TOP-12 nejlepších generátorů kouře pro studené kouření: manuální a automatické
Kouření je jedinečný způsob vaření, který může výrazně prodloužit trvanlivost potravin. Nejlepší je použít studené uzení, protože v tomto případě zůstane maso nebo ryby čerstvé celý měsíc, a to i bez chlazení. K přípravě jídla tímto způsobem budete potřebovat generátor uzeného za studena. V tomto hodnocení jsou shromážděna nejlepší zařízení.
Nejlepší levné generátory kouře pro studené kouření
Pokud se udírna neplánuje používat příliš často, nemá smysl kupovat drahé zařízení. Pro domácí použití jsou docela vhodné jednoduché rozpočtové modely. Navzdory svým nízkým nákladům perfektně zpracovávají produkty s kouřem a umožňují vám získat lahodné lahůdky vysoké kvality.
UZBI Dym Dymych 02
Jeden z nejlepších generátorů kouře za studena. Za cenu asi 3 tisíc rublů má poměrně prostorný 32litrový fotoaparát. Existují také modely s komorou o objemu 50 litrů, ale jejich náklady jsou vyšší. Uvnitř jsou dvě úrovně prken. S jejich pomocí můžete umístit dva rošty s jatečně upravenými těly malých ryb nebo kousky masa. Po jejich odstranění jsou v cele uzeny celé jatečně upravená těla ptáků. Design se prodává v demontu, ale kvůli gumovým adaptérům na tubě a podrobným návodům nebude složité zařízení sestavit.
| Objem komory | 32 l |
| Čas kouření | 5-15 hodin |
| Celková váha | 3,7 kg |
| Kapacita kompresoru | 2,5x2 l / min |
Profesionálové:
- silné upevnění propojek vydrží velkou váhu;
- tělo s práškovým nástřikem chrání před poškrábáním a mechanickým poškozením;
- vysoce kvalitní hadice ochlazuje kouř před přiváděním do komory;
- spirálové topné těleso rovnoměrně distribuuje teplo přes přijímací nádrž;
- kompaktní velikost (42x34x35 cm).
Mínusy:
- tloušťka kovových stěn je pouze 0,8 mm;
- žádná rukojeť ke zvednutí víka;
- Tělo z uhlíkové oceli začne rezat poté, co se práškový povlak rozpadne.
Kouřová pistole RowMiD Aroma RAS-01
Toto zařízení se liší od analogů kompaktními rozměry a nízkou hmotností. Jeho hmotnost je pouhých 200 gramů a díky snadnému použití je model skvělý pro domácí použití. S ním můžete dát svým oblíbeným jídlům příjemnou vůni kouře, aniž byste rozdělali oheň. Uvnitř těla se zapalují třísky, vytváří se kouř, který je přiváděn hadicí do nádoby s výrobky. Sada obsahuje samotné tělo zařízení s přihrádkou na čipy, silikonovou hadici a podrobný návod v ruštině.
| Špičkový výkon | 0,6 wattů |
| Zdroj napájení | 2 baterie AA |
| Čas kouření | Až 5 minut |
| Materiál těla | Ocel |
Profesionálové:
- vhodné pro domácí použití;
- extrémně snadné použití a nevyžaduje zapálení ohně;
- odolná silikonová hadice pumpuje chlazený kouř do nádoby;
- nevyžaduje připojení k síti (napájeno bateriemi);
- rychle dodává výrobkům uzenou chuť.
Mínusy:
- nekouří výrobky, ale pouze jim dodává uzenou příchuť;
- někteří uživatelé rychle selhávají na hadici;
- není součástí balení žádný kontejner.
Nejlepší generátor kouře s filtrem
Filtry na hadici nejsou nainstalovány na všech generátorech kouře, ale tato část je velmi užitečná, protože umožňuje vyčistit kouř vstupující do komory před škodlivými nečistotami. Za nejlepší zařízení v této kategorii lze označit pouze jeden model.
Dobré teplo
Válcová udírna je vyrobena z potravinářské nerezové oceli. Zařízení je určeno pro domácí použití, protože ohřev se provádí na konvenčních kamnech (plynových, elektrických nebo indukčních). Sada obsahuje dva tácy a věšák pro snadné skladování potravin, dále knihu receptů a teploměr pro ovládání teploty v komoře.
| Objem komory | 17 l |
| Čas kouření | 5-8 hodin |
| Celková váha | 8,2 kg |
| Typ stěny | Nerezová ocel (tloušťka 1,5 mm) |
Profesionálové:
- v horní části je vodní těsnění pro hermetické uzavření komory;
- přiložený podnos na hranolky a tuk;
- pohodlné rukojeti na bocích se během používání prakticky nezahřívají;
- tam jsou stojany a věšák pro umístění potravin;
- vhodné pro všechny typy desek.
Mínusy:
- pro vysoce kvalitní vaření uzeného masa jsou vyžadovány dovednosti;
- nemůžete kouřit tučné ryby nebo maso.
Nejlepší generátory kouře s automatickým zapalováním
Udírna uzená za studena s generátorem kouře a funkcí automatického zapalování je velmi praktický a užitečný design, se kterým můžete vařit lahodné pochoutky s minimálním zásahem člověka. Elektrický ohřívač zabudovaný do takových zařízení zajišťuje konstantní doutnání čipů a prodlužuje dobu uzení. V této kategorii jsou čtyři praktické a funkční modely najednou.
HK HK
Tento generátor je považován za nejlevnější mezi zařízeními s automatickým zapalováním. Současně má několik dalších funkcí, zejména zařízení pro sušení kouře a sběr pryskyřice (stačí otočit speciální kohoutek na těle). Generátor kouře je výkonný, takže jeho kapacita stačí k naplnění komory o objemu 200 litrů kouřem.
| Objem komory | 200 l |
| Čas kouření | 8-10 hodin |
| Celková váha | 8,5 KG |
| Výkon kompresoru | 80 l / min |
Profesionálové:
- vše, co potřebujete k použití, je zahrnuto;
- jeden náklad štěpky stačí na 10 hodin nepřetržité práce;
- existuje snímač pro regulaci teploty;
- výkonný kompresor zajišťuje rovnoměrné zpracování produktů;
- vícestupňový filtrační systém.
Mínusy:
- velmi nízká teplota kouře ve srovnání s analogy;
- docela vysoké náklady.
Hanki Zmei 7L
Toto zařízení zaslouženě získalo místo v hodnocení, protože je praktické, funkční a bezpečné. Tyto ukazatele plně kompenzují vysoké náklady na tento model ve srovnání s analogy. Promyšlená konstrukce umožňuje nejen kvalitativně vyčistit kouř vstupující do komory, ale také ovládat samotný proces uzení. Z dalších funkcí stojí za zmínku schopnost upravit intenzitu kouřového generátoru v závislosti na stupni přetížení v komoře.
| Objem komory | 100 l |
| Čas kouření | 12 hodin |
| Celková váha | 8,5 KG |
| Materiál těla | Nerezová ocel |
Profesionálové:
- spolehlivá a odolná ocelová konstrukce;
- můžete upravit intenzitu přívodu kouře;
- jednotné zacházení se studeným kouřem;
- doba kouření je 12 hodin s plným zatížením komory;
- vestavěné kouřové filtry.
Mínusy:
- vysoké náklady ve srovnání s analogy;
- chlazení kouře po dobu 5-6 hodin.
Letní obyvatel
Podle řady spotřebitelů je to nejlepší kouřový regulátor pro studené kouření. Kvůli své jednoduchosti a snadnosti použití ji mnoho milovníků uzeného masa raději používá. Jednotka je kompaktní (35 x 35 x 60 cm) a samotný design je velmi jednoduchý. Instalace nezabere mnoho času. Pouzdro je vyrobeno z vysoce kvalitní oceli o tloušťce 2 mm, takže zařízení má dlouhou životnost. Proces uzení je navíc automatizovaný a uživatel nemusí vaření neustále sledovat.
| Objem komory | 50 l |
| Čas kouření | 10-12 hodin |
| Celková váha | 6 kg |
| Teplota kouře v komoře | 20-28 stupňů |
Profesionálové:
- jedinečný systém podávání třísek zajišťuje ekonomickou spotřebu dřeva;
- šroubový mechanismus zajišťuje dávkovanou dodávku čipů;
- snadno sestavitelný design;
- úprava parametrů kouře (podle stupně naplnění komory);
- lze použít uvnitř i venku.
Mínusy:
- extrémně jednoduchý design;
- vysoká cena.
Whirlwind-M
Díky působivým rozměrům zařízení (60x25x65 cm) je tento model generátorem kouře pro průmyslové použití.Ale i doma, s jeho pomocí, můžete udělat spoustu uzených polotovarů, i když pro to budete muset poskytnout samostatné místo pro umístění jednotky. Když je komora plně nabitá, zařízení nepřetržitě produkuje kouř po celý den. Vzhledem k tomu, že je zařízení automatizované, osoba nemusí proces řídit. Kouř v zařízení se nezahřívá a utěsněný design zabraňuje úniku. Kompletní s generátorem kouře poskytuje výrobce speciální čepel, pomocí které je vhodné nakládat palivo do spalovací komory.
| Objem komory | 8 metrů krychlových |
| Čas kouření | 24 hodin |
| Tloušťka ocelové stěny | 2 mm |
| Výkon topného tělesa | 1 kW |
Profesionálové:
- den výdrže baterie;
- stabilní přívod kouře bez zvýšení teploty;
- malá spotřeba čipů (4 kg na plné zatížení komory);
- funguje na principu spalování bez kyslíku;
- čipová špachtle v ceně.
Mínusy:
- vysoká cena;
- jako palivo lze použít pouze suché štěpky.
Nejlepší generátory kouře s ručním zapalováním
Pro uživatele, kteří se teprve začínají seznamovat s kuřáckými výrobky, odborníci doporučují zvolit jednoduchá zařízení s ručním zapalováním. Mezi nejlepší jednotky v této kategorii patří 3 modely.
Merkelová Premium
Snadno použitelná a kompaktní jednotka (50x30x26 cm), která je ideální pro domácí použití. Je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli o tloušťce 2 mm, která je odolná proti korozi a vysokým teplotám. Po použití lze zařízení snadno umýt a vyčistit od usazenin uhlíku. Kromě toho výrobce zajistil účinné čištění kouře od vlhkosti a funkci odvádění kondenzátu bez demontáže zařízení.
| Objem komory | 0,1-12 metrů krychlových |
| Čas kouření | 12 hodin |
| Celková váha | 3,4 kg |
| Objem komory na třísky | 5 l |
Profesionálové:
- vysoce kvalitní montáž;
- snadno se rozebírá a čistí;
- stabilní teplota kouře (+25 stupňů);
- promyšlené odstranění kondenzátu bez demontáže zařízení;
- stylový design.
Mínusy:
- nízký výkon (stačí pouze pro domácí použití);
- musí být sledován proces uzení a neustále se přidávají chipsy.
Bravo Favorit
Nejlepší generátor kouře za studena určený pro začínající kuřáky. Sada obsahuje vše, co potřebujete k zahájení: samotný generátor kouře, silikonové hadice pro připojení kompresoru, kompresor, pokyny v ruštině a záruční list. U kouření stačí vyjmout zařízení z obalu, připojit trubku k jakémukoli kontejneru (kartonová krabice, sud nebo dokonce stará chladnička), připojit kompresor, naložit do komory dřevní štěpku, připojit zařízení k elektrické síti a zapálit palivo. Zařízení pracuje autonomně po dobu 2 hodin, takže pro stabilní kouření bude nutné čipy pravidelně doplňovat.
| Objem komory | 0,1-12 metrů krychlových |
| Čas kouření | 2 hodiny |
| Celková váha | 1 kg |
| Objem nádoby na třísky | 1,3 kg |
Profesionálové:
- díky hornímu sání se kouř před vstupem do komory ochladí;
- vhodné pro studené a horké kouření;
- dřevěné víko nádoby na čipy zabraňuje hromadění kondenzátu;
- strukturu lze snadno rozebrat a umýt;
- vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli (tloušťka stěny 2 mm).
Mínusy:
- doba nepřetržitého provozu - 2 hodiny, takže je třeba pravidelně přidávat čipy;
- funguje pouze ze sítě.
Hobbi Smoke 3.0
Kouřový generátor domácí výroby se vyznačuje vysokým výkonem. Spotřeba čipu je 130 g / h, přičemž zařízení je schopné pracovat autonomně po dobu 16 hodin. Dřevěný kryt účinně řeší problém s kondenzací a zabraňuje náhodnému popálení během provozu. Spolu s generátorem kouře je dodáván speciální zapalovač a štěpka na jedno zatížení, takže můžete začít kouřit ihned po zakoupení zařízení. Součástí je také kniha s doporučeními a recepty. Jednotka má odnímatelné dno, které vám umožní rychle a snadno odstranit zbývající čipy.
| Objem komory | Až 20 metrů krychlových |
| Čas kouření | 16 hodin |
| Celková váha | 3,5 kg |
| Spotřeba čipu | 130 g / hod |
Profesionálové:
- dlouhá životnost baterie (16 hodin);
- nevyžaduje elektrické připojení;
- kniha receptů v ceně;
- komora pojme až 1,5 kg třísek;
- žáruvzdorné pouzdro z nerezové oceli.
Mínusy:
- vysoké náklady ve srovnání s analogy;
- nižší příjem kouře;
- je obtížné zapalovat dřevní štěpku s vlhkostí vyšší než 30%
Nejlepší generátory kouře s kuřáckou komorou
Generátory kouře, které se okamžitě prodávají s udicí komorou, jsou bez této nádoby dražší než analogy, ale umožňují vařit aromatické pokrmy ihned po zakoupení a nemusíte si dělat starosti s výrobou nádrže sami. Dvě zařízení jsou považována za nejlepší v této kategorii.
Harvia WS100
Stylová a snadno použitelná udírna vyrobená z nerezové oceli. Výkon zařízení není vysoký, ale na přípravu aromatických pochoutek pro celou rodinu je dostačující. Obsahuje dvě chromované mřížky. Je zcela bezpečný, nenasycuje produkty toxiny a po použití se snadno čistí. Součástí je také zásobník na sběr tuku, což výrazně zjednodušuje ovládání.
| Typ alokace | Venkovní |
| Celková váha | 17 kg |
| Rozměry (průměr / výška) | 42/70 cm |
| Funkce horkého kouření | Tady je |
Profesionálové:
- atraktivní design;
- odkapávací miska a chromované mřížky v ceně;
- kompaktní rozměry (42x70x42 cm);
- vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli;
- dostupné náklady.
Mínusy:
- proces uzení musí být řízen ručně;
- výkon stačí pouze pro domácí použití.
Stojan Bradley Smoker Digital 4
Všestranný kuřácký systém kanadské výroby je určen pro profesionály, kteří již mají zkušenosti s přípravou aromatických pochoutek. Tento digitální blokový stroj je vybaven mnoha automatickými funkcemi, které výrazně usnadňují práci operátora. Uživatel stačí naložit dřevní štěpku, umístit jídlo do komory a zvolit příslušný režim a zařízení nezávisle řídí čas a teplotu uzení.
| Objem pece | 37,5 l |
| Rozměry (D / Š / V) | 62/36/79 cm |
| Maximální teplota uzení | 160 stupňů |
| Napájení | 500 wattů |
Profesionálové:
- automatické podávání briket každých 20 minut;
- 4 mříže (36x28 cm) v ceně;
- lze použít jako běžnou troubu;
- atraktivní design;
- zařízení nezávisle řídí proces uzení.
Mínusy:
- vysoká cena;
- působivé rozměry: budete muset poskytnout místo pro umístění.
Toto hodnocení obsahuje nejlepší modely generátorů kouře studeného kouře pro začátečníky a profesionály. Tyto informace vám pomohou najít správné zařízení pro vaše individuální potřeby.
