Топ 10 на най -вкусните сирена

10 Tete de Moine

Буквалният превод на името на това сирене е „монашеска глава“. За първи път tete de moine е приготвен от монасите, докато родината е Швейцария. Сиренето е много скъпо и има отличен вкус. Основната суровина е прясното краве мляко (то задължително трябва да принадлежи към летния млечен добив).

9 Рокфор

Синьо разнообразие от сирена, произведено във Франция. Първоначално класическата рецепта включваше овче мляко, но днес Рокфор често се прави и от краве мляко (купувачите предпочитат повече втория вариант). Млякото се ферментира, като цяло, докато общата маса се разделя на парчета, като се спазва определена форма, и се осолява добре. Рокфор узрява задължително на дъбови рафтове, които се обработват с варовик. Този вид сирене узрява изключително при висококачествена вентилация. Ако не спазвате изискванията, вкусът се променя значително.

8 Дор синьо

Принадлежи към типа синьо сирене. Произвежда се изключително в Германия. Dor blue запази класическата си рецепта за много дълго време, не можеше да се повтори в други страни, но постепенно водещите европейски готвачи донесоха вече обновената версия в страните от постсъветското пространство. В резултат на това е почти невъзможно да се намери оригинална рецепта в Русия или Украйна, но пикантността и вкусът на дор синьото имат висока стойност.

7 Горгонзола

Едно от най -добрите италиански сирена. В страната си Gorzontzola е в голямо търсене, докато има пикантен, остър вкус. Отличен като допълнение към основните ястия, върви добре с вино. Горгонзола е синьо сирене с мухъл.

6 Камбозола

Изисканият вкус и сложната рецепта на камбозола позволяват на най -добрите готвачи в света да създават този вид сирене. Родината на продукта е Германия. Камбозола е синьо сирене. Той съчетава 2 вкуса на сирене наведнъж: камамбер и горгонзола. Процесът на готвене е невероятно сложен, което сериозно се отразява на цената. Можете да срещнете сирене в страните от ОНД само в елитни ресторанти в столицата. Основната характеристика на камбозола е дългият период на развитие на мухъл. Освен това се добавя крем, за да се постигне нежност.

5 Камамбер

Много деликатно сирене, топи се направо в устата. Лек, ароматен, ароматен, леко овкусен с гъби. Камамберът е направен от много висококачествени съставки на базата на пълномаслено мляко. Отличителна черта е бяла кора за мухъл отгоре на продукта. По време на процеса на готвене готвачите ръчно омесват общата маса, след което я разделят на специални форми. Окончателното узряване на Камамбер се извършва при определени условия, така че създаването на сирене изисква допълнителни финансови инвестиции.

4 Бри

Друго френско сирене с отличен вкус. Мека, деликатна. Bree е направен за първи път през далечното Средновековие, но преди няколко века рецептата е окончателно финализирана. Преди това само истинските богати можеха да си позволят Бри. Бри прилича на малка торта, чийто диаметър достига 6-7 см.

3 Пармезан

Пармезанът е в голямо търсене в страните от ОНД. Твърдо сирене, узрява много дълго. Историята казва, че пармезанът се появява през далечната 1200 г., рецептата за която е разработена от монаси. Важно е пармезанът да е толкова твърд, че да се натроши при нарязване. Вкусът е балансиран: деликатен, пикантен, леко солен, но в същото време пикантен. Технологията за готвене на пармезан е много сложна, което не ви позволява да я създавате у дома.

2 Маскарпоне

Не можете да наречете маскарпоне пълноценно сирене.Защо? Прилича повече на извара с кремообразен вкус. Маскарпонето е много вкусно, деликатно, можете да почувствате малко сладост. Родина - Италия. Процесът на готвене също е сложен. Кремът е една от основните съставки (съдържание на мазнини - до 30%). Тирамису често се прави от маскарпоне по класическата рецепта.

1 Моцарела

Италианските сирена са изключително популярни. Класическата рецепта за моцарела включва биволско мляко, но днес в страните от ОНД този вид сирене се прави от обикновено краве мляко. Моцарелата е ценена по целия свят, от която се правят огромно разнообразие от различни салати. Именно моцарелата заема първото място в нашия рейтинг.

Откроихме топ 10 на най -вкусните сирена, на които трябва да обърнете специално внимание.