7 най -добри марки хайвер от сьомга: състав, коя да изберете, рецензии

Червеният хайвер от риба от семейството на сьомгата се счита за традиционен деликатес в Русия, без който е почти невъзможно да си представим новогодишен празник. Този продукт има богат хранителен състав и цял склад от вещества, полезни за човешкото тяло.

В нашето време на изобилие от потребители понякога е много трудно да се избере наистина висококачествен продукт на прилична цена. В днешния преглед ще разгледаме характеристиките на седем популярни марки хайвер от сьомга, ще вземем предвид прегледите на обикновените купувачи, а също така ще ви кажем какво да търсите при покупката.

Рейтинг на ТОП 7 марки хайвер от сьомга

"Avacha"

Червен гранулиран хайвер от розова сьомга от първи клас. Безопасен по отношение на микробиологичните показатели, не съдържа недекларирани багрила, антибиотици, консерванти според експертизата на Роскачество. Продуктът е направен от замразени суровини. Яйцата са цели, лесно се отделят и имат еднакъв цвят, без чужди миризми. Високата концентрация на сокове прави хайвера воден, но не предизвиква особени оплаквания от дегустаторите.

Произведени в съответствие с изискванията на ГОСТ. Срок на годност: 12 месеца.

Купих буркан с този хайвер и не съжалих. Сол в умерени количества, изобщо не горчива. Вкусът е отличен, на черен хляб с масло - вкусен!

"Путин"

Гранулиран хайвер от розова сьомга от категория "Първи клас" в тенекия с ключ. Съставът на съставките е безопасен и отговаря на декларирания. Изработен от суров сладолед. Според производителя хайверът се произвежда от дива тихоокеанска сьомга в Сахалинска област и Камчатка.

Стандартът за производство е ГОСТ. Срок на годност на продукта: една година от датата на производство. След отваряне на опаковката се препоръчва да се използва в рамките на 48 часа.

По отношение на вкуса си не предизвиква никакви въпроси - определено не е фалшив. Яйцата се спукват приятно в устата, както се очаква. За мен е твърде солено и прекалено течно, но за цената си продуктът не е лош.

"Тунгутун"

Хайвер от розова сьомга в тенекия. Умерено солено, безопасно без антибиотици, багрила и тежки метали. Съдържа повишено количество течност от спукани яйца (14,4% при не повече от 5% от общата маса). Яйцата са чисти, без кръвни съсиреци и филми. Миризмата е подходяща за този вид продукти. Съставът съдържа консерванти, за наличието на които производителят предупреждава на етикета.

Продуктът може да се използва в рамките на 12 месеца от датата на производство. Съхранява се в отворена форма за не повече от 48 часа.

Производителят честно посочи, че продуктът е от замразени суровини, жалко, че мястото на улова не е посочено. За парите си продуктът е добър, всички в семейството го харесаха, изядоха го на едно заседание и щяха да купят повече.

"RPK Nakhodkinsky"

Хайвер от сьомга от първи клас е произведен в Приморския край, Находка. Големите еластични червени яйца със златист нюанс са богати на протеини, фосфор, полиненаситени мастни киселини и витамини от групи А, D и Е. Съдържа сол, слънчогледово масло и консерванти.

Хайверът се произвежда от замразена риба съгласно техническите спецификации на производителя (TU). Продуктът е опакован във вакуум в тенекия контейнер с ключ. Срок на годност: 10 месеца.

Отличен продукт, яйце на яйце. Буркана е напълнен до горе, има малко течност, което е плюс. Хайверът се произвежда в Находка, което вече е гаранция за качество.

"Произведено в морето"

Хайвер от розова сьомга от първи клас в тенекия. Яйцата са малки, но чисти и цели, не се слепват. За производството се използват замразени суровини. Има характерен изразен рибен мирис и вкус. Съдържанието на сок надвишава препоръчителните стойности (12,4% вместо 5%).

Продуктът е валиден една година от датата на производство. След отваряне се препоръчва да се използва в рамките на два дни.

Има добър вкус, яйцата са малки по размер, но цели. Мирише добре, солено за мен, но не е критично - но това не е за всеки. Като се има предвид, че теглото на буркана е 140 г, цената е много разумна.

"Камчатско море"

Гранулиран хайвер от сокета „Първи клас“ в тенекия. Не съдържа патогенни микроорганизми и консерванти, които не са декларирани на етикета. Зърната са малки, тъмно оранжеви на цвят, цели и без кръвни съсиреци.

Произведено в съответствие с ГОСТ 18173-2004. Продуктът се препоръчва за употреба в рамките на 1 година от датата на производство.

Хайверът е малък, с много деликатна текстура, деликатен вкус, минимално количество сол. Хареса ми вкусът, миризмата беше без чужда миризма, в буркана почти нямаше течност.

"Меридиан"

Червен хайвер от сьомга от розова сьомга категория „Първи клас“ в стъклен съд с отворен капак. Съдържа задържащ влагата агент - глицерин. В състава няма антибиотици и оцветители. Съдържанието на сок е минимално и отговаря на нормата на Роскачество.

Произведено според спецификациите на производителя. Срок на годност: 12 месеца. Препоръчително е да го съхранявате отворен за не повече от 36 часа.

Според мен този хайвер е много по -вкусен от този, който се продава в кутии. Разстройва, че не е достатъчно и скъпо, но можете да си го позволите за празника.

Съвети за избор на хайвер от гранулирана сьомга в магазина

Почти всяка риба и морски дарове са свързани по някакъв начин с повишен риск от отравяне. Изборът на хайвер трябва да се подхожда много сериозно и внимателно: не трябва да бъдете твърде ниска цена и маркетингови трикове на производителя. Ето първите неща, които трябва да имате предвид:

• Трябва да се има предвид, че сьомгата не е специфичен вид риба, а сборно име. Семейството на сьомгата включва: сьомга розова, сьомга розова, сьомга чушка, сьомга и др. В зависимост от конкретния вид, както външният вид на зърната, така и вкусът могат да варират. Ако продуктът е произведен в съответствие с ГОСТ, това задължава производителя да посочи вида на суровината - затова внимателно прочетете опаковката.
• В никакъв случай контейнерът с калай не трябва да е подут или да има външни признаци на някаква деформация. Опитайте се да натиснете капака с показалеца - безопасната опаковка не трябва да изтича.
• Висококачественият хайвер не трябва да плува свободно в саламурата: контейнерът трябва да се напълни до ръба със зърна. За да проверите това, внимателно разклатете буркана преди покупката.
• Проучете състава на съставките: съставът не трябва да съдържа нищо освен самия хайвер, растително масло, сол и разрешени консерванти - натриев бензоат (Е211) и сорбинова киселина (Е200). Продукт с добавка на уротропин (Е239) не се препоръчва за закупуване - той е признат за токсичен и забранен за употреба в много страни.
• Консервната кутия трябва да бъде маркирана с повдигнати номера, а не да се натиска навътре. Отпечатаната маркировка трябва да включва следната информация: дата на осоляване, маркировка „Хайвер“, сериен номер на производителя, номер на смяна и индекс „P“ (риболовна индустрия)
• И накрая, обърнете внимание на датата на производство: пресен хайвер се произвежда по време на периода на хвърляне на хайвера - от май до декември.