ТОП-12 най-добри димогенератори за студено пушене: ръчни и автоматични
Пушенето е уникален метод за готвене, който може значително да удължи срока на годност на храната. Най -добре е да използвате студено пушене, защото в този случай месото или рибата ще останат свежи в продължение на цял месец, дори и без охлаждане. За да приготвите храна по този начин, ще ви е необходим студено пушен генератор на дим. Най -добрите устройства са събрани в тази класация.
Най -добрите евтини генератори на дим за студено пушене
Ако пушенето не се планира да се използва твърде често, няма смисъл да купувате скъпо устройство. За домашна употреба са подходящи прости бюджетни модели. Въпреки ниската си цена, те перфектно боравят с продукти с дим и ви позволяват да получите вкусни висококачествени деликатеси.
UZBI Dym Dymych 02
Един от най -добрите студено пушени генератори на дим. На цена от около 3 хиляди рубли, той има доста обемна 32-литрова камера. Има и модели с 50 -литрова камера, но цената им е по -висока. Вътре има две нива на дъски. С тяхна помощ можете да поставите две решетки с малки рибни трупове или парчета месо. След като ги извадите, цели трупове на птици се пушат в килията. Дизайнът се продава разглобен, но поради гумените адаптери на тръбата и подробните инструкции, няма да е трудно да сглобите устройството.
| Камерен обем | 32 л |
| Време за пушене | 5-15 часа |
| Общо тегло | 3,7 кг |
| Капацитет на компресора | 2,5x2 л / мин |
Професионалисти:
- здравото закрепване на джъмперите може да издържи голямо тегло;
- прахово боядисано тяло го предпазва от драскотини и механични повреди;
- висококачествен маркуч охлажда дима, преди да го подаде в камерата;
- спираловиден нагревателен елемент равномерно разпределя топлината върху приемния резервоар;
- компактен размер (42x34x35 cm).
Минуси:
- дебелината на металните стени е само 0,8 мм;
- няма дръжка за повдигане на капака;
- Корпусът от въглеродна стомана ще започне да ръждясва след разрушаване на праховото покритие.
Пистолет за пушене RowMiD RAS-01
Това устройство се различава от аналозите по компактни размери и леко тегло. Теглото му е само 200 грама, а поради лекотата на използване моделът е чудесен за домашна употреба. С него можете да придадете на любимите си храни приятен аромат на дим, без да разпалвате огън. Чипове се запалват вътре в тялото, образува се дим, който се подава през маркуч в контейнер с продукти. Комплектът включва корпуса на самото устройство с отделение за чипове, силиконов маркуч и подробни инструкции на руски език.
| Пикова мощност | 0,6 вата |
| Захранване | 2 батерии тип АА |
| Време за пушене | До 5 минути |
| Материал на корпуса | Стомана |
Професионалисти:
- подходящ за домашна употреба;
- изключително лесен за използване и не изисква запалване на огън;
- издръжлив силиконов маркуч изпомпва охладения дим в контейнера;
- не изисква свързване към електрическата мрежа (захранва се от батерии);
- бързо придава на продуктите пушен вкус.
Минуси:
- не пуши продукти, а им придава само пушен вкус;
- някои потребители бързо повреждат маркуча;
- няма включени контейнери за продукти.
Най -добрият генератор на дим с филтър
Филтрите на маркуча не са инсталирани на всички димогенератори, но тази част е много полезна, тъй като ви позволява да почистите дима, влизащ в камерата от вредни примеси. Само един модел може да се нарече най -доброто устройство в тази категория.
Добра топлина
Цилиндричната коптильня е изработена от хранителна неръждаема стомана. Устройството е предназначено за домашна употреба, тъй като отоплението се извършва на конвенционална печка (газова, електрическа или индукционна). Комплектът включва две тави и закачалка за лесно съхранение на храна, както и книга с рецепти и термометър за контрол на температурата в камерата.
| Камерен обем | 17 л |
| Време за пушене | 5-8 часа |
| Общо тегло | 8.2 кг |
| Тип стена | Неръждаема стомана (дебелина 1,5 мм) |
Професионалисти:
- в горната част има воден уплътнител за херметично затваряне на камерата;
- тава за чипс и мазнина включена;
- удобните дръжки отстрани практически не се нагряват по време на употреба;
- има стойки и закачалка за поставяне на храна;
- подходящ за всички видове плочи.
Минуси:
- за висококачествено готвене на пушени меса се изискват умения;
- не можете да пушите тлъста риба или месо.
Най -добрите димогенератори с автоматично запалване
Студено пушена коптильня с генератор на дим и функция за автоматично запалване е много практичен и полезен дизайн, с който можете да готвите вкусни деликатеси с минимална човешка намеса. Електрически нагревател, вграден в такива устройства, осигурява постоянно тлеене на чипса и удължава времето за пушене. В тази категория има четири практични и функционални модела наведнъж.
HK HK
Този генератор се счита за най -евтиният сред устройствата с автоматично запалване. В същото време той има няколко допълнителни функции, по -специално устройство за сушене на дим и събиране на катран (просто завъртете специален кран върху тялото). Генераторът на дим е мощен, така че капацитетът му е достатъчен, за да запълни камера с обем 200 литра с дим.
| Камерен обем | 200 л |
| Време за пушене | 8-10 часа |
| Общо тегло | 8,5 кг |
| Мощност на компресора | 80 л / мин |
Професионалисти:
- включено е всичко необходимо за използване;
- едно зареждане на дървесни стърготини е достатъчно за 10 часа непрекъсната работа;
- има сензор за контрол на температурата;
- мощен компресор осигурява равномерна обработка на продуктите;
- многостепенна филтрационна система.
Минуси:
- много ниска температура на дима в сравнение с аналозите;
- доста висока цена.
Hanki Zmei 7L
Това устройство заслужено получи място в класацията, защото е практично, функционално и безопасно за използване. Тези показатели напълно компенсират високата в сравнение с аналозите цена на този модел. Добре обмислен дизайн позволява не само качествено пречистване на дима, влизащ в камерата, но и контрол на самия процес на пушене. От допълнителната функционалност заслужава да се отбележи възможността за регулиране на интензивността на генератора на дим в зависимост от степента на задръстване в камерата.
| Камерен обем | 100 л |
| Време за пушене | 12 часа |
| Общо тегло | 8,5 кг |
| Материал на корпуса | Неръждаема стомана |
Професионалисти:
- надеждна и издръжлива стоманена конструкция;
- можете да регулирате интензивността на подаването на дим;
- равномерно третиране със студен дим;
- продължителност на пушене 12 часа при пълно зареждане на камерата;
- вградени филтри за дим.
Минуси:
- висока цена в сравнение с аналози;
- охлаждане на дима за 5-6 часа.
Летник
Според редица потребители това е най -добрият регулатор на дим за студено пушене. Поради своята простота и лекота на използване, много любители на пушено месо предпочитат да го използват. Устройството е компактно (35x35x60 cm), а самият дизайн е изключително прост. Инсталацията не отнема много време. Корпусът е изработен от висококачествена стомана с дебелина 2 мм, така че устройството има дълъг експлоатационен живот. В допълнение, процесът на пушене е автоматизиран и потребителят не трябва постоянно да следи готвенето.
| Камерен обем | 50 л |
| Време за пушене | 10-12 часа |
| Общо тегло | 6 кг |
| Температура на дима в камерата | 20-28 градуса |
Професионалисти:
- уникална система за подаване на стружки осигурява икономична консумация на дървесина;
- винтовият механизъм осигурява дозирана доставка на чипове;
- лесен за сглобяване дизайн;
- регулиране на параметрите на дима (според степента на пълнене на камерата);
- може да се използва на закрито и на открито.
Минуси:
- изключително прост дизайн;
- висока цена.
Вихър-М
Впечатляващите размери на устройството (60x25x65 cm) позволяват този модел да бъде класиран сред индустриалните димогенератори.Но дори и у дома, с негова помощ, можете да направите много пушени заготовки, въпреки че за това ще трябва да осигурите отделно място за поставяне на устройството. Когато камерата е напълно заредена, устройството непрекъснато произвежда дим през целия ден. Тъй като устройството е автоматизирано, човек не трябва да контролира процеса. Димът в устройството не се нагрява и запечатаната конструкция предотвратява изтичане. В комплект с генератор на дим, производителят предоставя специално острие, с което е удобно да зареждате гориво в горивната камера.
| Камерен обем | 8 кубически метра |
| Време за пушене | 24 часа |
| Дебелина на стоманената стена | 2 мм |
| Мощност на нагревателния елемент | 1 кВт |
Професионалисти:
- един ден живот на батерията;
- стабилно подаване на дим без повишаване на температурата;
- малка консумация на чипс (4 кг при пълно зареждане на камерата);
- работи на принципа на изгаряне без кислород;
- включена шпатула за чипове.
Минуси:
- висока цена;
- като гориво могат да се използват само сухи дървени стърготини.
Най -добрите димогенератори с ръчно запалване
За потребителите, които тепърва започват да се запознават с продуктите за пушене, експертите препоръчват да избират прости устройства с ръчно запалване. Най -добрите единици в тази категория включват 3 модела.
Меркел Премиум
Лесен за използване и компактен уред (50x30x26 см), който е идеален за домашна употреба. Изработен е от висококачествена неръждаема стомана с дебелина 2 мм, която е устойчива на корозия и високи температури. След употреба устройството лесно се мие и почиства от въглеродни отлагания. В допълнение, производителят е предвидил ефективно почистване на дим от влага и функцията за източване на кондензат без разглобяване на устройството.
| Камерен обем | 0,1-12 кубически метра |
| Време за пушене | 12 часа |
| Общо тегло | 3,4 кг |
| Обем на камерата за чип | 5 л |
Професионалисти:
- висококачествен монтаж;
- лесен за разглобяване и почистване;
- стабилна температура на дима (+25 градуса);
- внимателно отстраняване на кондензат без разглобяване на устройството;
- стилен дизайн.
Минуси:
- ниска производителност (достатъчно само за домашна употреба);
- процесът на пушене трябва да се следи и постоянно се добавят чипове.
Браво Фаворит
Най -добрият генератор на дим за студено пушене, предназначен за начинаещи пушачи. Комплектът включва всичко необходимо, за да започнете: самият генератор на дим, силиконови маркучи за свързване на компресора, компресор, инструкции на руски език и гаранционна карта. За пушене е достатъчно да извадите устройството от опаковката, да прикрепите тръбата към всеки контейнер (картонена кутия, бъчва или дори стар хладилник), да свържете компресора, да заредите дървени стърготини в камерата, да свържете устройството към електрическата мрежа и запали горивото. Устройството работи автономно в продължение на 2 часа, следователно, за стабилно пушене, чиповете ще трябва да се зареждат периодично.
| Камерен обем | 0,1-12 кубически метра |
| Време за пушене | 2 часа |
| Общо тегло | 1 кг |
| Обем на контейнера за чипс | 1,3 кг |
Професионалисти:
- поради горния прием, димът се охлажда преди да влезе в камерата;
- подходящ за студено и горещо пушене;
- дървеният капак на контейнера за стружки предотвратява натрупването на конденз;
- конструкцията е лесна за разглобяване и измиване;
- изработени от висококачествена неръждаема стомана (дебелина на стената 2 мм).
Минуси:
- продължително време на работа - 2 часа, така че чиповете трябва да се добавят редовно;
- работи само от електрическата мрежа.
Hobbi Smoke 3.0
Димогенераторът на местното производство се характеризира с висока производителност. Консумацията на чип е 130 g / h, докато устройството може да работи автономно в продължение на 16 часа. Дървеният капак ефективно решава проблема с конденза и предотвратява случайни изгаряния по време на работа. Специална запалка и дървени стърготини за едно зареждане са осигурени с димогенератора, така че можете да започнете да пушите веднага след закупуването на устройството. Включена е и книга с препоръки и рецепти. Устройството има подвижно дъно, което ви позволява бързо и лесно да премахнете останалите чипове.
| Камерен обем | До 20 кубически метра |
| Време за пушене | 16 часа |
| Общо тегло | 3,5 кг |
| Консумация на чипс | 130 г / час |
Професионалисти:
- дълъг живот на батерията (16 часа);
- не изисква електрическо свързване;
- включена книга с рецепти;
- камерата побира до 1,5 кг чипс;
- топлоустойчив корпус от неръждаема стомана.
Минуси:
- висока цена в сравнение с аналози;
- намален прием на дим;
- трудно е да се запалят дървени стърготини със съдържание на влага над 30%
Най -добрите димогенератори с камера за пушене
Димогенераторите, които се продават веднага с камера за пушене, са по -скъпи от аналозите без този контейнер, но ви позволяват да готвите ароматни ястия веднага след покупката и да не се притеснявате, че ще направите резервоара сами. Две устройства са признати за най -добрите в тази категория.
Harvia WS100
Стилна и лесна за използване коптильня от неръждаема стомана. Производителността на устройството не е висока, но е достатъчна за приготвяне на ароматни деликатеси за цялото семейство. Включва две хромирани решетки. Той е напълно безопасен, не насища продуктите с токсини и се почиства лесно след употреба. Включена е и тава за събиране на мазнини, което значително опростява работата.
| Вид на разпределението | На открито |
| Общо тегло | 17 кг |
| Размери (диаметър / височина) | 42/70 см |
| Функция горещо пушене | Има |
Професионалисти:
- атрактивен дизайн;
- включени поднос за капене и хромирани решетки;
- компактни размери (42x70x42 cm);
- изработени от висококачествена неръждаема стомана;
- достъпна цена.
Минуси:
- процесът на пушене трябва да се контролира ръчно;
- производителността е достатъчна само за домашна употреба.
Bradley Smoker Digital 4 багажник
Универсалната канадска система за пушене е предназначена за професионалисти, които вече имат опит в приготвянето на ароматни деликатеси. Тази цифрова блокова машина е оборудвана с много автоматични функции, които значително улесняват работата на оператора. Потребителят просто трябва да зареди дървени стърготини, да постави храната в камерата и да избере подходящия режим, а устройството независимо контролира времето и температурата на пушене.
| Обем на пещта | 37,5 л |
| Размери (Д / Ш / В) | 62/36/79 см |
| Максимална температура на пушене | 160 градуса |
| Мощност | 500 вата |
Професионалисти:
- автоматично подаване на брикети на всеки 20 минути;
- 4 решетки (36х28 см) включени;
- може да се използва като обикновена фурна;
- атрактивен дизайн;
- устройството независимо контролира процеса на пушене.
Минуси:
- висока цена;
- впечатляващи размери: ще трябва да осигурите място за поставяне.
Този рейтинг съдържа най -добрите модели студено пушени генератори на дим за начинаещи и професионалисти. Тази информация ще ви помогне да намерите правилното устройство за вашите индивидуални нужди.
