Hodnocení TOP 8 značek krájeného bochníku: funkce, kterou si vybrat, recenze

Klasický krájený bochník je u nás od dob Sovětského svazu jedním z nejoblíbenějších druhů pekařských výrobků. Charakteristickými rysy tohoto produktu jsou rozpoznatelný podlouhlý tvar a rovnoměrné řezy na povrchu. Výrobek z mouky se zlatohnědou krustou se pravidelně konzumuje nejen k snídani: je těžké si představit tradiční sváteční stůl bez bochníku s máslem a červeným kaviárem.

Pro pohodlí spotřebitele začali výrobci hromadně vyrábět krájený chléb. K recenzi jsme vybrali 8 známých značek krájených bochníků, abychom mohli porovnat kvalitativní vlastnosti produktů a prověřit dobrou víru výrobců. Na konci článku vybereme tři nejlepší a řekneme vám, jak si v obchodě vybrat lahodné a kvalitní bílé pečivo.

Hodnocení TOP 8 výrobců krájených bochníků

Jako testované subjekty jsme vybrali 8 nakrájených vzorků pšeničného bochníku, o které je mezi kupujícími největší poptávka. Vygenerovaný seznam vypadá takto:

"Shchelkovokhleb"

Klasický bochník prémiové pšeničné mouky, nakrájený na plátky. Výrobek s jednoduchým a srozumitelným složením bez minerálních příměsí a příměsí. Kůra je středně hnědá a pečená, drobenka má homogenní a jemnou texturu s charakteristickou bohatou chutí a vůní.

Podle inspekce Roskontrol obsahuje chléb malé množství trans-izomerů, což svědčí o vysoké kvalitě rostlinných olejů použitých k výrobě. Doporučená trvanlivost produktu: 3 dny při teplotě ne nižší než + 6 ° C.

Dobrý bochník k snídani, často si ho dávám, chutná mi víc než ostatním podle chuti. Plátky jsou úhledně řezané, střední tloušťky. Svou hebkost si zachovává i třetí den.

"Cheryomushki"

Pekařský výrobek z prémiové mouky v průsvitném sáčku. Výrobek má vyváženou slanou chuť, jemnou texturu a příjemnou vůni pečiva. Výrobek je rozdělen na porcované plátky, vhodné pro výrobu studených sendvičů, toastů a krutonů.

Bochník bez přídavku konzervačních látek a přípravků na pečení byl úspěšně testován Roskontrolem na přirozenost a bezpečnost. Trvanlivost: 3 dny od data výroby.

Ze zakoupeného chleba je tento chléb snad nejchutnější, zvláště pokud je čerstvý. Neobsahuje prášek do pečiva, dlouho nezatuchne, skladuji v lednici.

"Chléb"

Klasický nakrájený pšeničný bochník z bílé mouky. Drobenka má vzdušnou konzistenci, kůrka je dobře upečená. Výrobek si udržuje sebevědomý tvar a prakticky se nedrolí. Chléb má příjemnou kvasnicovou vůni a neutrální, středně slanou chuť.

Obsahuje schválený konzervant - octan vápenatý. Skladovatelnost je 5 dní při teplotě ne nižší než 6 ℃. Vegetariánský produkt, neobsahuje složky živočišného původu.

Bochník z reklamy je dražší a méně než konkurence, ale na chuti nenajdete chybu. Má velmi jemnou drobenku, zatímco chléb dobře drží tvar a nedrobí se. Konzistence je opravdu nadýchaná, ideální pro křupavé toasty.

Kolomenskoye

Pšeničný bochník nakrájený na plátky v měkkém průhledném obalu. Moučný výrobek s dobře upečenou kůrkou a porézním základem má příjemnou vůni pečení a vyváženou chuť. Výrobce doporučuje použít bochník na výrobu krutonů a krutonů za sucha.

Neobsahuje žádné konzervanty ani umělá zvýrazňovače chuti. Při správném skladování si výrobek uchovává čerstvost po dobu 72 hodin.

Lahodný a levný bochník, pokud ho vezmete čerstvý — prostě vynikající. Může se jíst jako skus k prvním chodům nebo použít pro všechny druhy sendvičů. Dobrý produkt pro každý den bez škodlivých přísad.

"Volzhsky baker"

Klasický krájený chléb vyrobený z prémiové mouky, rozdělený na porce. Přírodní pekárenský výrobek s hustou zlatohnědou kůrkou a elastickou lehkou drobenkou. Výrobek je všestranně použitelný: ideální pro přípravu teplých i studených sendvičů, strouhanky a toastů.

Výrobek neobsahuje konzervační látky ani umělá aditiva, vhodné pro libovou a vegetariánskou dietu. Doporučujeme skladovat maximálně 4 dny od data výroby.

Nejběžnější bochník s bezpečným složením bez významných nevýhod. Konzistence je měkká, ne gumová. Pouze jsem si všiml, že tuhne rychleji než ostatní, někdy nemáme čas na jídlo.

"Khlebozavod č. 28"

Pekařský výrobek na hustém pšeničném těstě v plastovém sáčku se sponou. Kůra má nadýchanou a měkkou texturu, kůra je hustá a toastová. Bochník dobře drží tvar, neplošťuje se, krájí na úhledné tenké plátky stejné velikosti.

Chléb má jednoduché a srozumitelné složení, neobsahuje konzervanty a zvýrazňovače chuti. Doporučená trvanlivost: 4 dny na chladném a suchém místě.

Klasický snídaňový bochník, nejčastěji ho kupujeme, kvalita odpovídá ceně. Plátky mají správnou tloušťku, plátky se nemačkají a dobře si zachovávají tvar.

"ZAO chléb"

Tradiční bílý chléb vyrobený z kynutého těsta, připravený piškotovou metodou. Bochník klasického tvaru má dobře opečenou zlatavou kůrku a jemně pórovitou drobenku. Hodí se k pikantním i dezertním pomazánkám, ideální jako vydatný doplněk k prvním chodům.

Výrobek neobsahuje umělá aditiva, konzervanty ani stabilizátory. Doporučená trvanlivost: ne více než 3 dny při teplotě 6 až 20 ℃.

Chléb v Tveru se vyrábí svědomitě, někdy se zastavím v jejich továrně a koupím si nejčerstvější bochník. Můžete to jíst i bez čehokoli, je to tak chutné. Vždy stejná kvalita, jako všechny jejich ostatní produkty.

„Dědečkův chléb“

Bílý nakrájený bochník pšeničné mouky a droždí v zapečetěném sáčku se sponou. Kůra je dobře zpracovaná, pokrytá rovnoměrnou tvářenkou, vnitřek těsta je měkký, dokonce i barvy s jemnými póry.

Pekařský výrobek bez konzervantů a umělých přísad. Doporučuje se skladovat mimo zdroje vytápění a chlazení po dobu 3 dnů od data výroby.

Když je tento bochník čerstvý, chutná jako ze sovětského dětství. Ve složení není žádné ošklivé, všechny přísady jsou přírodní. Po pár dnech bohužel chuť není stejná. Z nevýhod — hodně drobků v pytli.

Nejlepší seznamy

Vyšetřování zahrnovalo 8 krájených bochníků prémiové pšeničné mouky s podobným složením a organoleptickými vlastnostmi. Nyní je na čase vybrat tři oblíbené z hodnocení, které se ukázalo jako nejlepší a lze jej doporučit k nákupu.

„Cheryomushki - vysoce hodnocené odborníky

Podle výsledků zkoušek bílého chleba od organizace Roskontrol byl ze všech vybraných uchazečů nejúspěšněji testován tento konkrétní vzorek na kvalitu a bezpečnost. Cheryomushkinsky bochník je vyroben v souladu se všemi normami GOST: výrobce to nepřeháněl se solí, nepřidal žádné zlepšující prostředky na pečení - složení výrobku odpovídá informacím na označení. Kromě toho odborníci neměli žádné stížnosti ani na vzhled, ani na organoleptické vlastnosti výrobku.

"Kolomenskoye" - poměr ceny a kvality

Vzorek z pekárenského a cukrářského závodu Kolomensky má vynikající chuťové vlastnosti a také přírodní složení bez přísad a konzervantů. Výrobek o hmotnosti 400 g lze zakoupit za cenu 29 rublů, což je nejnižší cena ve srovnání se zbytkem konkurence, z nichž některé jsou lehčí a nemají tak dokonalé složení.

"Shchelkovokhleb" - výběr kupujících

Podle počtu pozitivních recenzí zákazníků je „Shchelkovsky“ bochník nesporným lídrem dnešní recenze. Výrobek má vynikající organoleptické vlastnosti, dobré a bezpečné složení přísad a prodává se za dostupnou cenu 30 rublů za balení 380 g. Ze všech zakoupených krájených bochníků se tento konkrétní vzorek odlišuje od ostatních díky své chuti a vůni vlastnosti.Odborné znalosti Roskontrolu ukázaly, že rostlinný olej použitý k výrobě je vysoce kvalitní, což umožňuje znovu zmínit svědomitost výrobce a péči o jeho spotřebitele.

Jak vybrat správný krájený bochník v obchodě

Nakrájený bochník je u ruského spotřebitele mimořádně oblíbený. Téměř každá známá značka pekařských výrobků má vždy svou vlastní verzi tohoto produktu, ale zda splňuje požadavky GOST a je bezpečný pro spotřebu, je velká otázka. Při výběru bílého chleba v obchodě si dejte pozor na tyto věci:

• Klasický krájený bochník se obvykle prodává v průhledném plastovém sáčku, což nám umožňuje jej vizuálně vyhodnotit před nákupem. Kromě integrity obalu stojí za to vyhodnotit přítomnost kondenzace: vysoký obsah vlhkosti vyvolává zrychlený vývoj plísní.
• Pokuste se jemně přitlačit na povrch chleba: čerstvý a kvalitní bochník by měl rychle získat zpět svůj tvar a nedeformovat se ani při nejmenším tlaku.
• Pravidelný bochník má oválný podlouhlý tvar, hladký povrch bez prasklin. Barva krusty se pohybuje od zlatavě rudé po světle hnědou. Čím více cukru a oleje se přidá, tím je povrch tmavší.
• Složení hraje důležitou roli při výběru pšeničného chleba. Příkladný výrobek musí být vyroben z prvotřídní mouky, rostlinného oleje, soli, cukru a droždí. Pokud obsahuje mouku pro všeobecné použití, nedoporučuje se kupovat takový výrobek, jinak si z chuti neuděláte radost, bude spousta strouhanky a z takového výrobku stále není žádný užitek.