TOP 9 nejlepších kultur jogurtových předkrmů: kritéria výběru
Jogurtový předkrm je produkt, který obsahuje speciální bakterie mléčného kvašení. Jsou to oni, kdo se účastní fermentačního procesu a přeměňují cukr a laktózu na kyselinu mléčnou, což má příznivý vliv na stav střev. Tento produkt můžete zakoupit jak v lékárně, tak v běžném obchodě. Abyste si ale mohli vybrat ty nejlepší jogurtové předkrmy, musíte prostudovat klady, zápory a vlastnosti různých výrobců. V tomto hodnocení jsou uvedeny nejlepší produkty podle názoru uživatelů.
Nejlepší předkrm do jogurtu
Dobrá startovací kultura musí obsahovat bakterie, které reagují s mlékem, aby se proměnilo ve zdravý jogurt. Nejlepší produkty pro domácí jogurt jsou:
Evitalia
Domácí suchá startovací kultura obsahuje lyofilizované kmeny (sušené lyofilizací bakterií mléčného kvašení), které si zachovávají schopnost reprodukce. Hotový výrobek obsahuje vitamíny A, C, E a B, dále stopové prvky vápník, železo a hořčík. Jogurt připravený na základě této startovací kultury je vhodný pro obnovu střevní mikroflóry, potlačuje střevní infekce a účinně bojuje se zácpou. Může být také zahrnut do stravy k obnovení imunity, odstranění škodlivého cholesterolu a čištění těla toxinů. Jedna láhev suché startovací kultury je určena k výrobě jogurtu ze 2 litrů mléka.
| Formulář vydání | Láhev, sáček |
| Váha | 10 g |
| Výrobce | LLC NPF „Probiotika“, Rusko |
Profesionálové:
- dostupné náklady;
- lze nalézt v prodeji téměř v každém supermarketu;
- jogurt se ukáže být velmi chutný, něžný a lehký;
- normalizuje funkci střev;
- V balení je 5 sáčků najednou.
Mínusy:
- někteří uživatelé si stěžují na dlouhé kvašení;
- někdy se v hotovém jogurtu objeví kyselá chuť.
Ohlas: „Kvásek je dobrý, ale někdy narazíte na nepříliš kvalitní produkt. Výsledkem není jogurt, ale jen kyselé mléko. “
Dobré jídlo
Italská značka Good Food vyrábí několik verzí startovací kultury na bázi lakto- a bifidobakterií. Produkt je k dispozici v malých sáčcích. Každá obsahuje suchou startovací kulturu určenou k fermentaci 1-3 litrů mléka. Sortiment značky zahrnuje speciální předkrmovou kulturu s bifido komplexem pro kojence a také produkt na výrobu fitness jogurtů. S touto startovací kulturou lze kompozici připravit ve speciálním jogurtovači, termosce a dokonce i v běžné pánvi s utěsněným víkem. Doba fermentace je 8-10 hodin. Na výrobu jogurtu stačí přidat obsah jednoho sáčku do vařeného mléka ochlazeného na 38-40 stupňů, zamíchat a nechat na teplém místě.
| Formulář vydání | Sáček |
| Váha | 1 g |
| Výrobce | Dobré jídlo, Itálie |
Profesionálové:
- kompozice obsahuje pět typů laktobacilů k normalizaci trávení;
- existuje několik typů startovacích kultur pro výrobu různých druhů jogurtů;
- jeden sáček stačí k fermentaci 3 litrů mléka;
- vhodné pro vaření v různých nádobách;
- krátká doba zrání: ne více než 10 hodin.
Mínusy:
- není vždy k dispozici v běžných obchodech;
- na padělky se čas od času narazí.
Ohlas: „Beru kvásek na výrobu jogurtu bifido. Chuť je vynikající, dítěti chutná. Jiné možnosti jsem zatím nezkoušel. “
Vivo
Kynuté těsto je dodáváno ve praktické krabici. Každý obsahuje 4 sáčky sušiny. Sáček je určen k fermentaci 3 litrů mléka. Startovací kultura zahrnuje streptokoky kyseliny mléčné, tři druhy laktobacilů, bulharský a acidophilus bacillus. Tyto bakterie se vyvíjejí v teplém mléce a zvyšují obsah kyseliny mléčné. Právě tato složka normalizuje střevní mikroflóru, zlepšuje trávení a ničí patogeny.Tento domácí jogurt snižuje riziko poruch příjmu potravy, normalizuje metabolismus a podporuje hubnutí.
| Formulář vydání | Sáček |
| Váha | 0,5 g |
| Výrobce | Vivo, Rusko |
Profesionálové:
- jeden sáček stačí k fermentaci 3 litrů mléka;
- spolehlivý domácí výrobce;
- snadné nalezení v prodeji;
- existují startovací kultury různých druhů jogurtů;
- umožňuje připravit hustý jogurt s bohatou chutí.
Mínusy:
- vysoké náklady ve srovnání s analogy;
- ne vždy kvašené v jogurtovači.
Ohlas: „Jogurt připravuji pouze z tohoto kvásku. Je to dražší než jiné startovací kultury, ale jogurt je velmi hustý a chutný. “
Narine
"Narine" není jen jogurt, ale speciální fermentovaný mléčný výrobek, který obsahuje vysokou koncentraci bakterií mléčného kvašení. Kompozice dále obsahuje acidofilní laktobacily, které normalizují střevní mikroflóru a zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. Startovací kultura je poskytována v malých sáčcích. Každý z nich stačí na přípravu nápoje ze 3 litrů mléka. Balení obsahuje 5 sáčků startovací kultury najednou a také podrobné pokyny, které vám pomohou správně připravit nápoj.
| Formulář vydání | Sáček |
| Váha | 1 g |
| Výrobce | Narine, Rusko |
Profesionálové:
- umožňuje připravit lahodný a přírodní nápoj doma;
- lze vařit v běžné pánvi, pomalém hrnci a výrobníku jogurtu;
- 5 sáčků v balení;
- podrobné pokyny pro vaření;
- lze zakoupit v lékárně a běžném supermarketu.
Mínusy:
- vysoká cena;
- ne každý má rád chuť nápoje, protože se liší od obvyklého jogurtu.
Recenze: „Narine chutná jinak než běžný jogurt, ale je velmi zdravý. Moje děti mají jogurt více v oblibě, a tak ho pouze vařím. “
ProvitaLactis
Výrobek obsahuje komplex mikroorganismů, které transformují plnotučné mléko na zdravý fermentovaný mléčný nápoj s cennými léčivými a profylaktickými vlastnostmi. Výrobek je dodáván v malé skleněné lahvičce se zapečetěným víčkem. Díky tomu nedortuje a sušené bakterie zůstávají životaschopné po dobu jednoho roku. Jedna láhev stačí k fermentaci 1-3 litrů mléka. V závislosti na počátečním objemu kapaliny se získá jogurt určité hustoty.
| Formulář vydání | Láhev |
| Váha | 0,3 g |
| Výrobce | Provita Lactis, Rusko |
Profesionálové:
- zapečetěná láhev udržuje produkt čerstvý;
- lepenkové obaly chrání kontejner před poškozením;
- krátká doba zrání - asi 6 hodin;
- vhodné pro výrobu jogurtu v termosce, jogurtovači a multivarce;
- produktová řada výrobce zahrnuje startovací kultury pro jogurt, tvaroh a sýr.
Mínusy:
- nejsou zahrnuty žádné pokyny k vaření;
- ne každý má rád tloušťku jogurtu.
Recenze: „Tato startovací kultura se v našem obchodě objevuje jen zřídka, takže ji vždy kupuji s rezervou. Kvalita je vynikající, ale aby nebyl jogurt příliš tekutý, je lepší použít maximálně 2 litry mléka, ne tři. “
Váš vlastní jogurt
S tímto předkrmem si můžete doma připravit lahodný a přírodní jogurt. V kartonové krabici je 5 hermeticky uzavřených sáčků. Každý sáček je určen k fermentaci 1-3 litrů mléka. Výrobek je zcela přírodní, neobsahuje lepek, GMO a příchutě, takže výsledný jogurt je ideální pro dietní dietu a dětskou výživu. Kynuté těsto je univerzální, takže se z něj dá vyrobit jogurt z kravského, kozího a sójového mléka. Výrobek neobsahuje lepek, proto je vhodný i pro alergiky.
| Formulář vydání | Sáček |
| Váha | 2,5 g |
| Výrobce | Svoy Jogurt, Rusko |
Profesionálové:
- fermentuje mléko za 6-8 hodin;
- dostupné náklady;
- snadné nalezení v prodeji;
- neobsahuje chemické přísady;
- pokyny na obalu usnadňují proces vaření.
Mínusy:
- pokud je těsnost obalu porušena, jogurt nemusí fungovat;
- některým uživatelům připadá hotový výrobek málo hustý.
Recenze: „Dobrý předkrm, jogurt se ukáže být opravdu chutný. Ale musíte se pečlivě podívat na datum vypršení platnosti: pokud dojde, jogurt nemusí fungovat. “
Squash
Bakteriální startovací kultura je určena k výrobě lahodných a zdravých domácích jogurtů. Výrobek neobsahuje lepek, GMO a konzervační látky, vhodné pro dietní výživu. Vegetariáni mohou také použít předkrmovou kulturu. Jeden sáček stačí na přípravu jogurtu ze 3 litrů mléka. K fermentaci můžete použít suroviny s jakýmkoli obsahem tuku. Stačí ji jen převařit, mírně vychladit, nalít do čisté nádoby a přidat prášek. Mléko se nechá na teplém místě a po 6–10 hodinách bude připraven vynikající přírodní jogurt.
| Formulář vydání | Sáček |
| Váha | 3 g |
| Výrobce | Skvaska, Rusko |
Profesionálové:
- neobsahuje chemické přísady;
- snadná příprava;
- lze vždy nalézt v prodeji v supermarketech;
- umožňuje získat lahodný jogurt bez kyseliny;
- vhodné pro dietní jídlo.
Mínusy:
- vysoké náklady ve srovnání s analogy;
- špatně fermentované mléko s nízkým obsahem tuku.
Zpětná vazba: „Koupil jsem si kvásek místo toho, který obvykle beru. Cena je trochu vyšší, ale jogurt se ukazuje být opravdu velmi chutný, středně hustý a bez kyselé chuti. “
SlimYogurt Lactoferm ECO
Tato startovací kultura obsahuje komplex prospěšných bakterií, které mají pozitivní vliv na zdraví. Hotový jogurt normalizuje trávení a střevní mikroflóru, zrychluje metabolismus a umožňuje bojovat s nadváhou. Jeden sáček je určen k přípravě 1-3 litrů produktu. Koncentrace prospěšných bakterií v hotovém jogurtu bude přitom v každém případě vysoká. Doba fermentace je 8-10 hodin. Dlouhá doba vaření je plně kompenzována přirozenou chutí. Startovací kultura je určena k přípravě v jogurtovači, ale obejdete se bez ní.
| Formulář vydání | Igelitová taška |
| Váha | 2 g |
| Výrobce | Slim Jogurt, Itálie |
Profesionálové:
- spolehlivý italský výrobce;
- dostupné náklady;
- vhodné pro vegetariány;
- umožňuje získat přírodní jogurt s příjemnou chutí;
- neobsahuje chemikálie.
Mínusy:
- ne vždy v prodeji;
- dlouhá doba kvašení.
Recenze: „Vždy kupuji jen toto kynuté těsto. Jogurt vařím v jogurtovači, v kastrůlku kvasí velmi pomalu. “
Genesis
Jen jedno balení tohoto předkrmu vám pomůže připravit lahodný přírodní jogurt. Dokonale uspokojuje hlad, pomáhá normalizovat střevní mikroflóru, účinně bojuje s pálením žáhy a posiluje imunitní systém. Startovací kultura obsahuje jedinečnou bulharskou tyčinku, která chrání před soukromým nachlazením a má omlazující účinek. Jeden sáček stačí k přípravě 1-3 litrů jogurtu a proces kvašení netrvá déle než 8 hodin. Jogurt můžete vařit v termosce, běžném hrnci, pomalém hrnci nebo v jogurtovači.
| Formulář vydání | Igelitová taška |
| Váha | 2 g |
| Výrobce | Genesis Laboratories, Bulharsko |
Profesionálové:
- zcela přírodní produkt;
- umožňuje získat lahodný jogurt bez kyselé chuti;
- lze použít s mlékem s jakýmkoli obsahem tuku;
- krátká doba zrání;
- dostupné náklady.
Mínusy:
- ne vždy v prodeji;
- při kvašení mléka s nízkým obsahem tuku je jogurt příliš řídký.
Ohlas: „Tento jogurt připravuji dětem, když jsou nemocné a užívají antibiotika. Dobře se vyrovnává s poruchami trávení. “
Tipy pro výběr
Každý předkrm nahoře je vhodný k výrobě lahodného a zdravého domácího jogurtu. Ale i zde existuje 10 různých sestav, takže vybrat jednu perfektní může být složité. Několik tipů vám pomůže vybrat si kvalitní produkt.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:
- Bakteriální složení. Je uvedeno na obalu kvásku. Čím více bakterií je v látce obsaženo, tím bude jogurt užitečnější, protože každý typ mikroorganismu má své vlastní funkce.
- Dávkování. Zpravidla je 1 gram suché startovací kultury určen k fermentaci 1 litru mléka.Tento podíl však není relevantní pro všechny produkty, proto byste si před nákupem rozhodně měli přečíst pokyny k vaření.
- Skladovatelnost. Je nezbytné koupit čerstvou startovací kulturu, jejíž platnost dlouho nevyprší. Jinak hrozí, že mléko nekvasí a jogurt nebude fungovat.
Vysoce kvalitní suchá startovací kultura s bohatým bakteriálním složením pomůže připravit lahodný jogurt pro děti i dospělé. Takový produkt bude zcela přirozený, pomůže normalizovat fungování trávicích orgánů a posílit imunitní systém.
