8 Най -добри производители на какао на прах: характеристики, което е по -добре, сравнение с аналози

Натрошен на прах и изсушен след пресоване, какаовият плодов сладкиш е един от най -популярните хранителни продукти, на базата на който можете да приготвите вкусни шоколадови десерти, сладкиши и напитки. Полуготовият продукт е богат на полезни микроелементи, но това е само ако производителят не е спестил от суровини.

Десетки марки какао за готвене могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините, но не всички от тях могат да се похвалят с естествен състав. За прегледа сме избрали 8 популярни марки какао на прах, за да проучим подробно характеристиките на всяка от тях. Как да се ориентирате при покупка и кой от производителите прави наистина висококачествен продукт - ще ви разкажем по -нататък в нашия материал.

Рейтинг на ТОП 8 производители на какао на прах за готвене

Направихме проучване на пазара и избрахме 8 популярни марки какао за днешния преглед. Следните артикули са особено търсени сред купувачите:

"Златен етикет"

Какао на прах за готвене от концерна Червен октомври. Продуктът не съдържа захар и съдържа ванилов аромат. Консистенцията на продукта е хомогенна, добре натрошена и без зърна. Подходящ за топли напитки, шоколадова глазура, кремообразни основи и десерти.

Органолептичните свойства и физико -химичните свойства съответстват на ГОСТ, но нишестето, идентифицирано в хода на изследването от Росконтрол, не трябва да присъства в състава на този продукт. Произведено в Московска област. Срокът на годност е 12 месеца.

Продуктът е доказан, използвам го от дълго време, разпознаваема опаковка и добре позната марка, можете да го купите във всеки магазин. Цената също е приятна, за това качество е напълно приемлива.

"Русия е щедра душа!"

Какао за готвене с намалено съдържание на мазнини от сладкарската фабрика "Nestlé Русия". Продуктът е направен от естествени какаови зърна, не съдържа добавена захар. Прахът се характеризира с богат кафяв нюанс и ярък шоколадов аромат. Подходящ за приготвяне на напитки и десерти.

Според експертния опит на Росконтрол за 2016 г. е установен нисък индекс на киселинност, характерен за алкализиран вид какао, а съдържанието на мазнини е с 15% по -високо от посоченото (честно казано, трябва да се отбележи, че анализът е остарял и нова проверка е необходима за потвърждаване на качеството). Срок на годност: 1 година от датата на производство.

Какаото е вкусно, можете да почувствате естествен вкус, без никакви примеси и добавки. Подходящ за абсолютно всичко — и за печене, и за горещ шоколад, и за сладолед! Може да се запари добре дори с вряла вода.

"Комунарка"

Натрошен какао на прах за готвене от едноименната беларуска сладкарска фабрика. Консистенцията на продукта е ронлива, цветът е светлокафяв. Произведено от естествени какаови зърна, които са смлени и частично обезмаслени чрез пресоване. Съдържа аромат на ванилин.

Съдържанието на какаови продукти е 99,98%. Той успешно премина теста за качество и може да бъде препоръчан за покупка. Продуктът е валиден за 12 месеца.

Беларуската марка се е доказала добре, обичам плодов шоколад с тях от дълго време, реших да опитам какао — и не загуби. Правя млечни шейкове от него, става много вкусно.

"Кралски"

Естествен прах от какаови зърна без добавена захар и ванилин от московската регионална компания за кафе "Vokrug Sveta". Кафявият прах има еднаква ронлива консистенция без бучки.

Както показа експертният опит на Roskontrol, продуктът е безопасен и има естествен състав, но нивото на мазнини всъщност е по -ниско от заявеното от производителя. Препоръчва се за употреба в рамките на 24 месеца от датата на производство.

За парите продуктът не е лош, но сред конкурентите можете да намерите по -добра проба. Има добър вкус, но има доста слаб аромат. Чантата вътре е малко досадна, напълно непрактична и всичко се излива от нея.

"Златна котва"

Какао на прах без захар за готвене от фабриката за сладкарски изделия "Богородская" в Московска област. Има богат вкус и аромат на шоколад. Разтваря се добре във вода, има фино смилане без съсиреци и бучки, не скърца по зъбите. Подходящ за приготвяне на десертни напитки, тестени изделия и глазура.

Производствен стандарт, посочен от производителя: GOST 108-2014. Срокът на годност е 12 месеца.

За приготвянето на какао и горещ шоколад купувам точно тази марка, вкусът е като в детството! Готовата напитка става много вкусна и питателна, ароматът е просто невероятен — всеки в нашето семейство го харесва.

"Никитич"

Естествено смляно какао без печене и добавена захар от кубанския производител "Добриня-Рус". Цветът на праха е светлокафяв, консистенцията на фино смилане, хомогенна и ронлива, вкусът е мек и балансиран. Ароматът е богат шоколад, без чужди аромати.

Произведено в съответствие с изискванията на ГОСТ 108–2014. Препоръчва се да се съхранява не повече от 365 дни от датата на производство.

Не мога да си представя сутринта си без чаша какао, опитах много различни марки. Харесвам Добриня заради мекия и обгръщащ вкус. Ароматът е деликатен и много шоколадов, усеща се естественост. По време на готвене понякога се образуват бучки, но ако се смесят старателно, те изчезват.

"Orgtium"

Какао на прах без захар и ароматизатори от московския производител Orgtium LLC. Цветът на продукта е тъмно кафяв, който лесно може да се види през прозрачния прозорец на картонената опаковка. Съдържанието има богат аромат на натурален шоколад без добавки. Подходящ за приготвяне на шоколадови напитки, сладкиши и десерти.

Съдържанието на мазнини в сухия продукт е 11-12%. Страна на произход на какаовите зърна: Индонезия. Най -добре за една година от датата на производство.

По отношение на качеството, това какао е с порядък по -добро от повечето аналози, представени във вериги магазини. Перфектна консистенция без зърна, наситено кафяв нюанс и страхотен вкус — всичко това оправдава високата цена. За приготвяне на вкусни шоколадови десерти — от какво имаш нужда.

„Д -р Oetker "

Алкализиран прах от смлени какаови зърна без захар и ароматизатори от руския клон на немската компания „Dr. Oetker “. Продуктът има най -малкото смилане без бучки, цветът е наситено кафяв. Има тръпчив, леко горчив вкус на натурален шоколад. Опаковки за еднократна употреба, без заключване с цип-подходящи за приготвяне на мъфини, сладкиши, пудинги и топли напитки.

Произведено в съответствие с ГОСТ 108-2014. Срок на годност на продукта: 12 месеца.

Всички сладкиши и десерти с това какао на прах придобиват изключителен шоколадов вкус и аромат. Идеална за сладкиши, опаковката е достатъчна за един път, което е удобно. Опитах се да направя горещ шоколад — също се оказва много вкусно, но по -често го приемаме за готвене.

Най -добрите списъци

Въз основа на резултатите от нашето разследване бих искал да подчертая три марки какао на прах за готвене. Тези марки се отличават с добър състав и органолептични свойства, което означава, че могат да бъдат препоръчани за покупка.

"Златна котва" - съотношение цена -качество

Органолептичните свойства на тази проба са високо оценени от мнозинството народни дегустатори. Според производителя продуктът е направен в съответствие с ГОСТ, което означава, че е направен от естествени какаови плодове без добавяне на рожков и други съставки, които пораждат въпроси. Цената на праха е повече от демократична: от 59 рубли за опаковка от 100 г. Като се имат предвид многобройните положителни отзиви на клиенти, това копие заслужава победа в номинацията за най-добро съотношение цена-качество.

Kommunarka - изборът на експерти

Беларуската фабрика за сладкарски изделия отдавна се утвърди от положителната страна и през последните няколко години уверено се държи на руския пазар. Според експертния анализ на организацията Roskontrol, Kommunarka е висококачествен и безопасен продукт без очевидни нарушения, поради което може да бъде препоръчан за покупка. Клиентите също високо оценяват този продукт както по отношение на вкуса, така и по отношение на консистенцията.

"Orgtium" - първокласно качество

Този продукт се отличава от основния асортимент от какао на прах. Не се среща толкова често в продажба и цената е много по -висока от тази на останалите. Това се дължи на отличното му качество и екологичността. Подчертава се, че какаото на прах не е просто естествено, а органично, тоест, когато се отглежда, бобът не е третиран с пестициди. Плодовете от Индонезия се използват като суровина. Цветът и консистенцията на продукта могат да се видят през прозрачния прозорец на етикета, за разлика от конкурентите с напълно затворена опаковка.

Съвети за избор на какао на прах в магазина

Производителите често се конкурират помежду си с помощта на маркетингови трикове и ценова политика, за да привлекат вниманието на купувача към своя продукт. Следните насоки трябва да ви помогнат да не сбъркате, когато избирате какао на прах в магазина.

• Първата стъпка е да се проучи информацията на опаковката.Етикетирането трябва да съдържа: името на производителя или търговската марка с местоположение, тегло на продукта, дата на производство и срок на годност, стандарт на производство, препоръки за приготвяне, както и информация за калоричното съдържание и хранителната стойност.
• Какао на прах трябва да съдържа само смляно какао и нищо друго. Допуска се добавяне на ванилов ароматизатор, за предпочитане от естествен произход.
• Наличието на какаови черупки (люспи от какаови зърна) в праха трябва да ви предупреди. Варената напитка ще бъде полупрозрачна и вероятно ще се утаи. Консистенцията трябва да бъде напълно еднаква. Такъв продукт е фалшив, затова не се препоръчва да го купувате.
• Не се страхувайте от думата "алкализирано" - такова какао е безопасно за здравето. Обработеният с алкали прах ще има богат светлокафяв цвят и по-ярък вкус. Срокът на годност на продукта също ще бъде два пъти по -дълъг от обикновения продукт. От минусите има лека загуба на хранителни вещества по време на процеса на алкализиране.
• Обърнете внимание на вида на използваното какао, ако производителят го е посочил на етикета. Добре е, ако се използва само един сорт, например krillo, trinitario и forastero (елитни сортове). За да се намалят разходите за продукта, често се използват смеси от евтини сортове с добавяне на малко количество първокачествено какао.