6 nejlepších značek tvarohů

V poslední době se tvaroh sýr stal mezi Rusy velmi populární. Pro naši zemi to není úplně známý produkt - mnozí o něm slyšeli, ale nevědí, co to je. Promluvme si podrobněji, co je to tvaroh a jaké značky tohoto produktu by měly být upřednostňovány.

Tvaroh - co to je a s čím se to jedí?

Tvaroh je tradiční italské jídlo. Jeho výrobní technologie je velmi podobná procesu výroby běžného sýra, ale existují určité rozdíly.

Výrobek není připraven zcela z mléka, ale ze směsi se syrovátkou. Zbytek si vezměte z přípravy tradičních tvrdých sýrů. Sérum se zahřeje na 70 - 80 stupňů Celsia. Poté se v něm objeví charakteristické bílé vločky. Shromáždí se a umístí pod lis na několik dní. Sýr je pak připraven k jídlu.

Je třeba poznamenat, že tato technologie byla široce používána nejen Italy, ale také lidmi na Kavkaze. Každý zná tradiční sýr Adyghe, oblíbený u nás. Patří také do kategorie tvaroh.

Tvaroh se liší od obvyklých odrůd vysokým obsahem tuku. To je třeba vzít v úvahu při sestavování každodenní stravy, protože nadměrná konzumace může vést k obezitě.

Tvaroh je také velmi měkký. Díky tomu je ideální pro přípravu různých krémů, omáček, sendvičových hmot.

Pokud jde o chuť produktu, je jemnější, má výrazný krémový mléčný odstín, menší kyselost.

Tvarohové sýry obsahují velké množství fosforu a vápníku. Díky tomu jsou velmi prospěšné pro kosti a zuby. Kromě toho obsahují celou řadu stopových prvků (například vitamíny B, mastné kyseliny), které také příznivě působí na lidský organismus. Tyto chemikálie jsou:

• zlepšit aktivitu centrálního nervového systému;
• normalizovat práci srdce;
• zlepšit stav pokožky (což je zvláště důležité pro ženy).

A díky obsahu bakterií mléčného kvašení, které působí jako kynuté těsto, jsou trávicí procesy v žaludku a střevech účinnější - mikroorganismy doplňují přirozenou lidskou mikroflóru.

Kolik by měl dobrý tvaroh stát? Spíš ne. Vysoce kvalitní výrobky mohou mít cenu pouze 100 - 150 rublů.

Nejlepší značky tvarohů

Zvažte 6 nejlepších značek tvarohových sýrů, které jsou v současné době k dispozici ke koupi v ruských obchodech s potravinami.

Hochland

Hochland je tvaroh vyráběný pod obchodní značkou známé německé mlékárenské společnosti s obsahem tuku 60%.

Charakteristickým rysem značky je, že k výrobě používá smetanu, která není pro klasický recept tradiční. To radikálně změní chuť - stane se lehce sladkou, mléčnější. Díky těmto vlastnostem připomíná v konzistenci tvaroh a je ideální jako hmota na pomazání na chlebíček. Výrobce považuje značku za sendvičovou - není dodávána v obvyklé formě, ale je předem vybičována. To usnadňuje aplikaci na krajíc chleba. Navzdory tomu je Hochland také skvělý pro přípravu různých pokrmů. Je pravda, že výrobce doporučuje zakoupit pro tyto účely speciální odrůdu, která je určena výhradně k vaření.

Sýr se vyrábí nejen v tradiční formě, ale také s různými přísadami. Na pultech obchodů najdete tyto příchutě:

• zelenina;
• houby;
• šunka a bylinky.

Violette

Violette je tvaroh vyráběný ruskou společností „Karat“. Obsah tuku je 70%, což z něj činí výrobek velmi výživný.

Violette není vyrobena ze smetany jako Hochland, ale hlavně z kravského mléka.Díky tomu je chuť méně sladká, sýrovější. Výrobek je také šlehán, dokud není krémový, což je optimální pro aplikaci na sendvič.

Existuje několik odrůd Violette, které se liší přítomností určitých příchutí:

• krémová;
• čokoláda;
• krevety;
• s bylinkami;
• s nakládanými okurkami;
• houba.

Samostatně v řadě příchutí je odrůda smetanového sýra Violette. Je určen k přípravě různých pokrmů.

Schonfelda

Schonfeld je levný tvaroh vyráběný pod značkou známé německé společnosti. Charakteristickým rysem a hlavní výhodou tohoto produktu jsou jeho nízké náklady s vynikající chutí. Žádný jiný výrobce nemůže nabídnout tuto cenu.

Při výrobě výrobku se používá tvaroh. Přidává se do něj také máslo a smetana. Díky tomu je chuť Schonfeldu velmi jemná. Navzdory množství poměrně tučných složek je samotný sýr téměř dietní. Jeho obsah tuku je 65%, což výrazně snižuje pravděpodobnost překročení denního příjmu kalorií během konzumace.

Při přípravě se navíc používá syrovátka, která recept přibližuje tomu tradičnímu. Výrobce dokonce varuje, že hotový sýr může obsahovat malé množství této přísady.

Značka se však nemůže pochlubit množstvím různých chutí - v prodeji je pouze klasická verze produktu, stejně jako odrůda s přidáním zelených.

Almette

Almette je dceřinou společností populárního německého výrobce Hochland. Na rozdíl od hlavní značky společnosti jsou výrobky, které se pod ní vyrábějí, mnohem levnější. Pokud jde o kvalitu, Almette není o mnoho nižší než Hochland.

Technologie výroby Almette připomíná proces vaření v Hochlandu. Hlavní rozdíl je v tom, že zahrnuje použití nejen smetany, ale i mléka. Díky tomu bylo možné snížit konečné náklady na produkt. To nelze považovat za nevýhodu - chuť se mění, ale nezhoršuje se, je prostě jiná. Obsah tuku je stále nízký, pouze 60%.

Existuje několik odrůd Almette. Nejoblíbenější jsou následující:

• klasický mléčný krém;
• s bylinkami;
• s česnekem;
• s jogurtem;
• se zakysanou smetanou;
• s nakládanou okurkou;
• s cibulí.

Charakteristickým rysem všech příchutí je, že nejsou vytvářeny umělými aromatickými látkami, ale přírodními přísadami: celer, petržel, cibule, česnek, zakysaná smetana.

Almette lze použít k více než jen k rozprostření na sendvič. Ale také na přípravu různých pokrmů. Vzhledem k tomu, že všechny chutě jsou co nejpřirozenější, lze použít téměř jakoukoli odrůdu bez obav, že kulinářské mistrovské dílo bude zkaženo.

Kuc mlekara

Kuc mlekara je srbská společnost, která vyrábí mléčné výrobky. Centrální místo v sortimentu zaujímají sýry. Mezi nimi najdete mléko. Výrobky vyráběné společností mají vynikající chuť a vysokou kvalitu. Zároveň je lze pořídit za velmi atraktivní cenu.

Je třeba poznamenat, že Kuc mlekara nenabízí obvyklý tvaroh, ale jeho balkánskou odrůdu, tradiční srbské jídlo zvané kaymak. Chcete -li jej připravit, vyjměte krém z mléka, položte jej ve vrstvách do speciální nádoby a nechte několik dní stát. V důsledku práce bakterií mléčného kvašení se stávají kyselými. Výsledkem je hmota, která připomíná tvaroh. Říká se mu kaymak.

Kuc mlekara má výraznou krémovou chuť s lehkou kyselostí. Výrobek lze použít jak pro aplikaci na krajíc chleba, tak pro přípravu různých pokrmů.

Syrobogatov

Syrobogatov je levný tvaroh od domácího výrobce. 200 gr. Navzdory tak nízkým nákladům se Syrobogatov vyznačuje slušnou kvalitou a příjemnou chutí.

Tradiční verze Syrobogatova je krémová. Vyrábí se ze syrovátky, mléka a smetany.Má výraznou krémovou tvarohovou chuť. Skvělé pro přípravu různých pokrmů. Pro milovníky sendvičů vyrábí Syrobogaty sýry se třemi různými příchutěmi. Jeden je známý, s greeny. Další dva jsou docela neobvyklé: s fíky a s hruškou. Navzdory exotické kombinaci tyto odrůdy Skorobogatov chutnají docela příjemně.

Obsah tuku Skorobogatova je velmi nízký a činí pouze 150%. Díky tomu jsou produkty společnosti ideální pro ty, kteří:

• trpí různými chorobami trávicího systému;
• chce zhubnout.

Bez nadsázky lze říci, že Skorobogatov je dietní výrobek.

Závěr

Tvaroh je speciální druh mléčných výrobků. Vyrábí se ze syrovátky, mléka, smetany a tvarohu. Díky své konzistenci je ideální pro použití jako hmota pro sendviče. Lze jej však použít i při vaření. Ruské obchody s potravinami dnes nabízejí obrovský sortiment tvarohů. Doufáme, že vám naše hodnocení nejlepších značek pomůže při správném výběru.