ТОП 5 най -добри термостатични кисели млека: рейтинг, предимства, кое да изберете, отзиви

Термостатичните млечни продукти се произвеждат по специална ферментационна технология в отделни контейнери. Този технологичен процес ви позволява да постигнете плътна и еднаква текстура и деликатен, почти домашен вкус на продукта. Термостатичното кисело мляко може да се използва като дресинг за салата или като добавка за закуска с мюсли и пресни плодове.

Този преглед включва 5 популярни производители на класическо термостатично кисело мляко без пълнител. Ще проверим техните качествени характеристики и ще ви кажем какви са характеристиките на този вид продукт и на какво трябва да обърнете внимание при покупката.

Рейтинг ТОП 5 термостатични кисели млека без захар

Проучването на пазара, основано на потребителската активност, идентифицира топ 5 на марките класическо термостатично кисело мляко. Списъкът на продуктите за днес е следният:

"Данон"

Натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини в пластмасов буркан със запечатан капак от фолио. Ферментиралият млечен продукт е направен по традиционната ферментационна технология точно в контейнера. Има плътна и еднаква консистенция, неутрален кремав вкус с естествена киселинност. Тя може да бъде добра основа за сосове и десерти.

Произведено от прахообразно и обезмаслено мляко и заквасена култура. Не съдържа консерванти, захар и аромати. Срокът на годност е 35 дни, не се препоръчва да се съхранява след отваряне.

Вкусно и здравословно фитнес кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и кремообразен вкус. Има добър състав и удобна опаковка. Ако добавите билки, чесън и подправки, получавате отличен дресинг за салата.

"Активия"

Класическо кисело мляко със средно съдържание на мазнини без пълнител в пластмасов буркан с лепенка под формата на капак. Продуктът е обогатен с бифидобактерии, които имат благоприятен ефект върху храносмилателния процес и насърчават отстраняването на токсичните вещества от организма. Умерено дебел и ефирен в консистенция.

Продуктът не съдържа добавки или консерванти, той е направен съгласно спецификациите на производителя от стандартизирано мляко. Максималният срок на годност е 30 дни.

Възхитен от това кисело мляко - това, от което се нуждаете за правилното хранене! Вкусен и здравословен, напомнящ за домашно приготвен български. Вкусът е лек и богато кремав, леко кисел и без захар. Засища перфектно, препоръчвам го.

"Къща на село"

Класическо термостатично кисело мляко без захар в пластмасов буркан с фолио. Специален асептичен контейнер ви позволява да удължите срока на годност на продукта, без да добавяте консерванти. Съдържа само два компонента - натурално мляко и квас. Вкусът на продукта е деликатен и кремообразен, донякъде напомня на кефир, само дебел. Има кадифена текстура без бучки.

Продуктът е валиден в рамките на един месец от датата на производство. Препоръчва се да се използва веднага след отваряне. Естественото освобождаване на малко количество серум на повърхността е приемливо.

Това кисело мляко ще се хареса на тези, които обичат естествения вкус без никакви добавки.Приятно е да се яде просто така или в комбинация с гранола, сладко.

"Сарафаново"

Ферментирал млечен продукт от беларуски производител с ниско съдържание на мазнини в пластмасова чаша. Произведено от екологично чисто краве мляко и квас без сгъстители или добавки. Има неутрален кремав вкус и мирис без киселинност. Консистенцията е въздушна и еднородна, цветът е по -близо до светло кремав.

Продуктът е подходящ за бебешка храна. Порционната опаковка е подходяща за едно хранене. Срокът на годност е 30 дни.

Вкусно и здравословно кисело мляко на ниска цена — по -евтино от конкурентите! Идеален за здравословна закуска: нискокалорична, но все пак задоволяваща. Харесва ми, че не е кисел, за разлика от колегите.

"Кравата от Кореновка"

Натурално кисело мляко на основата на пълномаслено и обезмаслено мляко в пластмасова чаша с фолио и пластмасов капак. Плътен и плътен в консистенция, продуктът има подчертан млечен вкус с едва забележима киселинност. Вкусът му е като извара. Може да се използва като дресинг за салата или основа за леки десерти.

Продуктът може да се използва в рамките на 21 дни от датата на производство; след отваряне съхранявайте не повече от 12 часа в хладилник. Допуска се леко отделяне на суроватка, характерно за естествените млечни продукти.

Добро кисело мляко, много гъсто и приятно в състава си. Използвам го вместо заквасена сметана за дресинг на салати, а също и за закуска с ядки и сладко. Не открих никакви минуси. Купувам редовно — качеството никога не се е проваляло!

Списък на най -добрите продукти

Всичките пет участници в днешния преглед могат безопасно да бъдат препоръчани за покупка. Почти перфектният състав на всеки от тях ни позволява да говорим за максималните ползи за организма. Разликите между двете могат да бъдат намерени само в съдържанието на мазнини, цената, размера на порцията и органолептичните свойства. Вкусът е индивидуален въпрос, така че трябва да разчитате само на собствения си опит или да разчитате на отзивите на клиентите. Следните продукти станаха лидери в три категории - и ето защо.

"Сарафаново" - най -бюджетният

Кисело мляко, което се губи сред големите имена на конкурентите - което е много несправедливо. Качествен термостатичен продукт от беларуски производител в удобна порционна опаковка има отличен състав и добри органолептични свойства. Високопротеиновото кисело мляко е подходящо за бебета и на диета като здравословна ежедневна закуска. Цената за термостатен продукт е повече от достъпна - от 20 рубли на чаша. Потребителите отбелязват деликатния му кремообразен вкус и естествен състав. Той е идеален за тези, които не харесват киселинността, характерна за ферментиралите млечни продукти: тук тя практически липсва.

Danone - най -доброто фитнес кисело мляко

Концерн "Danone" е наистина легендарен производител на млечни продукти, чието руско подразделение се намира в района на Орлов. Термостатичното кисело мляко на марката е с най -голямо търсене сред клиентите поради референтните органолептични качества, добрия състав, високото доверие на марката и приемливата цена. Продуктът е с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини и пробиотици - всичко необходимо за привържениците на активен начин на живот и просто тези, които се грижат за здравето си.

"Крава из Коровка" - от пълномаслено мляко

Единственото кисело мляко в днешния преглед, в което на първо място не е нормализираното мляко, а пълномасленото. Не че си струва да се демонизира технологията за нормализиране: тя се различава по това, че излишната мазнина е отстранена от млякото или, напротив, добавена към необходимата норма. Пълномасленото мляко запазва същия процент мазнини като в прясното мляко. Следователно „Крава“ е най -хранителното кисело мляко в списъка, има особено плътна и плътна текстура. По отношение на вкуса киселото мляко е близко до извара - и това трябва да се има предвид при избора.

Характеристики на термостатичните млечни продукти

• Има два основни метода за производство на ферментирали млечни продукти - традиционен резервоар и термостатичен. В първия случай процесът на зреене протича в общ резервоар, след което масата се излива в потребителски контейнери и се изпраща за опаковане. Термостатичната технология предвижда пълнене на суровините в кутии, които след това ги изпращат в специална камера, където се извършва допълнителна ферментация.
• При резервоарния метод консистенцията на крайния продукт е по -течна поради нарушаване целостта на млечната извара, но този метод е по -изгоден от икономическа гледна точка за производителите. При термостатичния метод изварата остава непокътната, поради което консистенцията на продукта е по -дебела и плътна. Тази техника е по -сложна и следователно по -скъпа, което се отразява на крайното ценообразуване.
• Технологията на термостатично производство не позволява качествен контрол на всеки буркан, за разлика от метода на резервоара. Проверката се извършва избирателно, поради което изискванията за качеството на суровините са изключително високи. За термостатичните продукти се избират само най -пресните и най -качествени съставки, за да се сведат до минимум рисковете от прекъсване на производствения процес.
• Ползите от млечните продукти, приготвени по два различни метода, са еднакви. Използват се едни и същи суровини и закваски, но хранителната стойност, смилаемостта и съставът не се различават, разликата е само в консистенцията и вкуса.

Съвети за избор на термостатично кисело мляко

За да не се объркате с избора на висококачествено и прясно термостатично кисело мляко в магазина, достатъчно е да се придържате към прости препоръки:

• Естественото кисело мляко без плодови пълнители в идеалния случай трябва да съдържа мляко и закваска. Наличието на консерванти, нишесте и млечни мазнини не може да се говори - в противен случай това е фалшификат.
• Етикетът трябва да съдържа информация за наличието на млечнокисели живи микроорганизми („CFU“ - образуващи колонии единици).
• Външният вид и целостта на контейнера са еднакво важни при избора на ферментирали млечни продукти. Разгледайте внимателно буркана за вдлъбнатини и пукнатини, повърхността трябва да е суха и чиста. Фолиото трябва да приляга максимално плътно към шията - това дава определени гаранции за безопасност от микробиологична гледна точка.
• За да проверите херметичността, има спасителен трик: внимателно натиснете страничната стена на пластмасовата чаша - фолиото трябва да се издигне от надуването и да не пропуска въздуха.
• След отваряне внимателно разгледайте текстурата на киселото мляко. Прозрачната опаковка ще ви позволи да направите това, без да нарушавате целостта на опаковката точно в магазина.Продуктът трябва да има характерен бял или светло кремав цвят. Повърхността на качественото кисело мляко е гладка, без пукнатини. Допуска се наличието на малка пяна на повърхността. Лекото разслояване не е признак на разваляне: просто разбъркайте масата и тя ще стане хомогенна. Ако след смесването му, напротив, се засили, това е ясен знак за нарушение на производствената технология.