ТОП 7 най -добри производители на сос песто: рейтинг, състав, кой да купите, плюсове и минуси

Песто е традиционен италиански сос на базата на босилек, зехтин и пармезан, който може да трансформира много различни ястия и закуски. Прието е да се сервира с тестени изделия, гарнитури, печени изделия, както и месни и рибни ястия. Продуктът има характерен зелен оттенък, гъста пастообразна консистенция и пикантен аромат на ароматни билки и подправки.

Днес има много разновидности на този сос, които се предлагат в търговската мрежа. За нашия преглед бяха избрани 7 популярни марки сос песто от известни марки. Ще анализираме състава, органолептичните свойства, ще сравним цените и потребителските оценки, за да изберем най-вкусния и висококачествен продукт на руския пазар.

Оценка ТОП 7 марки сос песто

Рейтингът на най -добрите марки италиански сос включва следните мостри:

Barilla Pesti alla genovese

Оригиналният сос песто Genovese на базата на босилек и слънчогледово масло с добавка на маслини и смляно кашу. Продукт с гъста пастообразна консистенция без консерванти и глутен. Има богат вкус с пикантни нотки на италиански подправки и осолено овче сирене пекорино романо.

Срокът на годност е 2,5 години. След отваряне се препоръчва да се съхранява не повече от 5 дни в хладилник. Страна на произход: Италия.

Отличен сос, обаче, като всичко в Barilla, въпреки че рецептата е нестандартна. Дори просто да го смесите с паста без всичко, тя вече ще бъде вкусна и ако се объркате с други съставки, обикновено можете да изядете ума си.

Долмио

Нетрадиционно песто на базата на слънчогледово масло и кашу с добавка на картофи. Съставът съдържа 2 вида твърди сирена - грано падано от краве мляко и овче пекорино романо. Има обгръщаща въздушна текстура с гранули от сирене и пикантен аромат на чесън.

Срок на годност: 24 месеца. Препоръчва се продуктът да се консумира в рамките на 3 дни след отваряне. Страна производител: Италия.

Този сос перфектно допълва почти всяко ястие, било то сандвич, паста или дори прости варени яйца. Не е ясно защо картофите са в състава, но това не влияе по никакъв начин на вкуса.

Филипо Берио

Сос на базата на италиански босилек, растителни масла с кашу и кедрови ядки в стъклен съд. Консистенцията е гъста, възможно е естественото отделяне на масло върху повърхността. Съдържа твърди натрошени сирена, произведени от краве и овче мляко. Има подчертана киселост на вкус. За правилно разпределение на текстурата се препоръчва да се разклати преди употреба.

Срок на годност: 2 години. Препоръчително е да използвате продукта в рамките на две седмици от момента на отваряне на опаковката. Произведено в Италия.

Веднага щом отпушите буркана, веднага усещате богатия аромат на пресен босилек. Сосът има вкус на домашен, само в умерени количества. Използвам го като добавка към паста и домати.

Монини

Сос на основата на растителни масла, босилек, ядки от кашу и кедрови ядки. Съдържа картофени люспи. Различава се с подчертан билков аромат и деликатна текстура. Има сравнително ниска енергийна стойност.

Продуктът може да се използва в рамките на 36 месеца от датата на производство. След отваряне на консервата съхранявайте в хладилник за не повече от 72 часа. Произведено в Италия.

Съставът е висококачествено сирене и като цяло съставките са добри. Не ми харесва, че маслото се отделя твърде много и картофените люспи са объркващи. Има песто и по -вкусно, но и това като цяло е добър вариант.

De cecco

Пикантен първокласен сос песто на базата на нерафиниран зехтин, босилек, италиански пармезан и смес от ядки. Рецептата е максимално близка до традиционната.

Сосът е създаден в сътрудничество с известния немски готвач Хайнц Бек (носител на Мишлен).

Продуктът е валиден 20 месеца. Препоръчително е да държите отворен буркан в хладилник за не повече от три дни. Произведено в Италия.

Сос с изключителен аромат и същия вкус - наслада за обонянието и вкусовите рецептори. Има дори цели кедрови ядки. На тази цена, просто страхотен продукт. Единственото нещо, което бих предпочел да е по -малко солено, но това е чисто индивидуално.

Федеричи

Сос със слънчогледово олио, босилек и чесън с добавка на твърди италиански сирена, кашу и кедрови ядки. Характеризира се с обилно отделяне на масло и подчертан аромат на сирене. Консистенцията е водна в сравнение с аналозите.

Продуктът е валиден две години от датата на производство. След отваряне се препоръчва да се съхранява в хладилник за 14 дни. Страна производител: Италия.

Не съвсем традиционно песто, както се вижда от състава: има кашу и слънчогледово масло. Вкусът все още е добър, но маслото все още е твърде много. Подходящ за пица много добре.

Агнеси

Традиционен генуезки сос песто на базата на зехтин, краве и овче сирене и ароматен босилек. Има правилната пастообразна консистенция, ексфолира до минимум. Оптималното съдържание на сол и подправки има лека киселинност.

Продуктът може да се използва в рамките на 2 години и половина от датата на производство. Отворената опаковка трябва да се съхранява в хладилник не повече от 5 дни. Произведено в Италия.

Почти перфектен на небцето, особено когато е доста свеж. Маслото не се отделя със същия интензитет като при други производители, поради което изглежда, че не е мазно. В състава няма съмнителни добавки, освен че високата цена е малко смущаваща.

Най -добрите списъци

Всички проби от песто, представени в днешния преглед, идват от Италия. Време е да изберете първите три марки сос от босилек, които можете да си купите без никакви рискове за здравето или вкусови рецептори, които да използвате в домашното си готвене.

De Cecco - съотношение цена -качество

Сосът De Cecco Pesto Alla Genovese е един от най -автентичните и съставът му е възможно най -близък до традиционния. Произвежда се с екстра върджин зехтин, босилек, кедрови ядки и твърдо сирене и е формулиран от главния готвач Хайнц Бек със звездата на Мишлен. Продуктът има средна цена на пазара, докато органолептичните му свойства са особено ценени от потребителите.

Agnesi - висококачествени съставки

Генуезското песто с първокласно качество, подобно на предишната проба, се приготвя по класическата рецепта с малки отклонения. За да го създаде, производителят използва пресен лигурийски босилек, твърди италиански сирена от овче и краве мляко, екстра върджин зехтин. Според етикета сосът е направен по традиционния ръчно изработен начин с помощта на мраморен хоросан и дървен пестик. Това е най-скъпата проба в нашия списък, но поради висококачествения си състав и вкус е трудно да се направи оплакване от нея. С изключение на това, че картофените люспи в състава пораждат въпроси - но тяхното присъствие по никакъв начин не нарушава органолептичните свойства на продукта.

Барила е най -вкусната

Сосът Barilla не може да се нарече традиционен: той използва слънчогледово масло вместо зехтин, а кедровите ядки се заменят с кашу. Независимо от това, пестото от този производител се радва на особена благосклонност сред руските потребители. Много хора отбелязват отличното сдвояване на соса с различни продукти, било то леко препечена франзела, пресни домати или по -сложни месни или рибни ястия. Други предимства на пестото Barilla включват добър състав без консерванти и картофено нишесте, без утайка от масло и правилната пастообразна консистенция.

Съвети за избор на италианско песто в магазина

Ако искате да сготвите традиционно италианско ястие или да опитате песто възможно най -близо до оригинала, трябва да се ръководите от следните практически препоръки:

• Извън Италия можете да се натъкнете на много безплатни варианти на соса, чиято рецепта е далеч от истинския Дженовезе. Опитайте се да изберете продукт, произведен в Италия, който на първо място включва зехтин, кедрови ядки, овче сирене и босилек. В тайландския вариант на песто можете да намерите ментов и рибен сос, а в австрийския вместо тикви да намерите тиквени семки.
• Има и друг вид италианско песто, наречено „Rosso“ - такъв продукт ще има червен оттенък, дължащ се на сушени домати и балсамов оцет в състава. Рецептата за този продукт е разработена в южната част на страната на остров Сицилия.
• Генуезското песто трябва да има хомогенна пастообразна текстура с малки парченца сирене, нарязан босилек и ядки. За да проверите консистенцията, обърнете буркана със соса с главата надолу - той не трябва да тече.
• Продуктите, произведени в Италия, като правило имат определена категория, която може да показва осигуряване на качество, съответствие с традиционните технически регламенти в производството и географския регион. Ако видите маркировките със съкращения IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, това е висококачествен продукт, преминал строг производствен контрол. Етикетът STG (Denominazione di Origine Protetta) например показва съответствие с традиционната рецепта и присъствие на пазара в продължение на поне 30 години. Многоетапният контрол на производствения процес се доказва от етикета STG (Specialità Tradizionale Garantita).