ТОП 5 най -добри патици: рейтинг, видове, кое да изберете, сравнение с аналози

Всяка домакиня в кухнята може да види различни прибори, с които можете да задушавате, печете, пържите и печете. Това ни позволява не само да готвим, но и да създаваме истински шедьоври. Днес не всеки има петел в къщата, но ви позволява да готвите месо в собствен сок, като същевременно запазите полезните свойства на продукта. В такива ястия ястията са нежни, сочни и апетитни и най -важното - здравословни.

Но за да се насладите на готвенето, трябва да изберете правилния инструмент. Ето защо в рейтинга ще ви разкажа за сортовете патета, ще опиша техните свойства и ще ви помогна да изберете най -доброто. Освен това ще научите за плюсовете и минусите на различните материали и форми на тигана за печене.

Характеристики на патетата, техните форми и материал

В основата си печенето е същия мангал, само с елипсоидална форма. А също така такива ястия трябва да имат дебели стени. Това ви позволява да къкрите ястието в собствен сок за дълго време, топъл въздух преминава през съда за готвене, издига се до капака, където се кондензира.

Патетата имат няколко имена. Голямо ястие се нарича госятница, тоест можете да поставите по -голяма птица в него. А в Санкт Петербург такива прибори се наричат ​​латка от литовската дума, която се превежда като лодка, която по принцип предава формата на съдовете. В страните от Магреб (Мароко, Тунис, Либия, Алжир) има един вид такъв мангал и той се нарича таджин или таджин. Това е кръгла купа с конусовиден капак.

Независимо от името, същността винаги е една и съща - дълго варене на продукта на тих огън, чрез поддържане на температурата на съдовете и равномерно разпределение на топлината. И моментът на кондензация също е важен, което дава възможност да се готви в собствен сок без добавяне на бульони и използване на масло.

Не всеки материал е в състояние да отговори на изисквания като топлопроводимост, задържане на температурата и дори разпределение на топлината. Но все пак патетата са направени от следните материали:

1. Излято желязо... Най -добрият вариант, тъй като е в състояние равномерно да разпределя топлината и да задържа топлината след изключване на нагревателния елемент или отстраняването му от огъня. Не изисква незалепващо покритие, тъй като храната не гори. Но това изисква специални грижи, така че ръждата да не отива, а също и такива ястия тежат много.
2. Стъклена чаша... Основният конкурент на чугуна, тъй като такива съдове могат да се използват не само във фурната, но и в микровълновата, те могат да се мият в съдомиялна машина. И също така петелът има гладка повърхност и не реагира с киселини, така че можете да използвате вино и лимон при готвене. Спокойно понася високи температури, но се страхува от промените им.
3. Керамика... Напълно екологично чист продукт, а ястията от него се предлагат в различни форми и цветове. Разпределя равномерно топлината и позволява на храната да къкри. Но много крехък материал.
4. Алуминий... Най -добре е да се използва не щампован, а отлят алуминий като патици и гъски. Той е лек, загрява бързо, евтин е, но се окислява. Следователно не можете да готвите храна с лимон, оцет, вино, домати в такива ястия и да съхранявате храна в него. Има обаче модели с покритие.
5. Неръждаема стомана... Най -често такива патета имат за цел да сервират ястия на масата, но не и да готвят в тях. Вярно е, че има модели от неръждаема стомана с медно или алуминиево дебело дъно. Можете да готвите в тях, но няма да има забавящ ефект.

Когато говорим за патета и други видове мангали, имаме предвид мързел по време на готвене и този процес е невъзможен без капак. Следователно ястията от този вид винаги ще бъдат с капак. Най -често изработени от същия материал като тялото. Тя не трябва да е плоска, а изпъкнала отвътре, така че кондензатът да се търкаля надолу.

Рейтинг ТОП 5 утятница

Когато правих оценка на патетата, взех предвид свойствата на материала, неговата безопасност, както и характеристиките на формата и, разбира се, отзивите на потребителите. Предлагам да се запознаем с участниците:

Pyrex O КУХНЯ 4,5 л

Правоъгълната печка е изработена от топлоустойчиво стъкло. Капакът може да се използва като отделен контейнер. Обемът му е 1,5 литра. Материалът се загрява бързо и се почиства лесно, дори в съдомиялна машина. Но такива ястия не обичат температурни крайности и удари. А също така стъклото се охлажда бързо и ефектът на отпадналостта няма да е напълно тук. Въпреки че такива патици са бюджетни, с тях се работи лесно и не се страхуват от остри предмети. Издържа на температури от -40 до + 300. Може да се използва в газови и електрически фурни, както и в микровълнови фурни. Томът е подходящ за голямо семейство. Поради приятния си външен вид, някои домакини използват такива ястия за сервиране на маса.

Патицата е наистина страхотна. Избрах специален том, за да е подходящ за голямо семейство. Капацитетът на основната купа е 3 литра, а капаците са 1,5 литра. Може да се готви затворено или покрито. Слагам в него различни ястия: месо с картофи, пиле със зеленчуци или елда, направих манна в капака, малък ябълков щрудел. Всичко е изпечено добре и се получава вкусно. Подходящ за съдомиялна машина.

Kukmara u40a 4 л

Съдовете за готвене са изработени от отлит алуминий и имат немско производство Greblon незалепващо покритие. Устойчив на вода, масло, киселина, детергенти и абразиви. Затова е безопасен за употреба и може да се задушава с лимон, вино, домати. Загрява бързо, икономичен, когато се използва в електрически печки. Той има дебело дъно и стени, което позволява ястието да къкри правилно вътре. Капакът прилепва плътно към тялото. Отгоре има кръгла дръжка от неръждаема стомана. Може да се използва на различни печки с изключение на индукционни. Дебелина на дъното 6 мм, стените 4 мм.

Патицата е просто невероятна и не е тежка. Рядко готвя, но ястията се оказват много вкусни и между другото здравословни. Той е голям и в него се побира цяло пиле с картофи и ябълки.

Mallony KB28 4,5 л

Средно голяма чугунена пещ с масивен капак. Вътрешен обем от 4,5 литра ще ви позволи безопасно да поставите пиле в 2 кг. Няма незалепващо покритие и тъй като продуктът е изработен от чугун, са необходими специални грижи. Необходимо е продуктът да се запали, да се измие само с топла вода без почистващи препарати и да се избърше на сухо, за да се предотврати образуването на ръжда. Удобни дръжки с прорези отстрани. Материалът е абсолютно безопасен за здравето, издържа на топлина и температурни крайности. Той се загрява за много дълго време, но също така отделя топлина за дълго време. Този ефект ви позволява да готвите сочно месо. Капакът е заоблен отгоре и полученият конденз се влива обратно в съда по време на готвене.

Използвах патето около година и половина. Готвех предимно пиле и месо с картофи в него.Веднага щом го купих, го запалих и го намазах с масло. Но ръждата постоянно излиза и вече съм запалвал мангала няколко пъти. Но всичко е неуспешно.

Biol алуминий G301P 2,5 л

Печенето е изработено от отлит под налягане алуминий и има незалепващо тефлоново покритие. Капакът вътре е направен за скара, но ребрата са плитки. Отвън има дъно, направено така, че да може да се използва като тиган на печката. Лежи плътно до основата, така че влагата не излиза навън по време на готвене. Съвместим с всички котлони, с изключение на индукционни. Разрешено е да се мие в съдомиялна машина при лек цикъл. страничните стени са 3,5 мм, а дъното е 6 мм. Тази дебелина е идеална за печене. Дръжки под формата на уши по диагонал, не всички домакини се чувстват удобно с тази подредба в ежедневието.

За първи път купих ястия от Biol преди около 8 години. Много съм доволен от нея. Току -що си купих патица. Той е малък: основният капацитет е 2 литра, а капакът е 0,5 литра. Този размер ми е достатъчен за двама души. Готвя каша, пека, пека хляб. Всичко се оказва вкусно и нищо не гори. Дръжките са удобни за фурната и за печката.

Керамичен съд за печене на домашни птици 348444, 41,5 см, нар

Френският производител Emile Henry предлага уникален 5 -литров керамичен петел. Материалът е изработен от висококачествена глина, която не съдържа вредни примеси. Глазура устойчива на драскотини и стружки. Основната купа има ребра вътре, което ви позволява да повдигнете ястието над натрупаната мазнина. Поради формата на пашкула се получава естествена циркулация на въздуха и кондензатът се стича надолу. Следователно не е необходимо периодично да отваряте капака и да поливате месото със сок, за да не изсъхне. Много удобни полусферични дръжки. Продуктът издържа нагряване до 240 градуса. Благодарение на формата си и висококачествената глазура, петелът може да се използва като сервиране на маса.

Да, не евтина керамика, но наистина си заслужава. Обемът е много голям и не само пилето, но и патицата със зеленчуци влизат лесно. Всичко се пече равномерно и нищо не гори. Измиването обикновено е лесно. Много харесвам тази патица и никога не съм съжалявал, че я купих преди няколко години.

Как да изберем правилната патица?

Бих казал, че патетата са подценено ястие, което домакините използват все по -малко. Всъщност мангалите от този вид могат значително да улеснят работата в кухнята и да ви помогнат да приготвите вкусни и най -важното здравословни ястия. В тях можете не само да задушавате и печете домашни птици, но и да готвите пилаф, да готвите на пара различни зърнени храни, да задушавате зеленчуци, да печете хляб и много други. Важно е, че по време на готвене зеленчуците, месото и рибата изсъхват в собствения си сок и не е необходимо да се поливат или добавят бульон, добре, само ако в крайни случаи.

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на няколко параметъра:

1. Формата. Класическият овал ви позволява да готвите домашни птици, сякаш от край до край. Трудно е да добавите зеленчуци към тази форма.Но правоъгълният ще пасне както на месо, така и на зеленчуци, а също така е удобно да се готвят пайове в него.
2. Сила на звука. Вътрешният обем ви позволява да поставите повече съставки. Това е важно, ако имате голямо семейство. Изчислете приблизително един литър на човек.
3. Материал. Класическите патици са направени от дебелостенни и тежки чугуни, но не всички домакини знаят как да се грижат за такива ястия. Като алтернатива можете да погледнете керамика или стъкло.
4. Форма на корицата. Най -добре е тя да е изпъкнала, което позволява да се образува конденз и да се оттича до дъното на основната купа.
5. Капак на скара. Иновация в съдовете за готвене, която позволява капакът да се използва като тиган за скара. По -често той не е толкова функционален, колкото изглежда на пръв поглед.