12 nejlepších kuřáků za tepla i za studena
Technologie kouření je známá již více než jedno století. Produkty, které prošly takovým zpracováním, získávají jedinečnou chuť a vůni. Před několika desítkami let řemeslníci vyráběli udírny vlastními rukama a předávali si znalosti a kresby z ruky do ruky. Zařízení byla nepohodlná a zasypala celé okolí kouřem.
Producenti se rozhodli odpovědět na žádost milovníků netriviálních receptů a vytvořili průmyslové vzorky udíren. Nyní si každý může koupit zařízení v obchodě a užívat si lahodný výrobek bez škodlivých nečistot používaný v obchodech. Předkládáme vaší pozornosti hodnocení nejlepších udíren.
Na co si dát pozor při výběru udírny
K výběru by se mělo přistupovat zodpovědně, aby neskončilo s udírnou, kterou nelze použít z řady důvodů. Základní momenty:
Udírenský typ - záleží na tom, kde přesně bude použit. Na trhu jsou: elektrické (vhodné pro kouření uvnitř bytu nebo vnitřních prostor v domě), používají se plynové - vulkanické kameny, zahřívané plynem (v obchodech se obtížně shání), uhlí - je lepší ho používat venku. Uživatelé poznamenávají, že dřevěný typ je nejúspěšnější - výrobky v takové udírně získávají jedinečnou vůni a barvu.
Velikost pracovní komory - průmyslové a domácí. Pokud potřebujete „zpracovat“ velké množství produktů, je lepší zvolit průmyslovou verzi.
Mobilita zařízení - stacionární a mobilní (lze přepravovat). Stacionární možnosti jsou vhodné pro obyvatele soukromých domů a mobilní možnosti jsou výhodnější pro ty, kteří si vezmou udírnu s sebou do své dachy nebo přírody a vezmou si ji zpět.
Teplota kouření - studený, horký, polohorký. Rozdíl u kuřáků spočívá v teplotě kouře použitého ke zpracování potravin a v podmínkách jeho dalšího skladování.
Materiál těla - litina, nerezová ocel nebo žáruvzdorná ocel. Optimálním materiálem je nerezová ocel. Litina je příliš těžká, vyrábějí se z ní stacionární možnosti a žáruvzdorná ocel má krátkou životnost. Obzvláště důležitá je tloušťka stěny pouzdra.
Hodnocení obsahuje modely, které zohledňují všechny výše uvedené body a úspěšně kombinují cenu a kvalitu.
Nejlepší výrobci udíren
Časově testovaní výrobci a nováčci jsou vždy zastoupeni na trhu jakéhokoli zboží, kteří se snaží získat důvěryhodnost nebo jednoduše přilákat kupující ke značce s nízkými náklady. Je lepší důvěřovat prodejcům, jejichž výrobky již byly testovány uživateli, mají pozitivní recenze a lze je opravit v certifikovaných střediscích.
V tuto chvíli výrobcům na trhu udírny nejvíce důvěřují:
- Kouř z olše - Udírny ruské výroby. Společnost nabízí výrobu potravinářských spotřebičů podle individuálních projektů;
- Kouř Dymych Je dalším tuzemským výrobcem za studena uzených udíren. Výrobky se vyznačují malými rozměry, úhlednou montáží a optimálním výkonem. Poskytuje se s dvouletou zárukou;
- Grillux kouřový - společnost z Petrohradu vyrábí udírny různých cenových segmentů, které jsou mezi turisty, lovci a rybáři velmi ceněny.
Nejlepší horké uzené udírny
Technologie zpracování produktů velmi horkým aromatickým kouřem je nejrychlejší. Jedná se o zařízení ve formě válce nebo obdélníku se mřížemi nebo síťovými základnami, na které je umístěno připravené kuřáctví. Konstrukce může být zcela utěsněna nebo může mít hadici pro odvod kouře.
Kouř z olše Profi 500 * 300 * 300
Dobrá volba pro přípravu rychlého občerstvení.Model je vybaven vodním uzávěrem, vhodným pro venkovní i vnitřní použití. Na těle je vývod kouře, na který je nasazena silikonová trubice pro výstup ven. Provedení materiálu - nerezová ocel. Vnitřní komora je dostatečně prostorná na vaření velkých produktů - kousků masa, celého kuřete. Odkapávací miska na nahromaděný tuk se snadno čistí, protože je vyrobena ze speciální slitiny.
Kupující si všimnou nepohodlí při přesunu horké udírny - na držadlech není tepelná izolace.
PROFESIONÁLOVÉ:
- tělo je odolné vůči deformaci a korozi;
- přítomnost vodního uzávěru;
- švy se vyrábějí speciálním svařováním;
- patrová vnitřní komora;
- podnos na tuk vyrobený z mědi;
- všestrannost grilování.
MÍNUSY:
- nepohodlné mříže, na které je obtížné umístit malé kousky;
- obtížné umístit přímo na uhlí - žádný stojan.
Forester C823
Kompaktní zařízení - udírnu lze vzít na túru nebo na letní chatu. Sada obsahuje dvě mřížky, vestavěný teploměr vám umožňuje řídit proces bez otevření víka. Výrobní materiál - ocel s tepelně odolným nátěrem (limit až 700 stupňů). Pouzdro má držadla pro přenášení a speciální západky zabrání nechtěnému otevření víka.
Uživatelé poznamenávají, že udírna je ideální pro milovníky přírody. Nezabere mnoho místa, což je již nyní velmi důležité pro úsporu na cestování.
PROFESIONÁLOVÉ:
- vestavěný teploměr na víku;
- tepelně odolný povlak;
- malá velikost;
- dva druhy mřížek;
- podnos, ve kterém odkapává rozpuštěný tuk.
MÍNUSY:
- zamlžování teploměru;
- tenký materiál držadel.
Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 cm
Model má jednoduchý design. Hloubka mísy je 16 cm, mřížky jsou uspořádány do dvou úrovní. Tento objem stačí k vaření jídla pro 2–3 osoby najednou. Vyrobeno z ocelových plechů. Je tam vodní těsnění, není tam kouřovod.
PROFESIONÁLOVÉ:
- jednoduchá konstrukce;
- nízká cena;
- pohodlné nošení;
- vodní těsnění;
- promyšlený systém udírenských roštů.
MÍNUSY:
- tenké stěny;
- žádná odkapávací miska na rozpuštěný tuk.
Nejlepší za studena uzené udírny
Kuřáci za studena používají chlazený kouř. Jeho teplota jen zřídka stoupne nad 40 stupňů. Je třeba věnovat pozornost výkonu kompresoru, tloušťce a materiálu udírny, objemu kuřáckého oddílu, možnosti autonomního udržování tvorby kouře.
Zařízení takových kuřáků je komplikovanější, protože často pracují po celý den. Průmyslová zařízení sestávající z generátoru kouře s kompresorem, vlnité trubky (umožňuje ochlazovat ohřátý kouř), udicí komory.
Merkelová Optima
Merkel Optima je dodávána s nádrží na palivo - štěpky, brikety. Karcinogeny, saze a popel uvolňované během procesu jsou tříděny a ukládány do speciální nádrže. Materiál pouzdra - nerezová ocel, tloušťka stěny 2 mm.
Konstrukce udírny je skládací. Popel lze odstranit pomocí vyjímatelné vaničky. Kryt je vyroben ze dřeva, kromě popálenin a jiných potíží.
Zákazníci poznamenávají, že Merkel Optima má úspěšný design deskového chladiče, který ve srovnání s jinými modely zvýšil účinnost (až o 12%).
PROFESIONÁLOVÉ:
- doba autonomního vytváření kouře - až 8 hodin;
- systém čištění bariéry;
- záruka na udírnu - 10 let;
- automatické zařízení pro udržování teploty;
- generátor kouře nezhasíná libovolně.
MÍNUSY:
- potřeba častého ručního odstraňování kondenzátu.
UZBI Dym Dymych 01B
Písmeno „B“ v názvu modelu hovoří o velké kuřácké nádobě - 50 litrů. Materiál těla je ocel válcovaná za studena potažená kladivovým emailem, který spolehlivě chrání proti korozi. Charakteristickým rysem - kupující může vyrobit další kuřácký kontejner a připojit k němu zařízení.
Výrobce udává záruku na udírnu - 12 měsíců. Zařízení by mělo být používáno pouze na suchém, dobře větraném místě.
Kupující poznamenávají, že někdy mohou vzniknout potíže s zapalováním dřevní štěpky.
PROFESIONÁLOVÉ:
- velká kuřácká komora;
- možnost připojení k jiné kameře;
- snadná montáž;
- vzduchové čerpadlo s vysokým výkonem;
- dlouhá spojovací hadice.
MÍNUSY:
- plastové pouzdro, ve kterém je umístěn kompresor.
UZBI Dym Dymych 02
Udírna model UZBI Dym Dymych 02 je vylepšenou verzí předchozí. Má design: kouřový generátor spojený hadicí s kuřáckou komorou (50 litrů). Generátor nemá ventilátor, ale má kompresor, který poskytuje vynikající tah.
Všechna zařízení mají celkem asi 7 kg. Kouření probíhá při teplotě nepřesahující 35 stupňů, což vám umožní zabít všechny patogenní bakterie a mikroorganismy v připraveném jídle.
PROFESIONÁLOVÉ:
- vysoce výkonný kompresor;
- malá velikost a hmotnost;
- nastavitelný výkon kompresoru;
- možnost využití další komory v udírně;
- stěny potažené polymerem pro bezpečné vaření.
MÍNUSY:
- žádný stojan;
- materiál tenké stěny.
Nejlepší udírny z nerezové oceli pro letní chaty
Letní obyvatelé by si měli vybrat mobilní verze udíren z nerezové oceli a silných zdí. Takové jednotky procházejí častými postupy montáže a demontáže a neměly by zabírat mnoho místa. Letní obyvatelé nejčastěji dávají přednost horkým udírnám, protože konečný výsledek je připraven po krátké době.
Olše kouří Fortune 400 * 250 * 200
Model vysoce kvalitní montáže, materiál těla - nerezová ocel. Konstrukce je jednoduchá: ocelový box, mřížky na potraviny, víko. Tloušťka stěny 2 mm, hmotnost asi 20 kg. Druh kouření je horký, jako palivo se používá dřevní štěpka.
Funkce - kryt trojúhelníkového tvaru pro efektivní odvod kondenzátu. Nespadá tedy na jídlo a nevylévá se z víka, když je zvednuto. Je tam vodní těsnění.
Kupující poznamenávají, že existuje možnost nezávisle vylepšit design instalací teploměru a pera.
PROFESIONÁLOVÉ:
- pohodlný tvar víka pro vypouštění kondenzátu;
- odolný materiál;
- dvouúrovňové mříže;
- vhodné pro grilování;
- tác na tuk.
MÍNUSY:
- žádný teploměr;
- nepohodlná nepárová rukojeť udírny.
Grillux Smoky Boom 53,6x28,8x31,6 cm
Jednoduchá konstrukce horké uzené udírny s tloušťkou stěny 1,5 mm umožňuje, aby byla jednou z nejlevnějších v této kategorii. Hmotnost cca 14 kg. Úplnost: dvě mřížky, vyjímatelná odkapávací miska, kryt chránící před poškozením.
Mřížky mohou být instalovány na dvou úrovních, což vám umožní vařit jídlo v udírně pro společnost až 7 osob. Pokud odstraníte víko, může se udírna změnit na pánev nebo gril. Nohy nejsou designem zajištěny.
Kupující poznamenávají, že model udírny je lehký a snadno se přepravuje. Mnozí jsou nešťastní, že za tuto cenu neexistuje ochranné pouzdro.
PROFESIONÁLOVÉ:
- nízké náklady;
- všestrannost používání udírny;
- snadné čištění;
- vysoce kvalitní montáž;
- velký objem;
- dvě úrovně roštů.
MÍNUSY:
- žádný stojan;
- není zahrnut žádný případ.
PALISAD 69528, 42x27x17,5 cm
Nejjednodušší a nejlevnější turistický model udírny. PALISAD 69528 je velmi lehký (2,5 kg), ale tloušťka stěny je 0,5 mm. Mříže jsou umístěny ve dvou úrovních, není zde žádné vodní těsnění.
Kuřák nemá podnos na sběr roztaveného tuku. Jako palivo se používá uhlí nebo dřevo. Zařízení vám nedovolí uvařit dobroty pro velkou společnost, ale snadno se vejde do cestovního batohu nebo tašky.
Kupující poznamenávají, že stěny udírny jsou vyrobeny z tenkého materiálu, a proto se v průběhu času deformují z vysokých teplot, víko začíná špatně sedět.
PROFESIONÁLOVÉ:
- kompaktnost;
- lehká váha;
- nízká cena;
- dvě řady roštů.
MÍNUSY:
- žádné vodní těsnění;
- v udírně padá tuk na uhlí kvůli nedostatku speciálního podnosu.
Nejlepší elektrické udírny pro domácí uzení
Elektrické udírny jsou vynikající volbou pro ty, kteří se chtějí hýčkat lahodnými domácími produkty, aniž by museli opustit krajinu. Kupující nemusí neustále sledovat teplotu, aby se na proces dlouho připravoval. Domácí možnosti pro elektrické udírny jsou navrženy pro jednorázové pokládání až 5 kg.
Vhodné pro horké a studené kouření (v závislosti na modelu zařízení). Takové udírny často vypadají jako drahé domácí spotřebiče vybavené sadou dalších funkcí, které usnadňují provoz.
Muurikka Electric 1100 W
Model udírny je vyroben ve formě válce, materiál je vysoce kvalitní nerezová ocel. Na těle jsou umístěny ergonomické dřevěné rukojeti, což výrazně zjednodušuje proces přepravy. Sada obsahuje grilovací rošt, plech na tuk.
Smokehouse Muurikka je univerzální zařízení. Může se stát jednoduchým sporákem, ve kterém můžete vařit bez kouře. Jako palivo jsou vhodné štěpky nebo lisované brikety. Vhodné pro celoroční použití.
PROFESIONÁLOVÉ:
- nízká hmotnost (5 kg);
- všestrannost;
- materiál těla;
- odnímatelné rukojeti;
- dvě palety - na tuk a hobliny;
- nízké náklady.
MÍNUSY:
- nízký výkon;
- jedna mříž.
Anuka elektrická
Jedinečnost zařízení je jeho univerzálnost - můžete vařit koláče, pizzu atd. Zařízení se skládá z litého hliníkového podstavce s nepřilnavým povlakem. Topným článkem je horký kouř, který jej zahřívá až na 190 stupňů.
Pevný kryt zabraňuje vniknutí kyslíku a vznícení doutnajících třísek. Udírna má teploměr a funkci automatického vypnutí.
PROFESIONÁLOVÉ:
- spotřebovává málo elektřiny (výkon 500 W);
- funkce automatického vypnutí;
- snadné čištění;
- dvouúrovňová chromovaná mřížka;
- snadná přeprava;
- stabilní nohy;
- kniha receptů v ceně.
MÍNUSY:
- vysoká cena.
Alvin Ecu
Malý vertikální model kuřáka, vhodný pro domácí uzené produkty. Nastavitelný výkon (300-750 W). Lze použít na otevřeném ohni. Materiál - nerezová ocel s bezpečným práškovým nástřikem na ochranu proti korozi a mechanickému poškození.
Sada obsahuje tři úrovně síťových podstavců pro skladování potravin. Je umístěn jako nejlepší model elektrické udírny pro vnitřní použití.
Uživatelé poznamenávají, že toto je nejlepší model udírny za tuto cenu. Stěny jsou vyrobeny z oceli 0,8 mm, takže se časem deformují.
PROFESIONÁLOVÉ:
- nízké náklady;
- snadnost použití;
- rychlý proces vaření;
- lze použít otevřené hoření.
MÍNUSY:
- práškové lakování hoří a vydává zápach;
- postupem času je těsnost přerušena a vychází kouř.
Který kuřák je lepší vybrat
Před koupí udírny se musíte rozhodnout, jaký typ kouření budoucí majitel preferuje a jak bude zařízení nejčastěji používáno. Pokud jsou například cílem časté výlety do přírody nebo na ryby, poslouží model z nerezové oceli s nízkou hmotností a nízkými náklady. V bytě nebo jiné místnosti se elektrické modely osvědčily, lze je používat po celý rok.
Promyšleně zakoupená udírna nedá kupujícímu příležitost litovat své volby. Domácí uzené výrobky vás potěší přirozeností, absencí karcinogenů, sazí a spálených pilin. Všechny popsané udírny používají jako palivo speciální dřevěné štěpky, prodávané téměř ve všech obchodech.
Hodnocení zahrnuje modely, které se na trhu osvědčily a mají mnoho pozitivních recenzí. V každé kategorii jsou zvažovány možnosti pro jakoukoli velikost peněženky, doufáme, že vám to pomůže udělat správnou volbu.
