 kendte tunmærker i deres egen juice, som kan findes på hylderne i russiske butikker:

"Fortuna"

Naturlig tun i stykker tilsat salt i en dåse med en nøgle. Fiskestykker pakkes tæt i en beholder med et kryds på bunden og låg. Fiskekødet er mørt og moderat salt, tæt i strukturen og blødt i smagen.

Produktet er fremstillet af isråvarer i Thailand. Hovedproduktets masse er 130 g. Holdbarhed: 4 år, efter åbning anbefales det at opbevare ikke mere end en dag.

Lækker og saftig tun, i en krukke er et helt stykke. Der er ikke meget væske, sammensætningen er fremragende — ingen kemi. En god mulighed for en salat, jeg kan godt lide at spise og bare sådan efter en træning.

"Havkraft"

Tun på dåse i sin egen saft i en dåse. Fiskestykkerne er helt dækket af væske. Smagen er neutral, saltet er moderat, konsistensen er temmelig tør. Der er inklusioner af knogler og finner. Det er meget sandsynligt, at krukken slet ikke er tun, men makrel eller surkål.

En bliknøgle er nødvendig for at åbne. Hovedproduktets masse er ikke mindre end 175 g. Fremstillet i henhold til GOST 7482-2014 af frosne råvarer i Ryazan. Holdbarhed er 24 måneder, efter åbning, opbevares i køleskab i højst 24 timer.

Tilfældet når det er bedre ikke at spare. Smager slet ikke som tun — sandsynligvis makrel. Andre anmeldelser bekræfter dette. Fisken er hård og bitter, jeg ville bestemt ikke købe den igen.

"LEOPARD"

Makrel tun i en dåse med en nøgle til at åbne. Fyldet er lidt uklart, uden små indeslutninger af knogler og synligt affald. Der er flere store stykker fisk i glasset, mest fra halen. Produktets konsistens er blød og delikat, salt i moderate mængder.

Producent - Bars LLC, Kaliningrad -regionen. Fremstillet i overensstemmelse med GOST fra frossen fisk. Kan ikke opbevares i mere end 3 år.

Ganske god dåsemad til salater, lidt bouillon, store nok stykker fisk. Tunfisken er ikke salt, den dufter ganske appetitvækkende. Ikke den lækreste at hygge sig med i sin rene form, men den går ganske godt i salater og andre retter.

"5 hav"

Filet af stribet tun i sin egen saft i en dåse med en nøgle. Bouillon er ren og gennemsigtig i en minimal mængde, uden små knogler og fragmenter af finner. Fisken er lyserød i farven, saftig og blød, med en delikat smag. Fileten holder sin form godt, mens den æltes let med en gaffel.

Produktet er fremstillet af rå is i Thailand. Massefraktionen af ​​fisk er mindst 130 g af totalen. Udløbsdato: 3 år.

En af de bedste tun dåser på markedet. Hele fileten, smagen er bare fremragende, duften er behagelig, der er et minimum af væske. Kvaliteten er meget god, uden fremmed lugt og overskydende salt.

"Lækker dåsemad"

Steriliseret tun med salt i en krukke med en nøgleåbner. Indvendigt - et helt stykke lys beige filet med en blød knogle i en gennemsigtig bouillon. Kødet er tørt efter smag. Fisk af gennemsnitlig kvalitet rejser spørgsmål om organoleptika: den smager mere som surkål eller makrel.

Omtrentligt forhold mellem fisk og fyld: 77 x 23%. Produktet fremstilles i Kaliningrad i overensstemmelse med GOST 7452-97. Det anbefales at bruge inden for 36 måneder fra produktionsdatoen, holde en åben dåse i højst en dag.

Fisk smager mere af saury end tun — den er ret hård og tør, farven er mere mod beige end lyserød. Generelt er den spiselig, men kvaliteten rejser spørgsmål - trods alt, hvis der er skrevet den tun — du forventer at se det.

"Pels sæl"

Filet af stribet tun i en dåsebeholder med en nøgle. Saften er gennemsigtig, med små indeslutninger af fisk, uden finner og knogler. Indeni er der to stykker tun med en lyserød farve, skrøbelige i konsistensen, der let opløses i fibre. Duften er karakteristisk uden fremmed lugt. Tunkød er mørt og saftigt.

Produktionen er koncentreret i Ecuador. Holdbarhed er 4 år, det anbefales ikke at opbevare det åbent.

God tun, rigtig, du kan roligt tage den til salater, og prisen glæder sig. Først nu er der for mange små fiskpartikler i krukken, og selve produktet er konsistent løst.

"Iberica"

Tunet dåse i sin egen juice, pakket i en dåse med en nøgle. Inde er der flere tætte stykker fisk uden overskydende skraldespand i en lille mængde saft. Kødet er saftigt, moderat salt.

Produktet er fremstillet i Ecuador af rå is. Fiskens masse er ~ 112 g. Holdbarhed: 6 år. Efter åbning af dåsen anbefales det at indtage hele produktet.

Kvalitets tun, som den skal være, og ikke en eller anden billig makrel, som vores producenter kan lide at skubbe i stedet for tun. Et glimrende grundlag for salater, det er også meget velsmagende at spise bare sådan.

"Ultramarine"

Naturlige tunfiletstykker i saltfyld, pakket i en krukke med en nøgle. Inde er der flere små lyserøde fiskestykker, nogle spåner og lidt saltet bouillon. Kødet er mørt, fibrøst, men ikke for løst, ret saftigt i smagen.

Konserves produceres i Kina af frossen fisk. Holdbarheden er 3 år fra fremstillingsdatoen.

Fremragende tun, der er ikke skraldespand i krukken, men store og hele stykker. Der er meget lidt salt, smagen og duften er behagelig. Fileter er meget større end væsker.Jeg køber altid denne producent og anbefaler den til alle.

"Rat"

Rød tun i sin egen saft i en dåse med Easy Open -nøgle. Inde i beholderen er der et stort stykke fisk uden vedhæftede filer og små partikler i en lille mængde bouillon. Filets konsistens er tæt, falder ikke fra hinanden, men æltes godt med en gaffel.

Vægten af ​​hovedproduktet er cirka 130 g af det samlede volumen. Produktet er fremstillet i Kina. Holdbarheden er 3 år.

Ofte tager vi tun af dette mærke, i dåsen næsten altid et helt stykke. Det er ret svært at tage det ud, men det er ikke spåner, men en filet af høj kvalitet. Smag — rigtig tun.

Dobroflot

Stribet klumpet tun i en dåse med en nøgle til at åbne. Hele fiskeskiver i naturlig bouillon med salt. Smagen af ​​fileten er salt, uden bitterhed og syrlighed. Brikkerne er ret tætte og fibrøse, de falder ikke fra hinanden, når de fjernes.

Fremstillet af frossen fisk i Thailand. Vægten af ​​fisk uden væske er 130 g. Produktet anbefales at indtages senest 36 måneder fra produktionsdatoen.

Alle konserves fra denne producent er eksemplariske, tun er ingen undtagelse. Meget velsmagende kød, ikke tørt eller saltet, meget protein. En vidunderlig og sund kombination opnås med grøntsager.

Bedste lister

Det kan konkluderes, at konservesvarer fra udenlandsk produktion, især thailandske, har vist sig at være de bedste. Billedet er trist, men det er stadig at håbe, at dette vil ændre sig i fremtiden, og vores producenter vil stoppe med at spare på råvarer, selvom det er svært at forestille sig - vi fanger jo ikke tun her. Jeg foreslår at vælge tre kandidater til titlen på den bedste dåsemad fra vores rating.

“5 Seas” - den bedste organoleptiske score

Thai stribet tun fra TM "5 Morey" har et overvældende flertal af positive forbrugeranmeldelser. Denne konservesfabrikant har trygt holdt fast på det russiske marked i over 15 år. Produktet er fuldt ud i overensstemmelse med dets beskrivelse: i en dåse er der virkelig rigtig tun i stykker, ret stort, uden spåner, finner og små knogler. Produktets organoleptiske egenskaber er eksemplariske: det kan ikke kun bruges til madlavning, men også nyde sin vidunderlige smag på den måde.

Dobroflot - fileten af ​​højeste kvalitet

En anden værdig repræsentant for thailandsk produktion fra det russiske mærke "Dobroflot". Ægte filet af stribet tun af høj kvalitet: behageligt udseende og lugt, saftigt og fibrøst kød praktisk talt uden knogler, gennemsigtig bouillon med et minimum af salt. Den anvendte fisk er virkelig god, dette bekræftes af mange smagere, hvilket betyder, at du trygt kan købe.

"Hjul" - værdi for pengene

Ægte rød tun produceret i Kina har vist sig godt på det russiske marked. En af de mest budgetmæssige muligheder i dagens anmeldelse (fra 99 rubler til en dåse på 185 g) af rigtig god kvalitet. Som regel indeholder en krukke af dette mærke et stort stykke tunfilet med den korrekte konsistens, et minimum af bouillon og et næsten fuldstændigt fravær af små partikler. Værdi for pengene er den bedst mulige.

Tips til valg af tunfisk

Det er altid nødvendigt at være særlig forsigtig, når du vælger dåsefisk, fordi dette produkt i forkælet form kan være ekstremt sundhedsfarligt.Produktets kvalitet kan naturligvis kun verificeres fuldt ud, når dåsen åbnes. Ikke desto mindre bør følgende anbefalinger hjælpe med valget allerede i de første faser.

• Grundreglen ved køb af et dåseprodukt er ikke at tage deformerede beholdere med buler eller hævelse. I det første tilfælde har vi at gøre med en krænkelse af trykfordelingen indeni, i det andet - med for tidlig forringelse. I begge tilfælde er der stor risiko for madforgiftning.
• Det er også værd at efterlade krukker med tegn på rust og oxidation på hylden. oftest kan de ses i området med sømmene på siderne. Sådanne mærker reducerer holdbarheden og kvaliteten af ​​dåsemad væsentligt. Ideelt set bør beholderen lakeres for at beskytte den mod oxidation og korrosion.
• Alle de vigtigste oplysninger skal stemples på dåsen (bund eller låg). Der skal angives: produktionsdato, holdbarhed, fiskeindustriindeks (bogstav "P"), skiftnummer og sortiment. En papiretiket kan let forfalskes, men dens rigtighed kan verificeres: etiketten bør ikke slettes, når den udsættes for fugt.
• Sammensætningen bør kun indeholde selve tunen og salt - kun et sådant produkt har ret til at blive mærket "i sin egen juice". Tilsætning af vand er acceptabelt, men ikke olie.
• Gode ​​dåsemad bør angive den specifikke tunfisk, der blev brugt. Makrel tun er den billigste og smager tættere på saury. Hvis der ikke gives entydige oplysninger, kan banken indeholde noget, der mere eller mindre ligner tun, men ikke ham selv.
• Fangst- og produktionsstedet spiller en vigtig rolle i produktets kvalitet. Prøv at vælge tun fra kystområder, Thailand, Japan og Kina betragtes som førende i denne industri. I Rusland fanges der ikke tun, med en høj grad af sandsynlighed vil dåsefisk fra Ryazan være af lav kvalitet fra optøede råvarer.
• Massefraktionen af ​​hovedproduktet skal være mindst 70% af det samlede volumen. Konserves i høj kvalitet bør ikke udsende gurglende lyde, når du ryster.