Най -добрите кухненски ножове за домашна класация за 2020 г.
За разлика от много от инструментите за готвене, открити в съвременната кухня, ножовете винаги ще са необходими. Освен това ревностните домакини искат да притежават наистина добър комплект кухненски прибори, които отговарят на основните им изисквания - ножовете трябва да са остри, непретенциозни в поддръжката, издръжливи, устойчиви на износване и лесни за използване.
В нашата класация на най -добрите кухненски ножове те ще могат да намерят комплекти, които напълно отговарят на техните желания: топ списъкът включва доказани комплекти, получили най -голям брой положителни отзиви на клиенти и отлични оценки от професионални готвачи.
Най -добрите ножове за кухнята от метални сплави
5 -то място. "Кухненска тройка": висококачествени ножове от руснака Генадий Прокопенков
Комплект от три най -важни ножа за кухнята, изработен от професионален металист Генадий Прокопенков. Тя включваше малък зеленчук, вкоренен (т.нар. „Дамски мъж“) и голям нож за готвач. Тази уникална колекция е ръчно изработена от стомана за острието и дърво за дръжката. Основното предимство на ножовете е лесна процедура за заточване.
Предимства на комплекта:
- Той включва най -важните ножове в кухнята;
- Изработен на ръка, следователно е с висококачествена изработка;
- Бързо и лесно се коригира с помощта на мусат.
Недостатъци:
- Висока цена за събиране
Мусатът е кухненски инструмент, който прилича на пила. Използва се за обличане, а не заточване на ножове. Подходящ за остриета със средна твърдост, при които е по -лесно и по -бързо да се изправи геометрията на режещия ръб, отколкото да се направи ново заточване.
4 -то място. „Гран При II, WUSTHOF“: доказано немско качество
Германската технология за производство на стомана винаги е била най -добрата, затова те правят стоманени кухненски ножове само с отлично качество. Фирмата "WUSTHOF" е известна на мнозина, а предлаганият комплект "Grand Prix II" е един от най -добрите в компанията. Ще отговаря както на начинаещи домакини, така и на професионални готвачи.
Предимства на комплекта:
- Остриетата са изработени от висококачествена въглеродна стомана, използвайки изпитани от времето технологии;
- Остри остриета;
- Не корозира;
- Гладките дръжки без празнини са изработени от груба пластмаса: ножовете няма да се плъзгат в ръцете ви;
Недостатъци:
- Доста висока цена;
- Поради славата на компанията има много фалшификати.
3 -то място. F. DICK 1905 ": функционална немска класика
Ножове с добро качество от друг немски производител със световна репутация. В предложения комплект можете да намерите стилна и ергономична стойка с четири ножа: сантоку, ножове за нарязване на зеленчуци и хляб и нож за готвач. Стоманата, от която са направени остриетата, съдържа примеси от молибден и ванадий, благодарение на които ножовете рядко ще трябва да се заточват.
Предимства на комплекта:
- Универсалност;
- Изработка;
- Остриетата на ножовете не ръждясват;
- Удобни и нехлъзгащи се дръжки.
Недостатъци:
- Само висока цена.
Santoku, буквално преведено от японски като „три неща, от които се нуждаете“, е японска преработка на европейския кухненски нож, базирана на френски нож за рязане на месо. Той е по -къс от конвенционалните остриета, добре балансиран и има изключително остър, заточен ръб за прецизно и бързо нарязване на малки продукти и парчета месо.
2 -ро място. Tojiro Flash: Шедьоври на японското изкуство с ножове
Второто място зае японските продукти от известната компания Tojiro. Комплектът Flash включва няколко универсални ножа, които ще бъдат чудесна помощ за всеки готвач. Остриетата на ножовете ще издържат дълго, тъй като са изработени от Дамаск, дръжките са захващащи се и удобни, фабричното заточване е извън похвалата.
Предимства на комплекта:
- Ножовете се режат просто перфектно;
- Красива и грациозна форма;
- Универсалност;
Недостатъци:
- Много остър, за някои това е недостатък;
- Скъпи аксесоари за заточване.
1 -во място. Samura 67 Damascus: най -добрата адаптация на японската технология към нуждите на западните купувачи
Един от лозунгите на компанията - „ние сме обсебени от ножове“, вече казва много за продукта на тази компания. Създателите на кухненските бойни остриета съчетаха надеждността и издръжливостта на европейските модели с ефективността и функционалността на японските кухненски ножове. Комплектът Samura 67 Damascus се състои от три ножа:
- Нож за готвач: за рязане на големи парчета риба и месо;
- Универсален: за рязане на зеленчуци и малки парчета месо;
- Зеленчук: Малко острие, предназначено за нарязване и белене на плодове и зеленчуци.
Дамаската стомана на остриетата не се поддава на ръжда, удобната форма на дръжките улеснява работата с ножове, а острият ръб на острието е в състояние да реже пирони, поне така казва рекламният слоган на компанията.
Предимства на комплекта:
- Сила;
- Ергономичен дизайн
- Красив външен вид на ножове;
- Дръжките не абсорбират миризми на храни.
Недостатъци:
- Порестата структура на дръжката "събира" мръсотия и хранителни частици: измивайте дълго време;
- Цена.
Общи предимства и недостатъци на метални кухненски ножове
+ Професионалисти:
- Прекомерна здравина;
- Износоустойчивост;
- Добро рязане;
- Разпространение;
- Лесно заточване.
- минуси:
- Появата на корозия;
- Окисляване;
- Продуктите придобиват метален вкус;
- Режещият ръб притъпява бързо.
Най -добрите керамични кухненски ножове
5 -то място. Комплект кухненски ножове с карирани готвачи: гъвкавост и лекота на използване
Керамичен кухненски нож Chef разрязва храната гладко, без усилие и без усилие, което го прави бърз и лесен за работа. Начинаещите готвачи ще оценят тази лекота на използване, докато утвърдените готвачи ще харесат разнообразието от комплекта, който включва 3, 4, 5 и 6 инчови ножове със стилен държач плюс бонус ножици.
Предимства на комплекта:
- Удобно захващане на дръжките;
- Наистина остри остриета от циркониев оксид;
- Приемлива цена;
- Рядко изисква заточване.
- Приятен външен вид.
Недостатъци:
- За заточване се препоръчва използването на специален инструмент за заточване с диамантен прах: той е скъп на цена.
4 -то място. MoiChef 8-част Премиум комплект керамични ножове: всеки цвят за различна цел!
Комплектът включва четири ножа, всеки заточен (буквално и преносно) за своите задачи. За да предотвратят собствениците да ги объркат поради една и съща форма на дръжките, създателите решиха да боядисат всяка дръжка в определен цвят, което ще помогне да се избере правилното острие при бърза смяна на инструментите: заетите домакини или професионалните готвачи ще оценят полезността на тази идея.
Предимства на комплекта:
- Керамичните остриета са изработени от качествен цирконий;
- Цветно кодирани дръжки за лесна бърза смяна на ножа;
- Ергономичен дизайн
- Бръсна острота.
Недостатъци:
- Скъпо заточване на скучно острие.
3 -то място. Универсалният комплект керамични ножове Kyocera: Надежден спътник за готвене във вашата домашна кухня
И четирите ножа от комплекта се справят с функциите си с гръм и трясък: сентоку бързо нарязва месо или риба на парчета, средно голям нож за помощ ще помогне за фино нарязване на зеленчуци или нарязване на плодове на чисти филийки или филийки и острието на малък нож незабавно ще се справи с кората на малки зеленчуци. Остриетата са практически неразрушими: както се казва, купени и забравени.
Предимства на комплекта:
- Филигранна прецизност при рязане;
- Не подлежи на корозия;
- Комплектът включва собствена електронна шлифовъчна машина;
- Лесно се почиства на ръка.
Недостатъци:
- По -добре е да не поставяте в съдомиялната машина: има възможност за счупване на острието;
- Може да се заточва само със собствена острилка.
2 -ро място. DALSTRONG Комплект керамични ножове - Infinity Blades: издръжливи и устойчиви на износване ножове за кухнята
Ножовете от серията Dalstrong Infinity Blade се считат за едни от най -здравите керамични ножове, налични на пазара на кухненски прибори днес. По време на тестването ножовете издържаха товар от 200 тона и в същото време не се счупиха.Ако смятате, че керамичните остриета са твърде крехки, опитайте този комплект ножове, изработени от най -добрите циркониеви суровини.
Предимства на комплекта:
- Равномерна и плътна структура на острието издържа на най -тежките натоварвания;
- 30% по -остри от конкурентните остриета на ножовете
- Предлага се със 100% гаранция за връщане на парите в случай на счупване на острието.
Недостатъци:
- Не е намерен.
1 -во място. "Най -добрият комплект керамични ножове Oliver & Kline": удобство, красота, цена и функционалност
Тези керамични ножове са били най -добрите кухненски ножове от няколко години подред, според много професионални готвачи. Това е така, защото с тях е по -лесно да се почистват и нарязват храни, освен това те остават остри за дълго време, а проблемът с заточването на керамични ножове е основният недостатък на този тип остриета. Външният вид ще се хареса не само на красотата на дизайна: той е ергономичен и насърчава по -ефективно използване, тъй като дръжката няма да се плъзне в ръката. Ефективната и стилна опаковка прави комплекта един от най -добрите варианти като подарък за любителите на готвенето.
Предимства на комплекта:
- Остротата на остриетата;
- Износоустойчивост;
- Ергономичност;
- Красива опаковка.
Недостатъци:
- Не е намерен.
Общи предимства и недостатъци на метални кухненски ножове
+ Професионалисти:
- По -твърд от метал;
- Те режат по -добре от металните остриета;
- Запазете остротата на острието по -дълго;
- Не подлежи на корозия;
- Лесно почистване на ръка;
- Бели дробове;
- В продуктите няма метален вкус.
- минуси:
- Сложна процедура за заточване;
- Не толерирайте измиването в съдомиялни машини;
- Лошо понася ударите;
- Може да се счупи при прекомерно натоварване при счупване.
Метал срещу керамика - кои кухненски ножове са по -добри?
Изборът е доста труден: както металните, така и керамичните ножове имат добри качества. Повечето ще изберат познатите стоманени ножове, като твърдят, че с тях има по -малко караници при заточване. Освен това с тях не трябва да се работи толкова внимателно, колкото с керамиката. Но най -добрите модели керамични ножове са много по -евтини от стоманените аналози, изрязват повече филигран и не оставят метален вкус. Какво е по -важно: лекота на използване или качество, издръжливост или острота - вие решавате.
