7 NEJLEPŠÍCH producentů pesto omáčky: hodnocení, složení, které z nich koupit, klady a zápory

Pesto je tradiční italská omáčka na bazalce, olivovém oleji a parmazánu, která dokáže proměnit mnoho různých pokrmů a občerstvení. Obvykle se podává s těstovinami, přílohami, pečivem, masovými a rybími pokrmy. Výrobek má charakteristický zelený odstín, hustou pastovitou konzistenci a kořeněnou vůni aromatických bylin a koření.

Dnes existuje mnoho druhů této omáčky, které jsou komerčně dostupné. Pro naši recenzi bylo vybráno 7 oblíbených značek pesto omáčky od známých značek. Analyzujeme složení, organoleptické vlastnosti, porovnáme ceny a hodnocení spotřebitelů, abychom vybrali ten nejchutnější a nejkvalitnější produkt na ruském trhu.

Hodnocení TOP 7 značek pesto omáčky

Hodnocení nejlepších značek italské omáčky zahrnuje následující vzorky:

Barilla Pesti alla genovese

Originální Genovese pesto omáčka na bázi bazalky a slunečnicového oleje s přídavkem olivových a mletých kešu. Výrobek husté pastovité konzistence bez konzervantů a lepku. Má bohatou chuť s pikantními tóny italského koření a soleného ovčího sýra pecorino romano.

Doba použitelnosti je 2,5 roku. Po otevření se doporučuje uchovávat v chladničce maximálně 5 dní. Země původu: Itálie.

Vynikající omáčka, ale jako všechno v Barille, i když recept je netradiční. I kdybyste to jen smíchali s těstovinami beze všeho, už to bude vynikající, a pokud se spletete s jinými přísadami, můžete obecně sežrat mysl.

Dolmio

Netradiční pesto na bázi slunečnicového oleje a kešu s přídavkem brambor. Složení obsahuje 2 druhy tvrdých sýrů - grano padano z kravského mléka a ovčí pecorino romano. Má obklopující vzdušnou texturu se sýrovými granulemi a kořeněným česnekovým aroma.

Datum vypršení platnosti: 24 měsíců. Doporučuje se spotřebovat do 3 dnů po otevření. Země výroby: Itálie.

Tato omáčka dokonale doplní téměř každé jídlo, ať už je to sendvič, těstoviny nebo dokonce jednoduchá vařená vejce. Není jasné, proč jsou brambory ve složení, ale to nijak neovlivňuje chuť.

Filippo Berio

Omáčka na bázi italské bazalky, rostlinných olejů s kešu a piniovými oříšky ve skleněné nádobě. Konzistence je hustá, je možné přirozené uvolňování oleje na povrch. Obsahuje tvrdé drcené sýry z kravského a ovčího mléka. Má výraznou kyselost v chuti. Pro správnou distribuci textury se doporučuje před použitím dobře protřepat.

Datum vypršení platnosti: 2 roky. Doporučuje se použít výrobek do dvou týdnů od okamžiku otevření obalu. Vyrobeno v Itálii.

Jakmile sklenici odlepíte, okamžitě ucítíte bohatou vůni čerstvé bazalky. Omáčka chutná jako domácí, jen s mírou. Používám jako přídavek těstovin a rajčat.

Monini

Omáčka na bázi rostlinných olejů, bazalky, kešu jader a piniových oříšků. Obsahuje bramborové vločky. Liší se výraznou bylinkovou vůní a jemnou strukturou. Má relativně nízkou energetickou hodnotu.

Produkt je použitelný do 36 měsíců od data výroby. Po otevření plechovky uchovávejte v chladničce maximálně 72 hodin. Vyrobeno v Itálii.

Složení je vysoce kvalitní sýr a obecně jsou přísady dobré. Nelíbí se mi, že se olej příliš vylučuje a bramborové vločky jsou matoucí. Existuje pesto a chutnější, ale toto je také obecně dobrá volba.

De cecco

Pikantní pesto omáčka na bázi nerafinovaného olivového oleje, bazalky, italského parmazánu a směsi ořechů. Recept je co nejblíže tomu tradičnímu.

Omáčka byla vytvořena ve spolupráci s renomovaným německým šéfkuchařem Heinzem Beckem (vítěz Michelin).

Výrobek je platný po dobu 20 měsíců. Doporučuje se uchovávat otevřenou nádobu v chladničce nejvýše tři dny. Vyrobeno v Itálii.

Omáčka s mimořádnou vůní a stejnou chutí - potěšení pro čich a chuťové pohárky. Existují dokonce celé piniové oříšky. Za tu cenu prostě skvělý produkt. Jediná věc, kterou bych upřednostnil, aby byla méně slaná, ale toto je čistě individuální.

Federici

Omáčka se slunečnicovým olejem, bazalkou a česnekem s přídavkem tvrdých italských sýrů, kešu a piniových oříšků. Vyznačuje se bohatým uvolňováním oleje a výraznou sýrovou vůní. Konzistence je ve srovnání s analogy vodnatá.

Výrobek je platný dva roky od data výroby. Po otevření se doporučuje uchovávat v chladničce 14 dní. Země výroby: Itálie.

Ne zcela tradiční pesto, o čemž svědčí složení: existují kešu a slunečnicový olej. Chuť je stále dobrá, ale oleje je stále příliš. Hodí se velmi dobře na pizzu.

Agnesi

Tradiční janovská pesto omáčka na bázi olivového oleje, kravských a ovčích sýrů a aromatické bazalky. Má správnou pastovitou konzistenci, exfoliuje na minimum. Optimální obsah soli a koření má mírnou kyselost.

Výrobek je použitelný do 2 a půl roku od data výroby. Otevřený obal by měl být uchováván v chladničce maximálně 5 dní. Vyrobeno v Itálii.

Na patře téměř dokonalé, zvláště čerstvé. Olej se neodděluje se stejnou intenzitou jako ostatní výrobci, díky čemuž se jeví jako nemastný. Ve složení nejsou žádné diskutabilní přísady, kromě toho, že vysoká cena je trochu rozrušující.

Nejlepší seznamy

Všechny vzorky pesta uvedené v dnešní recenzi pocházejí z Itálie. Je čas vybrat tři nejlepší značky bazalkové omáčky, které si můžete koupit bez rizika pro své zdraví nebo chuťové pohárky a použít je při domácí kuchyni.

De Cecco - hodnota za peníze

Omáčka De Cecco Pesto Alla Genovese je jednou z nejautentičtějších a svým složením se co nejvíce blíží tradičnímu. Je vyroben z extra panenského olivového oleje, bazalky, piniových oříšků a tvrdého sýra a je formulován šéfkuchařem Heinzem Beckem s michelinskou hvězdou. Výrobek má na trhu průměrnou cenu, přičemž jeho organoleptické vlastnosti oceňují zejména spotřebitelé.

Agnesi - vysoce kvalitní přísady

Janovské pesto prvotřídní kvality, stejně jako předchozí vzorek, je připravováno podle klasické receptury s malými odchylkami. K jeho výrobě výrobce používá čerstvou bazalku ligurskou, tvrdé italské sýry z ovčího a kravského mléka, extra panenský olivový olej. Podle etikety je omáčka vyráběna tradičním ručně vyráběným způsobem pomocí mramorové hmoždíře a dřevěné paličky. Toto je nejdražší vzorek na našem seznamu, ale vzhledem k jeho vysoce kvalitnímu složení a chuti je obtížné na něj reklamovat. Bramborové vločky ve složení vyvolávají otázky - ale jejich přítomnost v žádném případě nenarušuje organoleptické vlastnosti produktu.

Barilla je nejchutnější

Barillovou omáčku nelze nazvat tradiční: místo olivového oleje používá slunečnicový olej a piniové oříšky jsou nahrazeny kešu. Přesto je to pesto od tohoto výrobce, které se mezi ruskými spotřebiteli těší zvláštní přízni. Mnoho lidí poukazuje na vynikající párování omáčky s různými pokrmy, ať už jde o lehce opečenou bagetu, čerstvá rajčata nebo složitější masová nebo rybí jídla. Mezi další výhody Barilla pesto patří dobré složení bez konzervantů a bramborového škrobu, bez olejových kalů a správné pastovité konzistence.

Tipy pro výběr italského pesta v obchodě

Pokud chcete vařit tradiční italské jídlo nebo vyzkoušet pesto co nejblíže chuti originálu, měli byste se řídit následujícími praktickými doporučeními:

• Mimo Itálii můžete narazit na mnoho bezplatných variací omáčky, jejíž recept je daleko od skutečných Genovese. Zkuste si vybrat produkt italské výroby, který na prvním místě obsahuje olivový olej, piniové oříšky, ovčí sýr a bazalku. V thajské variantě pesta najdete mátovou a rybí omáčku a v té rakouské místo ořechů dýňová semínka.
• Existuje další druh italského pesta nazvaný „Rosso“ - takový výrobek bude mít červený odstín díky sušeným rajčatům a balzamikovému octu ve složení. Recept na tento produkt byl vyvinut v jižní části země na ostrově Sicílie.
• Janovské pesto by mělo mít hladkou, pastovitou strukturu s malými kousky sýra, nasekanou bazalkou a ořechy. Chcete -li zkontrolovat konzistenci, obraťte nádobu na omáčku dnem vzhůru - nemělo by být tekuté.
• Výrobky vyrobené v Itálii mají zpravidla určitou kategorii, což může znamenat zajištění kvality, soulad s tradičními technickými předpisy ve výrobě a zeměpisné oblasti. Pokud vidíte značky se zkratkami IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, pak se díváte na vysoce kvalitní produkt, který prošel přísnou kontrolou výroby. Štítek STG (Denominazione di Origine Protetta) například naznačuje dodržování tradiční receptury a přítomnost na trhu po dobu nejméně 30 let. Vícestupňové řízení výrobního procesu dokládá štítek STG (Specialità Tradizionale Garantita).